Bibliografia:

•Blanco, A. Química biológica. Editorial El Ateneo.

Octava edición. 2007.
•Bohinski, R. Bioquímica. Quinta edición. Edit. Adrison-
Wesley. Iberoamericana; 2000.
•Battellino, L y Dorronsoro, J.T. Bioquímica en Ciencias
de la salud. Editorial Triunfar Julio 2001.
•Petrucci, R.H y Harwood, W.S. Química General. Ed.
Prentice Hall. Madrid. 2002.
INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA

PROF, RAMÍREZ, MARÍA

 LA QUÍMICA

✓ Es la ciencia que describe la materia sus propiedades,

los cambios que experimenta y los cambios
energéticos que acompañan a esos procesos
✓ Es la ciencia que estudia la composición, estructura,
propiedades y cambios que experimenta la materia
durante las reacciones químicas. Se ocupa de
entender cómo las sustancias interactúan entre sí,
cómo se transforman, y cómo estas transformaciones
afectan el entorno
LAS RAMAS DE LA QUÍMICA
INORGÁNICA

ORGÁNICA
´FÍSICO-QUÍMICA

QUÍMICA

AMBIENTAL BIOQUÍMICA

ANALÍTICA
 LA MATERIA
Es todo lo que tiene masa y ocupa espacio

Es el componente fundamental del universo y está

compuesta por partículas subatómicas como protones,
neutrones y electrones.
La materia existe en diferentes estados y puede
experimentar cambios físicos y químicos.
 LA TEORÍA CINÉTICA MOLECULAR
DE LA MATERIA (TCM)

Es un modelo que explica el comportamiento de los sólidos,

líquidos y gases basándose en la idea de que la materia está
formada por partículas en constante movimiento.
Esta teoría proporciona una explicación para las
propiedades físicas y los cambios de estado de la materia a
partir de las interacciones y el movimiento de las
partículas.
 TCM de la materia proporciona una base sólida para
comprender el comportamiento de la materia en sus
diferentes estados.
Al explicar cómo el movimiento y las interacciones
de las partículas afectan las propiedades
macroscópicas de los sólidos, líquidos y gases, esta
teoría permite predecir y explicar una amplia gama de
fenómenos físicos y químicos.
La T.C.M. es un modelo que se utiliza para explicar la
naturaleza de la materia.

La T.C.M se basa en las siguientes hipótesis:

✓ Las sustancias están formadas por partículas
(denominadas moléculas).
✓ Entre molécula y molécula no hay nada, es decir existe
vacío.
✓ Las moléculas están en continuo movimiento, aumentando
la velocidad de estas cuando se les provee energía.
Principios Fundamentales de la Teoría Cinética Molecular:
1.- Partículas en Movimiento:

✓ Sólidos: En los sólidos, las partículas (átomos o moléculas)

están en posiciones fijas y vibran alrededor de sus posiciones
de equilibrio. Las partículas están unidas por fuerzas
intermoleculares fuertes.
✓ Líquidos: En los líquidos, las partículas están más separadas
que en los sólidos y pueden moverse unas sobre otras,
permitiendo que el líquido fluya y adopte la forma del
recipiente que lo contiene.
✓ Gases: En los gases, las partículas están mucho más separadas
y se mueven libremente en todas direcciones. El gas ocupa
todo el volumen disponible y no tiene forma fija.
2.- Energía Cinética y Temperatura:
La energía cinética promedio de las partículas es
proporcional a la temperatura absoluta (en kelvin) del
sistema. A mayor temperatura, mayor es la energía cinética
promedio de las partículas.
3.-Interacciones entre Partículas:

✓ Sólidos: Las partículas están fuertemente unidas por enlaces

químicos o fuerzas intermoleculares, y su movimiento es
principalmente vibracional.
✓ Líquidos: Las fuerzas intermoleculares son menos fuertes que
en los sólidos, permitiendo que las partículas se deslicen unas
sobre otras, pero todavía están lo suficientemente unidas para
mantener un volumen definido.
✓ Gases: Las partículas interactúan poco entre sí, excepto durante
colisiones, y se mueven libremente, lo que permite que el gas se
expanda para llenar el recipiente.
4.- Presión y Volumen:

✓ Gases: La presión de un gas es el resultado de las colisiones de

las partículas con las paredes del recipiente. A mayor número
de colisiones y mayor energía cinética, mayor será la presión. El
volumen de un gas también está relacionado con la temperatura
y la presión a través de las leyes de los gases ideales.

✓ Líquidos y Sólidos: La teoría cinética explica cómo las

propiedades como la viscosidad en líquidos y la rigidez en
sólidos están relacionadas con el movimiento de las partículas y
las fuerzas intermoleculares.
 LAS PROPIEDADES DE LA MATERIA

son características que permiten describir y diferenciar

diferentes tipos de materia.

Estas propiedades se dividen en dos categorías

principales: propiedades físicas y propiedades químicas
 PROPIEDADES FÍSICAS

Son aquellas que se pueden observar o medir sin

cambiar la identidad de la sustancia.

Se dividen en dos subcategorías: (Propiedades no

características)extensivas e (Propiedades características)
intensivas.
 PROPIEDADES INTENSIVAS

Las propiedades características de la materia, también

conocidas como propiedades intensivas, son aquellas que
no dependen de la cantidad de materia presente y
dependen de la naturaleza misma del material.
Estas propiedades son útiles para identificar y caracterizar
una sustancia, ya que permanecen constantes
independientemente de la cantidad de la sustancia que se
tenga.
 PROPIEDADES INTENSIVAS
(CARACTERÍSTICAS):

1.. Densidad (𝜌):Relación entre la masa y el volumen de una

sustancia. Ejemplo: La 𝜌 del agua es 1 g/cm³ a 4°C.
2.Punto de Fusión: Temperatura a la cual una sustancia
cambia de sólido a líquido. Ejemplo: El punto de fusión del
hielo es 0°C.
3.Punto de Ebullición: Temperatura a la cual una sustancia
cambia de líquido a gas. Ejemplo: El punto de ebullición del
agua es 100°C a CNTP 0°C y 1 atm
.
4.- Color: Característica visual que depende de la longitud de
onda de la luz que una sustancia refleja o transmite. Ejemplo:
El cloroformo es incoloro.
5.-Olor: Característica relacionada con las moléculas que una
sustancia emite en el aire. Ejemplo: El vinagre tiene un olor
característico ácido.
6.-Sabor: Característica que depende de los compuestos
químicos presentes en una sustancia. Ejemplo: El azúcar tiene
un sabor dulce.
7.-Solubilidad: Capacidad de una sustancia para disolverse en
un disolvente. Ejemplo: La sal es soluble en agua.
Una propiedad es cualquier característica cuantificable
que nos permita reconocer y un tipo particular de sistema
material y distinguirlo de otros.
 PROPIEDADES EXTENSIVAS (NO
CARACTERÍSTICAS):
En contraste, las propiedades extensivas son aquellas que
dependen de la cantidad de materia , no la naturaleza.
Estas propiedades cambian cuando se cambia la cantidad
de materia presente.

1.Masa (m): Cantidad de materia en un objeto. Ejemplo:

500 g de agua.
2.Volumen (v): Espacio ocupado por una sustancia.
Ejemplo: 1 L de leche.
3.Longitud( l): Distancia entre dos puntos en el espacio.
Ejemplo: 10 cm de una barra de metal.
 PROPIEDADES QUÍMICAS

Son aquellas que describen cómo una sustancia reacciona

o cambia en presencia de otras sustancias, alterando su
composición química.
1.- Reactividad: La capacidad de una sustancia para
reaccionar con otras, como la reactividad del hierro con
oxígeno para formar óxido de hierro.
2.- Acidez/Basicidad: La capacidad de una sustancia para
donar o aceptar protones (iones de hidrógeno), como el
pH de una solución.
3.- Estabilidad química: La resistencia de una sustancia
a descomponerse o reaccionar.
4.- Combustibilidad: La capacidad de una sustancia
para arder en presencia de oxígeno.
5.- Oxidación: La capacidad de una sustancia para
perder electrones y formar óxidos, como el hierro
oxidándose.
 PROPIEDADES DE LA MATERIA

✓ FÍSICAS (son perceptibles a través de los sentidos) son las

propiedades que tiene la materia mientras no cambie su
composición.

PROPIEDADES NO CARACTERÍSTICAS.
EXTENSIVAS (GENERALES)
PROPIEDADE CARACTERÍSTICAS.
INTENSIVAS (ESPECÍFICAS)

✓ QUÍMICAS (se ponen de manifiesto cuando el sistema se

transforma en otro de naturaleza diferente) la materia cambia su
composición.
 PROPIEDADES GENERALES DE LA
MATERIA(EXTENSIVAS)

Basado en la TCM la materia tiene las siguientes propiedades

fundamentales:
✓ Al estar constituidas por partículas es medible
cuantitativamente. (masa) m (Kg)
✓ Además, ocupan un lugar en el espacio. (volumen) v (m3)
✓ Estas partículas, al estar en movimiento, tienen una
energía interna asociada. (calor) Q (J)
 Masa

Es la magnitud que cuantifica la cantidad de materia de

un cuerpo.
✓ Símbolo de la masa : m
✓ La unidad en el Sistema Internacional (SI) Sistema
Internacional es el kilogramo (kg).
✓ Es una cantidad escalar y no debe confundirse con el
peso, que es una fuerza.
 PESO

Es la fuerza con la que el planeta Tierra atrae a

los cuerpos.
✓ Símbolo: W
✓ Unidades de S.I. : 1 N = Kg/m.s2
 UNIDADES DE MASA

Los múltiplos y submúltiplos del kilogramo son los indicados

en la siguiente tabla:
Nombre Abreviatura Equivalente en Equivalente en g
kg

Tonelada Tm 1.000 kg 1.000.000 g

kilogramo kg 1 kg 1.000 g

gramo g 0'001 kg 1g

decigramo dg 0'0001 kg 0'1 g

centigramo cg 0'00001 kg 0'01 g

miligramo mg 0'000001 kg 0'001 g

 VOLUMEN
Se refiere al espacio que ocupa un material en cualquier
estado físico. La unidad del Sistema Internacional( SI) del
volumen (v) es el metro cúbico (m3).
 Unidades de Volumen
El volumen puede medirse en muchas unidades: pintas, galones,
arrobas, etc. pero las medidas más usadas son el litro (L) y la unidad
del S.I. el metro cúbico (m3)
Nombre Abreviatura Equivalente en m3 Equivalente en l

Hectómetro cúbico Hm3 10.000 m3 10.000.000 l

metro cúbico m3 1 m3 1.000 l

Hectolitro hl 0'1 m3 100 l

decímetro cúbico dm3 0'001 m3 1l

centímetro cúbico c.c. o cm3 0'000001 m3 0'001 l

decilitro dl 0'0001 m3 0'1 l

centilitro cl 0'00001 m3 0'01 l

mililitro ml 0'000001 m3 0'001 l

 PROPIEDADES ESPECÍFICAS DE LA
MATERIA O INTENSIVAS

✓ Estas propiedades no dependen de la cantidad de moléculas.

✓ Tienen que ver más con la estructura química interna de la materia
✓ Son importantes porque permiten distinguir a un cuerpo de otro por
ende pueden servir para identificar y caracterizar una sustancia
pura.
✓ ALGUNAS PROPIEDADES: Temperatura, Densidad, Color, Olor,
Sabor, Brillo, Dureza, Maleabilidad, Ductilidad, Comprensibilidad,
Tensión Superficial, Viscosidad, Elasticidad,
 LA TEMPERATURA

𝐾 = °𝐶 + 273,15 Es la medida del grado de

calor de un cuerpo; no mide el
°𝐶 = 𝐾 − 273,15 calor en sí , sino el grado de
calor.
5(𝐹 −32)
°C= Se mide con un termómetro.
9 La unidad SI de la
9 °𝐶 temperatura ( T) en términos
𝐹= + 32 absolutos es grados Kelvin (K).
5
➢ Cuando dos cuerpos, tienen energía interna diferente, y se
ponen en contacto, se produce una transferencia de energía, en
forma de calor.
➢ La Temperatura es una propiedad de la materia que permite
cuantificar esta transferencia de energía interna, por lo tanto, es
un indicador de la dirección que toma la energía en su tránsito
de unos cuerpos a otros.
➢ El instrumento utilizado habitualmente para medir esta
transferencia de energía es el termómetro y la magnitud final
es lo que llamamos temperatura.
➢ Los termómetros de líquido encerrado en vidrio son los más
populares; se basan en la propiedad que tiene el mercurio, y
otras sustancias (alcohol coloreado, etc.), de dilatarse cuando
reciben energía. El líquido se aloja en una burbuja -bulbo-
conectada a un capilar (tubo muy fino).
 ESCALAS

Actualmente se utilizan tres escalas para medir a la

temperatura, la escala Celsius es la que todos
estamos acostumbrados a usar, la Fahrenheit se usa
en los países anglosajones y la escala Kelvin de uso
científico.
 DENSIDAD
Es una relación entre la masa y el volumen de un material y se
define como la masa contenida en una unidad de volumen.

✓ Símbolo de densidad: ρ\rhoρ (letra griega rho)

✓ Unidad en el Sistema Internacional (SI): Kilogramos por metro
cúbico (kg/m³)

𝑚
𝜌=
𝑣
Por ejemplo, muestras de cobre de diferentes pesos 1,00 g, 10,5
g, 264 g, ... todas tienen la misma densidad, 8,96 g/cm3.
 TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA

De acuerdo con los cambios en sus propiedades vamos a

tener:
✓ TRANSFORMACIÓN FÍSICA. Es cuando una muestra de
materia cambia alguna de sus propiedades físicas, pero su
composición permanece inalterada.
✓ TRANSFORMACIÓN QUÍMICA. Es cuando una
muestra de materia se transforma en otra muestra
de composición diferente.
 ESTADOS DE LA MATERIA
La TCM explica el comportamiento de los gases y se puede extender
para entender los estados de la materia: sólido, líquido y gas.
1.- Sólido:
✓ Partículas: Las partículas están muy juntas y ordenadas,
vibrando en posiciones fijas.
✓ Energía cinética: Baja; las partículas tienen energía suficiente
para vibrar, pero no para moverse libremente. (Muy poca
energía cinética)
✓ Fuerzas intermoleculares: Muy fuertes; mantienen las
partículas en posiciones fijas.
✓ Los espacios intermoleculares son casi despreciables, por lo
tanto, hay pocas colisiones y su fluidez es casi nula.
✓ Tienen volumen fijo e invariable
✓ Se dilatan y se contraen al variar la T y P
Propiedad característica: rigidez.
2.- Líquido:
✓ Partículas: Las partículas están más separadas que en los sólidos
y pueden moverse entre sí, aunque todavía están bastante juntas.
✓ Energía cinética: Moderada; las partículas tienen suficiente
energía para moverse, pero no para separarse completamente
unas de otras.
✓ Posee una energía cinética intermedia entre los estado sólidos y
gaseosos
✓ Fuerzas intermoleculares: Moderadas; las partículas están lo
suficientemente unidas para mantener la cohesión, pero permiten
el movimiento.
✓ Los líquidos tienen volumen propio (no varía volumen), pero
pueden fluir y adoptar la forma del recipiente. (puede variar la
forma)
✓ Propiedades características: Fluidez y Tensión Superficial
3.-Gas:
✓ Partículas: Las partículas están muy separadas y se mueven
rápidamente en todas direcciones, por lo que chocan unas
contra otras, y con las paredes del recipiente Por lo cual
decimos que los gases ejercen presión.
✓ Al estar las moléculas muy separadas, carecen de volumen
definido y forma propia.
✓ Las partículas se mueven en línea recta. Cambiando su
dirección cuando se producen choques, lo que le permite fluir
con facilidad y por ende se comprimen con facilidad y se
expanden continuamente.
✓ Energía cinética: Alta; las partículas tienen suficiente energía
para vencer casi todas las fuerzas intermoleculares.
✓ Fuerzas intermoleculares: Muy débiles o despreciables; las
partículas se mueven libremente sin interacción significativa.
✓ Propiedad característica: Expansibilidad
 CAMBIOS DE ESTADO
sublimación

fusión vaporización

SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO

solidificación condensación

deposición
 CAMBIOS DE ESTADO
 Para una sustancia pura
calor

GAS
Pto. Ebullición
LIQUIDO
Pto. Fusión
SÓLIDO

Tiempo

En los P.e. y P.f. la energía calorífica para cambiar de estado ,no se emplea en
aumentar el movimiento de las moléculas, sino en romper las fuerzas atractivas entre
ellas.
 PUNTO DE CAMBIOS DE ESTADO

PUNTO DE FUSIÓN: Temperatura que permanece

constante mientras el sistema cambia de estado
SÓLIDO a estado LÍQUIDO. Depende de la presión
del sistema.

PUNTO DE EBULLICIÓN: Temperatura que

permanece constante mientras el sistema cambia de
estado LÍQUIDO a estado GASEOSO. Depende de la
presión del sistema.
 PUNTO DE FUSIÓN Y
PUNTO DE EBULLICIÓN
Ejemplos:

Sustancia Punto de fusión (ºC) Punto de ebullición (ºC)

Agua 0 100
Alcohol -117 78

Hierro 1539 2750

Cobre 1083 2600

Aluminio 660 2400

Plomo 328 1750

Mercurio -39 357

CLASIFICACIÓN
DE LA MATERIA
 Un solo tipo Dos o más
de átomo. tipos de átomos.
Cl, Fe, O, Ca, Na… H 2O , CH4 , NH3
 Las mezclas
Formadas por dos o más sustancias puras.
No tienen propiedades especificas bien definidas. (dependen de la
composición de la mezcla).
Hay dos clases de mezclas:

✓ Mezclas homogéneas: tienen un aspecto uniforme, son aquellas en

las que no podemos distinguir visualmente sus componentes, es
decir, se aprecia una sola fase física.
✓ Componentes:
Solvente: es el componente que se encuentra en mayor proporción y
determina el estado general del sistema.
Soluto: es el componente que está en menor proporción. Puede estar
en diferente estado al solvente . Una disolución puede contener varios
solutos.
 Matemáticamente las soluciones se pueden obtener
con la siguiente formula:
Sloc = sto + ste

✓Mezclas heterogéneas: son aquellas en las que sí

se distinguen los componentes a simple vista,
apreciándose más de una fase física.
 SOLUCIONES

Son las mezclas homogéneas en el que el solvente se encuentra en

estado líquido y el soluto puede hallarse en cualquiera de los tres
estados de la materia.
Se clasifican de acuerdo con el tamaño de las partículas del soluto
Soluciones verdaderas:
El tamaño del soluto es menor a 1 nm, la característica principal
y que son capaces de atravesar las membranas semipermeables.
 COLOIDES

 Los coloides son sustancias intermedias entre las

soluciones verdaderas y suspensiones,
 Constituidas por dos fases: la dispersa y la dispersante.
 Fase dispersa: soluto que está en menor proporción,
mientras que el solvente: medio de dispersión.
 Las partículas coloidales son tan pequeñas que no
pueden observarse en el microscopio
Los coloides son un tipo de mezcla en la que una sustancia se
dispersa en otra sin llegar a disolverse completamente, pero las
partículas dispersas son lo suficientemente pequeñas para no
sedimentarse.
Aunque parecen homogéneas a simple vista, los coloides se
consideran heterogéneos debido al tamaño de las partículas
que componen la fase dispersa.

Tamaño de las partículas: Las partículas en un coloide suelen tener

un tamaño que oscila entre 1 y 1000 nanómetros, lo que las hace lo
suficientemente pequeñas para permanecer dispersas y no
sedimentar.
Efecto Tyndall: Los coloides presentan este fenómeno, donde un
haz de luz que pasa a través del coloide se dispersa, haciendo
visible el camino del rayo. Esto es lo que permite distinguir un
coloide de una solución verdadera, que no dispersa la luz de la
misma manera.

coloidales
La partícula del soluto tiene el tamaño entre 1 y 1000 nm.
Estos solutos no atraviesan o lo hacen muy lentamente las
membranas semipermeables
 Clasificación de las dispersiones
coloidales
MEDIO DE
FASE DISPERSA NOMBRE COMUN EJEMPLOS
DISPERSION
Liquido Aerosol líquido Nubes, nieblas, brumas
Gas
Sólido Aerosol sólido Humo, polvo volcánico
Gas Espuma Espuma, nata batida
Emulsiones asfálticas,
Líquido Liquido Emulsión cosméticos, mantequilla,
mayonesa
Pinturas, tinta de imprenta,
Sólido Sol
almidón
Piedra pómez, flores
Gas Espuma sólida
blancas, pelo cano
Sólido Liquido Emulsión sólida Queso, jalea
Piedras preciosas
Sólido Sol sólido
coloreadas
 CONCENTRACIONES

La concentración de una solución se define como la medida de la

cantidad de soluto disuelto en una cantidad determinada de
solvente. Esta puede ser expresada en términos cualitativos y
cuantitativos.
La concentración de una solución se expresa en términos cualitativos
cuando queremos referirnos simplemente a la cantidad relativa de
soluto en la disolución.
En términos cualitativos, para preparar las soluciones no se toma en
cuenta la cantidad exacta de soluto y solvente que participan en la
misma.
En este caso, se usan los términos diluidos y concentrado.
concentrada es la que contiene una cantidad mayor de soluto
disuelto con relación a otra.
Una solución diluida es la que contiene una pequeña cantidad de soluto disuelto
con relación con otra.

Una solución concentrada es la que contiene una cantidad mayor de soluto

disuelto con relación a otra.
Otra forma de apreciar cualitativamente la concentración de una solución es en término
de su solubilidad.
Por lo tanto, la solubilidad corresponde a la máxima cantidad de una sustancia
(soluto) que se puede disolver en una cantidad determinada de disolvente a
temperatura específica. La solubilidad depende de la naturaleza química del
soluto y del disolvente. Mientras más afines sean, más soluble será el soluto en
el disolvente.
Entonces hablamos de disoluciones insaturadas, saturadas y sobresaturadas.
La concentración cuantitativa de las soluciones se expresa de
manera numérica y exacta. Este tipo de cálculos se realizan
en la industria química, farmacéutica, alimentaria y científica
ya que se necesita conocer con mayor precisión la
concentración con la cual se trabaja las soluciones.

Estos términos cuantitativos se pueden expresar de dos

maneras, mediante las unidades físicas y las unidades
químicas.
 SOLUBILIDAD.

➢ Característica que determina el tipo de solución

verdadera.
➢ Máxima cantidad de soluto que se puede disolver en
100 gramos de disolvente, a una temperatura dada.

S(T)= máxima cantidad de soluto/100g solvente

 FACTORES QUE AFECTAN A LA
SOLUBILIDAD.

Temperatura:
-En soluciones solido-líquido y líquido-líquido,
la solubilidad aumenta con la temperatura.
-En soluciones gas-líquido la solubilidad
aumenta al disminuir la temperatura.
 Pulverización del soluto: El soluto pulverizado muestra
más superficie de contacto con el disolvente. Se facilita
la difusión de moléculas de soluto a través del
disolvente al aumentar la superficie de contacto.

 Agitación: La agitación hace aumentar el contacto entre

moléculas de soluto con el disolvente.
Variación de la solubilidad con la
temperatura.
 CONCENTRACIÓN DE UNA SOLUCIÓN
VERDADERA.
Es la proporción en la que se encuentran el soluto en
una la solución.
Hay diferentes formas de expresarla.

Empíricas
-gramos de soluto por cada litro de disolución: (g/l).

C (g/L)= gramos de soluto/Volumen

solución (l)
 CONCENTRACIONES FÍSICAS

a.- PORCENTAJE DE MASA / MASA ( %m/m)

Se define como la cantidad en gramos de soluto que están contenidos en 100 gramos de
solución. Por ejemplo, si nos dicen que la concentración de una solución es de 40% m/m,
nos están indicando que en 100 gramos de solución están contenidos 40 gramos de
soluto y el restante (60 gramos) correspondería a la cantidad de solvente.

%m/m= 𝑚 (𝑠𝑡𝑜) 𝑥 100

𝑚𝑠𝑜𝑙
Ejercicios
1. Calculé el %m/m de una solución de cloruro de magnesio en agua si contiene 25 g en 300g
de agua.
Datos:
Ejercicios
1. Cuantos gramos de soluto se encuentran disueltos en 300 mL de una solución al 18%
m/m y densidad igual a 1.19 g/mL
Datos:

𝑚
Sabemos que: ρ= 𝑣
b.- PORCENTAJE DE MASA / VOLUMEN ( %m/v)

Se define como la cantidad en gramos de soluto que están contenidos en 100 mL de

solución. Por ejemplo, si nos dicen que la concentración de una solución es de 40% m/v,
nos están indicando que en 100 mL de solución están contenidos 40 gramos de soluto.

%m/v= 𝑚 (𝑠𝑡𝑜) 𝑥 100

𝑣𝑠𝑜𝑙
Ejemplo:
Se prepara una solución disolviendo 94 g de hidróxido de sodio en agua. La densidad de
la solución obtenida es 1,50g /cm3. Calcular la concentración de la solución expresada
% m/m y %m/v.

Datos
c.- PORCENTAJE DE VOLUMEN / VOLUMEN ( %v/v)

Se define como la cantidad en mililitros de soluto contenidos en 100 mililitros de

solución.
Por ejemplo, si tenemos una concentración de 30% v/v , esto nos está indicando que en
100 ml de solución están contenidos 30 ml de soluto y el resto, 70 ml son del solvente

%v/v= 𝑣 (𝑠𝑡𝑜) 𝑥 100

𝑣𝑠𝑜𝑙
Ejemplo:
Se prepara una solución disolviendo 15cm3 de alcohol (densidad del alcohol 0,79 g/cm3) en
285 cm3 de agua. Calcular el %v/v .
Datos
 CONCENTRACIONES QUÍMICAS
Las concentraciones se pueden expresar por métodos químicos, que se diferencian de los
métodos físicos en que están referidas a los moles del soluto (y en ocasiones del disolvente).
Entre los métodos químicos más utilizados son:

MOLARIDAD (M): representa

el número de moles (n) por un
litro de solución (1 L = 1 dm3)
M= 𝑛 (𝑚𝑜𝑙)
𝑣 (𝐿)
M= ρ.%.10
𝑣 (𝐿)

Este método es muy útil para expresar concentraciones cuando se utiliza un equipo
volumétrico (probetas, buretas o pipetas). Solo se necesita masar cierta cantidad de
soluto, que corresponda a la concentración deseada, y adicionar suficiente disolvente
hasta completar un volumen determinado en un matraz volumétrico aforado.
Ejemplo:
Calcular la molaridad de una disolución que se preparó masando 71,0 g de sulfato
sódico y añadiendo suficiente agua hasta aforar un volumen de 500 mL.
MOLALIDAD (m): es el número de moles de soluto que contiene un kilogramo de
disolvente. Para preparar disoluciones de una determinada molalidad, no se emplea un
matraz aforado como en el caso de la molaridad, sino que se puede emplear un vaso de
precipitado y masar en balanza analítica.

m= 𝑚 (𝑔)
𝑀𝑚 .𝑚 𝑠𝑡𝑒(𝐾𝑔)
m= 𝑛
𝑚 𝑠𝑡𝑒 (𝐾𝑔)
Ejemplo. Se agregan 73 g de ácido clorhídrico (HCl) a 200g de agua, ¿Cuál es la molalidad
de la disolución?
NORMALIDAD ( N): se expresa el número de equivalente del soluto que se encuentran
disuelto en un litro de solución

N= 𝑚 (𝑔)
𝑣 𝑠𝑜𝑙 . 𝑃𝑒𝑞 (𝑔/𝑒𝑞)) N= 𝑛° 𝑒𝑞
𝑣 𝑠𝑜𝑙

N= 𝑀 .𝑁° 𝑒𝑞
 PESO EQUIVALENTE: es aquella fracción de la masa molar que
corresponde a una unidad definida de reacción química.
PESO EQUIVALENTE DE UN ÁCIDO
Es aquella fracción que contiene o que puede suministrar para la reacción un ion hidrógeno
(H+). Un equivalente gramo, es aquel peso que contiene un mol de Ion hidrógeno ( H+), es
decir:

Peso equivalente de un ácido

Eq-ácido =_Masa Molar_
No. de ( H+)
.Ejemplo:
Calcular la normalidad y la molaridad de 50 gramos de carbonato de sodio en 100 ml de
disolución
LA FRACCIÓN MOLAR
Es La suma de todas las fracciones molares de las sustancias
presentes es igual a 1.
xT = xA + xB + … + xn = 1

En una mezcla, la fracción

molar de cada componente es
PARTES POR MILLÓN
Las partes por millón es una unidad de concentración que significa la cantidad de soluto
en mg que están disueltos en un L de solución, los mg disueltos en un Kg de solución o
los gramos que contiene cada m3, siendo las fórmulas como sigue:
Escalas amplificadas de fracciones de solutos

fA es la fracción de soluto con respecto al solvente

(masa soluto/masa de solvente)

Cuando los valores de fA son muy pequeño, se acostumbra a

amplificar la escala de manera que se multiplica el cociente
por un factor:
✓ de 1000 para definir partes por mil: fA(1000) ppmil
✓ de 106 para definir por millón: fA(106) ppm
✓ de 109 para definir partes por billón: fA(109)ppb
✓ de 1012 para definir partes por trillón : fA(1012)ppt
METODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS
 MEZCLAS HETEROGÉNEAS
1.-MEZCLAS SOLIDO-LÍQUIDO:
Filtración.
Sedimentación.
Centrifugación.
2.-MEZCLAS SÓLIDO-SÓLIDO:
Separación magnética.
3.-MEZCLAS LÍQUIDO-LIQUIDO
Decantación.
METODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

 MEZCLAS HOMOGÉNEAS:
1.-MEZCLAS SÓLIDO-LÍQUIDO:
Cristalización.
Calentamiento a sequedad.
2.-MEZCLAS LIQUIDO-LIQUIDO
Destilación.