Cuaderno de Informe

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SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

FORMACIÓN PROFESIONAL

CURSO DE PRÁCTICA INTENSIVA

CUADERNO DE INFORMES

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DIRECCIÓN ZONAL

___________________________
_

FORMACIÓN PROFESIONAL

CFP/UCP/ESCUELA: Piura- Tumbes- Sullana ___________________________

ESTUDIANTE: Xiomara Adanaque Navarro _____________________________

ID: 1369592 ___ ________ BLOQUE: III ______ _________________________

CARRERA: Administración Industrial ___________________________________

INSTRUCTOR: Kelly Beatriz Lozada Zapata ______________________________

SEMESTRE: VI ________________ DEL: 17 ____________ AL: 22 ___________

2
INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL
CUADERNO DE INFORMES

1. PRESENTACIÓN.

El Cuaderno de Informes es un documento de auto control, en el cual el


estudiante, registra diariamente, durante la semana, las tareas, operaciones que
ejecuta en su aprendizaje, es un medio para desarrollar la Competencia de
Redactar Informes.

2. INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL CUADERNO DE INFORMES.

2.1 En la hoja de informe semanal, el estudiante registrará diariamente los


trabajos que ejecuta, indicando el tiempo correspondiente. El día de asistencia
registrará los contenidos que desarrolla. Al término de la semana totalizará las
horas.
De las tareas ejecutadas durante la semana, el ESTUDIANTE seleccionará la
tarea más significativa (1) y él hará una descripción del proceso de ejecución
con esquemas, diagramas y dibujos correspondientes que aclaren dicho
proceso.
2.2 Semanalmente, el Instructor revisará y calificará el Cuaderno de Informes
haciendo las observaciones y recomendaciones que considere convenientes,
en los aspectos relacionados a la elaboración de un Informe Técnico (letra
normalizada, dibujo técnico, descripción de la tarea y su procedimiento,
normas técnicas, seguridad, etc.
2.3 Escala de calificación vigesimal:

CUANTITATIVA CUALITATIVA CONDICIÓN


16,8 – 20,0 Excelente
13,7 – 16,7 Bueno Aprobado
10,5 – 13,6 Aceptable
00 – 10,4 Deficiente Desaprobado

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INFORME SEMANAL

17 04 2023

..............SEMESTRE SEMANA N° 23 04 2023

DÍA TAREAS EFECTUADAS HORAS

LUNES

LAVADO 9
MARTES • Registro de todas las cajas de pota para el lavado
• Echar cloro para desinfectar el área y no este con
residuos sobrantes de la pota.

MIÉRCOLES

9
JUEVES Muestreos de producto
• Sacar piezas del producto terminado como por
ejemplo la nuca, aleta, tentáculos etc.
• Realizar toma de fotos con el producto terminado
que será enviado hacia los clientes para
mostrarles el producto.

VIERNES

DOCUMENTACION: 9
SÁBADO • Rellenar los documentos de todas las áreas del proceso.
• Realizar una supervision para ver si todo este ordenando
en caso de una supervision.

TOTAL 27

4
INFORME DE TAREA MÁS SIGNIFICATIVA
Tarea:
RELLENAR LA DOCUMENTACION:

Descripción del proceso:


En esta actividad realizaremos que toda la documentación este
al día.

PROCESO PARA LA DOCUMENTACION:

En esta actividad lo primero es imprimir las hojas de todos los procesos


como por ejemplo de donde empieza el proceso que es en la recepción de
materia prima, ahí debemos tener todo ordenado, ir al área para saber si
todo esta correcto como ver si hay presencia de materiales extraños, el
peso total de todas las cajas, si hay presencia de hielo e ir marcando si
este todo conforme.
Después veremos la temperatura del producto como por ejemplo lo que
es el filete, la nuca, tentáculo. Si su temperatura esta conforme.
Al realizar toda la documentación buscaremos archivar los documentos, y
pasaremos hacer gráficos de como esta el avance de la empresa e
ingresaremos datos en el programa que tiene la empresa.
Realizaremos un monitoreo de todas las áreas desde recepción hasta
embarque.

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PROCESO DE LA POTA

RECEPCION DE MATERIA PRIMA

ALMACENAMIENTO REFRIGERADO

FILETEADO/CORTE

LIMPIEZA Y LAVADO

SELECCIÓN CLASIFICADO Y AFINADO

PESADO

ENVASADO

CONGELAMIENTO

EMPACADO ETIQUETADO

ALMACENAMIENTO

EMBARQUE

6
EVALUACIÓN DEL INFORME DE TRABAJO SEMANAL
NOTA

OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
DEL INSTRUCTOR:

FIRMA DEL ESTUDIANTE: FIRMA DEL INSTRUCTOR:

7
HACER ESQUEMA, DIBUJO O DIAGRAMA

EVALUACIÓN DEL INFORME DE TRABAJO SEMANAL


NOTA

OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
DEL INSTRUCTOR:

8
FIRMA DEL ESTUDIANTE: FIRMA DEL INSTRUCTOR:

9
I

PROPIEDAD INTELECTUAL DEL SENATI. PROHIBIDA SU


REPRODUCCIÓN Y VENTA SIN LA AUTORIZACIÓN
CORRESPONDIENTE

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