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    Encuesta ESPOL

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    Jose Fernando López Aguirre
    Este documento presenta una encuesta sobre la disposición y preferencias de consumo de productos orgánicos y agroecológicos de una persona de 33 años, con estudios de postgrado y una familia de 3 personas. La encuesta indaga sobre los lugares y frecuencia de compra de productos, factores que influyen en la elección de canal de venta, conocimiento sobre productos orgánicos y agroecológicos, y deseo de adquirir diferentes productos de forma orgánica.

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    Jose Fernando López Aguirre
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    Este documento presenta una encuesta sobre la disposición y preferencias de consumo de productos orgánicos y agroecológicos de una persona de 33 años, con estudios de postgrado y una familia de 3 personas. La encuesta indaga sobre los lugares y frecuencia de compra de productos, factores que influyen en la elección de canal de venta, conocimiento sobre productos orgánicos y agroecológicos, y deseo de adquirir diferentes productos de forma orgánica.

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    ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DEL LITORAL (ESPOL) ESCUELA DE POSTGRADO EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS (ESPAE) MAESTRIA EN GESTIN DE PROYECTOS VI (MGP)

    OBJETIVO: Determinar la conveniencia de abrir un supermercado especializado en productos ecolgicos y orgnicos en la ciudad de Riobamba. COOPERACIN: Su ayuda es de vital importancia para los objetivos de esta investigacin. Le garantizamos que su informacin ser usada con estricta confidencialidad y exclusivamente para fines acadmicos. INSTRUCCIONES: Favor llenar esta encuesta con la informacin ms precisa que ud. considere. En lo posible no deje ninguna pregunta sin respuesta.

    1. Sobre las caractersticas demogrficas del consumidor final. a. Indique su edad 33 (aos) b. Indique su gnero: c. Indique cuantos miembros tiene su familia: 3 (personas) d. Seleccione su nivel de estudios: Postgrado 2. Cules son los sitios que frecuenta para la compra de hortalizas, verduras y frutas? Mercado Mayorista San Francisco TIA CAMARI San Alfonso La Merced AKI Mi Comisariato Condamine Tienda del Barrio IBERICA Dicosavi Erpe Feria

    3. Indique cada qu tiempo realiza sus compras y cul es el monto aproximado que usted invierte por tipo de productos? FRECUENCIA Diario Semanal Quincenal Mensual MONTOS APROXIMADOS DE COMPRA DE PRODUCTOS EN FRESCO PROCESADOS 8 80

    4. Cul es el promedio de visitas a estos lugares el ltimo mes? Lugar Nunca Baja Frecuencia Frecuencia Moderada Alta Frecuencia Siempre Supermercado Mercado Tienda Feria Otro Especificar Otro: 5. Seale los factores de ventajas que tiene cada canal de comercializacin y que hacen que Ud. lo prefiera. Precios Facilidad Productos Variedad en Servicio Cercana bajos de Pago Frescos Presentacin Tienda Mercado Supermercado Feria 6. Cuando usted va a un supermercado a realizar sus compras, Cules son los productos de su preferencia? Bebidas Lcteos Dulces Productos de Limpieza Harinas Carnes Frutas Embutidos Pastelera Endulzantes Cereales Enlatados Light Productos de Higiene Personal Flores Verduras Fideos y Pastas Alimentos para mascotas Paales y artculos de beb

    7. Del siguiente listado de enunciados, con cuales usted ms asocia a los PRODUCTOS AGROECOLOGICOS/ ORGANICOS?

    8. Marca la casilla que usted considere es la apropiada Totalmente indispuesto Indiferente Dispuesto Totalmente Dispuesto Indispuesto Qu tan dispuesta(o) estara en consumir productos Agroecolgicos? Qu tan dispuesta(o) estara en consumir productos orgnicos?

    9. Conocimiento de nuevas tecnologas y tendencias del mercado. Marque las casillas de acuerdo a su conveniencia. Conocimiento Conocimiento Conocimiento Conocimiento Nulo bajo Medio alto Qu conocimiento tiene usted sobre los Alimentos Agroecolgicos? Qu conocimiento tiene usted sobre los Alimentos/Productos orgnicos? Qu tanto conoce usted sobre la produccin de Alimentos y Productos Orgnicos? Qu tanto conoce usted sobre los beneficios de consumir alimentos agroecolgicos y orgnicos? Conoce qu clase de ALIMENTOS ECOLOGICOS Y ORGANICOS existen en el mercado? En las zonas donde vivo (o cerca) hay lugares donde puedo comprar productos agroecolgicos y orgnicos

    10. Diferenciacin de Alimentos, Productos Orgnicos, Ecolgicos.

    Cmo diferencia a los Productos Orgnicos/AgroEcologicos de los PRODUCTOS AGRCOLAS FRESCOS NO PROCESADOS?

    Productos Orgnicos Productos Agroecolgicos Tamao Tamao Sabor Sabor Precios Precios Presentacin Presentacin Informacin del producto Informacin del producto Otro Otro

    11. De la siguiente lista de productos, Cules deseara adquirir de forma orgnica? Bebidas Lcteos Dulces Productos de Limpieza Harinas Carnes Caf Embutidos Pastelera Endulzantes Cereales Enlatados Verduras Hortalizas Frutas Insumos agrcolas Flores

    NOTA: Actualmente no existe suficiente evidencia cientfica para afirmar que el consumo de productos biolgicos repercuta en un mayor beneficio para la salud. Una importante revisin de estudios cientficos certificada por la Food Standard Agency y publicada en el American Journal of Clinical Nutrition ha llegado a la conclusin de que no existen . diferencias nutricionales significativas para la salud entre alimentos "bio" y alimentos clsicos

    Le agradecemos por su inters y participacin en contribuir con la Seguridad Alimentaria de la ciudad y del Pas. ESPOL-ESPAE.

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