27optigen Alltech
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¿Qué es Optigen?
Los animales rumiantes, a través de las bacterias del rumen, poseen la facultad única de
emplear nitrógeno no proteico (NNP, como el amoniaco) para producir proteína verdadera. Este
proceso de síntesis de proteína en el rumen depende del suministro adecuado de nutrientes para
las bacterias, y en concreto, de la disponibilidad simultánea de nitrógeno y de energía. Los
carbohidratos fermentables son la principal fuente de energía.
Las bacterias del rumen se pueden clasificar en dos grupos principales en función de sus
requerimientos de carbohidratos y nitrógeno. Las bacterias que fermentan los almidones,
azúcares y pectinas de los alimentos para obtener energía emplean el nitrógeno tanto de
aminoácidos como de amoniaco (generalmente, usan aminoácidos para satisfacer cerca de dos
tercios de sus requerimientos de nitrógeno y para el resto emplean amoniaco). Los
microorganismos que digieren fibra, sin embargo, usan la celulosa y hemicelulosa de los forrajes
como fuente de energía y emplean el amoniaco como principal fuente de nitrógeno.
Para maximizar el crecimiento y metabolismo de las bacterias (y por tanto la producción de
proteína microbiana) es esencial que la tasa de fermentación de los carbohidratos esté
acompasada con la disponibilidad de nitrógeno. Los carbohidratos fermentables de los forrajes
(celulosas y hemicelulosas) son de digestión lenta, por lo que el aporte de fuentes de nitrógeno
de disponibilidad sostenida permite maximizar el crecimiento y metabolismo de las bacterias del
rumen. Una mayor síntesis de proteína microbiana en el rumen significa un mayor suministro de
proteína digestible para el animal, que podrá emplear para satisfacer sus requerimientos
productivos con mayor eficiencia.
Concentración de Amoniaco
Sabemos que los digestores de la fibra necesitan una concentración mínima de cerca de 10
miligramos por 100 mililitros (10 mg/dL) de amoniaco en el rumen para permanecer
completamente activos. Cuando la concentración de amoniaco cae por debajo de eso, los
digestores de la fibra también están ociosos.
20
Información de Amoniaco Ruminal adaptado Sin NNP de Liberación Controlada
Lykos, et al. JDS 87:3341, 1997
de Con NNP de Liberación Controlada
18
16
14
Rumen Ammonia (mg/dL)
12
Concentración de Amoniaco Ruminal necesario para alcanzar los Requerimientos de los Microorganismos Ruminales
10
Déficit de Amoniaco debido a la
ausencia de liberación de Déficit de Amoniaco debido
8 Nitrógeno de Liberación a la ausencia de liberación
Controlada en el Rumen de Nitrógeno de Liberación
Controlada en el Rumen
6
Alimentación
Alimentación matinal por la tarde
4
pushu pushu pushu pushu pushu pushu
p p p p p p
2
0
0 2 4 6 9 12 15 22 24
Tiempo luego de Alimentación Matinal
¿Que tipos de alimentos deberían utilizarse para llenar el espacio creado en la dieta?
Esto depende del objetivo del productor y el nutricionista cuando la dieta es reformulada con
Optigen. Agregar más forraje constituye una medida muy popular. Alimentos ricos en energía,
tales como los subproductos fibrosos, o alimentos ricos en grasas y/o almidón podrían ser
utilizados para una mayor producción de leche o componentes de la leche. Es importante
destacar que cuando Optigen es agregado a la ración, la dieta debe ser reformulada para
obtener ventajas por esta tecnología.
La información indica que Optigen poseen una tasa de liberación similar a la de la harina de soja,
pero creando más espacio en el rumen. La urea, por su parte, se libera casi inmediatamente.
Optigen entrega una mejor liberación sostenida de nitrógeno a lo largo del tiempo.
120
% de nitrógeno liberado
100
80
60 Optigen II
40 Harina de Soja
20 Urea
0
0 10 20 30 40
Tiempo (horas)
El ahorro de espacio en la ración al emplear optigen abre las puertas a un nuevo mundo de
posibilidades, a nuestro servicio, según nuestros intereses: