“Agrobiodiversidad, La base funcional de los

agroecosistemas sustentables y resilientes”

Tecnicatura Universitaria en Agroecologia (TUnA)

UNLP

4 de Octubre de 2024

Santiago J. Sarandón

CIC-LIRA-Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales.

Universidad Nacional de La Plata. Argentina
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 CONTENIDO:

• La Biodiversidad. Concepto, importancia.

• Agricultura y biodiversidad. Importancia de la

diversidad en la agricultura. Impacto de la agricultura
sobre la Biodiversidad

• Componentes y funciones de la Agrobiodiversidad.

• Evaluación de la agrobiodiversidad funcional

• Cómo promover la biodiversidad funcional.

• El “valor” de la biodiversidad.

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 ¿QUÉ ENTENDEMOS POR BIODIVERSIDAD?

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE?

¿QUÉ RELACIÓN TIENE CON EL DISEÑO Y MANEJO DE

AGROECOSISTEMAS SUSTENTABLES Y RESILIENTES?
 Diversidad biológica (Biodiversidad)

Convenio sobre Diversidad Biológica: Adoptado por el

PNUMA (1992). Entró en vigencia el 29/12/1993.

“Significa la variabilidad entre organismos vivientes de

todo tipo u origen, incluyendo, entre otros,
ecosistemas terrestres, marinos y otros sistemas
acuáticos y los complejos ecológicos de los cuales ellos
forman parte”

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 Diversidad biológica (Biodiversidad)

Esto incluye diversidad

1. entre especies (específica)

2. dentro de las especies (genética): plasticidad,
adaptación,
3. entre ambientes: “ecosistemas” determina las
oportunidades, recursos y condiciones

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 Agricultura y biodiversidad

La biodiversidad es esencial para la agricultura:

a) provee recursos biológicos (genes)

b) genera funciones, procesos ecológicos.
(servicios) para el funcionamiento de los
agroecosistemas importantes para
nuestra vida y la de los otros seres.

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BANCOS DE GERMOPLASMA. CONSERVACIÓN “EX SITU”
CONSERVACION EX SITU “EL ARCA DE NOE”
(2.500 MILLONES DE SEMILLAS)
CONSERVACIÓN “IN SITU”
ES MUY CLARA LA IMPORTANCIA DE LA BIODIVERSIDAD PARA LA
AGRICULTURA

¿POR QUÉ, ENTONCES,

ESTE TEMA HA ESTADO AUSENTE DURANTE TANTO TIEMPO DE
LAS CIENCIAS AGRONÓMICAS?
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¿Y LOS SISTEMAS AGRÍCOLAS
LOS AGROECOSISTEMAS?

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⚫ Paradójicamente, la agricultura es la actividad
humana que más impacto negativo tiene sobre
la biodiversidad (mas del 50% de los
ecosistemas terrestres son Agroecosistemas)
⚫ Reducción de áreas de biodiversidad silvestre.
Deforestación. Plaguicidas.
⚫ El modelo de agricultura prevaleciente.
 La Agricultura como actividad transformadora
del ambiente

La Agricultura es la actividad humana que ocupa

mas superficie en el planeta.
Mas del 50% de la superficie terrestre habitable
está ocupada por Ecosistemas modificados:
Agroecosistemas.
Y la que consume más agua (70%) !!

SJ Sarandón 23
 Y ¿CUÁN DIVERSO ES
NUESTRO MUNDO AGRARIO?
El mundo tiene más de 50,000 plantas
comestibles.
Pero el 90% de la demanda de energía del
mundo está satisfecha por sólo 15 cultivos,
(FAO).
Aproximadamente dos tercios de nuestro
consumo calórico es provisto por 3
cultivos: arroz, maíz y trigo. (Karl Gruber,
Nature, 2017)
SJ Sarandón 28
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SJSarandon
 Impacto de la agricultura sobre la biodiversidad

La agricultura “moderna” se caracteriza por su gran

uniformidad:
⚫ a nivel genético y específico (híbridos de maíz,
cultivares de pimiento, clones de papa),
⚫ a nivel parcela (toda la parcela sembrada con la misma
especie, sin presencia de vegetación espontánea:
malezas),
⚫ a nivel finca (grandes superficies con pocos cultivos)
⚫ y a nivel región (zona sojera), lo que se traduce también
en la uniformidad del paisaje.

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¿CUÁL HA SIDO NUESTRA ACTITUD ANTE LA
“BIODIVERSIDAD SILVESTRE” DE NUESTROS
AGROECOSISTEMAS?
LA BIODIVERSIDAD: UNA MOLESTIA PARA EL MANEJO
DE LOS AGROECOSISTEMAS
SJ Sarandón UNLP-CIC 42
En los últimos años, se ha ido afianzando un
modelo de agricultura basado en el uso de
energía e insumos químicos, para combatir
las adversidades bióticas y reponer parte de
los nutrientes extraídos.
El uso de plaguicidas en Argentina, aumentó de 73
millones de Kg./l en 1995, a 317 millones de Kg./l
en el año 2012 (CASAFE, 2015).

A ese ritmo actualmente estaríamos en 460

millones de Kg.

El INTA, recientemente (Oct 2022), admitió que

estamos en 500 millones de litros
25 OCT 2022
Este modelo de baja biodiversidad ha permitido
obtener durante un cierto tiempo altos
rendimientos, y una aparente rentabilidad.

Pero con un excesivo costo ecológico y social.

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 Consecuencias de una baja diversidad

Gran vulnerabilidad ecológica: altos riesgos en un

escenario de variabilidad climática y biótica!

Oferta limitada de alimentos: pocas

especies y variedades!

Debilitamiento de procesos ecológicos

fundamentales.
 Este modelo de baja biodiversidad ha permitido obtener
durante un cierto tiempo altos rendimientos, y una
aparente rentabilidad, pero a un excesivo costo ecológico
y social.

Pretender solucionar esto dentro de la misma lógica que se

diseñaron y manejaron es una ilusión.

Es un modelo agotado

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Hacia una Agricultura Sustentable y resiliente

Se requiere pasar de una agricultura insumo

dependiente a una agricultura sustentable y
resiliente, basada en procesos ecológicos.

En este sentido, el recurso clave parece ser la

Biodiversidad (funcional).

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Principios agroecológicos para el diseño de sistemas agrícolas
(Altieri 1995; Gliessman, 1998; Nicholls et al., 2015).
1. Reciclaje de biomasa y nutrientes: Mejorar el reciclaje de biomasa, optimizar la
descomposición de la materia orgánica y el ciclo de nutrientes a través del tiempo.

2. Fortalecimiento de la regulación biótica: Fortalecer el “sistema inmunológico”

mediante el mejoramiento de la biodiversidad funcional (enemigos naturales,
antagonistas, etc.), creación de hábitats adecuados.
3. Mejora de la biología del suelo: Proporcionar las condiciones del suelo más favorables
para el crecimiento de las plantas, en particular mediante el incremento de la materia
orgánica y de la actividad biológica del suelo.
4. Eficiencia en el uso de los recursos: Optimizar el uso de la energía solar, el agua, los
nutrientes y los recursos genéticos mediante el mejoramiento, conservación y
regeneración de los recursos suelo y agua y biodiversidad.
5 Mejora de las interacciones y sinergias: Aumentar las interacciones biológicas y las
sinergias entre los componentes de la diversidad biológica agrícola, promoviendo así los
procesos y servicios ecológicos claves.
6.. Aumento de la biodiversidad: Diversificación de especies y de recursos genéticos en el
agroecosistema a través del tiempo, espacio y paisaje.
Un concepto que ha estado durante muchos
años en el campo de los/as biólogos/as y
naturalistas aparece como la solución a
muchos problemas de los agroecosistemas
actuales.

Y esto presenta interesantes desafíos !!!

En primer lugar

¿qué es la biodiversidad agrícola o

agrobiodiversidad?

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 COMPONENTES DE LA DIVERSIDAD BIOLÓGICA AGRÍCOLA o
AGROBIODIVERSIDAD COPV-Nairobi, 2000
a) Recursos genéticos para la alimentación y la agricultura

b) Componentes de la diversidad biológica agrícola que

proporcionan servicios ecológicos.

c) Factores abióticos, que tienen un efecto determinante en

estos aspectos de la diversidad biológica agrícola

d) Dimensiones socioeconómicas y culturales; la diversidad

biológica agrícola está en gran parte determinada por
actividades humanas y prácticas de gestión

Conocimientos tradicionales y locales de la diversidad biológica

agrícola, factores culturales y procesos de participación; El
turismo relacionado con los paisajes agrícolas.
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 LA BIODIVERSIDAD BIOLÓGICA Y CULTURAL.

La biodiversidad parece ser la base ecológica de

otro modelo de agricultura menos basado
en insumos.
Su conocimiento puede ser general, científico,
teórico, (universidades)
Pero su aplicación es local, situada y empírica
(productores/as).
Valoración de los conocimientos y saberes de
los agricultores/as.
SJSarandon
SJSarandon
SJSarandon
Pingan tree Lumok tree
Un árbol frutal asiático Artocarpus odoratissimus ha sido considerado una sola
especie por la ciencia occidental durante casi dos siglos
A pesar de que algunos pueblos indígenas de Asia aplican dos nombres al
árbol “Lumok” y “Pingan”.
¿PARA QUÉ “SIRVE” LA BIODIVERSIDAD AGRÍCOLA?

• ¿Cuál es su rol funcional?

• ¿cuáles son las funciones?

• ¿De qué dependen esas funciones?

• ¿cuántas funciones hay?

• ¿qué es un grupo funcional?

¿Un descanso y seguimos ?
SERVICIOS ECOLÓGICOS QUE PROPORCIONA LA DIVERSIDAD
BIOLÓGICA AGRÍCOLA (COP V)

✓ El ciclo de nutrientes, la descomposición de la

materia orgánica y el mantenimiento de la
fertilidad de los suelos,
✓ La regulación de plagas y enfermedades
✓ La polinización
✓ El mantenimiento y la mejora de la fauna y la flora
silvestres y los hábitats locales en sus paisajes
✓ Mantenimiento del ciclo hidrológico
✓ Control de la erosión
✓ Regulación del clima y absorción del carbono

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Todo objetivo de manejo en la Agroecología implica
recuperar y/o fortalecer una o varias funciones
ecológicas.

Para resolver un síntoma de un problema

Puedo aplicar algún principio de la Agroecología

Elegir una estrategia

Que luego se concreta localmente en una práctica.

SJ Sarandón
Crisopa
SÍRFIDOS
SÍRFIDOS
En general, los controladores biológicos prefieren como
fuentes de alimento a las familias botánicas

Fabaceae, Apiaceae, Asteracea, Brassicaceae,

Malvaceae, Convolvulaceae y Polygonaceae

(Montero 2008; Batáry et al. 2012; Dubrovsky

Berensztein et al. 2015; Pfiffner et al. 2018;
Simao et al. 2018).
Fabaceae Apiaceae, Asteracea,
 Malvaceae

Brassicaceae
Polygonaceae

Convolvulaceae
75 personas
¿PUEDE UNA MAYOR BIODIVERSIDAD MEJORAR
TAMBIÉN LA PRODUCCIÓN?
 GRUPOS FUNCIONALES
1) GRAMÍNEAS 2) LEGUMINOSAS, 3) HIERBAS NO GRAMÍNEAS.
 PARTE 2

¿CÓMO MEDIR LA AGROBIODIVERSIDAD?

¿CUÁLES COMPONENTES DE LA BIODIVERSIDAD MEDIR?

 EL COMPONENTE VEGETAL:
LA BASE DE LA BIODIVERSIDAD

Las plantas, el componente vegetal, son la base de las

relaciones tróficas que pueden establecerse en los
diferentes ambientes,
Es el nivel que captura y almacena energía de la cual
viven los demás organismos.
Las coberturas vegetales generan hábitats (recursos y
condiciones) que pueden ser aprovechados por el resto
de la biodiversidad
¿CÓMO MEDIR LA AGROBIODIVERSIDAD (FUNCIONAL)?

VEGETACIÓN: LA BASE TRÓFICA

Podemos analizar 3 atributos (Noss, 1990)

⚫ Composición: identidad y variedad de los
elementos que constituyen la biodiversidad:
genes, especies. Familias.
⚫ Estructura: disposición física de los
elementos: espacial, vertical, trófica.
Recursos, nichos.
⚫ Función: procesos ecológicos.
Dimensiones de la diversidad biológica en un
Agroecosistema, (modificado de Gliessman, 2000)

SJSarandon
IMPORTANCIA FUNCIONAL DE LOS GRUPOS TRÓFICOS (SOLIVERES ET AL,
2017)
¿Cómo sabemos si un agroecosistema tiene buena o
mala agrobiodiversidad funcional?

Hay diferentes escalas y niveles.

SJSarandon
BIODIVERSIDAD DE PAISAJE
¿Hay alguna manera de desarrollar un sistema agrícola teniendo en
cuenta la vida de especies nativas sin perturbarlas o “echarlas” del
territorio y así poder generar beneficios tanto para uno, para la tierra
y estas especies?
VR,
¿CÓMO PUEDO PROMOVER UNA MAYOR
BIODIVERSIDAD?
Manejando la biodversidad cultivada
Franjas
Surcos-franjas

SJ Sarandón
Surcos

SJ Sarandón
Diseño variado
Intercalado (mixed)
Intercalado (mixed)
 Ambientes seminaturales.
Reservorios de biodiversidad en los agroecosistemas extensivos
pampeanos
 ¿QUÉ BUSCAMOS?
NO EXTERMINAR- NO ELIMINAR

UN EQUILIBRIO:

UNA TRAMA TRÓFICA ROBUSTA

LA TRAMA TRÓFICA
Trama Trófica en Ambientes seminaturales alrededor de fincas
hortícolas bajo manejo agroecológico, Nadia Dubrovsky, 2018
Nadia Dubrovsky, 2018
Trama Trófica en zona cultivada bajo manejo agroecológico, Nadia
Dubrovsky, 2018
Nadia Dubrovsky, 2018
Trama Trófica de los ambientes seminaturales en fincas convencionales,
Nadia Dubrovsky, 2018

Nadia Dubrovsky, 2018

Trama Trófica de la zona cultivada bajo manejo convencional,
Nadia Dubrovsky, 2018
Convenciona Agroecológic
l o
LA IMPORTANCIA DE LOS AMBIENTES SEMINATURALES

SJ Sarandón 133
¿CÓMO MANTENER ESTOS AMBIENTES SEMINATURALES?

¿Que impacto tienen los diferentes uso de los territorios?

¿Cómo comprobarlo?

Agricultura vs. ganadería.

“Potencial de regulación biótica”

SJ Sarandón 134
 Y SI NO TENGO AMBIENTES SEMINATURALES

¿QUÉ PUEDO HACER?

1) RESTAURACIÓN: RECONSTRUIR ( A MEDIANO PLAZO)

2) SUSTITUCIÓN
¿CÓMO PUEDO AUMENTAR RÁPIDAMENTE
LA BIODIVERSIDAD FUNCIONAL?
“HOTELES” PARA INSECTOS
2020
 ¿POR QUÉ SE ESTÁ PERDIENDO LA BIODIVERSIDAD EN LOS
AGROECOSISTEMAS?

Hay un problema con el “valor” de la biodiversidad vs. el

“precio” de algunos componentes.

Por ejemplo, desmonte en Salta, para cultivar soja.

 PERO

¿QUÉ PIENSA LA SOCIEDAD ACERCA DE

ESTOS AMBIENTES Y SU POTENCIAL
ECOLÓGICO?

¿CÓMO LOS VALORA?

75 personas
 El “valor” de la biodiversidad
Swift et al 2004

Valor Intrínseco: (no uso). Es el valor que tiene la diversidad en sí misma

para los humanos: aspectos culturales, estéticos, sociales, éticos,
religiosos. Es culturalmente variable.
Valor utilitario (uso directo): Es el valor de los componentes de la
diversidad. Los cultivos, usos químicos, farmacéuticos, caza
deportiva. Puede ser “apropiado o privatizado” .
Valor de opción. Es el valor a futuro (pero no actual). Microorganismos
aún no conocidos, genes para productos industriales.
Valor funcional: es la contribución a la función de soporte de vida del
ecosistema. Es un valor reciente que reconoce el rol de la diversidad
en las funciones del ecosistema.

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Y ¿CUÁNTO VALE ESTA BIODIVERSIDAD?
 COSTO DE REPOSICIÓN EQUIVALENTE

Dependiendo de la especie de sírfido, una hembra puede poner entre 400-

1000 huevos, y cada larva puede consumir entre 200 y 1000 pulgones a lo
largo de su desarrollo larvario, que generalmente dura entre 1 y 2 semanas

Dosis recomendada: mantenim prev: 500, control: 1000 larvas/ha

aprox.
184 Euros: 200 dólares: 240.000 pesos por ha.
 ¿Cómo conservar la agrobiodiversidad?

El CDB señala:

que una exigencia fundamental para la conservación de la

DB es la conservación in situ de los ecosistemas y hábitats
naturales.
que la conservación ex situ también tiene un rol importante
que cumplir.

Es decir, la biodiversidad no puede conservarse en bancos

de germoplasma. Tiene que estar “in situ” y ensamblada
para que mantenga sus funciones ecológicas. (bienes y
servicios)
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 ¿Cómo conservar la agrobiodiversidad?
Land sparing o Land sharing

Land sparing se refiere a la idea de que la intensificación de

la agricultura para incrementar la productividad por área,
resulta en la liberación de tierras para la conservación de
la biodiversidad a nivel del paisaje. 'separación entre
producción y conservación’.

Land sharing se refiere a la idea de que la agricultura

alternativa, diversa y agroecológica puede mantener la
biodiversidad a nivel del paisaje. La llamaremos
'integración de producción y conservación.'

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¿Cómo conservar la agrobiodiversidad?
Land sparing o Land sharing
 La diversidad y los estilos de agricultura

La forma en que se hace agricultura tiene gran importancia en

la conservación de la biodiversidad en general y la
agrobiodiversidad en particular.

El CDB reconoce que:

El uso inapropiado y la excesiva dependencia en agroquímicos

ha producido un substancial efecto negativo sobre
ecosistemas terrestres, incluidos organismos del suelo, costas
y acuáticos, perjudicando, por lo tanto la DB de diferentes
ecosistemas.
La dicotomía productividad vs. conservación ha sido superada.

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 Existe suficiente evidencia de la presión ejercida hacia el
establecimiento agroecológico La Aurora por las prácticas llevadas a
cabo en los campos aledaños, ya que se detectaron pesticidas ahí
que no habían sido aplicados en mas de 10 años.
 ¿Cuál puede ser nuestro rol, como
consumidores sobre la biodiversidad?

Elegir tiene sus consecuencias.

La elección de los alimentos moldea paisajes!!

¿qué comemos?
¿qué y dónde compramos ?
Las comidas, sus recetas, sus variaciones locales, son el
resultado y, a su vez, la causa de la agrobiodiversidad
Las comidas, sus recetas, sus variaciones locales, son el
resultado y, a su vez, la causa de la agrobiodiversidad
 EL PODER DE LA ELECCIÓN

MOLDEA PAISAJES, AGROECOSISTEMAS

PAISAJE INDUSTRIAL MONOCULTIVOS
Y CON AGRICULTORES/AS EN EL CAMPO
 Conclusiones

⚫ La biodiversidad es esencial para la agricultura.

⚫ La agricultura moderna genera un impacto negativo
sobre la agrobiodiversidad y la biodiversidad.
⚫ Es necesario detectar los componentes clave de la
agrobiodiversidad responsables de las funciones
ecológicas. Y entender el impacto que los distintos usos
de la tierra tienen sobre estos componentes.
⚫ Comprender que el valor de la biodiversidad supera
ampliamente el precio de algunos de sus componentes.
⚫ Ante la duda: aplicar el principio de precaución

SJSarandon
 Muchas Gracias !

https://www.researchgate.net/publication/349
715247_BIODIVERSIDAD_AGROECOLOGIA_Y_A
GRICULTURA_SUSTENTABLEca

SJ Sarandón. UNLP-CIC