Platos Tipicos de Juliaca
Platos Tipicos de Juliaca
Platos Tipicos de Juliaca
JULIACA HISTORIA DE
JULIACA
Los platos típicos de Juliaca son reconocidos a
nivel regional y nacional por su valor nutritivo,
además aportan mucho a la gastronomía de
Puno.
REALIZADO POR:
JHOEL CHACON
EDER BUSTINCIO
SEBASTIAN TOCRE
La ciudad acoge cada año entre febrero y marzo la Hacia el año de 1919, cuando Juliaca
festividad en honor a la "Pachamama" estaba aún en proceso de formación,
(Carnavales), donde los participantes ataviados con sus habitantes, para aliviar el
coloridos trajes salen a las calles a danzar bailes fatigoso trabajo, deseaban combinar
típicos del altiplano en un evento de los más sus actividades laborales con
populares dentro la región; igualmente se celebra actividades recreativas. Al mismo
la festividad de San Sebastián realizada el 20 de tiempo que ejecutaban sus
enero de cada año. instrumentos, habrían iniciado con la
Posee un buen sistema de transporte terrestre: ejecución de esta música y a la vez
carreteras y líneas férreas que la interconectan con danza de expresión guerrera y
la región sur del país (Puno, Cusco, Arequipa, festiva de desafiante fuerza en su
Tacna), además del Estado Plurinacional de Bolivia, ejecución. Los chiñis nacieron como
lo que la hace un punto de tránsito para los una comparsa de músicos que
viajeros de esta área de la nación tocaban tokoros, pinquillos, el
bombo, el tambor y el platillo. Por
Es llamada también Ciudad Calcetera, debido a que
aquellos años, danzaban en la
antaño sus pobladores se dedicaban a la
explanada del cachuanapata. Las
confección de calcetas o calcetines, incluyendo
mujeres se engalanaban vistiendo
chompas, bufandas, etc., con fibra de alpaca, oveja,
etc. Actualmente la producción de confecciones se entre cinco y diez polleras, de un
pullo multicolor y de dos rebozos