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    Guía de Estudio. Clase 16 Version 2.2

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    Guía de estudio N° 16

    Unidad n°12: Introducción a la química orgánica. Biomoléculas

    Bibliografía obligatoria: Chang, R. y Goldsby, K., (2013). Química. México:


    McGraw-Hill Educación. 11° Edición.
    Capítulo: Nº 2 Apartados: 2.8 Capítulo: Nº 10 Apartados: 10.4.
    Capítulo: Nº 24 Apartados: 24.1; 24.2; 24.3; 24.4. Capítulo: Nº 25 Apartados: 25.3;
    25.4
    Curtis, H. (2004). Biología. Curtis. España: Editorial Médica Panamericana. 6° Edición.
    Capítulo: N° 3, Moléculas orgánicas.

    1) ¿Cómo se clasifican los hidrocarburos según el tipo y cantidad de enlaces que


    presenta un átomo de carbono?
    2) ¿Cuál es el máximo número de enlaces que puede generar el átomo de carbono? ¿Por
    qué? Explicar el tipo de hibridación que adopta el átomo de carbono al formar los
    alcanos, alquenos y alquinos.
    3) Indicar cuáles son los átomos que conforman los hidrocarburos. Realizar un mapa
    conceptual con la clasificación de los hidrocarburos y explicar las características de
    los dos grupos principales.
    4) Diferenciar la fórmula general de los alcanos, alquenos y alquinos. ¿A qué se deben
    las diferencias observadas?
    5) ¿Cómo varía el punto de ebullición y de fusión entre los alcanos en función de su
    masa, radicales y el largo de cadena? ¿Cómo podrías explicarlo considerando las
    interacciones intramoleculares?
    6) ¿A qué se denomina isómeros estructurales? ¿pueden presentar diferentes propiedades
    químicas? Justifica.
    7) ¿Cómo podemos diferenciar un grupo funcional dentro de una cadena de
    hidrocarburos? ¿existen algunas reglas para poder identificarlo? Realiza un cuadro
    comparativo con los grupos funcionales principales

    Química Idoyaga Versión 2.2 Página 1 de 3


    8) ¿Cómo podríamos explicar que un alcohol forma más puentes de hidrógeno que una
    Amina?
    9) Construir una tabla como la que se sugiere a continuación y completarla con la
    información correspondiente para compuestos de 1, 2, 3, 4 y hasta 10:

    Cantidad de Prefijo Tipo de Fórmula Ejemplo


    átomos de hidrocarburo Condensada
    Fórmula Nombre
    carbono alifático
    semidesarrollada

    1 Me- Alcano

    Alqueno - - -

    Alquino - - -

    2 E- Alcano C2H6 H3C-CH3 Etano

    Alqueno

    Alquino

    10) Completar el siguiente cuadro referido a los grupos funcionales:

    Grupo Grupo Tipo de Sufijo o Ejemplo. Ejemplo.


    funcional funcional compuesto prefijo Fórmula Nombre.
    (estructura) (nombre) orgánico semidesarrollada

    R-OH Hidroxilo Alcohol -ol

    Carbonilo Cetona

    Carbonilo Aldehídos

    Ácido Ácido -oico


    Carboxilo Carboxilico

    R1-O-R2 Eter Eter

    Amino Amina

    Química Idoyaga Versión 2.2 Página 2 de 3


    Éster

    11) Relacionar y comparar las propiedades de cada grupo funcional entre sí.
    12) Identificar los monómeros de los hidratos de carbono complejos, las proteínas y los
    lípidos; y el tipo de unión química que se establece.
    13) ¿Qué importancia cumplen las insaturaciones en los ácidos grasos? justifica
    presentando ejemplos de la vida cotidiana
    14) Diferenciar los términos de monosacárido, disacárido, oligosacárido y polisacárido.
    Dar un ejemplo de cada uno.
    15) Que función cumplen los hidratos de carbono los lípidos y las proteínas. armar un
    cuadro para identificar sus diferencias
    16) ¿Cuáles son las unidades básicas que conforman a las proteínas? ¿Cómo se
    denominan los enlaces que se producen entre ellas? Esquematizar un dipéptido e
    indicar los grupos funcionales presentes.

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