Manejo Agronomico de Maiz y Cebada Semana 03

 requerimientos climáticos
 El maiz es uno de los cuatro cultivos mas importantes del

mundo, por la cantidad
de hectareas cultivadas y por su aporte a la alimentacion. Debido a
las multiples
 razas y variedades, este cereal se puede aclimatar desde el nivel
del mar hasta los 3500 msnm con producciones competitivas.
 En la region andina se pueden distinguir diferentes tipos de
maiz: a nivel del mar, en las zonas agroecologicas Chala y Yunga
maritima predominan el maiz denominado duro y el maiz
hibrido, mas utilizados en la alimentacion animal (aves),
mientras que los valles interandinos de la zona Quechua donde
hay ausencia de heladas, tienen las condiciones ideales
requeridas por el maiz amilaceo, para consumo humano.
 Incluso alrededor del lago Titicaca a 3 800 msnm existen
cultivos de maiz de la raza Confite Puneno, con una planta y
mazorca de pequeno tamano y de rendimientos bajos
 Los terrenos destinados a maiz deben ser fertiles
y con buen contenido de materia organica
 (mas de 2,5 por ciento), no ser acidos, no muy
pendientes y con buen drenaje.
 El maiz es uno de los pocos cultivos andinos que
siempre se fertiliza, generalmente con
 abundante estiercol (guano) y se anaden
fertilizantes como urea y fosforo a niveles muy
 variables, de 80-80-0 y en algunos casos en
cantidades mayores, segun el tipo de suelos.
 La semilla debe ser de buena calidad, con una germinacion no
menor del 95 por ciento y se debe preparar adecuadamente el
terreno, que este bien mullido y con suficiente humedad, en
algunos casos necesita riego antes de la siembra.
 La siembra se puede hacer a surco corrido, pero mas frecuente
es al golpe: se colocan tres a cinco semillas por golpe a una
profundidad de cinco a ocho cm.
 La densidad de siembra depende de la fertilidad del suelo y del
objetivo:
 Para choclo 30 a 50 kg/ha
 Maiz morado 25 a 30 kg/ha
 Para forraje 50 a 75 kg/ha
 Es recomendable tratar la semilla con un funguicida e insecticida
para evitar el ataque de enfermedades al estado de plantula.
 Épocas de siembra
 El maiz se cultiva generalmente con riego; por ello se establecen
los campos en diferentesepocas segun la altitud:
 en la zona agroecologica Quechua baja, entre 1 800 y 2 500 msnm se puede
sembrar todo el ano si se dispone de riego; si este es insuficiente, la siembra se
efectua entre agosto y octubre;
 en la zona Quechua media entre 2 500 a 2 800 msnm con riego se practica la
siembra denominada maway o adelantada; se hace en surcos distanciados entre
80 a 90 cm.
 En condiciones de secano se posterga, segun el inicio de las lluvias, a octubre;
 en la zona de Quechua alta, entre 2 800 y 3 400 msnm la siembra se centraliza
en el mes de octubre, esperando las lluvias.
 Asociaciones y rotaciones
 La asociacion de maiz con otros cultivos es muy frecuente dependiendo de la
altitud y ubicacion:
 maiz + habas;
 maiz + trebol de carretilla (Medicago hispida );
 maiz + surcos intercalados de quinua;
 maiz + frijol;
 maiz + tuberculos andinos como oca y olluco;
 maiz + cucurbitaceas (como el chiclayo)
 Labores culturales
 El maiz se deshierba en el momento de los
aporques, que se pueden hacer tantas veces
 sea necesario, en el caso de que el cultivo sea
solo de maiz.
 Plagas: Las principales plagas son:
 En la planta
 Gusano de tierra o cortador (Copitarsia turbata)
 Cogollero comedor de las hojas (utuscuro)
Spodoptera fragiperda
 Gusano de la mazorca (pulush ).
 Mosca de la mazorca,
 ataca la punta de los granos Euxesta sp.
 En el almacen, insectos de los granos almacenados
 Gorgojo Sitophilus orizae
 Polilla Calandra granaria
 Un metodo muy util para el control del cogollero es la
aplicacion de cenizas.
 Enfermedades
 Las principales enfermedades son:
 Pudricion de la raiz Pythium sp. y bacterias
 Tizon Helminthosporium sp.
 Roya de la hoja Puccinia sorghi
 La mayoria de enfermedades ocurre en climas
calurosos y cuando hay excesiva humedad.
 Una adecuada rotacion de cultivos, el control del
exceso de agua, asi como el uso de una
 semilla sana son las mejores medidas
preventivas.
 La oportunidad de la cosecha del maiz dependera del tipo de cultivo:
para choclo, para grano o para forraje.
 Se reconoce la madurez del choclo cuando el grano esta en un estado
lechoso, que ocurre entre 40 a 50 dias despues de la floracion y el
periodo de cosecha es muy breve, abarca no mas de diez dias.
 La mayoria de chacras se cultivan para grano. El momento de cosecha se
determina cuando las hojas de la planta muestran un amarillamiento y
comienza el secado de las hojas inferiores.
 Por lo general los campesinos cortan las plantas y dejan que completen
su madurez tendidas en el suelo, secandolas por unos 20 dias.
 Luego son amontonadas en filas o arcos, para finalmente efectuar el
≪despanque≫, es decir sacar las hojas o pancas, a mano o con clavos.
 Las mazorcas son llevadas a las qolqas o eras especialmente preparadas
para proceder al secado de los granos hasta un 12 a 14 por ciento de
humedad y desgranadas a mano; a menudo son conservadas en
mazorcas amarradas y colgadas denominandose ≪guayunga≫.
 EXIGENCIAS DEL CULTIVO
 La cebada tiene un coeficiente de transpiración superior al trigo,
aunque, por ser el ciclo más corto, la cantidad de agua absorbida es
algo inferior.
 La cebada tiene como ventaja que exige más agua al principio de su
desarrollo que al final, por lo que es menos frecuente que en el trigo el
riesgo de asurado. De ahí que se diga que la cebada es más resistente a
la sequía que el trigo, y de hecho así es, a pesar de tener un coeficiente
de transpiración más elevado.
 Se da la cebada en tierras fértiles, pero puede tener buenas
producciones en suelos poco profundos y pedregosos, con tal de que no
falte el agua al comienzo de su desarrollo. No le van bien los terrenos
demasiado arcillosos y tolera bien el exceso de salinidad en el suelo.
 En cuanto al calcio, la cebada es muy tolerante, vegetando bien incluso
en suelos muy calizos, por lo que muchas veces a este tipo de suelos es
corriente llamarlos “cebaderos”, si bien tiene un amplio margen en
cuanto a tolerancia de diferentes valores de pH.

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