BLOQUE 3 Hidrocarburos

BLOQUE 3: QUÍMICA ORGANICA
Criterios:
40% ADAS (NO SE ACEPTARAN ADAS ATRASADAS)
60% practica evaluativa y experimento (100% ADAS para derecho)
REPORTE DE PRACTICA DE LAB
PORTADA
Nombre de la escuela,bloque,titulo,integrantes,docente,fecha
INTRODUCCIÓN
MATERIALES
METODOLOGÌA
RESULTADOS
Cuestionarios/tablas, imágenes (pie de imagen),etc
CONCLUSIÓN
REFERENCIAS 3 mínimo, formato APA 6 edic
Burns R., A. (2011). Fundamentos de Química 1. México: Pearson. 5ª edición. 720 pp.
Consultado en www.kanacademy/.../...
Hidrocarburos
Hidrocarburos, en química orgánica, familia de

compuestos orgánicos que contienen carbono e
hidrógeno.
se clasifican en dos grupos principales; de cadena
abierta y cíclica.
Los átomos de carbono están unidos entre sí
formando una cadena lineal que puede tener una o
más ramificaciones.
Hidrocarburos
En los compuestos cíclicos, los átomos de carbono

forman uno o más anillos cerrados.
Los dos grupos principales se subdividen según su
comportamiento químico en saturados e
insaturados.
El petróleo es un recurso no renovable compuesto
por hidrocarburos.
Hidrocarburos
Parafinas-cadenas lineales de carbono.
Isoparafinas-cadenas ramificadas de carbonos.
Oleofinas--moléculas con enlaces dobles entre
átomos de carbono.
Naftenos--moléculas de carbono en forma de ciclo.
Aromáticos--ciclos de carbono con enlaces dobles.
ALCANOS
Hidrocarburos saturados
Enlaces covalentes sencillos.
Todos los alcanos acíclicos obedecen a la
formula general CnH2n+2.
Los de cadena lineal se denominan
hidrocarburos normales.
ALCANOS
ALQUENOS
Hidrocarburos insaturados
Tienen al menos un enlace doble
entre dos átomos de carbono.
ALQUINOS
Hidrocarburos insaturados
Tienen al menos un enlace tripe
entre dos átomos de carbono.
Alcanos ramificados
Agregados de átomos que proceden de la

pérdida de un hidrogeno.
Los radicales derivados de los alcanos,
llamados alquilo, se nombran
sustituyendo la terminación ano por ilo
Ramificada y No ramificada
cíclicos
Pueden estar unidos, tanto por enlaces

simples como por enlaces dobles.
Forman una cadena cerrada; es decir, el
primer átomo se une con el último, para
formar una estructura cerrada.
Cíclico alcano
Un cicloalcano es un hidrocarburo
cíclico en el que todos los enlaces
carbono-carbono son enlaces simples.
(Al igual que otros alcanos, los
cicloalcanos son compuestos
saturados).
Cíclico alquenos
Un cicloalqueno es un hidrocarburo
cíclico con al menos un doble enlace
carbono-carbono.
Cíclico alquinos
Un cicloalquino es un hidrocarburo
cíclico con al menos un triple enlace
carbono-carbono.
AROMATICOS Y EL BENCENO
Como su nombre lo dice, los hidrocarburos

aromáticos se caracterizan porque muchos de ellos
despiden aromas y presentan propiedades
químicas específicas. Una de las características es
la presencia del anillo de 6 carbonos con tres
dobles enlaces alternados que corresponden al
compuesto 1, 3, 5 ciclohexatrieno, mejor conocido
como benceno.
b u r o p o r lo
d r ocar tiene de
H i o : ni l lo
m á tic a y
a r o u n
e n os í m icas
m eno s qu
n c c a
be
c t e rísti ste.
cara ares a é
l
simi
AROMATICOS Y EL BENCENO
Actualmente se acepta la representación gráfica del benceno

como un hexágono regular con un círculo en su interior, que
representa los electrones compartidos por todos los átomos
de carbono. DERIVADOS
MONOSUSTITUIDO
El benceno y sus derivados tienen grandes aplicaciones, S
ejemplos de ello son: la base para pinturas, fibras textiles,
AROMÁTICOS
aditivos, conservadores, entre otros. De ahí su importancia
para nuestra vida diaria. DERIVADOS
DISUSTITUIDOS
EXISTE
DERIVADOS
MONOSUSTITUIDOS
Para nombrar a los derivados monosustituidos se

indica el nombre del sustituyente o ramificación,
seguido de la palabra benceno. Es importante
recalcar que algunos de estos derivados son más
conocidos por su nombre común.
DERIVADOS
DISUSTITUIDOS
En el caso de los derivados disustituidos
existen tres posibilidades de sustitución:
Orto (posición 1 y 2) que significa “en la
misma línea” Meta (posición 1 y 3) que
significa “más allá” Para (posi.ión 1 y 4)
que significa “al lado de”
GRUPOS FUNCIONALES
Ahora integraremos las características que distinguen a los compuestos orgánicos por el grupo
funcional: alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, éteres, aminas, ésteres y amidas para
reconocer finalmente su uso y la importancia que tienen en nuestra vida diaria.
Un grupo funcional es un conjunto característico de átomos que se presenta en un conjunto de
sustancias que tienen propiedades distintas. El conjunto de sustancias que presenta un mismo
grupo funcional en su estructura recibe el nombre de función química.
Compuestos orgánicos: grupos funcionales
ALCOHOLES
Grupos radicales hidroxilo (- OH)

base en el grado de sustitución del
carbono en el grupo funcional:
Primario: El átomo de hidrógeno (H)
sustituido por el grupo hidroxilo (-OH)
pertenece a un carbono unido a 2 átomos
de hidrógeno.
Compuestos orgánicos: grupos funcionales
ALCOHOLES
Secundarios: El átomo de hidrógeno

(H) sustituido por el grupo hidroxilo
(-OH) pertenece a un carbono unido a
1 átomo de hidrógeno.
Terciarios: El átomo de hidrógeno
(H)sustituido por el grupo hidroxilo
(-OH) pertenece a un solo carbono.
Nomenclatura sustitutiva
ALCOHOLES
1. Cadena principal: que contenga al

grupo OH
2. Numerar cadena principal: cercano o
bajo a la OH.
3. Nombrar. Remplaza termino o del
alcano por sufijo ol.
ALDEHIDOS
1. la deshidratación de los alcoholes

2. Terminación al
3. 2 grupos terminación dial
CETONAS ETERE
S
se derivan poniendo primero

la palabra éter y después
mencionando los dos grupos
alquilo
GRUPO FUNCIONAL NOMENCLATURA
ALCOHOLES Son compuestos orgánicos que contienen un grupo -OH. Se

forman cuando en los hidrocarburos se sustituye uno o más
átomos de hidrógeno por uno o más grupos hidroxilo (-OH).
La nomenclatura de estos compuestos sigue las normas descritas
para los hidrocarburos, sólo que la cadena principal debe
contener al grupo funcional y enumerarse de tal manera que éste
reciba el índice más bajo posible. No olvidar que debemos
agregar la terminación -ol.
2.3.5 HEPTANOTRIOL
GRUPO NOMENCLATURA
FUNCIONAL
ALDEHÍDOS Los aldehídos son compuestos que contienen el grupo funcional carbonilo
–C=O, uno de los más importantes en Bioquímica. Se consideran el
producto parcial de la oxidación de los alcoholes primarios (CH2 OH). Los
aldehídos son compuestos utilizados en la industria para la fabricación de
polímeros (plástico) y en los laboratorios para la conservación de animales
muertos. La nomenclatura de estos compuestos sigue las normas descritas
para los hidrocarburos, sólo que la cadena principal debe contener al grupo
funcional. En el caso de los aldehídos el carbono del grupo funcional
siempre recibe el número 1, por encontrarse en el extremo de la cadena. No
olvidar que debemos agregar la terminación -al.
PROPANAL
CETONAS Podemos definir a las cetonas como compuestos con un grupo funcional
ceto con la fórmula general R-CO-R. Son compuestos con una cadena de
carbonos continua que tiene un oxígeno con doble ligadura en uno de sus
carbonos, siempre que no se encuentren en alguno de los extremos.
Generalmente las cetonas son líquidas hasta 15 carbonos, de 16 en
adelante son sólidas. Ejemplo de estos compuestos son los utilizados como
solventes de secado rápido como la acetona. La nomenclatura de estos
compuestos sigue las normas descritas para los hidrocarburos, sólo que la
cadena principal debe contener al grupo funcional ceto, y al momento de
nombrarla se debe indicar su posición. No olvidar que debemos agregar la
terminación –ona.
2 pentanona/ etil propil cetona

ÉTERES Los éteres resultan de la sustitución del grupo –OH de un alcohol
por un radical alquil. También se consideran derivados del agua al
sustituirse ambos hidrógenos por radicales. De acuerdo con la
IUPAC, los éteres se consideran como óxidos orgánicos, por lo
que el grupo funcional -O- se denomina oxi. Para la nomenclatura
común se antepone la palabra éter seguido del radical sencillo y
finalmente el nombre del radical complejo añadiendo la
terminación –ico.
Metil oxi metil / éter metílico

GRUPO NOMENCLATURA
FUNCIONAL
ÁCIDOS Son compuestos que tienen un grupo carboxilo y su forma general es –COOH. Los
CARBOXILICOS ácidos carboxílicos tienen un pH ácido, su acidez es mayor cuando la molécula es más
pequeña, éstos se usan en el hogar y para la conservación de alimentos, el más común
es el ácido acético o vinagre. Conforme la molécula aumenta de tamaño tiene tendencia
a ser grasoso, los ácidos carboxílicos son grasas y aceites. Los ácidos grasos con dobles
o triples enlaces son insaturados y los que poseen sólo un enlace son saturados. Para
nombrarlos se les antepone la palabra ácido y luego se nombra la cadena principal con
el prefijo que indica el número de carbonos con terminación -oico. La nomenclatura de
estos compuestos sigue las normas descritas para los hidrocarburos, sólo que la cadena
principal debe contener al grupo funcional.
En el caso de los ácidos carboxílicos, el carbono del grupo funcional siempre recibe el
índice número 1, por encontrarse en el extremo de la cadena. No olvidar que debemos
agregar la palabra ácido al principio y la terminación -oico.
Ácido butanoico

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Hidrocarburos, en química orgánica, familia de

En los compuestos cíclicos, los átomos de carbono

Agregados de átomos que proceden de la

Pueden estar unidos, tanto por enlaces

Como su nombre lo dice, los hidrocarburos

Actualmente se acepta la representación gráfica del benceno

Para nombrar a los derivados monosustituidos se

Grupos radicales hidroxilo (- OH)

Secundarios: El átomo de hidrógeno

1. Cadena principal: que contenga al

1. la deshidratación de los alcoholes

se derivan poniendo primero

ALCOHOLES Son compuestos orgánicos que contienen un grupo -OH. Se

2 pentanona/ etil propil cetona

Metil oxi metil / éter metílico

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