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    Instructivo L+D Molino-Mezcladora

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    INSTRUCTIVO L+D MOLINO-MEZCLADORA

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    Código:

    Manual de Buenas Prácticas de Manufactura


    Versión: 1
    INSTRUCTIVO L+D MOLINO / MEZCLADORA Actualización: Junio 2021

    MATERIALES:
    • Agua potable.
    • Cepillos, espátulas, esponjas y trapos.
    • Detergente [Acción rápida 8oz-10oz/galón]
    • Desinfectante [Lion X 200ppm]

    FRECUENCIA: Se realizará después de terminar las operaciones


    PRECAUCIONES DE SEGURIDAD:
    • Antes de iniciar las tareas de L+D se debe asegurar que la producción este
    completamente parada.
    • Se deben cubrir adecuadamente tableros, motores e instrumentos si los
    hubiere con bolsas de plástica para proteger al operario de eventuales
    daños físicos y evitar la entrada de agua en motores, engranajes y otros
    sitios riesgosos
    • Se debe manipular el detergente y el desinfectante con precaución, usando
    delantal de plástico amarillo y guante, evitando en todo momento el
    contacto directo de los productos con piel, mucosas y ojos.

    PROCEDIMIENTO:
    1. Preparar las soluciones de detergente y desinfectante a utilizar de acuerdo
    con lo especificado en la lista de productos (Usar la estación de dilutores)
    2. Retirar de los equipos los restos de alimentos u otro cualquier residuo antes
    de comenzar el proceso de limpieza y desinfección y colocarlos en los
    cestos correspondientes.
    3. Si las bolsas de los cestos están llenas, retirar los cestos, sacar las bolsas,
    cerrarlas, y llevarlas al depósito de residuos correspondientes, para que
    luego sean lavados y desinfectados de acuerdo con el instructivo
    correspondiente, antes de volver a utilizarse
    4. Desconectar los equipos y proteger la toma eléctrica si es necesario.
    5. Retirar los equipos de la pared antes de iniciar la limpieza.
    Código:
    Manual de Buenas Prácticas de Manufactura
    Versión: 1
    INSTRUCTIVO L+D MOLINO / MEZCLADORA Actualización: Junio 2021

    6. Desarmar los equipos que lo permitan y colocar las partes en un recipiente.


    7. Enjuagar con abundante agua.
    8. Aplicar la solución detergente y dejar actuar de acuerdo con las
    instrucciones de uso del listado de productos.
    9. Limpiar con un cepillo o fibra hasta que salga todo el material incrustado.
    10. Enjuagar con agua.
    11. Las partes pequeñas (cuchillas, etc.) lavarlas con detergente y sumergirlas
    en una solución desinfectante, dejar actuar de acuerdo con las
    instrucciones de uso del listado de productos, enjuagar con agua de ser
    necesario, escurrir y dejar secar según corresponda.
    12. Para el resto del equipo (parte externa) agregar desinfectante, enjuagar con
    agua (si corresponde), escurrir y dejar secar.
    13. Armar nuevamente el equipo
    14. Reubicarlos en sus lugares correspondientes y reconectarlos
    15. Colocar los cestos limpios y desinfectados, bolsas nuevas y limpias si es
    necesario.
    16. Lavar y desinfectar los utensilios de lavado en el lugar correspondiente.

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