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    Caso Práctico 1. CTA-SENATI. Calidad Total.-1

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    Este documento presenta un caso práctico sobre un molino de arroz que necesita mejorar su producción y calidad. La empresa procesa 1,000 toneladas de arroz al año usando un molino con capacidad de 1 tonelada por hora. Se generan emisiones de CO2 y granos quebrados. Los consultores deben mejorar indicadores como la capacidad de producción, productividad, eficiencia y calidad del producto final.

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    Caso Práctico 1. CTA-SENATI. Calidad Total.-1.pptx

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    Este documento presenta un caso práctico sobre un molino de arroz que necesita mejorar su producción y calidad. La empresa procesa 1,000 toneladas de arroz al año usando un molino con capacidad de 1 tonelada por hora. Se generan emisiones de CO2 y granos quebrados. Los consultores deben mejorar indicadores como la capacidad de producción, productividad, eficiencia y calidad del producto final.

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    Centro de Tecnologías Ambientales.

    Sistemas de Gestión.
    SENATI. Caso Práctico 1.
    Docente Consultor: Guillermo Díaz Dávila
    Proyecto: Molino de Arroz.
    Ustedes han sido contratados como consultores para la mejora de la calidad de las operaciones de un molino de arroz.
    La empresa cuenta con un molino marca Meguetti cuya capacidad es de 1 tonelada de arroz procesado por
    hora y el cual funciona con combustible diesel. El molino procesa aproximadamente 1 000 toneladas de arroz en cáscara
    al año, lo cual equivale a 20 000 sacos de 50 kg. Se genera dióxido de carbono (CO2) y se cuenta con granos quebrados.
    Centro de Tecnologías Ambientales.
    Sistemas de Gestión.
    SENATI. Caso Práctico 1.
    Docente Consultor: Guillermo Díaz Dávila
    Proyecto: Molino de Arroz.
    Indicadores

    Indicadores del Proyecto ¿ Cómo mejoramos la producción?

    Indicadores Antes del proyecto


    Capacidad de producción 1 t/hora
    Productividad 20 sacos/hora
    Productividad por operario 3 sacos/operario
    Eficiencia de la molienda 70% Entregables del Caso.
    20% - 25% de grano -lluvia de Ideas
    Calidad del producto* quebrado
    -Diagrama de Pareto

    *Depende de la variedad de arroz.


    Estructura del Informe. Redacción en base a norma APA 2019.
    Carátula con logotipo CTA-SENATI
    Nombres completos
    Docente
    Fecha de entrega : 8 de Marzo 2019, hora máxima de recepción: 4:00 p.m.
    Introducción
    Objetivo General
    Objetivos Específicos
    Desarrollo y Metodología empleada para el desarrollo del caso
    Resultados (Entregables)
    Recomendaciones
    Conclusiones
    Bibliografía

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