GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTROS – NRC 2378

EXAMEN PARCIAL

CONSIDERACIONES GENERALES PARA EL DESARROLLO EXAMEN EN FORMA INDIVIDUAÑ

● Actividad Individual - Máximo 5 de participantes por grupo.

● Leer detenidamente cada una de las indicaciones de la evaluación con la finalidad de

cumplir con todos los puntos solicitados.
● Todos los integrantes de grupo tienen responsabilidad por la actividad individual calificada
que será solamente enviada por el delegado del Grupo
● La Evaluación parcial responsabilidad de todo el grupo velar por que la actividad calificada
sea elaborada bajo los criterios de Ética y buenas prácticas académicas de la institución.
● Los Integrantes de cada grupo deberá leer detenidamente cada una de las indicaciones de
la actividad con la finalidad de cumplir con todos los puntos solicitados.
● Si algún integrante del grupo tuviera dudas con respecto a lo solicitado en uno o varios
puntos deberá comunicarlo oportunamente al docente para que la duda sea aclarada en
un plazo prudente y pueda cumplir con los plazos de entrega de la actividad.
● Los integrantes del grupo que han participado en la elaboración de la evaluación parcial
deben colocar, considerando en primer lugar, sus apellidos y nombres por orden
alfabético en el cuadro “Integrantes de Grupo”.
● Los integrantes del grupo deben colocar su electrónico junto a sus apellidos y nombres.

● No se considerará calificación para aquellos miembros del grupo que no estén en la lista
de integrantes.

APELLIDOS Y NOMBRES DEL ESTUDIANTE: CORREO ELECTRÓNICO / COMPROMISO ETICO

1. García Urbina, Briggitte [email protected] / 100%

2.Valdivia Castillo, Franco Isaac [email protected] / 100%

3.Valdiviezo Morales, María del Milagro [email protected] / 100%

4.Valer López, Mirian Roxana [email protected] / 100%

5.Venegas Mora, Jair Francisco [email protected] / 100%

PARTICIPARON 5 ALUMNOS

LA CALIFICACION ES INDIVIDUAL

FEEDBACK VER ARCHIVO

SALUDOS JORGE VARGAS

CONSIDERACIONES DEL ENTREGABLE

● La presentación del Examen se hace en forma individual respondiendo un caso cada

alumno
● El Caso debe estar ordenado en cuanto a forma y fondo.
● Si se van a incluir fotos de referencia en la actividad, deben revisar que estén colocadas de
manera ordenada y alineada al texto. No colocar fotos de mucho peso o gran tamaño.
● El trabajo debe mostrar los puntos solicitados en el mismo orden en el que se han
solicitado.
● El documento deberá ser elaborado en Word 2010 o posterior. Se deberá utilizar tipo de
fuente y tamaño: Calibri 11.
● Las fuentes de información utilizadas deben ser citadas utilizando las normas APA.
● El trabajo no deberá exceder las doce páginas sin contar con la carátula de presentación.
● Enviar la Evaluación en Word. No en PDF

1. FINALIDAD / OBJETIVO DEL EXAMEN PARCIAL

Evaluar los conocimientos adquiridos por cada uno de los estudiantes en forma individual
que conforman cada grupo en las Sesiones aprendidas en clase desde la 1 a la 7

2. INSTRUCCIONES DE LA ACTIVIDAD

Vean algunos nuevos grupos de trabajo que fueron restructurados , debido a que hubieron
alumnos que se retiraron y otros no presentaron las EP1 y EP2 y según el reglamento de Isil
para los Proyectos integradores tienen que estar conformados por grupos de 5 Alumnos; de
manera que los grupos sean homogéneos para el desarrollo de las Evaluaciones y Exámenes
Parciales y Finales.

(Esta conformación de algunos de estos nuevos grupos ya fue comunicada a los alumnos la
semana pasada, espero su comprensión )

El Examen Parcial será en forma individual se calificará a los Alumnos que participaron
 El delegado de cada grupo será el responsable de reunir todas las respuestas de los casos

cada uno de cada alumno y enviarlas al profesor en un solo archivo en Word, No en PDF

El delegado indicara en la parte derecha del compromiso ético los nombres de los Alumnos

que participaron. Si No Participaron o se Retiraron deberá comunicar al profesor en el

compromiso ético. Indicando: Nombre del Alumno en la parte del correo indicar NO

PARTICIPO o SE RETIRO DEL CURSO.

VER AL FINAL:
RELACION DE CASOS A RESPONDER CADA ALUMNO EN FORMA INDIVIDUAL

El Examen Parcial está programada en ISIL +:

Inicia: jueves 23 de mayo a horas 0.00 de la Madrugada

Finaliza: sábado 25 de mayo a horas 23.59 de la Noche

3. CRITERIOS DE EVALUACIÓN

El Examen Parcial Comprende cinco casos prácticos aplicando los conocimientos

adquiridos en sus sesiones de clase de la 1 a la 7

Los Alumnos responderán cada caso en forma individual según el archivo adjunto e

indicaran en la parte superior de cada Caso su Nombre completo

La Calificación de cada Alumno, la nota podrá fluctuar de 0 a 20 según la calidad de las

respuestas y la calificación del Profesor.

CRITERIOS PUNTAJE

TOTAL 20
 EXAMEN PARCIAL

Casos Prácticos y Desarrollo, aplicando los conocimientos adquiridos en sus sesiones

CASO 1 - NOMBRE DEL ALUMNO: VALDIVIA CASTILLO, FRANCO ISAAC

1- Caso - Frutos del Valle - Aplicación Diagrama Bloques Procesos en SCM

(Calificación sobre 20 puntos)

Frutos del Valle de Argentina es la empresa que se encarga de la fabricación de la materia prima
de (Concentrado de pulpa de durazno en Argentina), esta pulpa es exportada al Perú a la Empresa
Frugos para elaborar la Néctares de Durazno , los despachos de esta materia prima se efectúan
cada treinta días desde Argentina al Puerto del Callao en Perú, luego de ser desaduanada esta
materia prima es almacenada en los Almacenes de RANSA (Operador Logístico), El Jefe de
Logística de Frugos en Perú ,según los programas de producción de las cinco plantas
envasadoras ubicadas en todo el País solicita la materia prima de los Almacenes de RANSA para
las tres plantas de producción ubicadas en Lima y las dos plantas de producción ubicadas en
provincias según los stocks de materia prima que mantiene en sus almacenes de insumos el
tiempo que demora en transportar esta materia prima desde los Almacenes de RANSA hasta los
tres almacenes de Lima y dos almacenes de Provincias.

Primero Prepare un Diagrama de Bloques de Procesos logísticos de estas dos empresas

Internacionales y Nacionales incluyendo Lima y Provincias
Segundo: Describa brevemente todos los Procesos logísticos Internacionales y Nacionales
de estas dos empresas incluyendo Lima y Provincias

1. Demanda: Se evalúa la demanda del producto terminado FRUGOS a través de un estudio

de mercado realizado por el departamento de marketing.
2. Inventarios: Se evalúa el stock de materia prima PULPA DE DURAZNO en los almacenes
de insumo de cada planta de producción.
3. Compras internacionales: En base al análisis de stock de la materia prima en los
almacenes de insumo de cada planta de producción se realiza una orden de compra
internacional a Frutos del Valle de Argentina de la materia prima PULPA DE DURAZNO
faltante para cumplir con el requerimiento de las plantas de producción.
4. Aduanas extranjero: La empresa Frutos del Valle cumple con la venta de la PULPA DE
DURAZNO, pasando el producto por la Aduanas Argentina.
5. Transporte internacional: Se realiza el envío de la materia prima cada 30 días a través
de barco desembarcando en el Puerto del Callao.
6. Aduanas nacionales: Luego de desembarcar la materia prima pasa por la Aduana
peruana.
7. Transporte local: La PULPA DE DURAZNO es transportada por RANSA hacia los
almacenes de la misma situados en Lima.
8. Almacén: La empresa RANSA operador logístico se encarga del correcto almacenaje de la
PULPA DE DURAZNO.
9. Distribución: Según el requerimiento del jefe de logística luego de revisar los planes de
producción de las 5 plantas de producción tres en Lima y dos en provincia, Ransa realiza el
envío de la PULPA DE DURAZNO hacia los almacenes de insumos de cada planta de
producción.
 10. Transporte Lima: Ransa se encarga de la distribución de la PULPA DE DURAZNO hacia
los almacenes de insumos de las tres plantas de producción de forma local.
11. Almacén de insumos: Se recepción la PULPA DE DURAZNO en el almacén de insumos
de cada una de las tres plantas de producción ubicadas en Lima.
12. Transporte Provincia: Ransa se encarga de la distribución de la PULPA DE DURAZNO
hacia los almacenes de insumos de las dos plantas de producción ubicadas en provincia.
13. Almacén de insumos: Se recepción la PULPA DE DURAZNO en el almacén de insumos
de cada una de las tres plantas de producción ubicadas en provincia.

NOTA 20

CASO 2 - NOMBRE DEL ALUMNO: VALER LÓPEZ, MIRIAN ROXANA

2 – Caso Aplicación del Pareto 80/ 15 / 5 - Para una Panadería ubicada en Lima:
(Calificación sobre 20 puntos)

A) Identifiquen Ustedes 15 productos que pueden venderse en la panadería

1. Pan francés
2. Pan integral
3. Pan de molde
4. Pan de centeno
5. Croissant
6. Empanadas
7. Pastel de manzana
8. Pastel de chocolate
9. Muffins
10. Galletas de chispas de chocolate
11. Galletas de avena
12. Brownies
13. Tarta de limón
14. Pan baguette
 15. Pan de yema

B) Defina Ustedes: los consumos promedios mensuales y precios unitarios reales

de estos diez productos escogidos que se vendan en esta panadería.

ITEM PRODUCTO CANTIDAD PRECIO UNITARIO (S/)

1 Pan francés 12,000.00 S/ 0.20
2 Pan integral 8,000.00 S/ 0.25
3 Pan de molde 300.00 S/ 6.00
4 Croissant 3,000.00 S/ 3.50
5 Empanadas 900.00 S/ 4.00
6 Pastel de manzana 150.00 S/ 25.00
7 Pastel de chocolate 100.00 S/ 30.00
8 Muffins 600.00 S/ 2.50
9 Galleta de chispas de chocolate 700.00 S/ 1.50
10 Brownies 400.00 S/ 4.00

C) Prepare y Clasifique lo productos en un Pareto ABC 80-15-5 % (Con todos los cuadros)

utilice para estos cálculos dos decimales.

Paso 2: Multiplicamos cantidad por precio unitarios.

ITEM PRODUCTO CANTIDAD PRECIO UNITARIO (S/) SUB TOTAL

1 Pan francés 12,000.00 S/ 0.20 S/ 2,400.00
2 Pan integral 8,000.00 S/ 0.25 S/ 2,000.00
3 Pan de molde 300.00 S/ 6.00 S/ 1,800.00
4 Croissant 3,000.00 S/ 3.50 S/ 10,500.00
5 Empanadas 900.00 S/ 4.00 S/ 3,600.00
6 Pastel de manzana 150.00 S/ 25.00 S/ 3,750.00
7 Pastel de chocolate 100.00 S/ 30.00 S/ 3,000.00
8 Muffins 600.00 S/ 2.50 S/ 1,500.00

9 Galleta de chispas de chocolate 700.00 S/ 1.50 S/ 1,050.00

10 Brownies 400.00 S/ 4.00 S/ 1,600.00

Total S/ 31,200.00
 Paso 3: Realizamos filtro en el cuadro para ordenar la columna SUB TOTAL de mayor a

menor, agregamos columna adicional con la finalidad de obtener % de cada resultado con

respecto a la sumatoria total.

PRECIO
ITEM PRODUCTO CANTIDAD SUB TOTAL %
UNITARIO (S/)
4 Croissant 3,000.00 S/ 3.50 S/ 10,500.00 33.65%
6 Pastel de manzana 150.00 S/ 25.00 S/ 3,750.00 12.02%
5 Empanadas 900.00 S/ 4.00 S/ 3,600.00 11.54%
7 Pastel de chocolate 100.00 S/ 30.00 S/ 3,000.00 9.62%
1 Pan francés 12,000.00 S/ 0.20 S/ 2,400.00 7.69%
2 Pan integral 8,000.00 S/ 0.25 S/ 2,000.00 6.41%
3 Pan de molde 300.00 S/ 6.00 S/ 1,800.00 5.77%
10 Brownies 400.00 S/ 4.00 S/ 1,600.00 5.13%
8 Muffins 600.00 S/ 2.50 S/ 1,500.00 4.81%
9 Galleta de chispas de chocolate 700.00 S/ 1.50 S/ 1,050.00 3.37%

100.00
Total S/ 31,200.00 %

Paso 4: Agregaremos 2 columnas una será el acumulado de subtotales sumando para la

siguiente fila el subtotal siguiente hasta llegar en la ultima con el total, en la siguiente columna

agregada se representará estos valores obtenidos en porcentajes hasta llegar a 100%

PRECIO %
ITE CANTIDA
PRODUCTO UNITARIO SUB TOTAL % Acumulado Acumulad
M D
(S/) o
4 Croissant 3,000.00 S/ 3.50 S/ 10,500.00 33.65% S/ 10,500.00 33.65%
Pastel de
6 150.00 S/ 25.00 S/ 3,750.00
manzana 12.02% S/ 14,250.00 45.67%
5 Empanadas 900.00 S/ 4.00 S/ 3,600.00 11.54% S/ 17,850.00 57.21%
Pastel de
7 100.00 S/ 30.00 S/ 3,000.00
chocolate 9.62% S/ 20,850.00 66.83%
1 Pan francés 12,000.00 S/ 0.20 S/ 2,400.00 7.69% S/ 23,250.00 74.52%
2 Pan integral 8,000.00 S/ 0.25 S/ 2,000.00 6.41% S/ 25,250.00 80.93%
3 Pan de molde 300.00 S/ 6.00 S/ 1,800.00 5.77% S/ 27,050.00 86.70%
10 Brownies 400.00 S/ 4.00 S/ 1,600.00 5.13% S/ 28,650.00 91.83%
8 Muffins 600.00 S/ 2.50 S/ 1,500.00 4.81% S/ 30,150.00 96.63%
Galleta de chispas
9 700.00 S/ 1.50 S/ 1,050.00 3.37% S/ 31,200.00 100.00%
de chocolate

100.00
Total S/ 31,200.00 %
 Paso 5: Realizamos la clasificación por porcentaje 80%, 15% y 5% para lo cual serán
clasificados como A, B y C de la siguiente manera.

Clas
SUB TOTAL % Acumulado % Acumulado
e
S/ 10,500.00 33.65% S/ 10,500.00 33.65%
S/ 3,750.00 12.02% S/ 14,250.00 45.67%
S/ 3,600.00

S/ 3,000.00
11.54% S/ 17,850.00 57.21%
A 80.929% Los A son la mayoria de Items

9.62% S/ 20,850.00 66.83% S/ 25,250.00 representa aproximada el 80%.

S/ 2,400.00 7.69% S/ 23,250.00 74.52%
S/ 2,000.00 6.41% S/ 25,250.00 80.93%
S/ 1,800.00

S/ 1,600.00
5.77% S/ 27,050.00 86.70%
B 10.897% Los B representa un numero

5.13% S/ 28,650.00 91.83% S/ 3,400.00 menor al 15% pocos items.

S/ 1,500.00 4.81% S/ 30,150.00 96.63%

S/ 1,050.00 3.37%
S/ 31,200.00 100.00%
C 8.173%
Los C son pocos items y
representa aproximado
S/ 2,550.00
el 5% del valor.
S/ 31,200.00 100.00%

Por último, se agruparán los ítems con los porcentajes mas cercanos a lo hallados dando como
resultados al grafico de clasificación ABC
 GRAFICO CLASIFICACION ABC
Porcentajes
100%

80.93%

A
10.9%
8.17%
B C Cantidad
6 items 2 items 2 items de Items

D) Elabore el Gráfico Pareto según los resultados obtenidos.

Grafico de Pareto
S/ 35,000.00 120.00%
S/ 30,000.00 100.00%
S/ 25,000.00 80.00%
S/ 20,000.00
60.00%
S/ 15,000.00
S/ 10,000.00 40.00%
S/ 5,000.00 20.00%
S/ 0.00 0.00%
an
t a as at
e és al de es ns te
ss an
z ad ol nc egr ol ni ffi ola
i n n c a t m w u c
o a pa o fr in o M o
Cr m ch an an de Br ch
de Em e P P n e
el el
d Pa sd
a st a st s pa
P P i
ch
de
ta
a lle
G

PRECIO UNITARIO (S/) SUB TOTAL

Acumulado % Acumulado

E) Definan Ustedes 5 criterios según los resultados obtenidos en la clasificación de inventarios

ABC o datos de la misma:
 1. Importancia en términos de ingresos: Los productos clasificados como categoría A
representan la mayor parte de los ingresos de la empresa. La contribución de cada
producto a los ingresos totales. Esto es para priorizar la gestión y el control de
inventario para estos productos de alta importancia económica.

2. Rotación de inventario: Los productos de categoría A son los más vendidos y, por lo
tanto, tienen una rotación de inventario más alta en comparación con los de categoría
B y C. Esto nos ayuda a identificar qué productos necesita una gestión más activa del
inventario para evitar excesos o faltantes.

3. Estacionalidad y demanda fluctuante: Algunos productos pueden experimentar

fluctuaciones estacionales en la demanda. Identificar estos patrones de demanda nos
permitirá ajustar los niveles de inventario para evitar excedentes o escaseces durante
períodos específicos del año.

4. Rentabilidad individual: Aunque un producto puede tener altas ventas, su

rentabilidad individual puede variar según los costos asociados, como el costo de los
ingredientes, el tiempo de preparación y los gastos generales. Priorizar los productos
según su rentabilidad individual nos ayuda a optimizar los márgenes de ganancia.

5. Impacto en la satisfacción del cliente: Algunos productos, aunque no representen

una gran parte de los ingresos, pueden ser cruciales para mantener la satisfacción y
fidelidad del cliente. Por ejemplo, un producto de categoría C puede ser un artículo de
nicho que atrae a clientes específicos y contribuye a la reputación de la empresa. Es
importante considerar el impacto en la satisfacción del cliente al gestionar el inventario
de estos productos.

LOS CRITERIOS SON CON RELACION A LOS INVENTARIOS

NOTA 16

CASO 3 - NOMBRE DEL ALUMNO: VENEGAS MORA, JAIR FRANCISCO

3 –Caso de Aplicación Pedidos y Compra de Electrodomésticos

Pedido – Condiciones de Compra - Orden de Compra

(Calificacion sobre 20 puntos)

Usted contratado como Jefe de Compras de una Empresa que comercializa en el País artículos
electrodomésticos, se le solicita lo siguiente antes de colocar una orden de compra por 300
refrigeradores, 200 lavadoras, 100 cocinas a un proveedor de Lima
Prepare el Pedido indicando las características de cada producto como marca, modelo
cantidad de estos tres artículos:

Indique cuatro características tangibles para los refrigeradores

  Capacidad de 617 litros
 Iluminación Led
 Dispensador de agua y hielo
 Superficie exterior color plateado
Indique cuatro características intangibles para los refrigeradores

 Eficiencia energética A
 Tecnología de conservación de alimentos
 Garantía de 10 años
 Tecnología Linear Cooling
Prepare un Gráfico e indique las etapas y el Lead Time total de esta compra.

Etapas del Proceso:

1. Se realiza el pedido enviando la orden de compra por correo electrónico.

2. Se recepciona la orden de compra, se valida y programa el pedido.
3. Elaboración del pedido.
4. El almacén prepara la mercadería para el despacho y se procede con el envío.
5. Transporte y entrega del pedido.

Lead Time: El tiempo total necesario para completar todas estas etapas podría variar
dependiendo de la cantidad y complejidad de los pedidos, pero se estima que el promedio
sería de 7 días 6 horas 2 minutos.
Prepare un Modelo de Orden de Compra emitido por la empresa considerando más de siete
factores que debemos de tener en cuenta para una buena Gestión de Compra.

Factores a considerar:

1. Precios competitivos:
Se escogió como proveedor a la empresa PORMAYOR.PE ya que tiene un precio bastante
competitivo a diferencia de otros proveedores del mercado, así como un catálogo bastante
variado.

2. Calidad de productos:
Cuenta con productos de marcas reconocidas, los mismos que se validan ser 100%
originales.

3. Plazos de entrega:
Poseen un stock bastante competitivo que les permite manejar plazos de entrega cortos,
beneficiándonos sí de pedidos de emergencia se tratara.

4. Lugar de entrega:
Se adecuan a la solicitud del cliente atendiendo entregas en Lima y provincia.

5. Embalaje:
Al tratarse de productos de representativo costo, se esmeran en que el embalaje mantenga
protegido el artefacto y que este llegue en óptimas condiciones.

6. Garantías:
Es una empresa peruana con 6 años de experiencia que se ha convertido en una de las
líderes en el mercado, con grandes clientes que la respaldan.

7. Formas de pago:
Ofrecen diversas formas y métodos de pago que se adecuan al requerimiento de cada
empresa, en el caso de la nuestra será de un crédito de 30 días.

8. Claridad y disposición de la información:

Cuentan con una web donde se puede ver el catálogo de productos, así como estimar el
precio de los mismos, en la página también hay información relacionada a la empresa lo que
brinda mayor seguridad.

NOTA 20
CASO 4 - NOMBRE DEL ALUMNO: GARCÍA URBINA, BRIGGITTE

4- Caso – Aplicación de Layout en Almacenes - (Calificación sobre 20 puntos)

Almacén central de materiales e Insumos para abastecer a las tiendas SODIMAC

Dibuje un Layout del Almacén central ubicado en Villa el Salvador, que abastece a las diferentes
tiendas de SODIMAC a Nivel nacional de Lima y Provincias.
Tratándose del almacén central. Considere en este Layout las 8 áreas primordiales del almacén,
pasillos y sus locaciones alfanuméricas si fuese necesario considere un área de productos
refrigerados.

-Almacén central de materiales e Insumos para abastecer a las tiendas SODIMAC a Nivel nacional
de Lima y Provincias

-Ubicación: Villa el Salvador

FALTA INDICAR DONDE SE ALMACENA LAS CLASES DE PRODUCTOS EN SODIMAC

NOTA 18

CASO 5 - NOMBRE DEL ALUMNO: VALDIVIEZO MORALES, MARÍA DEL MILAGRO

5- Caso – Aplicación Capacidad de Almacenamiento y Utilización –

(Calificacion sobre 20 puntos)

Un Almacén cuenta con los siguientes espacios para almacenamiento

Las capacidades de Almacenamiento se miden en paletas

La Tasa promedio de almacenamiento en los últimos seis meses ha sido la siguiente.

Aplicando la fórmula de porcentaje de Utilización

(Utilice para estos cálculos dos decimales)

A) Calcule la tasa de almacenamiento promedio para los seis productos

B) Calcule la Capacidad máxima de almacenamiento en paletas para los seis productos
C) Calcule el % de Utilización para cada uno de los seis productos
D) Calcule el % Disponible para cada uno de los seis productos
NOTA 20