Menú 14 Días

Planes De Comida De Dieta Keto
Aquí puedes ver un menú cetogénico de dos semanas que incluye recetas para desayuno,
almuerzo y cena:
Menú Cetogénico de 14 días
Cocina una, dos o tres veces al día
En este menú keto gratuito te presentamos 42 recetas de desayuno, almuerzo y cena para cada
día durante dos semanas. Esto es ideal si te gusta variar. Pero si quieres cocinar menos, puedes
hacer dos cosas:
a) Simplificar el almuerzo: cocina dos raciones en la cena y refrigera la segunda para

servirla de almuerzo al día siguiente. Voilà: ¡no hace falta preparar el almuerzo!
b) Simplificar el desayuno: Podrías escoger uno de los desayunos keto que te gusten y
repetirlo todos los días; como los huevos revueltos.
O, si no tienes hambre, puedes saltarte el desayuno y tal vez solo tomar un café.
Esto no solo te ahorra tiempo y dinero, también aumenta la concentración de cetonas en

sangre.
Más acerca del ayuno intermitente
Antes de ir a las recetas, es importante repasar un par de puntos claves.
¿Quién NO debería seguir una dieta cetogénica?
Una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas parece ser segura para la mayoría de la gente.
Sin embargo, es posible que necesites apoyo extra en las siguientes tres situaciones:
• ¿Tomas medicación para la diabetes, por ejemplo, con insulina? Más información
• ¿Tomas medicación para la presión arterial alta? Más información
• ¿Estás amamantando? Más información
Si no te encuentras en ninguna de estas situaciones puedes seguir esta dieta sin problemas.
Una cosa más
Cuando comiences una dieta cetogénica, recuerda lo siguiente: es útil beber suficiente líquido y
asegurarte de ingerir suficiente sal, especialmente durante la primera semana, para minimizar
los síntomas de la gripe keto. Es muy efectivo tomar una taza de caldo 1 o 2 veces al día.
SEMANA 1
https://www.dietdoctor.com/es/recetas/keto-huevos-revueltos
SEMANA 2
Huevos Revueltos Keto (Vídeo)
Mantequilla + huevos = el desayuno cetogénico perfecto. Así se empieza el día, con una versión
especialmente mantecosa y sabrosa de este desayuno clásico. ¡Y se prepara en tan solo algunos
minutos!
Ingredientes:
• 2 huevos
• 30 g mantequilla
• Sal y pimienta negra molida
Instrucciones
Batir los huevos junto con algo de sal y pimienta usando un tenedor.
Derretir la mantequilla en una sartén con capa antiadherente a fuego medio. Fíjate bien: ¡que
la mantequilla no se vuelva dorada!
Verter los huevos en la sartén y mezclar durante 1-2 minutos hasta que estén cremosos y
cocinados un poco menos de lo que te gusta. Recuerda que los huevos seguirán cocinándose
incluso una vez que los hayas puesto en tu plato.
Consejos
Estos huevos cremosos combinan bien con muchos platos populares bajos en carbohidratos.
Por supuesto, hay la opción de comerlos con los acompañamientos clásicos como tocino o
salchicha, pero hay otras buenísimas opciones como salmón, aguacate, fiambres y queso
(prueba cheddar, mozzarella fresca o feta).
Si tienes mucha hambre (o estás cocinando con huevos grandes), no seas tímido: ¡usa más
mantequilla!
Ensalada Keto Asiática De Carne De Res
Disfruta de su toque de jengibre, de un ligero punto picante y de la deliciosa carne roja junto
con el exquisito sésamo cremoso. Ya es keto de por sí, pero, ¿y si le añadimos una refrescante
ensalada? ¿Ves nuestras intenciones? ¡Otra fantástica comida en un solo tazón!
Ingredientes (1persona)
• Mayonesa de sésamo (100 ml (100 g) mayonesa)
• ½ cda. aceite de sésamo
• ¼ cda. zumo de lima
• Sal y pimienta
Carne de res Ensalada

• ½ cda. aceite de oliva • 40 g tomatitos cherry
• ½ cda. salsa de pescado • 30 g (75 ml) pepinos
• ½ cda. jengibre fresco rallado • 40 g lechuga
• ½ cdta. hojuelas de ají • ¼ cebolla morada
• 150 g bifes de chorizo • cilantro fresco
• • ½ cdta. (1,5 g) semillas de sésamo
• 1 cebolleta
Instrucciones
1. Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.
2. Preparar la mayonesa de sésamo mezclando la mayonesa con el aceite de sésamo y el
jugo de lima. Salpimentar al gusto y reservar.
3. Mezclar todos los ingredientes para la marinada de carne de res en una bolsa de
plástico. Añadir la carne de res y marinar durante 15 minutos o más a temperatura
ambiente.
4. Cortar todas las verduras de la ensalada, menos las cebolletas, en trozos pequeños.
Repartirlas en dos platos.
5. Calentar una sartén de tamaño mediano a fuego medio. Añadir las semillas de sésamo a
la sartén seca y tostarlas durante un par de minutos o hasta que estén ligeramente
doradas y fragrantes. Reservar.
6. Secar la carne dándole golpecitos con papel de cocina por ambos lados. A fuego alto,
dorar durante un minuto o dos por ambos lados, reducir después el fuego al medio-
bajo, cocinando la carne esta que esté al punto. Después, pasarla a una tabla de cortar.
7. Freír los cebollinos un minuto en la misma sartén.
8. Cortar la carne de forma perpendicular a la fibra en lonchas finas. Colocar la carne de res
encima de las verduras.
9. Coronar con las semillas de sésamo tostadas y servir con una cucharada de mayonesa de
sésamo como acompañamiento.
Pollo Con Pesto Al Horno Con Queso Feta y Aceitunas (Vídeo)
Las superestrellas mediterráneas —queso feta, aceitunas y pesto— se unen en este cremoso
plato de pollo keto. Dale una oportunidad, es muy fácil de hacer. ¡Tus papilas gustativas te lo
agradecerán!
• 175 g muslos de pollo deshuesados o pechugas de pollo
• sal
• ½ cda. mantequilla, para freír
• 1¼ cda. pesto rojo o pesto verde
• 75 ml crema para batir
• 20 g aceitunas sin hueso
• 35 g queso feta en dados
• ¼ diente de ajo, bien picado
Para Servir
• 35 g verduras de hoja verde
• 1 cda. aceite de oliva
• sal marina o pimienta negra molida
Instrucciones:
Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario:
1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
2. Cortar los muslos o la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
Salpimentar.
3. Añadir la mantequilla a una sartén grande y freír los trozos de pollo en tandas
a fuego medio-alto hasta que estén doradas.
4. Mezclar el pesto y la crema espesa en un tazón.
5. Colocar los trozos de pollo frito en una asadera junto con aceitunas, queso
feta y ajo. Añadir la mezcla de pesto y crema
6. Asar en el horno durante 20-30 minutos, hasta que el plato se ponga
burbujeante y marrón claro alrededor de los bordes.
Plato Keto De Mortadela y Queso Brie
Un plato con comida real. Fiambre y anchoas. Queso. Aceitunas y verduras. Porque una
CENA cetogénica no tiene por qué ser complicada.
• 125 g mortadela
• 75 g queso brie o queso camembert
• 10 g anchoas
• 1 cdta. pesto verde
• 5 aceitunas negras
• 15 g rúcula
• 60 ml (50 g) mayonesa
• 5 hojas de albahaca fresca
Plato Keto De Carne Molida y Brócoli

Una maravilla que se prepara en una sola sartén: comida real, ingredientes asequibles, preparación
sencilla, sabrosa y fácil de limpiar. Es comida rápida keto preparada en tu propia cocina.
• 150 g carne molida (carne picada)
• 40 g mantequilla
• 110 g brócoli
• sal y pimienta
• 60 ml (50 g) mayonesa o crema fresca (opcional)
Instrucciones: Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.
• Lavar y recortar el brócoli, incluido el tallo. Cortar en ramilletes pequeños. Pelar el tallo
y cortar en trozos pequeños.
• Calentar una buena cucharada de mantequilla en una sartén en la que quepan la carne
molida de res y el brócoli.
• Dorar la carne molida a fuego fuerte hasta que esté casi hecha. Salpimentar al gusto.
• Reducir el fuego, añadir más mantequilla y freír el brócoli durante 3-5 minutos. Remover
la carne de res de tanto en tanto.
• Sazonar el brócoli. Añadir por encima el resto de la mantequilla y servir mientras siga
caliente. También está deliciosa con una cucharada extra de crema fresca o mayonesa.
Este se puede cocinar con otras verduras como calabacines, espárragos, espinacas... Añade tu
especia favorita.
Plato Keto De Pollo y Queso Feta
Comida real en un plato. Pollo. Queso
feta. Lechuga, tomates y aceitunas.
Porque una cena keto no tiene que ser
complicada.
• 225 g de pollo a la brasa
• 100 g queso feta
• 1 tomate
• 30 g lechuga
• 5 aceitunas negras
• 40 ml aceite de oliva
• sal y pimienta
Gratinado low carb de brócoli y coliflor con salchichas

• 1
⁄6 puerro
• 1
⁄6 cebolla amarilla
• 75 g brócoli, en cogollos
• 40 g (100 ml) coliflor, en cogollos
• 75 g salchichas, precocinadas
• 10 g mantequilla, para freir
• 1
⁄3 cda. mostaza de Dijon
• 40 ml crema agria o crema fresca
• 25 g queso rallado
• 10 ml tomillo fresco
• sal y pimienta
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 225 °C (450 °F).
2. Cortar el puerro y la cebolla en trozos gruesos. Picar los cogollos de brócoli y coliflor en
trozos de unos 2,5 cm. Cortar las salchichas en trozos de 2,5 cm.
3. Freír la cebolla y las verduras en mantequilla en una sartén y las salchichas en otra sartén.
4. Colocar las verduras en una asadera, mezclar la mostaza con la crema agria y echar sobre las
verduras.
5. Añadir las salchichas y el queso encima y sazonar con tomillo.
6. Hornear sobre la rejilla superior durante 15 minutos.
Plato Keto De Bonito
• 2 huevos
• 30 g brotes de espinaca
• 150 g atún en aceite de oliva
• ½ aguacate
• 60 ml (50 g) mayonesa
• 1⁄8 limón (opcional)
• sal y pimienta

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Cocina una, dos o tres veces al día

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