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    Examen Parcial - 03-10

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    Curso/ Examen

    Clase
    Ingeniería de Métodos 1 Facultad Ingeniería Asunto
    Parcial
    Docente Ing. Fabio Enrique Vera Cáceda Carrera Ingeniería Industrial Fila -
    Unidad I Tema Tipo -
    CICLO: 2023-1

    Apellidos y Nombres: ................................................................................................................Nota:


    Duración: 120 minutos Fecha: 03/10/2023
    Indicaciones:
    1. Sea cuidadoso con su ortografía y redacción, el cual formará parte de su calificación. Escriba con letra clara y legible.
    2. Lea bien la pregunta o enunciado antes de responder. Administre su tiempo eficazmente.
    3. Sea breve y objetivo en su respuesta. No se califica por extensión, sino por calidad de respuesta.
    4. Puede utilizar apuntes, notas de clase, diapositivas o libros, laptop, celulares u otros dispositivos.

    1. Explique con sus propias palabras qué es un proceso y en qué consiste gestionar una empresa bajo un
    enfoque holístico o de pensamiento sistémico.

    2. Teniendo como base una empresa que se dedica a la producción de zapatos, desarrolle el mapa de
    procesos.
    3. De la pregunta anterior, desarrolle el diagrama de flujo de la actividad principal de la empresa haciendo
    uso de BPMN.

    4. De la pregunta anterior, desarrolle el DOP de al menos 2 procesos principales.

    5. Calcule el porcentaje de actividades productivas e improductivas del proceso de producción de 6


    hamburguesas y el TC de producción, considerando que el proceso toma 70 minutos (desde picar el ajo
    hasta que se desocupe la barra de atención).

    Picar el ajo y perejil (5’)

    Colocar la carne en un bowl (3’)

    Añadir huevos, sal, pimienta, ajo y perejil picado (5’)

    Mezclar todo (5’)

    Añadir unas cucharadas de pan rayado (5’)

    Incorporar fórmula secreta (5’)

    Mezclar hasta obtener textura deseada (10’)

    Dar forma y freír hamburguesas (15’)

    Colocar en el pan y añadir agregados (10’)

    Esperar a que el cliente recoja el pedido y desocupe la barra de atención


    6. Usted ha sido contratado como analista de producción en una empresa que produce tuberías de pvc a
    nivel nacional, se le solicita diagramar el DOP y calcular el porcentaje de actividades productivas e
    improductivas en el siguiente caso:

    La empresa realiza la compra de materia prima de acuerdo al siguiente procedimiento: primero, el área de
    compras solicita una cotización al proveedor de resinas (15’), el proveedor responde aproximadamente 60’
    después de haber recibido la solicitud de cotización. Luego, el área de compras verifica que las
    especificaciones técnicas, condiciones de entrega y acuerdos de importación se encuentren acorde a lo
    requerido (60’) para después proceder con la confirmación de compra al proveedor por medio de correo
    electrónico (10’). Después de ello, el área de compras detalla al área contable el importe a pagar, las
    condiciones de pago y la cuenta del proveedor en cuestión a fin de que se proceda con el pago (30’). El
    área contable realiza el pago. Por último, el área de compras comunica el pago al proveedor y adjunta la
    Orden de compra (20’). Tener en cuenta que todo el proceso de compra de materia prima toma 225’.

    7. Una determinada línea de producción produce 02 und terminadas siguiendo las siguientes actividades:

    Tipo Actividad
    Tiempo
    Actividad (Productiva o
    (min)
    Improductiva)
    Operación 01 15
    Demora 01 05
    Operación 02 11
    Inspección 01 05
    Demora 02 07
    Operación 03 23
    Transporte 01 12
    Operación 04 10
    Transporte 02 05

    Se requiere:

    a) Completar el cuadro según corresponda.


    b) Elaborar el DOP
    c) Calcular el tiempo de ciclo
    d) Calcular el porcentaje de actividades productivas e improductivas

    8. Una empresa desea reasignar actividades a un operario que atiende 03 máquinas. Se conocen los
    siguientes datos:

    TS (min)
    Detalle de actividad
    Máquina 01 Máquina 02 Máquina 03
    Buscar material 07 07 -
    Cargar máquina 14 07 07
    Operación de la máquina 28 21 14
    Descargar máquina 07 07 14
    Inspección del producto - 07 21
    Traslado de material a Máquina 03 07 07 -

    Teniendo en cuenta que la máquina 03, para poder generar un producto terminado de la estación de
    trabajo, utiliza necesariamente las salidas de la máquina 01 y la máquina 02.

    Se requiere:

    a) Elaborar el diagrama H-M


    b) Determinar el tiempo de ciclo
    c) Determinar el porcentaje de utilización de cada máquina

    2
    9. Una empresa cuenta con un operario que atiende 04 máquinas para producir una (01) unidad de producto
    terminado. Se conocen los siguientes datos:

    TS (horas)
    Actividad Máquina 01 Máquina 02 Máquina 03 Máquina 04
    Carga 2 4 2 1
    Operación 4 6 4 2
    Descarga y traslado 4 4 4 4
    Ensamble - - - 5

    Nota: Para el proceso de ensamble que se desarrolla en la máquina 04 se requieren las salidas de las
    máquinas 01, 02 y 03.

    Se requiere:

    a) Elaborar el diagrama H-M


    b) Determinar el tiempo de ciclo
    c) Determinar la el porcentaje de utilización de cada máquina

    10. Una empresa desea reasignar actividades a un operario que atiende 04 hornos para producir 01 und. Se
    conocen los siguientes datos:

    Se requiere:

    Elaborar el diagrama H-M


    Determinar el tiempo de ciclo
    Determinar la el porcentaje de utilización de cada máquina

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