Introduccion Ras

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ
FACULTAD DE CIENCIAS DEL MAR

ACUICULTURA
TEMA:
TECNOLOGÍA DE CULTIVO
SISTEMA DE RECIRCULACIÓN ACUÍCOLA (RAS)
DOCENTE:
LIC. ALEXANDRA BERMÚDEZ
ALUMNOS:
CEDEÑO DELGADO JORGE ANDRES
CEDEÑO LÓPEZ ADRIANA CAROLINA
CHÁVEZ MARCILLO JONATHAN STEVEN
FARIAS CENTENO LILIBETH ESTEFANIA
VELIZ MORÁN LUIS YAEL
MATERIA:
INTRODUCCIÓN A LA ACUICULTURA
PRIMER SEMESTRE
PARALELO “A”
PERIODO
ABRIL 2024 – AGOSTO 2024
1
INTRODUCCIÓN
La acuicultura es una de las mayores industrias para la producción de alimentos.

Su crecimiento promedio anual es de 3.2 % y se prevé que su consumo aumente
de 52 % a 58 % para el año 2030 (Tom et al., 2021). Entre los organismos más
cultivados se encuentran: camarón, róbalo, rodaballo, fugu, mero, tilapia, carpa
y abulón (Robles-Porchas et al., 2020).
Este crecimiento se debe principalmente al aumento poblacional y a la

disminución en la captura de especies salvajes. Sin embargo, esta demanda trae
consigo daños al ambiente pues se contamina el agua, se genera eutrofización
y se liberan químicos tóxicos, entre otros (Ahmad et al., 2021). El agua en los
sistemas acuícolas tiene una importante carga orgánica, la cual está compuesta
de residuos de alimento, heces y nutrientes como fósforo y nitrógeno, los cuales
crean un ambiente dañino para los peces. Además, esta composición aumenta
la actividad de bacterias aeróbicas y provoca que el oxígeno disuelto en el agua
disminuya. La escasez del agua, así como su contaminación, son retos a los
cuales nos enfrentamos como humanidad. Por esa razón, se requiere del
desarrollo de tecnologías sustentables para optimizar y mejorar el tratamiento de
aguas residuales acuícolas (Tom et al., 2021). Para contribuir en la solución de
esta problemática se han propuesto, desarrollado e implementado diversas
tecnologías.
2
DESARROLLO
SISTEMA DE RECIRCULACIÓN ACUÍCOLA (RAS)
La acuicultura de recirculación es esencialmente una tecnología de cultivo de

peces u otros organismos acuáticos mediante la reutilización del agua para la
producción. La técnica se basa en el uso de filtros mecánicos y biológicos y, en
principio, este método se puede utilizar para todas las especies acuícolas como
peces, camarones, etc. Se considera que la acuicultura RAS minimiza el
consumo de agua al filtrar, regular y reutilizar el agua. En comparación con la
acuicultura tradicional en estanques o en aguas abiertas, permitiendo el control
de las condiciones de cultivo y la recolección de desechos garantizando
condiciones estables y óptimas para los peces, lo que a su vez provoca menos
estrés y un mejor crecimiento.
La acuicultura RAS minimiza el consumo de agua mediante el filtrado, el ajuste

y la reutilización del agua. En comparación con la acuicultura tradicional en
estanques o en aguas abiertas, el proceso de recirculación de agua en RAS
permite controlar las condiciones de cultivo y recolectar los desechos. Además,
la acuicultura en tierra evita a los escapes de organismos y limita la transmisión
externa de enfermedades y parásitos.
La recirculación en acuacultura puede ser considerada como una forma

ambientalmente amigable de producir pescado a un nivel comercialmente viable.
Los nutrientes de los peces criados pueden ser usados como fertilizantes en los
cultivos agrícolas o como insumo para la producción de biogás.
3
Beneficios del sistema de recirculación acuícola
Los principales beneficios de los Sistemas de Recirculación Acuícola son

fácilmente cuantificables.
 Menor demanda de agua
El primero de ellos es una demanda de agua muy inferior a la de los sistemas

convencionales. Puesto que las granjas RAS reciclan la mayor parte de su agua,
consumen mucha menos, por lo que son especialmente adecuadas para áreas
con reservas de agua limitadas.
 Menor superficie para su instalación
El segundo beneficio de los sistemas RAS es que requieren mucha

menos superficie, puesto que la densidad de cultivo es muy superior. En la
acuicultura en estanques, la densidad puede llegar a superar los 40
kg/m3 dependiendo de las especies; por lo tanto, un sistema de recirculación se
puede ubicar en áreas donde no hay disponibilidad de grandes cantidades
de terreno llano (para construir estanques).
 Mejor control de temperatura
El control de la temperatura del agua es el tercero de los beneficios de las

granjas RAS. El bajo requerimiento de agua de los sistemas de recirculación se
traduce en poca disponibilidad de agua, por lo que el control de la temperatura
del agua (y las tasas de crecimiento de las poblaciones de peces) permite al
acuicultor producir una especie determinada de peces, que normalmente no se
podrían cultivar en un área geográfica determinada.
También permite que la temperatura del agua se mantenga en el nivel óptimo

para maximizar la conversión de alimento y brindar un óptimo crecimiento.
4
 Control de calidad
Un cuarto beneficio de los sistemas RAS relacionado con el agua es el control

de calidad. Al mantener el oxígeno disuelto en niveles óptimos, los peces tienen
una mejor conversión de alimento y están menos estresados, lo que se traduce
en una mayor resistencia a las enfermedades, menos desperdicio de alimento y
mayor crecimiento.
 Mayor protección contra condiciones atmosféricas
Otro importante beneficio de este tipo de instalaciones es que el cultivo en

instalaciones cerradas brinda una excelente protección contra las condiciones
atmosféricas adversas y los depredadores. Pudiendo controlar en todo momento
las condiciones de cultivo, el acuicultor ya no tiene que preocuparse por que una
ola de frío pueda matar las larvas o por los bajos niveles de oxígeno durante el
verano.
Ventajas y desventajas
Ventajas
 Mayor duración de tanques y equipos.
 Reducción de la dependencia de antibióticos.
 Reducción de costos operativos directos asociados con alimentación,
control de depredadores y parásitos.
 Eliminar potencialmente la liberación de parásitos a las aguas receptoras.
 Reducción de riesgos por factores climáticos, impactos de enfermedades
y parásitos.
Desventajas
 Se requiere un suministro de energía constante e ininterrumpido si falla la

energía eléctrica, entonces se requiere respaldo de electricidad.
 El costo de capital de iniciar un sistema acuícola de recirculación es alto
en comparación con estanques.
5
Un elemento clave que puede ser considerado como ventaja o desventaja, es
que, con toda la tecnología y el manejo de las diferentes variables, una mano de
obra calificada es fundamental para que una instalación RAS funcione con éxito.
Se necesita competencia con las especies en cultivo, la calidad del agua, las
instalaciones tecnológicas y la gestión en general.
CONCLUSIONES
 En conclusión, los sistemas de recirculación acuícola favorecen la cría de

peces en altas densidades, dentro de un ambiente de crianza controlable
por el operador de la instalación.
 Los sistemas de recirculación en acuicultura (RAS, por sus siglas en
inglés) se han convertido en los últimos años en una de las mejores
alternativas para producir peces y crustáceos de manera local, con un
alto control de los procesos y una mínima afección medioambiental.
BIBLIOGRAFÍA
 Bregnballe, J. 2015. A Guide to Recirculation Aquaculture: An

introduction to the new environmentally friendly and highly productive
closed fish farming systems. FAO; Eurofish International Organization.
100 p.
 https://www.mispeces.com/noticias/Sistemas-de-Recirculacion-en-
Acuicultura-el-futuro-que-ya-esta-aqui/
 Beveridge, M.C.M. and Mc Andrew, B.J. (eds.). Tilapias: Biology and
Exploitation. Fish and Fisheries Series 25. Kluwer Academic Publishers,
Dordrecht, The Netherlands. 2000.

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