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    Efecto Mpemba-Wps Office

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    Miguel Ugarte
    El documento describe el efecto Mpemba, donde el agua caliente a veces se congela antes que el agua fría, lo cual va en contra de las leyes de la termodinámica. Explica que aunque el agua fría normalmente se congela más rápido, bajo ciertas circunstancias el agua caliente puede congelarse primero. Luego discute varias posibles explicaciones para este efecto, como evaporación más rápida o mayor convección en el agua caliente, y describe experimentos que confirmaron la existencia del efecto Mpemba

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    Efecto Mpemba-Wps Office

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    El documento describe el efecto Mpemba, donde el agua caliente a veces se congela antes que el agua fría, lo cual va en contra de las leyes de la termodinámica. Explica que aunque el agua fría normalmente se congela más rápido, bajo ciertas circunstancias el agua caliente puede congelarse primero. Luego discute varias posibles explicaciones para este efecto, como evaporación más rápida o mayor convección en el agua caliente, y describe experimentos que confirmaron la existencia del efecto Mpemba

    Descripción original:

    Será posible enfriar más rápido el agua caliente frente a agua a temperatura ambiente?

    Título original

    Efecto Mpemba-wps Office

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    El documento describe el efecto Mpemba, donde el agua caliente a veces se congela antes que el agua fría, lo cual va en contra de las leyes de la termodinámica. Explica que aunque el agua fría normalmente se congela más rápido, bajo ciertas circunstancias el agua caliente puede congelarse primero. Luego discute varias posibles explicaciones para este efecto, como evaporación más rápida o mayor convección en el agua caliente, y describe experimentos que confirmaron la existencia del efecto Mpemba

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    EFECTO MPEMBA

    Por qué el agua caliente puede


    llegar a congelarse antes que
    la fría: esta es la explicación
    del efecto Mpemba
    Generalidades

    Antes de explicar de este fenómeno, viene bien aclarar


    una cosa: las leyes de la termodinámica se cumplen y
    el agua fría normalmente se congela más rápido que
    el agua caliente. Sin embargo y aunque parezca
    contraintuitivo, se viene observando desde hace siglos
    que no siempre se cumple este hecho y bajo ciertas
    circunstancias, el agua caliente se congela antes que
    la fría.
    Principio básico

    Nuestros conocimientos básicos de física nos dicen


    que si el agua está más fría, necesita menos energía
    para alcanzar el estado de congelación y por tanto el
    tiempo debería ser menor. Esto sigue siendo así y es
    lo habitual.
    Sin embargo, el efecto
    Mpemba donde pasa justo
    lo contrario se habría
    observado en diversas
    situaciones, rompiendo con
    lo establecido y forzando a
    los científicos a encontrar
    una explicación de por qué
    ocurre.
    Por qué?
    ¿Cuáles son las posibles explicaciones que se han ido dando a lo
    largo del tiempo? Repasemos algunas de ellas.

    Evaporación más rápida en el agua caliente, lo que reduce el


    volumen que queda por congelar.
    Aumento de la convección en agua caliente.
    Conductividad térmica, lo que hace que el contenedor de agua
    caliente se derrita a través del hielo aislante en el congelador,
    exponiendo potencialmente el contenedor a una capa más fría
    debajo del hielo.
    Experimentación

    En 2010, James D. Brownridge, publicó un paper en


    Arxiv(archivo de paper online) donde explicaba que
    había realizado diversos experimentos para comprobar
    la existencia del efecto Mpemba, concluyendo que su
    existencia es real y que bajo condiciones concretas había
    encontrado que de los 28 intentos, en las 28 ocasiones el
    agua caliente se congelaba antes que la fría.
    ¿Cuál es la explicación que se daba entonces? El
    agua caliente se congelará antes que el agua más
    fría solo cuando el refrigerador superenfría el agua y
    luego, solo si la temperatura de nucleación del agua
    fría es varios niveles más baja que la del agua caliente.
    La clave está en reproducir las condiciones idénticas
    entre un agua y otra y eso no es tan fácil, ya que en
    los recipientes de agua caliente se puede
    incrementar la conductividad termal y afecta a las
    condiciones del experimento.
    Otra explicación fue publicada en 2017 en la revista Physical
    Review Letters bajo el nombre 'When the Hotter Cools
    More Quickly: Mpemba Effect in Granular Fluids'. Se trata
    de una investigación de Antonio Lasanta y varios científicos
    de la Universidad Carlos III de Madrid, donde se
    investigaron los motivos del efecto Mpemba a un nivel más
    profundo.

    Según el paper publicado por Antonio Lasanta y su equipo,


    el efecto Mpemba depende de la velocidad de las
    partículas del agua y cómo se mueven en todas
    direcciones.

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