Dirección Estratégica de Operaciones
Dirección Estratégica de Operaciones
Dirección Estratégica de Operaciones
EL SISTEMA EMPRESA
Y EL SUBSISTEMA DE
OPERACIONES
LA PRODUCCIÓN
Y LOS SISTEMAS
PRODUCTIVOS
componente
componente
Ambiente externo
(supersistema)
PARÁMETROS DE LOS SISTEMAS
1. Entrada, insumo o inputs: importación de los recursos
(energía, materia, información) que se requieren para dar
inicio al ciclo de actividades del sistema.
2. Salida, producto, resultado o outputs: corrientes de salidas
de un sistema. Los outputs pueden diferenciarse según su
destino en servicios, bienes y retroinputs.
3. Procesamiento o transformador: es el fenómeno que
produce cambios, es el mecanismo de conversión de
entradas a salidas.
PARÁMETROS DE LOS SISTEMAS
3. Retroalimentación, retroacción, retroinformación o
alimentación de retorno: procesos mediante los cuales un
sistema abierto recoge información sobre los efectos de sus
decisiones internas en el medio, información que actúa sobre
las decisiones (acciones) sucesivas.
4. Ambiente: Se refiere al área de sucesos y condiciones que
influyen sobre el comportamiento de un sistema. En lo que a
complejidad se refiere, nunca un sistema puede igualarse con
el ambiente y seguir conservando su identidad como sistema.
LA EMPRESA AGRÍCOLA COMO SISTEMA ES
COMPLEJO
LAS OPERACIONES COMO SISTEMA
Se ha definido a las operaciones como un sistema de
transformación que convierte entradas (inputs) en salidas
(outputs).Entre las entradas al sistema se cuenta energía,
materiales, mano de obra, capital e información.
La tecnología de proceso para convertir entradas en
salidas. Consiste en los métodos, procedimientos y
equipo que se utiliza para transformar los materiales o
entradas, en productos o servicios.
Transformación
Mano de obra Bienes o servicio
(conversión de
procesos)
Capital
Información
Información
externa
Información de retroalimentación para el control de
las entradas y de la tecnología de procesos
Retroalimentación
SISTEMA DE OPERACIONES PARA UNA TIENDA DE
DEPARTAMENTOS
Tienda de departamentos
Fluctuaciones aleatorias
• Entrega tardías
Insumos • Recesión
• Rotación de personal
• Terrenos Productos
• Mano de obra Proceso de conversión • Servicios al cliente
• Edificio, equipos y con la mercancía
mercancías (+ o -) deseada
• Gerente de la tienda Retroalimentación
• Niveles de inventario
• Eficiencias de la mano de obra
• Volumen de ventas
Recursos
Humanos Ingeniería
Mercado-
tecnia
PROVEEDORES
Sistema de transformación de CLIENTES
operaciones
COMPETIDORES
Ambiente interno
GOBIERNO
UNA VISIÓN SISTÉMICA DE LAS OPERACIONES
DEFINICIÓN DEL SUBSISTEMA
¿Qué es un sistema? Desde un punto de vista muy general un
sistema es un conjunto de objetos unidos por alguna forma de
interacción e interdependencia constantes.
El conceptos de sistemas, aplicado a las organizaciones, nos puede
ayudar a entender mejor las operaciones.
Un modelo sistémico de la organización en sí identifica a los
subsistemas o subcomponentes que constituyen a la empresa.
Mercadotecnia
Banco comercial
Compañía aérea
Empresa manufacturera
𝟏𝟓𝟎 𝐞𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝𝐚𝐬
= 𝐱 𝟏𝟎𝟎% = 𝟕𝟓%
𝟐𝟎𝟎 𝐞𝐧𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝𝐚𝐬
Planeación Organización
Control
Estrategia de organización
Utilidad o recuperación
Origen de los fondos
Calidad del producto o servicio
Sistema de operaciones
Características de conversión: diseño
Flexibilidad en el diseño del producto
Capacidad para realizar entregas
Ubicación de las instalaciones
Tecnología de proceso
Sistemas de control
Resultados
Retroalimentación de información
Después de evaluar el potencial dentro de un sector de la industria
hay que implantar una estrategia general para toda la organización,
incluyendo la elección de algunos puntos básicos sobre la base más
importante para la competencia. Con esto se pueden establecer las
prioridades en función de las cuatro características:
• Calidad (desempeño del producto)
• Eficiencia en el costo (precio bajo del producto)
Seguimiento
Productos
Control
Control del sistema de conversión
Control de inventarios
Planeación de requerimientos de
materiales
Administración para la calidad
Control de calidad Dinámica de la administración de las
Retroalimentación operaciones
Proceso de conversión en estado de
cambio
EL PRODUCTO Y EL ANALISIS DE VALOR
transformados que adquieren un valor agregado, obteniendo así un producto para el cliente
. Operaciones: son las actividades de producción que tienen lugar en una organización, con independencia,
de que el producto final sea un bien o servicio, que se denomina habitualmente operaciones o dirección de
operaciones.
La planeación, que comprende todas aquellas actividades que generan un curso de acción. Estas actividades
orientan la toma de decisiones a futuro.
La organización, que implica todas aquellas actividades que originan una estructuración de tareas y niveles de
responsabilidad.
El control consiste en aquellas actividades que permiten asegurarse de que el desempeño global de la
organización ocurra de acuerdo con lo planeado.