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    CIENCIA Y TECNOLOGÍA 2º

    Actividad: Diseñamos recetas de dieta equilibrada

    Propósito de la Diseñar una receta completa y equilibrada.


    actividad:
    Evidencia de Informe.
    aprendizaje:
    Competencia: Diseña y construye soluciones tecnológicas.
    Criterios de 1. Propone una alternativa de solución, basada en el conocimiento científico y los saberes
    evaluación: locales, para controlar plagas.
    2. Diseña la solución tecnológica, considerando los recursos que tiene a su disposición y las
    medidas de seguridad pertinentes.
    3. Presenta su diseño y procedimientos en dibujos estructurados y diagramas de flujo.
    4. Construye su diseño verificando el rango de funcionamiento e identificando errores.
    5. Fundamenta las mejoras que incluye en su diseño.

    Leemos la situación problemática.


    El consumo de alimentos nutritivos permite reforzar el sistema inmunitario, y así contraer menos enfermedades y
    gozar de una mejor salud. Para ello, se debe consumir la cantidad de calorías necesarias de acuerdo con las
    actividades diarias, edad y sexo de una persona.
    Además del consumo controlado de kilocalorías diarias, se deben elegir alimentos que proporcionen nutrientes
    adecuados y variados. El consumo excesivo de alimentos con grasa y azúcares provoca obesidad, que hoy en día
    es un problema en todo el mundo.
    En la actualidad, nuestro país ocupa el octavo lugar mundial en obesidad infantil, enfermedad que reduce el
    promedio de vida hasta en 20 años; otra afección relacionada con la nutrición en estudiantes de educación
    secundaria es la anemia. Ambas enfermedades son ocasionadas por una ingesta de alimentos ricos en lípidos y
    azúcares, pero pobres en los demás nutrientes.

    Actividades:

    Determinamos una alternativa de solución tecnológica

    1. ¿Cuál es el problema de la situación presentada?


    2. ¿Qué alimentos consumes habitualmente? ¿Cómo adquiriste tus hábitos para seleccionar los alimentos que
    consumes?
    3. ¿Cuáles son las causas por las que los jóvenes se alimenta n de forma inadecuada?
    4. Escribe una lista de los alimentos que consumiste el día de ayer durante el desayuno, almuerzo y en la lonchera.

    Nos informamos respecto al problema para encontrar soluciones.


    Lee la información científica que se encuentra en las siguientes fuentes:
     “La energía de los alimentos”, “Dieta equilibrada” y “¿Por qué necesitamos comer?” del texto escolar de CTA 2,
    pág. 66-71.
    “La buena alimentación” de la Guía de actividades de CTA 2, pág. 36-37.
    También, puedes ver los siguientes videos:
     Cómo crear un plato saludable (3:06’) https://www.youtube.com/watch?v=xP7ZaWkEz3A

    5. ¿Qué solución tecnológica propones ante el problema planteado?

    6. ¿Qué conocimientos científicos sustenta tu solución tecnológica?


    a. ¿Cuáles son los nutrientes que cada uno de los alimentos contiene? Calcula las calorías que consumiste con
    los alimentos de la lista. Organiza la información en una tabla de doble entrada.
    b. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estimó que, para un adolescente de secundaria, con actividad
    física ligera a moderada, el consumo de calorías debe ser de 2183 Kcal. ¿Cuál es tu consumo en las dos
    primeras comidas del día? ¿Qué nutriente es el que predomina en los alimentos que comes? ¿Es adecuado?
    ¿Por qué?
    c. Analiza la tabla que muestra el tiempo que requiere el organismo para degradar algunos alimentos en función
    con la realización de algunas actividades. A partir de ella, responde las preguntas.
    Alimentos Correr Pasear en bicicleta Caminar Ver televisión
    Pastel de chocolate (500 cal) 45 minutos 70 minutos 120 minutos 300 minutos
    Plátano (70 cal) 6 minutos 10 minutos 18 minutos 40 minutos
     A qué se debe la diferencia en el tiempo de degradación de los dos alimentos.
     ¿Cuáles son las actividades que recomendarías a una persona que desea consumir los alimentos
    citados en la tabla?
    7. ¿Qué beneficios se obtendrían con la alternativa de solución tecnológica?
    CIENCIA Y TECNOLOGÍA 2º
    Diseñamos la alternativa de solución tecnológica

    1. ¿Qué información necesitarás?


    2. ¿Qué debes considerar para elaborar una dieta completa y equilibrada?
    3. ¿Qué alimentos incluirás?
    4. ¿Qué recomendaciones tomarás en cuenta?
    5. ¿Solicitaras ayuda alguna persona entendida en la materia?
    6. Completa tus comidas del día proponiendo los alimentos adecuados en el desayuno, almuerzo, lonchera y cena
    para que consumas las calorías y nutrientes necesarios.
    7. ¿Cuál es el impacto que genera la construcción de tu alternativa de solución tecnológica?

    Comunicamos el diseño de la solución tecnológica.

    Secciones para el informe


     Titulo. ¿De qué se trató el trabajo?
     Introducción. ¿Qué problema se trata de resolver? ¿Cuáles fueron las alternativas de solución
    tecnológica?
     Determinamos una alternativa de solución tecnológica. (Según la ficha)
     Diseñamos la alternativa de solución tecnológica. (Según la ficha)
     Conclusiones. ¿Cuál es el impacto ambiental que generará la construcción de la alternativa solución
    tecnológica?
     Recomendaciones. ¿Qué recomendaciones darías a un joven que pasa mucho tiempo en la
    computadora comiendo snacks y tomando gaseosa?
     Referencias bibliográficas. ¿Qué libros, revistas y páginas web utilizaste para extraer la
    información necesaria?

    ANEXO 1:
    Recetario semanal para una lonchera saludable

    Nombre del estudiante :


    I.E. :
    Nivel y Grado :
    Fecha : …………. de …………………………… de 2022

    CONTENIDO LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES


    Alimento Pan integral con
    energético
    (carbohidrato)
    Alimento Soufflé de
    constructor espinaca
    (proteína)
    Alimento protector Trozos de papaya
    o regulador (fruta)
    Líquido (bebida) Agua de piña
    Líquido adicional ½ litro de agua
    para atividades
    físicas

    ANEXO 2: Ayudas para registrar referencia bibliográfica.


    CIENCIA Y TECNOLOGÍA 2º

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