Mblga.

Claudia Clavijo Koc

Microbiología Ambiental
IV Ciclo- Ingenieria ambiental
UPT
PARASITOLOGIA
 PARÁSITO:  PARÁSITOS ANIMALES:
ORGANISMOS QUE  PROTOZOOS
NECESITA DE OTRO  HELMINTOS
SER VIVO PARA VIVIR,
OCASIONANDO
ENFERMEDAD O
MUERTE
PROTOZOOS
 Organismos unicelulares,
presentan uno a más núcleos,
el citoplasma presentan
organelas típicas de la células
que le permiten elaborar
todas las funciones celulares.
Pueden presentar
pseudopodos, flagelos o
cilios. La reproducción puede
ser:
 Sexuada: Singamia,
Conjugación
 Asexuada: Fisión binaria,
Fisión múltiple,
Endodiogénia
PROTOZOOS
 LAS AMEBAS: Se
movilizan por
pseudópodos, las amebas
parásitas se encuentran
principalmente en el tubos
digestivo. La ameba más
común es Entamoeba
histolytica, la podemos
encontrar en heces de
animales y humanos
contaminando fuentes de
agua y alimentos.
PROTOZOOS
 FLAGELADOS: Se
caracterizan por la
presencia de flagelos
alargados.
 Flagelados con
kinetoplasto: Flagelo
formado a partir de
mitocondrias, pertenecen
los Trypanosoma cruzi y
Leishmania braziliencis.
 Flagelos sin kinetoplasto:
Giardia lamblia y
Trichomonas hominis
PROTOZOOS
 CILIADOS: Estos
protozoos poseen
extenciones
citoplasmáticas cortas
(cilios), adapatados para
su movilidad, presentan
macro y micronúcleo, la
especie patógena es
Balantidium coli
PROTOZOOS
 APICOMPLEXA: Tienen
un complejo apical,
carecen de cilios y
flagelos y tienen un solo
núcleo, las especies más
comunes son
Cryptosporidium,
Isospora y Sarcosystis.
PROTOZOOS
 ENFERMEDADES
TRANSMITIDAS POR
PROTOZOOS
 Giardia lamblia:
Protozoo que causa la
Giardiasis, enfermedad
que causa cuadros
diarreicos agudos y
crónicos, especialmente
en niños y ancianos.
Protozoos
Transmisión de la Giardiasis
PROTOZOOS
 ENFERMEDADES
TRANSMITIDAS POR
PROTOZOOS
 Cryptsporidium pavum:
Causa de cuadros diarreicos y
fiebres, se detectó una
contaminación por estos
parásitos en el agua potable
en un Estado de EEUU,
contamiado por heces de
ganado, también se
contaminan aguas con
ooquistes infectantes
diseminado por heces
humanas.
Protozoos
Transmisión de Cryptosporidium
PROTOZOOS
 ENFERMEDADES
TRANSMITIDAS POR
PROTOZOOS
 Entamoeba histolytica:
Trofozoito: Locomoción y se
multiplica por fisión binaria.
Quiste: Forma infectante para el
hombre
Produce cuadros diarreicos, se
transmite por el agua, alimentos
e insectos (moscas cucarachas),
contaminados con heces de
animales (chancho) y de
humanos.
PROTOZOOS
 ENFERMEDADES
TRANSMITIDAS POR
PROTOZOOS
 Trichomona vaginales:
Transmitido por vía
sexual, causa descensos
vaginales, irritación y
dolor, la enfermedad es
la Tricomoniasis,
PROTOZOOS
 ENFERMEDADES TRANSMITIDAS
POR PROTOZOOS
-Toxoplasma gondii: Este protozoo es
transmitido por las heces de
felinos, cerrando su ciclo
biologicos con animales pequeños
(roedores, pájaros). La
toxoplsmosis es una enfermedad
que puede ser
-Adquirida : Ataca principalmente
los ganglios linfáticos, uveitis y el
miocardio.
-Congénica : El recién nacido, nace
con apariencia de prematuro,
infección generalizada de órganos
(Sindrome de TORCH)- 20% Y UN
80% niños son asintomáticos, sin
embargo el SNC se verá afectado y
presentarán retraso mental y
ceguera.
PROTOZOOS
Transmisión de Toxoplasmosis
PROTOZOOS
 Sarcocystis bovi homynis y
Sarcosysts suis homynis: El
parásito infecta al animal
(vacuno cerdo o alpaca)
vía oral y se enquista en el
tejido muscular, el hombre
se infecta por comer carne
mal cocida, se producen
cuadros diarreicos debido a
la liberación de una toxina
o una reacción en el
intestino.
PROTOZOOS
 ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR PROTOZOOS
 Trypanosoma cruzi: Es agente infecciosos del mal de
chagas, se transmite mediante la chirimacha (Triatoma
infestans). Esta enfermedad puede ser adquirida o
congénica,
 Los Triatomas se encuentran dispersos desde California
hasta la región central de Argentina, siendo su hábitat
casas de adobe en climas templados.
 Existen varias fases:
 Fase aguda: Chagoma de inoculación

 Fase indeterminada. Una gran proporción de

pacientes entra en una fase asintomática, de duración
variable, sin parasitemias detectables. Se han
reportado anomalías anatómicas y funcionales, y
muerte súbita.

 Fase crónica. Se caracteriza por compromiso visceral

irreversible: cardiomiopatía chagásica, o de tubo
digestivo, con la mayor frecuencia en intestino o
esofago (megasíndromes).
 PROTOZOOS
TRANSMISIÓN DEL MAL DE CHAGAS

Triatoma infestans
PROTOZOOS
 ENFERMEDADES
TRANSMITIDAS POR
PROTOZOOS
-Leishmania braziliensis: Provoca
la UTA o (Leishmaniasis
tegumentaria) es transmitida
por un tipo de mosca
(Lutzomia peruensis), esta
enfermedad produce llagas en
la piel
-Leishmania donovani chagasi
(causa la Leishmaniasis
viseral), transmitida por
Phelobotomus argentipes.
Este parásito se encuentra en
zonas tropicales (selva)
PROTOZOOS
TRANSMISIÓN DE LEISHMANIASIS
PROTOZOOS
 ENFERMEDADES
TRANSMITIDAS POR
PROTOZOOS
 Plasmodium vivax: Es causante
del Paludismo y transmitido
por Anopheles puntipenis, se
multiplica en el hígado,
causando fiebres altas y
recurrentes, cefaléa, nauseas,
complicando con síntomas
renales, hepáticos,
respiratorios con anemia e
ictericia.
La malaria es una enfermedad de
zonas tropicales, sin embargo
la adaptación del vector puede
ampliar la zonas endémicas.
TRASMISIÓN DE LA MALARIA
HELMINTOS
 Animales invertrados, conocidos como gusanos, se
dividen en:
 Plantelmintos
 Nematelmintos
 Acantocephalos
HELMINTOS
 PLANTELMINTOS: Son
gusanos planos se dividen,
hermafroditas: Tremátodes y
Céstodes.
 Tremátodes: Son ovalados o
foliáceos.
 Fasciola hepática: Este parásito
necesita de varios huespedes
para su desarrollo y el hombre
se infecta con la fase larvaria
que se encuentra en los berros.
La enfermedad producida es la
fasciolasis, los síntomas son:
dolor abdominal,
hepatomegalia y urticaria.
HELMINTOS
TRANSMISION DE LA FASCIOLASIS
HELMINTOS
 PLANTELMINTOS:
 Céstodes: Son gusanos
planos, alargados con
cabeza (escolex), cuello
y cuerpo (proglótidas).
 Presenta diferentes formas
evolutivas: Huevo,
Cisticerco-Adulto.
HELMINTOS
 Taenia saginata:
Transmitida por el
consumo de carne
de vacuno mal
cocido,
desarrollando en el
intestino un gusano
plano de varios
metros conocida
como la solitaria.
HELMINTOS
 PLANTELMINTOS:
 Céstodes:
 Taenia solium:
Transmitida por el
consumo de carne de
cerdo mal cocido,
desarrollando en el
intestino un gusano
plano de varios metros,
este gusano elimina
huevos oclosionados
(oncoesferas) y hay una
reinfección y el
cisticerco se aloja en el
cerebro u otros órganos,
provocando la
CISTICERCOSIS.
 HELMINTOS
 PLANTELMINTOS:
 Céstodes:
 Echinococcus granulosus:
Se transmite por el perro,
el cual se contamina con
carne cruda de vacuno,
cerdo o cordero, el perro
desarrolla la larva y
elimina los huevos que
son la forma infectante,
provocando la
HIDATIDOSIS pulmonar
o hígado, bazo y
articulaciones (donde se
llena de quistes
hidatídicos)
HELMINTOS
 NEMATELMINTOS:Son
gusanos redondos más
complejos, de
reproducción sexual y
asexual.
 Ascaris lumbricoide: Se
transmite por las heces de
humano contaminado con
huevos, causa desnutrición
en niños y en casos
extremos puede causar
peritonitis.
HELMINTOS
 NEMATELMINTOS:Son
 Enterobius vermicularis:
Al igual que ascaris se
transmite por los huevos
que se acumulan
principalmente en la
cama, causa la oxiurasis
HELMINTOS
 ACATOCEFALOS: Son
parásitos extrictos,
elongados y cilíndricos,
sexuados. Se necesita de
un huesped vertebrado e
invertebrado la
infectación del hombre
es rara, siendo uno de los
pocos parásitos
Moniliformis
moniliformis
ESTRUCTURA VIRAL
 Los virus son
microorganismos a
celulares, son partículas
proteicas + ácido
nucleico (ADN y ARN).
 Son de diferente forma:
 Icosaédrica
 Compleja
 Helicoidal
REPRODUCCIÓN VIRAL
 Los virus necesitan de la
maquinaria celular
(eucariota o procariota)
para su reproducción, en
términos generales, el
virus introduce el
material genético del
virus dentro de la célula
(núcleo) y forma parte
del material genético de
la célula huésped, la
célula empieza a
PRINCIPALES VIRUS PATÓGENOS
 PICORNAVIRUS: Virus de la hepatitis A- Se transmite por el agua.
 POXVIRUS: Virus de la viruela- Aire
 ADENOVIRUS: Virus de la influenza-Aire
 RETROVIRUS: Virus de la inmuno deficiencia adquirida-Sexual
 ARBOVIRUS: Virus del dengue y de la fiebre amarilla.(aedes aeyiptis).
 PAPOVAVIRUS: Virus del papiloma humano.-Sexual
 BUNYAVIRUS: Virus del hanta- Heces y orina de ratones.
 RABDOVIRUS: Virus de la rabia- mordedura de animales de sangre
caliente.
 PARAMIXOVIRUS: Virus de la parotiditis y sarampión- Aire
 FILOVIRUS: Virus del ébola-Se transmite directamente.
Transmición de los virus
 Partículas o Aerosoles.- eso depende de la resistencia
del virus a los factores del medio ambiente, el vires
H1N1, se mantiene 01 mes en superficies lisas.
 Insectos.- el virus de la Hepatitis D, dengue, son
transmitidos por vectores.
 Agua y alimentos: Muchos virus se transmiten por el
agua contaminada, Hepatitis A y Rotavirus.
 Vía Sexual.- El virus del VIH, de la hepatitis B y C,
papiloma, herpes; se transmiten por la vía sexual.
HONGOS
 Los hongos son
organismos
microscópicos y
macroscópicos.
 Los microscópicos tienen
formas de Mohos y
Levaduriforme
(Cremosa)
CLASIFICACIÓN DE LOS HONGOS
 Deutoromycetos: No
tienen reproducción
sexual, son llamados
hongos imperfectos, Ejm:
Candida, Penicillium,
Aspergillus
HONGOS
 Ascomycetos: Son
característicos por la
formación de ascosporas,
tienen presentan una
reproducción sexual y
asexual. Sacharomyces
cereviceae.
HONGOS
 Basidiomycetos: Son
hongos , son característicos
los macro hongos o zetas.
HONGOS
 Zigomicetos: La hifas
vegetativas están poco
septadas, reproducción
sexual por cigosporas y la
asexual por esporangios.
Rhizopus, Mucor
Enfermedades producidas por
hongos
 Los hongos son responsables principalmente de
infecciones cutáneas, a estos hongos se les conoce
como dermatofitos. Causan enfermedades como la
tiña, pitiriasis versicolor, y micosis ungeal, y micosis
sistémica: Coccidioides immitis (enfermedades
pulmonares crónicas)
 Otro tipo de daño que ocasionan es en la alimentación,
el hongo sólo,no provoca mayores daños, sin embargo
muchos de ellos producen toxinas MICOTOXINAS
,que se almacenan en el hígado provocando daño
hepático.
MICOTOXINAS
 Las micotoxinas son "metabolitos fúngicos cuya
ingestión, inhalación o absorción cutánea , causa la
muerte de animales (sin excluir las aves) y personas.
 Las micotoxinas producidas por Fusarium ha
ocasionado la muerte en Europa durante el siglo XIII
y la segunda guerra mundial.
 La enfermedad producida se llama micotoxicosis,
produce vómitos, inflamación aguda del aparato
digestivo, anemia, insuficiencia circulatoria y
convulsiones.
 La exposición a micotoxinas puede producir
toxicidad tanto aguda como crónica, con resultados
que van desde la muerte a efectos nocivos en los
sistemas nervioso central, cardiovascular y
respiratorio y en el aparato digestivo. Las micotoxinas
pueden también ser agentes cancerígenos,
mutágenos e inmunodepresores.
MICOTOXINAS
 Especie de moho
 Micotoxinas producidas
 Aspergillus parasiticus Aflatoxinas B1, B2, G1 y G2
 Aspergillus flavus Aflatoxinas B1 y B2
 Fusarium sporotrichioides Toxina T-2
 Fusarium graminearum Desoxinivalenol (o nivalenol)
Zearalenona
 Fusarium moniliforme (F. verticillioides) Fumonisina B1
 Penicillium verrucosum Ocratoxina A
 Aspergillus ochraceus Ocratoxina A
MICOTOXINAS
 AFLATOXINAS:
 Necesita gran cantidad de agua aw= 0,998-0,82
 Las aflatoxinas se producen a una temperatura de 15-37º C.
 Los mohos productores de aflatoxinas están muy dispersos, sobre
todo en climas cálidos y templados. (Aspergillus flavus)
 La aflatoxina B1 está relacionada a cáncer hepático.
 Las aflatoxinas tienen una acción inmunosupresora en animales y
no se descarta que esto ocurra en humanos, sobre todo en países en
vías de desarrollo.
 Existen altas pérdidas debido a la producción de aflatoxinas en
cereales, maíz y maní.
MICOTOXINAS
 OCRATOXINAS
 Producida por Aspergillus ochraceus y Penicillium verrucosum, esta
puede crecer a un aw =0,86 y temperaturas de 4º C.
 Se produce principalmente en zonas templadas del hemisferio norte
donde se cultiva trigo y cebada.
 La OA está presente en el maíz, el arroz, los guisantes, los frijoles,
el café, las especias, las nueces y los higos.
 La O.A. puede pasar de los piensos de los animales a la carne de los
animales.
 Existen pruebas suficientes obtenidas en estudios con animales de
experimentación de la carcenogenicidad de la OA.