Introduccion A Los Cultivos Agroindustriales

INTRODUCCION A LOS
CULTIVOS INDUSTRIALES
Definición De Cultivo Industrial
Los cultivos que no son específicamente para productos alimenticios tales

como: (cultivos de frutas, hortalizas y cereales), sino son cultivados para
producir un producto útil para el hombre o para los procesos industriales,
como las fibras, aceites, productos químicos, resinas, energía, ceras o
tintes.
Fuente: Tesauro 2013 de la Biblioteca Agrícola Nacional de los Estados Unidos
Son los cultivos que requieren una transformación industrial previa a su

consumo. Es el caso del girasol, remolacha azucarera, algodón y tabaco .
Es un conjunto de especies anuales, perenne o anuales, cultivadas en

forma extensiva o intensiva con el propósito de mantener materia prima,
que luego de un proceso de transformación industrial generan un producto
que cumple una función social.
Cultivo Industrial
Ejemplo:
La manera mas fácil de
cana algodón
identificar los cultivos
Maní
Industriales es sepáralos
Te
en grupos de especies
Svevia
conformados, a partir de
Quínoa
las características de los
Soya
productos que se
obtienen.
• Girasol • Cáñamo
• Palma Africana • Algodón
• Coco • Yute
• Lino • Lino
• Soya
Fibras
Aceites
Textiles
Ceras Y
Azúcar
Gomas
• Caña de Azúcar • Goma Arábica
• Remolacha • Goma Brea
Azucarera • Cera Candelilla
• Cera Carnauba
Etapas Proceso Agrícola
Este ciclo se basa en seis etapas que veremos a continuación:
La pre labranza y la labranza: Que se basa en el proceso que se le realiza a la tierra, arándola,
limpiándola y dejándola lista para así pasar a la siembra del producto a cultivar.
La siembra: En esta etapa se deposita la semilla del producto que se va a cultivar en la tierra ya
tratada en la etapa de labranza.
El cultivo: Trata en la mantención del cultivo del producto, aquí entra lo que es la fertilización, la
fumigación, la poda, la limpieza del producto y el regadío de las plantas.
La cosecha: En esta etapa se recoge el producto que ya está listo para ser elaborado, y esto puede
ser manual o tecnificado según sea la necesidad.
La elaboración: En esta etapa el producto primario sufre un proceso de transformación pos

cosecha, siendo embalado, empacado y sometido a procesos agro industriales para su
comercialización.
La comercialización: Esta ya es la última etapa del proceso productivo de la actividad agrícola y

trata en la venta del producto ya elaborado o venta a granel según al mercado que este determinado.
TAXONOMIA DE CULTIVOS AGROINDUTRIALES
Productos Agrícolas
Es la denominación genérica de cada uno de los productos de la

agricultura, la actividad humana que obtiene materias primas de
origen vegetal a través del cultivo. No se consideran productos
agrícolas estrictamente los procedentes de la explotación forestal.
Cualquier artículo o producto básico, en bruto o elaborado, destinado

al consumo humano (excluidos el agua, la sal y los aditivos), la
alimentación de animales, la producción de energía (por ejemplo,
cultivos para la producción de biocombustible) y la industria (por
ejemplo, la industria textil o la de elaboración de bioplásticos).
Fuente: 2009 - Glosario de Agricultura Orgánica de la FAO.
Los principales productos agrícolas producidos por Honduras son los siguientes:
Bayas Cítricos Hortalizas Leguminosas

1.Café 1.Naranja 1.Tomates Artículo principal: Gramíneas
2.Banano 2.Toronja 2.Cebolla 1.Frijol
3.Plátano 3.Limón 3.Pataste 2.Elote
4.Piña 4.limón 4.Espinaca 3.Cacahuates
5.Melón 5.Brócoli
6.Ciruela 6.Lechuga Hierbas aromáticas
7.Mora 7.Repollo 1.Culantro
8.Aguacate 8.Zanahoria 2.Albahaca
9.Maracuyá 9.Sandía 3.Perejil
10.Mango 10.Chile 4.Ajo
11.Cacao 11.Papass 5.Apio
12.Marañon 12.Pepino 6.Jengibre
13.Coco 13.Acelga
14.Fresa 14.Yuca Gramíneas
15.Camote 15.Remolacha Artículo principal: Leguminosas
16.Ayote 1.Maíz
17.Berenjena 2.Elote
18.Licha2 3.Caña de azúcar
Procesos Industriales
Un proceso industrial o proceso de fabricación es el conjunto de
operaciones unitarias necesarias para modificar las características de las
materias primas.
Procesos Agroindustriales
Los procesos agroindustriales es un conjunto de etapas de transformación
aplicados a materias primas de origen agrícola, pecuario, pesquero y
forestal, que abarca desde su beneficio o primera agregación de valor,
hasta la instancia que generan productos finales con mayor grado de
elaboración, constituye uno de los subsectores de gran relevancia para el
país, pues se encuentra estrechamente vinculada con los demás sectores
de la actividad económica.
Importancia:
El propósito de un proceso industrial está basado en el aprovechamiento
eficaz de los recursos naturales de forma tal que éstos se conviertan en
materiales, herramientas y sustancias capaces de satisfacer más fácilmente
las necesidades de los seres humanos y por consecuencia mejorar su
calidad de vida..

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Los cultivos que no son específicamente para productos alimenticios tales

Son los cultivos que requieren una transformación industrial previa a su

Es un conjunto de especies anuales, perenne o anuales, cultivadas en

La elaboración: En esta etapa el producto primario sufre un proceso de transformación pos

La comercialización: Esta ya es la última etapa del proceso productivo de la actividad agrícola y

Es la denominación genérica de cada uno de los productos de la

Cualquier artículo o producto básico, en bruto o elaborado, destinado

Bayas Cítricos Hortalizas Leguminosas

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