Cuaderno de Informes 03 MQ

SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO
INDUSTRIAL
FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL
CUADERNO DE INFORMES
CÓDIGO N° 89001677
DIRECCIÓN ZONAL
Piura- Tumbes
FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL
CFP/UCP/ESCUELA:
CFP/ Talara
ESTUDIANTE:
Moscol Quito Rosa
ID: BLOQUE:
001443488 02NSIDE202
CARRERA:
Seguridad industrial y prevención de riesgos
INSTRUCTOR:
Cruzado Peña Sixto Renan
SEMESTRE: II DEL: 05/09/2022 AL: 30/12/2022

INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL
CUADERNO DE INFORMES DE TRABAJO SEMANAL
1. PRESENTACIÓN.
El Cuaderno de Informes de trabajo semanal es un documento de control, en el cual el

estudiante, registra diariamente, durante la semana, las tareas, operaciones que
ejecuta en su formación práctica en SENATI y en la Empresa.
2. INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL CUADERNO DE INFORMES.
2.1 En el cuadro de rotaciones, el estudiante, registrará el nombre de las áreas o

secciones por las cuales rota durante su formación práctica, precisando la fecha
de inicio y término.
2.2 Con base al PEA proporcionado por el instructor, el estudiante transcribe el PEA
en el cuaderno de informes. El estudiante irá registrando y controlando su avance,
marcando en la columna que corresponda.
2.3 En la hoja de informe semanal, el estudiante registrará diariamente los trabajos que
ejecuta, indicando el tiempo correspondiente. El día de asistencia al centro para
las sesiones de tecnología, registrará los contenidos que desarrolla. Al término de
la semana totalizará las horas.
De las tareas ejecutadas durante la semana, el estudiante seleccionará la más
significativa y hará una descripción del proceso de ejecución con esquemas y
dibujos correspondientes que aclaren dicho proceso.
2.4 Semanalmente, el estudiante registrará su asistencia, en los casilleros
correspondientes.
2.5 Semanalmente, el Monitor revisará, anotará las observaciones y recomendaciones
que considere; el Instructor revisará y calificará el Cuaderno de Informes haciendo
las observaciones y recomendaciones que considere convenientes, en los
aspectos relacionados a la elaboración de un Informe Técnico (términos técnicos,
dibujo técnico, descripción de la tarea y su procedimiento, normas técnicas,
seguridad, etc.)
2.6 Si el PEA tiene menos operaciones (151) de las indicadas en el presente formato,
puede eliminar alguna página. Asimismo, para el informe de las semanas
siguientes, debe agregar las semanas que corresponda.
2.7 Escala de calificación:
CUANTITATIVA CUALITATIVA CONDICIÓN

16,8 – 20,0 Excelente
13,7 – 16,7 Bueno Aprobado
10,5 – 13,6 Aceptable
00 – 10,4 Deficiente Desaprobado
INFORME SEMANAL
II SEMESTRE SEMANA N°03 DEL 19/09 AL 24/09 DEL 2022
DÍA TRABAJOS EFECTUADOS HORAS
Charla de 5 minutos
• Operaciones Industriales
LUNES ✓ Identificar y describir las áreas del taller de industria 06h
alimentaria
✓ Identificar y describir los equipos, maquinas y
herramientas para el proceso de la industria
alimentaria
✓ Elaborar una lista de EPPS para el proceso de la
industria alimentaria
✓ Visita al taller de industria alimentaria
Charla de 5 minutos (Cuidado del agua).
• Operaciones industriales.
MARTES ✓ Diagnóstico de peligro y riesgo del taller de industria 06h
alimentaria
✓ Exposición
Charla de 5 minutos (COVID 19)

MIÉRCOLES • Operaciones industriales 05h
✓ Análisis de un equipo industrial
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
TOTAL 17
Informe de tarea más significativa
Tarea: “Preparación de arroz árabe”
• Color amarillo, carnes blancas (pollo, pavo)

• Color azul, Pescados y mariscos.
• Color verde, frutas y verduras.
• Color rojo, carnes rojas (ternera, cordero).
• Color marrón, carnes cocinadas y fiambres.
• Color blanco, pastas, pan, bollería y quesos.
El Arroz Árabe es uno de los platillos más preparados en épocas

navideñas por lo que es casi infaltable en las mesas navideñas de
las familias peruanas.
Este platillo con sus ingredientes como las pasas, sal, arroz y
comino hacen una combinación espectacular por lo que es el
plato preferido de muchos por su sabor tan peculiar.
El arroz árabe por sus ingredientes aporta una buena cantidad de
Omega 9 que ayuda a prevenir el estreñimiento y es muy
recomendable para prevenir las enfermedades cardiovasculares
❖ Ingredientes
• 400 gr de arroz
• 2 tazas de agua
• 1/2 litro gaseosa negra (la que usted desee)
• 1 cucharada de mantequilla
• 50 gr de pasas rubias picadas
• 50 gr de pasas negras o morenas
• 50 gr de tocino ahumado
• 50 gr de pecanas
• 150 gr de fideo cabello de ángel
• sal
• 1 cucharada de ajo molido
• 2 cucharada de aceite
❖ Preparación
➢ Primero en una sartén colocamos los 150 gramos de fideo

cabello de Ángel para tostarlos sin aceite moviendo los
fideos con una cuchara hasta que queden de un color
marrón claro.
➢ Ahora en una olla colocamos 2 cucharada de aceite,50
gramos de tocino ahumado,1 cucharada de ajo molido, sal y
movemos todos los ingredientes hasta que se doren.
➢ Una vez dorado el ajo agregamos 50 gramos de pasas
negras,50 gr de pasas rubias picadas,50 gr de pecanas y
mezclamos todos.
➢ Luego del paso anterior añadimos en la olla 400 gramos de
arroz, los fideos previamente tostados y mezclamos los
ingredientes.
➢ Ahora agregamos 2 tazas de agua, 1/2 litro de gaseosa
negra y mezclamos todos los ingredientes para dejarlos
cocinar a fuego alto hasta que empiece a hervir.
➢ Cuando el arroz esté hirviendo bajamos el fuego y dejamos
que se cocine por 10 minutos más.
➢ Una vez pasado el tiempo movemos el arroz y colocamos
una bolsa sobre el para que se termine de cocinar dejando
que se cocine por 10 minutos más.
➢ Pasado el tiempo sacamos la bolsa, verificamos la cocción
del arroz, apagamos la cocina, agregamos 1 cucharada de
mantequilla que esparciremos encima del arroz y ¡LISTO!

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El Cuaderno de Informes de trabajo semanal es un documento de control, en el cual el

2. INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL CUADERNO DE INFORMES.

2.1 En el cuadro de rotaciones, el estudiante, registrará el nombre de las áreas o

CUANTITATIVA CUALITATIVA CONDICIÓN

DÍA TRABAJOS EFECTUADOS HORAS

Charla de 5 minutos (COVID 19)

Tarea: “Preparación de arroz árabe”

• Color amarillo, carnes blancas (pollo, pavo)

El Arroz Árabe es uno de los platillos más preparados en épocas

➢ Primero en una sartén colocamos los 150 gramos de fideo

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