CyT - 3ero y 4to U3-S2 Estudiante

CIENCIA Y TECNOLOGÍA-PARA EL ESTUDIANTE
Sesión 02
Diseñamos una feria gastronómica para combatir la anemia
Plantear una situación problemática
Lee la siguiente situación y analiza la pregunta planteada.
Luego de la Feria de Ciencias, un grupo de estudiantes observó que los padres de su

colegio se interesaron en el proyecto de trufas de sangrecita. Por ello, han planteado
a su profesor de Ciencia y Tecnología realizar una feria gastronómica para que más
padres puedan conocer esta y otras propuestas ricas en hierro.
Frente a ello se plantea la siguiente pregunta: ¿qué se debe tomar en consideración

para elaborar una feria gastronómica?
Ilustración: freepik.es/
138 Ciclo VII-3.° y 4.° de secundaria | Unidad 03 | Sesión 02

Explorar usando conocimientos previos, intuición y sentido común
Según la situación presentada, responde las siguientes preguntas:
¿Qué problema se presenta en la situación problemática?
¿Cómo se realiza un presupuesto para una feria gastronómica?
¿Qué medidas de seguridad se deben tener presente para realizar una feria
gastronómica?
¿Qué productos ofrecerías en dicha feria gastronómica?
Ciclo VII-3.° y 4.° de secundaria | Unidad 03 | Sesión 02 139

Descubrir las relaciones disciplinares
Realiza la siguiente actividad:
María desea implementar un biohuerto con la intervención de su tutor de aula;

ellos han identificado algunos de los procesos en su planificación, pero desean
relacionarlo con el tipo de gestión al que pertenece cada actividad en mención.
Relaciona las columnas según la letra que corresponda.
Los estudiantes supervisan que los

a) Gestión de techos adquiridos fuesen blancos
presupuesto como lo planificaron.
Los estudiantes están apuntando

b) Gestión de todos los materiales que deben
comprar para realizar el biohuerto, así
riesgos como también están averiguando los
costos de los materiales.
c) Gestión de Los estudiantes están investigando

permiso si utilizan pesticidas con un alto
concentrado químico.
Los estudiantes están solicitando

d) Gestión de la permiso al director de su colegio
planificación para dar inicio con el proyecto de
biohuerto.
Ilustración: freepik.es/

Responde las siguientes preguntas:
1. ¿Qué tipos de gestiones existen en un proyecto?
2. ¿Crees que es necesario conocer sobre la planificación y gestión de un proyecto?
3. ¿Qué otros conceptos crees que son importantes conocer antes de implementar
una feria gastronómica? Explica.

Sistematizar el nuevo conocimiento
Ahora lee la siguiente información:
PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE PROYECTOS
Es un proceso que se desarrolla durante la implementación de un proyecto, con el fin

de que todos los aspectos de la planificación y la gestión de un proyecto consigan los
objetivos teniendo en cuenta restricciones financieras, temporales o de otro tipo.
¿Qué debemos de tomar en consideración?
Gestión
Gestión de presupuesto
de presupuesto Gestión de
Gestión de planificaciones
planificaciones yy tareas
tareas
Hace referencia a la adquisición de Velar por el cumplimiento de la

fondos monetarios, la estimación planificación prevista; por lo general
del costo de los proyectos y el las tareas se dividen en subtareas,
seguimiento de estos. siendo estas más pequeñas, de
modo que puedan ser designadas y
las personas responsables puedan
ejecutarlo de manera eficaz y
eficiente.
Gestión
Gestión de de riesgos
riesgos GestiónGestión de permisos
de permisos
Cualquier factor o amenaza que Para ciertas actividades se necesita

pueda afectar negativamente el permiso de las jurisdicciones
la finalización satisfactoria del correspondientes.
proyecto, es un riesgo. La gestión
de riesgos permite supervisar todos
los riesgos q están asociados a un
proyecto.
Es importante conocer los tipos de gestiones al implementar un proyecto, esto nos

permite planificar y prever con miras a un futuro.

EJEMPLO DE PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE UN PROYECTO:
Observa los ejemplos dentro de cada tipo de gestión para implementar un biohuerto.
MATERIALES, RECURSOS O COSTO
CANTIDAD COSTO TOTAL
SERVICIOS UNITARIO
Eternit de plástico 6 S/ 45,00
Malla de alambre 25 m S/ 7,00
Listones de madera 10 S/ 18,00
TOTAL
Gestión de planificaciones y tareas

PROYECTO DE IMPLEMENTACIÓN DE BIOHUERTO
Objetivo: implementar y desarrollar un biohuerto para fomentar el consumo de productos
orgánicos.
ACTIVIDADES 1° SEMANA 2° SEMANA 3° SEMANA 4° SEMANA 5° SEMANA

Solicitar permiso Elaboración
del lugar a de
implementar documento
el biohuerto y trámite en
– gestión de dirección.
permisos.
Limpieza Por turnos
del espacio hacer la
otorgado. limpieza
del espacio
para el
biohuerto.
Implementación Por turnos Por turnos
del biohuerto implementar implementar
con los nuevos el biohuerto el biohuerto
materiales con los con los
materiales. materiales.
¿Qué otras
actividades
crees que son
necesarias?

Gestión de riesgos
ACTIVIDADES ¿QUÉ PUEDE SUCEDER? ¿CÓMO PREVENIR?
Implementación de los Un accidente a causa de no Comunicar sobre las

nuevos materiales, por contar con los materiales herramientas que ayudan a
ejemplo, elaborar las de seguridad como son los caer en un accidente como
barreras con listones y guantes o estar distraído por ejemplo los guantes.
mallas de alambre. y no prestar atención a Tomar conciencia de
la actividad que se está la concentración para
realizando. completar la tarea.
Sembrar semillas y hacer La tierra se contamina y Conocer sobre la
uso de fertilizantes con ello puede ocasionar la composición de los
químicos. pérdida de las plantas, es fertilizantes y sus posibles
decir los alimentos; y con el consecuencias. Optar por
tiempo la tierra puede llegar productos más naturales.
a ser árida.
Gestión de permisos
ACTIVIDADES ENCARGADO
Solicitar el área para la implementación del Dirección – encargar la documentación

biohuerto. adecuada para su gestión y aceptación de
permisos correspondientes.
Responde las siguientes preguntas:
• ¿Qué tipo de gestiones se deben considerar al querer implementar un proyecto?
• ¿Crees que este tipo de herramientas de gestión son importantes? ¿Por qué?

• ¿Por qué se debe hacer una gestión del presupuesto?
• ¿Por qué es importante la gestión de planificación y tareas?
• Si unos estudiantes desean realizar una feria gastronómica para combatir la

anemia, ¿qué se debe considerar en cada punto de la gestión? Explica.

Aplicar a nuevas situaciones
Analiza la siguiente situación:
Sabemos que la mayoría de las personas que sufren de anemia en Perú son niños,
pero estos mismos no son los responsables de su alimentación, sino, por el contrario,
lo son los adultos. Por lo que surgen las siguientes preguntas: ¿los adultos conocen
los alimentos nutritivos para prevenir la anemia? ¿Cómo podemos brindarle este
conocimiento o recetas nutritivas? Con el conocimiento de recetas ricas en hierro
y los tipos de gestiones que tienen, planifiquen una feria gastronómica y presenten
su propuesta en equipos de cuatro integrantes. Para ello, utilicen los siguientes
formatos:
MATERIALES, RECURSOS O COSTO
CANTIDAD COSTO TOTAL
SERVICIOS UNITARIO
TOTAL

Gestión de planificaciones y tareas

Proyecto de
Objetivo:
ACTIVIDADES 1° SEMANA 2° SEMANA 3° SEMANA 4° SEMANA 5° SEMANA

Gestión de riesgos
ACTIVIDADES ¿QUÉ PUEDE SUCEDER? ¿CÓMO PREVENIR?
Gestión de permisos
ACTIVIDADES ENCARGADO

Discutir y argumentar los resultados
Dialoga con tu equipo y elabora tus conclusiones.

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CIENCIA Y TECNOLOGÍA-PARA EL ESTUDIANTE

Diseñamos una feria gastronómica para combatir la anemia

Plantear una situación problemática

Lee la siguiente situación y analiza la pregunta planteada.

Luego de la Feria de Ciencias, un grupo de estudiantes observó que los padres de su

Frente a ello se plantea la siguiente pregunta: ¿qué se debe tomar en consideración

138 Ciclo VII-3.° y 4.° de secundaria | Unidad 03 | Sesión 02

Explorar usando conocimientos previos, intuición y sentido común

Según la situación presentada, responde las siguientes preguntas:

¿Qué problema se presenta en la situación problemática?

¿Cómo se realiza un presupuesto para una feria gastronómica?

¿Qué productos ofrecerías en dicha feria gastronómica?

Ciclo VII-3.° y 4.° de secundaria | Unidad 03 | Sesión 02 139

Descubrir las relaciones disciplinares

Realiza la siguiente actividad:

María desea implementar un biohuerto con la intervención de su tutor de aula;

Los estudiantes supervisan que los

Los estudiantes están apuntando

c) Gestión de Los estudiantes están investigando

Los estudiantes están solicitando

140 Ciclo VII-3.° y 4.° de secundaria | Unidad 03 | Sesión 02

Responde las siguientes preguntas:

1. ¿Qué tipos de gestiones existen en un proyecto?

2. ¿Crees que es necesario conocer sobre la planificación y gestión de un proyecto?

Ciclo VII-3.° y 4.° de secundaria | Unidad 03 | Sesión 02 141

Sistematizar el nuevo conocimiento

Ahora lee la siguiente información:

PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE PROYECTOS

Es un proceso que se desarrolla durante la implementación de un proyecto, con el fin

¿Qué debemos de tomar en consideración?

Hace referencia a la adquisición de Velar por el cumplimiento de la

Cualquier factor o amenaza que Para ciertas actividades se necesita

Es importante conocer los tipos de gestiones al implementar un proyecto, esto nos

142 Ciclo VII-3.° y 4.° de secundaria | Unidad 03 | Sesión 02

EJEMPLO DE PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE UN PROYECTO:

Gestión de planificaciones y tareas

ACTIVIDADES 1° SEMANA 2° SEMANA 3° SEMANA 4° SEMANA 5° SEMANA

Ciclo VII-3.° y 4.° de secundaria | Unidad 03 | Sesión 02 143

Implementación de los Un accidente a causa de no Comunicar sobre las

Solicitar el área para la implementación del Dirección – encargar la documentación

Responde las siguientes preguntas:

• ¿Qué tipo de gestiones se deben considerar al querer implementar un proyecto?

144 Ciclo VII-3.° y 4.° de secundaria | Unidad 03 | Sesión 02

• ¿Por qué se debe hacer una gestión del presupuesto?

• ¿Por qué es importante la gestión de planificación y tareas?

• Si unos estudiantes desean realizar una feria gastronómica para combatir la

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Aplicar a nuevas situaciones

Analiza la siguiente situación:

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Gestión de planificaciones y tareas

ACTIVIDADES 1° SEMANA 2° SEMANA 3° SEMANA 4° SEMANA 5° SEMANA

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148 Ciclo VII-3.° y 4.° de secundaria | Unidad 03 | Sesión 02

Discutir y argumentar los resultados

Dialoga con tu equipo y elabora tus conclusiones.

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