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    Alcohol Es

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    cristian lizarazo
    Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo unido a un átomo de carbono. Pueden ser primarios, secundarios o terciarios dependiendo del número de átomos de carbono unidos al carbono con el grupo hidroxilo. Los alcoholes tienen propiedades físicas como solubilidad y puntos de ebullición y fusión que dependen de su estructura molecular. También pueden experimentar reacciones como deshidratación, oxidación, halogenación, deshidrogenación y reducción. Se obtienen comercial

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    Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo unido a un átomo de carbono. Pueden ser primarios, secundarios o terciarios dependiendo del número de átomos de carbono unidos al carbono con el grupo hidroxilo. Los alcoholes tienen propiedades físicas como solubilidad y puntos de ebullición y fusión que dependen de su estructura molecular. También pueden experimentar reacciones como deshidratación, oxidación, halogenación, deshidrogenación y reducción. Se obtienen comercial

    Descripción original:

    el alcohol

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    Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo unido a un átomo de carbono. Pueden ser primarios, secundarios o terciarios dependiendo del número de átomos de carbono unidos al carbono con el grupo hidroxilo. Los alcoholes tienen propiedades físicas como solubilidad y puntos de ebullición y fusión que dependen de su estructura molecular. También pueden experimentar reacciones como deshidratación, oxidación, halogenación, deshidrogenación y reducción. Se obtienen comercial

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    Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo unido a un átomo de carbono. Pueden ser primarios, secundarios o terciarios dependiendo del número de átomos de carbono unidos al carbono con el grupo hidroxilo. Los alcoholes tienen propiedades físicas como solubilidad y puntos de ebullición y fusión que dependen de su estructura molecular. También pueden experimentar reacciones como deshidratación, oxidación, halogenación, deshidrogenación y reducción. Se obtienen comercial

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    ALCOHOLES

    CARMEN YULIANA CONTRERAS CONDE


    YEISON BARROS
    ALCOHOLES
    • En química se denomina alcohol a aquellos compuestos químicos orgánicos
    que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de
    hidrógeno, de un alcano, enlazado de forma covalente a un átomo de
    carbono, grupo carbinol (C-OH). Además este carbono debe estar saturado,
    es decir, debe tener solo enlaces sencillos a ciertos átomos1 (átomos
    adyacentes). Esto diferencia a los alcoholes de los fenoles.
    PROPIEDADES FISICAS
    • Solubilidad : la formación de puentes de hidrogeno cuando los oxígenos
    unidos al hidrogeno en los alcoholes forman uniones entre sus moléculas y
    las del agua permite la asociación entre las moléculas de alcohol . A partir del
    hexanol son solubles solamente en solventes orgánicos
    • Punto de ebullición : Aumenta con la cantidad de átomos de carbono y
    disminuye con el aumento de las ramificaciones
    • Punto de fusión : aumenta a medida que aumenta la cantidad de carbonos
    • Densidad: la densidad de los alcoholes aumenta con el numero de carbonos
    PROPIEDADES QUIMICAS
    • PROPIEDADES QUÍMICAS. La estructura del alcohol está relacionada con
    su acidez. Los alcoholes, según su estructura pueden clasificarse como
    metanol, el cual presenta un solo carbono, alcoholes primarios, secundarios y
    terciarios que presentan dos o más moléculas de carbono.
    DESHIDRATACION DE ALCOHOLES
    • Es una propiedad de los alcoholes mediante la cual podemos obtener éteres
    o alquenos
    HALOGENACION EN ALCOHOLES
    • El alcohol reacciona con el acido hidrácido para formar haluros de alquilo
    mas agua

    (H3C)3C-OH + HCl → (H3C)3C-Cl + H2O


    CH3-(CH2)6-OH + SOCl2 → CH3-(CH2)6-Cl + SO2 + HCl
    DESHIDROGENACION DE ALCOHOLES

    • Los alcoholes primarios y secundarios cuando se calientan en contacto con


    ciertos catalizadores, pierden átomos de hidrogeno para formar aldehídos o
    cetonas
    OXIDACION DE ALCOHOLES
    • La oxidación es la reacción de alcoholes para producir ácidos carboxílicos,
    cetonas o aldehídos dependiendo de el tipo de alcohol y de catalizador
    EJEMPLOS DE NOMENCLATURA
    Común (no sistemática): se antepone la palabra alcohol a la base
    del alcano correspondiente y se sustituye el sufijo -ano por -ílico.
    Así por ejemplo tendríamos

    Metano → alcohol metílico


    Etano → alcohol etílico
    Propano → alcohol propílico
    REACCION DE ALCOHOLES
    • reacciones de los alcoholes Los alcoholes pueden experimentar reacciones de
    deshidratación para formar alquenos, oxidaciones para dar cetonas y
    aldehídos, sustituciones para crear haluros de alquilo, y reacciones de
    reducción para producir alcanos.
    OBTENCION DE ALCOHOLES
    • Las fuentes principales de donde se obtienen los alcoholes son las siguientes:
    Cracking del petróleo: el cracking o graqueo el es rompimiento de moléculas
    del petróleo para obtener productos derivados. Los alquenos que se obtienen
    luego de este proceso pueden dar alcoholes.
    • CH3 – CH =CH2 + H2O CH3 – CH2 – CH2 – OH

    • Propeno propanol
    FERMENTACIÓN DE CARBOHIDRATOS

    • Fermentación de Carbohidratos: Los azucares y almidones, que a su vez


    provienen de los vegetales-caña de azúcar, cebada, maíz, etc-, al fermentar
    por acción de las levaduras producen alcohol etílico.

    • C6H12O6 Levadura C2H5OH + CO2


    REDUCCIÓN DE LOS ALDEHÍDOS Y
    CETONAS
    • Reducción de los aldehídos y cetonas: La reducción de un aldehído lleva a la
    formación de un alcohol primario y la reducción de una cetona lleva a la
    formación a un alcohol secundario.

    • CH3 – CHO + H2 CH3 – CH2 – OH

    • Etanal etanol
    USOS
    • Los alcoholes se utilizan como productos químicos intermedios y disolventes
    en las industrias textiles, colorantes, detergentes, perfumes, alimentos,
    bebidas, cosméticos, pinturas y barnices

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