Ficha de La Act. 5 - U - 1-4-22

ACTIVIDAD N° 05 : ¿CUÁL ES LA FUNCIÓN DE LOS NUTRIENTES EN EL
ORGANISMO?”
I. DATOS INFORMATIVOS:
 GRADO Y SECCIÓN : 4to “A”
 FECHA : 10/05/2022
 ESTUDIANTE : Cristopher Felipe Macedo Lozano
II. TITULO DE LA UNIDAD : “Indagamos para explicar los componentes nutricionales de los
alimentos”
COMPETENCIAS Indaga mediante métodos científicos para construir sus conocimientos.

Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres
vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo
CAPACIDADES CRITERIOS EVIDENCIA DE APRENDIZAJE
 Problematiza situaciones para hacer  Sustenta, sobre la base de conocimientos  Elaboración de conclusiones
indagación. científicos, sus conclusiones,
 Diseña estrategias para hacer indagación procedimientos y la reducción del error a
 Genera y registra datos e in- formación través del uso del grupo de control,
 Analiza datos e información. repetición de mediciones, cálculos y ajustes
 Evalúa y comunica el proceso y resultados realizados en la obtención de resultados
de su indagación válidos y fiables para demostrar la
hipótesis y lograr el objetivo.
 Comunica su indagación a través de medios
virtuales o presenciales.
III. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE:
IV. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA:
Los estudiantes del cuarto grado de educación secundaria de la Institución Educativa

“Santa Rosa”, tienen inadecuados hábitos alimenticios, traen y consumen alimentos con
mucho valor calórico o poco nutritivos; y se hace necesario que conozcan una buena
alimentación para ello es necesario prevenir enfermedades y llevar una vida sana, frente
a esta situación nos preguntamos: ¿Cuáles son los componentes nutricionales de
los alimentos? ¿Cómo la célula obtiene y utiliza los nutrientes, para cumplir con
sus funciones? Para ello elaboraremos un informe de Indagación sobre la composición
de los alimentos, asimismo presentación de una infografía, explicando que el carbono
es uno de los bioelementos más importantes, que da origen a las biomoléculas, las cuales están presentes en los
alimentos que consume diariamente y que a partir de ella la célula a través de reacciones químicas transforma esos
nutrientes para realizar funciones vitales del ser humano.
¿Qué refrigerios nutritivos podríamos proponer para nuestro consumo diario? Para ello elaboraremos una
propuesta nutricional donde describirán el problema relacionado a la alimentación de los adolescentes, sus causas,
consecuencias y la propuesta de refrigerios nutritivos.
EQUIPO DOCENTE - CIENCIA Y TECNOLOGÍA - CICLO VII / 4° - 2022

V. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE:
Reconocemos los procesos de la fotosíntesis y la respiración celular
https://www.youtube.com/watch?v=WQgwaigJlsI – célula
https://www.youtube.com/watch?v=ICPK7bACQIk - fotosíntesis y respiración
Fotosíntesis: La fotosíntesis es el proceso de transformación de dióxido de carbono y agua

para formar azúcares y oxígeno. En este proceso la energía de la luz se transforma en energía química.
Los organismos que realizan la fotosíntesis son fotoautótrofos: las plantas, las algas y las
cianobacterias. En las plantas, la fotosíntesis se lleva a cabo en las hojas, donde se encuentran los
cloroplastos. En las cianobacterias, la maquinaria fotosintética se encuentra en la membrana
plasmática.
La reacción química general de la fotosíntesis se resume en la siguiente ecuación:
6CO2 + 6H2O+ luz→C6H12O6 + 6O2
donde a partir de dióxido de carbono, agua y la energía luminosa se obtiene glucosa y el oxígeno que
se libera a la atmósfera.
Fases de la fotosíntesis
Las reacciones de la fotosíntesis se clasifican en dos fases:
Fase dependiente de la luz: la energía derivada de la luz solar activa un electrón en la clorofila, que
entra en la cadena de transporte de electrones del cloroplasto y produce ATP, oxígeno y agentes
reductores..
Fase independiente de la luz (o fase oscura): se llevan a cabo las reacciones de fijación del carbono,
donde el ATP y los agentes reductores producidos en la fase e luz para convertir el dióxido de carbono en
azúcar.
Tipos de fotosíntesis
Las plantas pueden diferenciarse por el tipo de fotosíntesis que realizan:
Fotosíntesis C3: en la mayoría de las plantas el dióxido de carbono se une la molécula de tres carbono
ácido fosfoglicérico.
Fotosíntesis C4: en el maíz y la caña de azúcar el dióxido de carbono se fija a la molécula de cuatro
carbonos ácido oxalacético.
Fotosíntesis CAM: se encuentra en las plantas suculentas.
Respiración celular
La respiración es el proceso celular que permite utilizar la energía almacenada en los carbohidratos
utilizando oxígeno. Los productos son el dióxido de carbono, ATP y agua. El ATP se utiliza para las
reacciones metabólicas mientras que el CO 2 sale de la célula y luego se elimina.
La mayoría de los organismos vivos realizan la respiración celular:
en las plantas, los animales, los hongos y protozoarios se realiza en la mitocondria y el citoplasma.
En algunas bacterias y arqueas se realiza en la membrana plasmática.
La reacción química general de la respiración se resume en la siguiente ecuación:
C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O
donde la glucosa reacciona con el oxígeno que resulta en ATP, dióxido de carbono y agua.
Fases de la respiración celular
Las reacciones de la respiración celular se pueden clasificar en tres fases:
Glicólisis: es la primera ruta de descomposición de la glucosa para obtener energía, piruvato y agentes
reductores.
Ciclo de Krebs o ciclo el ácido cítrico: el piruvato entra en un ciclo de reacciones enzimáticas para
descomponerse en dióxido de carbonoEQUIPO y producirDOCENTE
ATP y agentes reductores.
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Fosforilación oxidativa: es la vía metabólica que captura los electrones e los agentes reductores para
producir más ATP.
Reconocemos el valor nutricional de productos industrializados
1. PROBLEMATIZAMOS LA SITUACIÓN:
 Pregunta de indagación
1. ¿Qué refrigerios nutritivos podríamos proponer para nuestro consumo diario?
 Identificamos las variables:
Variable independiente Variable dependiente Variables intervinientes

Los alimentos o refrigerios. Los nutrientes y los valores Los tipos de alimentos, refrigero,
nutricionales. los nutrientes y valores
nutricionales.
 Formula tu hipótesis de indagación
 Para ello elaboraremos una propuesta nutricional donde describirán el problema relacionado a la
alimentación de los adolescentes, sus causas, consecuencias y la propuesta de refrigerios nutritivos.
2. DISEÑAMOS LAS ESTRATEGIAS PARA HACER LA INDAGACIÓN

 ¿Qué procedimiento emplearas para comprobar tu hipótesis?
Muestras de etiquetas de productos industrializados
Muestras Materiales Tabla para recoger Medidas de seguridad

datos
Los tipos de Los ingredientes ¿Cómo serán las tablas ¿ Qué medidas de seguridad
refrigerios. de los alimentos en las que registraré y debo considerar ?
organizaré los datos
que obtengo ?
3. GENERAMOS Y REGISTRAMOS DATOS E INFORMACIÓN
 PROCEDIMIENTOS
Registrar sus datos en una tabla de acuerdo a los componentes nutricionales de productos industrializados.
Productos industrializados Componentes nutricionales por cada 100g de porción comestible.

Energía en Glúcidos g Lípidos Proteínas g Minerales mg Vitaminas mg
Kcal. g

4. ANALIZAMOS DATOS E INFORMACIÓN
Elabora conclusiones sobre la base de sus respuestas a estas preguntas: ¿los resultados confirman o
rechazan la hipótesis formulada? ¿Por qué? ¿Estos conocimientos son aplicables a su vida diaria? ¿Por
qué?
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………….
5. EVALÚA Y COMUNICA EL PROCESO Y LOS RESULTADOS DE TU INDAGACIÓN
¿Conozco los nutrientes que contienen los productos industrializados?

……………………………………………………………………………………………………………………
¿Cómo logré aprender a identificar si los productos alimenticios industrializados son saludables?
……………………………………………………………………………………………………………………
¿Qué estrategias utilicé para conseguir mis resultados?
……………………………………………………………………………………………………………………
¿Qué resultados y conclusiones logré sacar de esta experiencia?
……………………………………………………………………………………………………………………
¿De qué manera esta indagación está relacionada con la salud? ¿Por qué?
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………

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 ESTUDIANTE : Cristopher Felipe Macedo Lozano

COMPETENCIAS Indaga mediante métodos científicos para construir sus conocimientos.

CAPACIDADES CRITERIOS EVIDENCIA DE APRENDIZAJE

III. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE:

IV. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA:

Los estudiantes del cuarto grado de educación secundaria de la Institución Educativa

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Fotosíntesis: La fotosíntesis es el proceso de transformación de dióxido de carbono y agua

1. ¿Qué refrigerios nutritivos podríamos proponer para nuestro consumo diario?

 Identificamos las variables:

Variable independiente Variable dependiente Variables intervinientes

2. DISEÑAMOS LAS ESTRATEGIAS PARA HACER LA INDAGACIÓN

Muestras de etiquetas de productos industrializados

Muestras Materiales Tabla para recoger Medidas de seguridad

3. GENERAMOS Y REGISTRAMOS DATOS E INFORMACIÓN

Productos industrializados Componentes nutricionales por cada 100g de porción comestible.

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¿Conozco los nutrientes que contienen los productos industrializados?

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