UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

Facultad Multidisciplinaria De Occidente

Departamento de Ingeniería y Arquitectura

Ingeniería en Desarrollo de Software

Asignatura: Investigación en Ingenieria Aplicada

INVESTIGACION EN INGENIERIA APLICADA

Ciclo ll / Primer año

Tema:

Creación de una plataforma web diseñado para proveedores de productos alimenticios,

optimizando la cadena de suministro para (PYMEs)

Coordinador de Cátedra:

Ing. Ángela Dolores López de Granillo

Tutor/a GT03:

Lic. Edwin Monzón Gonzales

Alumno/a:

Hilson Amadeo Campos Herrera

Luis Armando Argueta Villalobos

Francisco Emiliano Gomez Escobar

Carnet:
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CH06044

AV23006

GE19005

Fecha:

22/09/2024

Índice:

1. Resumen – Página 2

2. Introducción – Página 3

3. Objetivo General – Página 5

4. Objetivos Específicos – Página 5

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5. Desarrollo de la Investigación – Página 6

5.1 Observación

5.2 Definición del Problema

5.3 Documentación

5.4 Reflexión

6. Presentación de la Propuesta de Proyecto – Página 10

6.1 Diseño del Proyecto

6.2 Valorar la Solución

6.3 Experimentar (Desarrollo Teórico)

7. Planificación del Trabajo – Página 14

7.1 Etapas del Proyecto

7.2 Cronograma General

8. Conclusiones – Página 18
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9. Referencias Bibliográficas – Página 19

Resumen

La presente investigación se centra en la creación de una plataforma web diseñada para

optimizar la cadena de suministro de proveedores de productos alimenticios, con un enfoque

particular en pequeñas y medianas empresas (PYMEs). Ante los retos que enfrentan estas

empresas en la gestión de sus procesos de compra y venta, se propone una solución tecnológica

que facilite la interacción entre proveedores y PYMEs, mejorando la eficiencia operativa y

reduciendo costos.

A través de un análisis exhaustivo de las necesidades del mercado y un estudio de las

tecnologías disponibles, se diseñó un sistema que incorpora funcionalidades clave como la

gestión de inventarios, cotización automatizada y seguimiento de pedidos. El uso de

herramientas modernas como React, Node.js y bases de datos SQL garantiza la escalabilidad y

la robustez de la plataforma.

La planificación del trabajo se organiza en etapas claramente definidas, que incluyen el

análisis de requerimientos, diseño, desarrollo, implementación y mantenimiento, con un

cronograma estimado para su finalización. Esta propuesta no solo busca digitalizar la cadena de

suministro en el sector alimenticio, sino también contribuir al crecimiento y sostenibilidad de las

PYMEs en un entorno de mercado cada vez más competitivo.

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Introducción

En la actualidad, las pequeñas y medianas empresas (PYMEs) enfrentan múltiples

desafíos en la gestión de sus cadenas de suministro, particularmente en el sector de alimentos,

donde la oferta de productos puede verse afectada por la falta de eficiencia en los procesos de

compra y distribución. Las PYMEs dependen de proveedores que, muchas veces, no cuentan

con las herramientas tecnológicas adecuadas para gestionar la promoción de sus productos, el

control de inventarios o la administración de pedidos. Esta falta de digitalización puede derivar

en demoras, errores en la cadena de suministro y costos operativos elevados, afectando tanto a

proveedores como a compradores.

Ante este contexto, surge la necesidad de implementar soluciones tecnológicas que

optimicen la interacción entre proveedores y PYMEs. La digitalización de la cadena de suministro

no solo puede mejorar la eficiencia operativa, sino también abrir nuevas oportunidades de

mercado para los proveedores, permitiendo una gestión más ágil de los pedidos y una mayor

visibilidad de sus productos.

En este marco, la presente investigación propone el desarrollo de una plataforma web

diseñada específicamente para proveedores de productos alimenticios, con el objetivo de facilitar

la promoción de productos, la cotización de pedidos y la compra directa por parte de las PYMEs.

Utilizando tecnologías modernas como JavaScript, bases de datos SQL y HTML5, la plataforma

busca integrar procesos clave de la cadena de suministro en un solo sistema accesible y

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eficiente, mejorando así la competitividad de las PYMEs y sus proveedores en un entorno de

mercado cada vez más digital.

A través de este proyecto, se espera contribuir a la transformación digital de las PYMEs

del sector alimenticio, optimizando sus cadenas de suministro y promoviendo un crecimiento

sostenido mediante el uso de soluciones tecnológicas adaptadas a sus necesidades.

Objetivo General:

Desarrollar una plataforma web que permita a proveedores de productos alimenticios

optimizar la cadena de suministro de las PYMEs, facilitando la promoción, cotización y compra

de productos a través de un entorno digital accesible y eficiente.

Objetivos Específicos:

1. Analizar las necesidades de las PYMEs y los proveedores en cuanto a la cadena

de suministro, identificando los puntos de fricción en los procesos actuales.

2. Diseñar una plataforma web que integre las funcionalidades de promoción de

productos, generación de cotizaciones y gestión de compras de manera eficiente, utilizando

tecnologías modernas como JavaScript, HTML5, CSS y bases de datos relacionales o no

relacionales.

3. Implementar una plataforma web de administración para los proveedores, que les

permita gestionar sus inventarios y precios de manera dinámica, facilitando la actualización

de información en tiempo real.

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4. Optimizar los procesos de comunicación entre PYMEs y proveedores mediante la

automatización de flujos de trabajo, desde la solicitud de cotizaciones hasta la confirmación

de pedidos.

5. Evaluar la viabilidad y el impacto del uso de la plataforma en las operaciones de

las PYMEs, midiendo mejoras en la eficiencia de la cadena de suministro y la reducción de

costos operativos.

Desarrollo de la Investigación

6.1 Observación

La cadena de suministro en el sector alimenticio enfrenta múltiples desafíos,

particularmente para las pequeñas y medianas empresas (PYMEs) que dependen de

proveedores de productos alimenticios. A menudo, la falta de digitalización en la gestión de

inventarios, la cotización de productos y la comunicación entre proveedores y clientes ocasiona

ineficiencias, como retrasos en los pedidos, falta de disponibilidad de productos y dificultades

para establecer precios competitivos.

Estas barreras no solo afectan a los proveedores, quienes ven limitada su capacidad de

promoción y distribución de productos, sino también a las PYMEs, que deben destinar más

tiempo y recursos a la gestión de la cadena de suministro. El acceso a plataformas tecnológicas

que optimicen estos procesos es limitado, especialmente para empresas que operan en

mercados locales o con bajos niveles de digitalización.

6.2 Definición del Problema

El problema principal identificado es la falta de una plataforma digital integrada que facilite

la gestión de la cadena de suministro para proveedores de productos alimenticios y las PYMEs.

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Actualmente, muchos procesos relacionados con la promoción de productos, la cotización de

precios y la realización de pedidos se manejan de manera manual o con sistemas

desactualizados. Esto genera ineficiencias, aumenta los costos operativos y afecta la capacidad

competitiva de las empresas, limitando el crecimiento del sector.

Por tanto, el desarrollo de una plataforma web que permita a los proveedores gestionar

de manera eficiente sus inventarios, promocionar productos y facilitar la compra por parte de las

PYMEs, se presenta como una solución viable para optimizar la cadena de suministro.

6.3 Documentación (Búsqueda de Información)

En la búsqueda de información, se revisaron soluciones tecnológicas existentes que

abordan la gestión de la cadena de suministro en distintos sectores. Entre ellas, se destacan

plataformas de comercio electrónico como Amazon Business y Alibaba, que permiten a los

proveedores exhibir sus productos y a los compradores cotizar y adquirir bienes. Sin embargo,

dichas soluciones están diseñadas para grandes empresas o mercados globales, lo que deja un

vacío para las necesidades específicas de las PYMEs locales.

Asimismo, se investigaron tecnologías modernas que pueden ser aplicadas para el

desarrollo de la plataforma, tales como JavaScript, Node.js, bases de datos relacionales (como

SQL) y frameworks de frontend como React o Vue.js. Estas herramientas ofrecen la flexibilidad

y escalabilidad necesarias para crear una plataforma que pueda adaptarse al crecimiento de las

PYMEs y sus proveedores.

6.4 Reflexión (Filtro de la Información)

Tras revisar las soluciones existentes y las tecnologías disponibles, se concluyó que una

plataforma adaptada a las necesidades de las PYMEs debe incluir características específicas

como:
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• Gestión de inventarios por parte de los proveedores, con actualizaciones en

tiempo real.

• Funcionalidad para la promoción de productos alimenticios.

• Un sistema de cotización automatizada que permita a las PYMEs realizar

consultas de precios de manera ágil.

• Un flujo de trabajo automatizado para la gestión de pedidos y entregas,

optimizando la comunicación entre ambas partes.

Presentación de la Propuesta de Proyecto

7.1 Diseño del Proyecto (Intervención)

La propuesta consiste en el desarrollo de una plataforma web que funcione como

intermediaria entre los proveedores de productos alimenticios y las PYMEs. El objetivo es

optimizar la cadena de suministro mediante la digitalización de procesos clave como la promoción

de productos, la cotización de precios y la gestión de pedidos.

El diseño de la plataforma se basará en tecnologías modernas para asegurar su

eficiencia, escalabilidad y facilidad de uso. Las tecnologías seleccionadas son:

• Frontend: El frontend de la plataforma será desarrollado con React (un framework

de JavaScript) para garantizar una interfaz de usuario dinámica, intuitiva y rápida. HTML5 y

CSS3 se utilizarán para la estructura y el diseño visual.

• Backend: El backend estará basado en Node.js, que proporciona un entorno de

ejecución de JavaScript eficiente para manejar múltiples solicitudes de manera simultánea.

Se utilizarán bases de datos SQL para la gestión de la información, garantizando integridad

y seguridad en el manejo de datos de proveedores y clientes.

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• Base de Datos: Se integrará una base de datos relacional como MySQL o

PostgreSQL, o bien, una base de datos no relacional como MongoDB, dependiendo de las

necesidades de almacenamiento. Esto permitirá almacenar información clave sobre

productos, inventarios y transacciones de manera ordenada y accesible.

• API REST: Se implementará una API REST que conecte el frontend y el backend,

permitiendo que las PYMEs puedan acceder a las funcionalidades de la plataforma desde

cualquier dispositivo con conexión a internet. Las solicitudes de cotización, gestión de

inventarios y pedidos serán procesadas a través de esta API.

• Autenticación y Seguridad: El sistema contará con mecanismos de autenticación

de usuarios, encriptación de datos y control de acceso para asegurar que solo los usuarios

autorizados puedan acceder a las funciones correspondientes (proveedores, empresas

compradoras, administradores).

7.2 Valorar (Puesta en Común y Elección de la Solución)

La elección de las tecnologías mencionadas responde a las siguientes consideraciones:

• Escalabilidad: El uso de Node.js y React permite que la plataforma crezca

conforme
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• aumente el número de proveedores y PYMEs que la utilicen.

• Eficiencia: Las tecnologías como SQL o MongoDB aseguran que el sistema sea

capaz de manejar grandes volúmenes de datos de manera rápida y eficaz, permitiendo que

la plataforma siga siendo eficiente incluso en momentos de alta demanda.

• Accesibilidad: Al ser una plataforma web, puede ser accedida desde cualquier

dispositivo con internet, eliminando barreras geográficas y permitiendo la participación de

proveedores y empresas de diferentes regiones.

• Seguridad: El uso de estándares modernos de autenticación y encriptación

garantizará la privacidad de los datos sensibles, tanto de los proveedores como de las

PYMEs, cumpliendo con normativas de protección de datos.

7.3 Experimentar (Desarrollo Teórico)

En un escenario teórico, la plataforma ofrecería las siguientes funcionalidades:

1. Registro y gestión de proveedores: Los proveedores podrán crear perfiles donde

administrarán sus productos, precios y disponibilidad. También podrán actualizar esta

información en tiempo real, lo que permitirá que las PYMEs tengan acceso a datos precisos

y actualizados para tomar decisiones de compra.

2. Promoción de productos: Los proveedores podrán promocionar sus productos a

través de la plataforma, incluyendo descripciones detalladas, fotos y características clave.

Las PYMEs podrán navegar por estas ofertas y compararlas fácilmente.

3. Cotización y compra: Las PYMEs tendrán la posibilidad de solicitar cotizaciones

de manera automática, seleccionando productos y recibiendo respuestas en tiempo real

sobre precios y disponibilidad. Luego podrán realizar pedidos directamente a través de la

plataforma, agilizando el proceso de compra.

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4. Historial y seguimiento de pedidos: Las PYMEs podrán acceder a un historial de

compras y hacer seguimiento de sus pedidos en tiempo real, desde el momento de la

cotización hasta la entrega del producto.

5. Notificaciones automatizadas: La plataforma enviará notificaciones automáticas

sobre cambios en el estado de los pedidos, disponibilidad de productos y promociones

especiales.

Planificación del Trabajo

La planificación del trabajo para el desarrollo de la plataforma web se dividirá en varias

etapas, cada una con tareas específicas y tiempos estimados para su finalización. A

continuación, se presenta un cronograma general del proyecto, junto con las principales

actividades a realizar.

8.1 Etapas del Proyecto

1. Análisis de Requerimientos (2 semanas)

o Reuniones con PYMEs y proveedores: Recopilación de información sobre

necesidades y expectativas.

o Análisis de mercado: Estudio de plataformas similares y tecnologías

utilizadas.

o Definición de funcionalidades: Elaboración de un documento que detalle

las características que deberá tener la plataforma.

2. Diseño de la Plataforma (3 semanas)

o Wireframes y prototipos: Creación de bocetos iniciales de la interfaz de

usuario.
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o Diseño de arquitectura: Definición de la estructura de la base de datos y de

la API.

o Revisión y ajustes: Presentación de los prototipos a los interesados y

recopilación de retroalimentación.

3. Desarrollo (6 semanas)

o Frontend: Implementación de la interfaz de usuario utilizando React,

HTML5 y CSS3.

o Backend: Desarrollo del servidor con Node.js, integración de la base de

datos y creación de la API REST.

o Pruebas internas: Realización de pruebas funcionales y de usabilidad para

detectar y corregir errores.

4. Implementación y Despliegue (2 semanas)

o Despliegue en servidor: Configuración del entorno de producción y

migración de datos.

o Capacitación de usuarios: Entrenamiento a proveedores y PYMEs sobre el

uso de la plataforma.

o Recopilación de feedback inicial: Obtención de opiniones de los usuarios

para futuras mejoras.

5. Mantenimiento y Mejora Continua (indefinido)

o Actualizaciones y mejoras: Implementación de nuevas funcionalidades y

corrección de errores reportados por los usuarios.

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o Monitoreo de rendimiento: Evaluación continua del funcionamiento de la

plataforma para asegurar su eficiencia y usabilidad.

8.2 Cronograma General

Etapa Duración Inicio Fin

Análisis de 2
01/11/2024 14/11/2024
Requerimientos semanas

3
Diseño de la Plataforma 15/11/2024 05/12/2024
semanas

6
Desarrollo 06/12/2024 17/01/2025
semanas

Implementación y 2
18/01/2025 01/02/2025
Despliegue semanas

Mantenimiento y Mejora En
Indefinido 02/02/2025
Continua adelante

Conclusiones

La investigación realizada sobre la creación de una plataforma web diseñada para

proveedores de productos alimenticios ha puesto de manifiesto la necesidad urgente de

digitalización en la cadena de suministro de las pequeñas y medianas empresas (PYMEs). A

través del análisis de las prácticas actuales, se identificaron múltiples ineficiencias que afectan
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tanto a los proveedores como a las PYMEs, destacando la importancia de implementar

soluciones tecnológicas que faciliten la comunicación y optimicen los procesos de compra y

venta.

El desarrollo de una plataforma web integrada permitirá no solo mejorar la gestión de

inventarios y la promoción de productos, sino también ofrecer a las PYMEs una herramienta

efectiva para realizar cotizaciones y gestionar pedidos de manera ágil. Esto se traduce en una

mayor eficiencia operativa, reducción de costos y, en última instancia, un aumento de la

competitividad en el mercado.

Las tecnologías seleccionadas, como React, Node.js y bases de datos SQL, ofrecen la

robustez y escalabilidad necesarias para garantizar que la plataforma pueda adaptarse a las

crecientes demandas del mercado. Además, el enfoque en la usabilidad y la experiencia del

usuario asegurará que tanto proveedores como PYMEs puedan beneficiarse de manera

inmediata y significativa.

Finalmente, la implementación de este proyecto no solo contribuye a la transformación

digital del sector alimenticio, sino que también sienta las bases para futuras mejoras e

innovaciones en la cadena de suministro de las PYMEs. Con un enfoque continuo en la mejora

y la adaptación a las necesidades del mercado, esta plataforma tiene el potencial de convertirse

en una herramienta clave para el crecimiento y la sostenibilidad del sector.

Referencias bibliográficas.