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    Este documento clasifica las proteasas en cuatro clases principales (serina, cisteína, aspartica y metalo) y describe métodos espectrofotométricos como el método de Anson y Kunitz para medir la actividad de las proteasas mediante la hidrólisis de hemoglobina y medición de la absorbancia. También menciona el uso de espectrofluorimetría y proporciona una bibliografía relevante.

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    Descripción original:

    proteasas

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    de 7

    Clasificacin de proteasas

    Clase

    Familia

    Serina-proteasas

    Serina-proteasas I

    Cistenaproteasas

    Serina-proteasas II
    Cistena-proteasas

    AsparticoAsparticoproteasas
    proteasas
    Metalo-proteasas Metalo-proteasas I
    Metalo-proteasas II

    Proteasa
    representativa
    Quimotripsina
    Tripsina
    Elastasa
    Calicrena
    (pncreas)
    Subtilisina
    Papana
    Actinidina
    Catepsinas A, B y H
    del hgado de rata
    Penicilopepsina
    Renina
    Carboxipeptidasa A
    Bovina
    Termolisina

    Mtodos
    espectrofotomtricos

    Absorcin

    Partes bsicas de un espectrofotmetro de absorcin.

    Mtodos utilizados

    Mtodo de Anson o mtodo de


    hemoglobina.
    Mtodo de Kunitz

    Mtodo de Anson
    Se hidroliza hemoglobina
    desnaturalizada con la proteasa
    deseada. La hemoglobina que no se
    hidroliz se precipita con cido
    tricloroactico (TCA).
    A sobrenadante se le aade reactivo
    fenlico de Folin-Ciocalteu.
    Absorbancia se mide a 750 nm.

    Fluorescencia

    Esquema de un espectrofluormetro.

    Bibliografa
    Manjabacas Tendero Carmen, Anlisis
    cintico de la activacin de
    zimgenos (1995), Castilla, Espaa.
    Universidad de Castilla- La mancha.

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