UNIDAD DE

APREDIZAJE
IV
CICLO

5°
GRADO

FECHA: 19/06/2024

CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Educación Primaria – 5º Grado

 SESIÓN DE APRENDIZAJE
¿QUÉ ALIMENTOS DEBEMOS COMBINAR EN UNA DIETA ALIMENTICIA?

I. DATOS INFORMATIVOS:
 Unidad de Gestión Educativa : …………………………………………………………….
 Institución Educativa : …………………………………………………………….
 Director : ………………………………………………………………
 Docente : ……………………………………………………………
 Grado y Sección : Quinto Grado.
 Temporalización : miércoles 19 de junio del 2024
 Área :Ciencia y tecnología

II. PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE

COMPETENCIA EVALUACIÓN
CAPACIDADES CRITERIOS DE
DESEMPEÑO PRODUCCIÓN/
EVALUACIÓN
ACTUACIÓN

Indaga mediante - Formula preguntas acerca de las - Argumenta sobre la Elabora una dieta
métodos científicos para variables que influyen en un importancia de balanceada
construir sus hecho, fenómeno u objeto natural tener una dieta
conocimientos. o tecnológico. Plantea hipótesis balanceada Instrumentos de
que expresan la relación causa- reconociendo los Evaluación
- Problematiza
efecto y determina las variables peligros de los Lista de cotejo
situaciones para hacer
involucradas. malos hábitos
indagación.
- Comunica sus conclusiones y lo alimenticios
- Diseña estrategias para
que aprendió usando
hacer indagación.
conocimientos científicos. Evalúa si
- Genera y registra datos los procedimientos seguidos en su
o información. indagación ayudaron a comprobar
- Analiza datos e sus hipótesis. Menciona las
información. dificultades que tuvo y propone
- Evalúa y comunica el mejoras. Da a conocer su
proceso y resultados de indagación en forma oral o escrita.
su indagación.
COMPETENCIAS TRANSVERSALES
Gestiona su aprendizaje  Determina con ayuda de un adulto qué necesita aprender considerando sus
con autonomía. experiencias y saberes previos para realizar una tarea. Fija metas de duración
breve que le permitan lograr dicha tarea.

Enfoque ambiental
Valores Por ejemplo
 Justicia y solidaridad.  Docentes y estudiantes, implementan las 3R (reducir, reusar y reciclar) la
segregación adecuada de los residuos sólidos, las medidas de ecoeficiencia, las
prácticas de cuidado de la salud y para el bienestar común.

Educación Primaria – 5º Grado

III. PREPARACIÓN DE LA ACTIVIDAD

¿Qué necesitamos hacer antes de planificar la ¿Qué recursos o materiales se utilizarán en esta
actividad? actividad?
Leer las orientaciones del inicio de clases 2024  Cuaderno u hojas de reúso
Revisar la programación anual y las unidades de  Lápiz, borrador, colores, tijeras y goma
aprendizaje.  Laptop, Tablet
Elaboración de fichas de trabajo

IV. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

Secuencia de Actividades
 Saludamos amablemente a los estudiantes y les entregamos una ficha “El menú del Día”, donde
INICIO cada estudiante deberá completar un menú utilizando algunos alimentos propuestos.

 Invitamos algunos voluntarios para que muestren su menú del día y sustente sus elecciones.
Luego, planteamos la pregunta: ¿El menú elegido corresponde a una dieta balanceada?
 Responden preguntas para rescatar los saberes previos: ¿Cómo podemos saber si nuestro menú
diario es balanceado?, ¿Qué debemos tener en cuenta?, ¿Por qué es importante tener una dieta
balanceada? ¿los productos que venden en el quiosco de la escuela son saludables?, ¿qué
alimentos nutritivos se pueden encontrar en él?, ¿qué productos no se deberían vender en el
quiosco?, ¿qué creen que se debería vender para que los estudiantes estén mejor alimentados?

Comunico el propósito de aprendizaje:

Recordamos las siguientes normas de convivencia:

 Levantar las manos si queremos participar
 Respetamos la opinión de los demás
 Tener sus materiales educativos
 Seguir las indicaciones de la maestra (o)
 Escuchar al compañero mientras habla

Educación Primaria – 5º Grado

 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
DESARR
OLLO  Fíjate en este menú y menciona el o los nutrientes en que es más rico cada alimento.

 Responden las preguntas, ¿Consideras que el plato presentado es nutritivo? ¿Lo que comemos
diariamente es nutritivo? ¿Por qué?
PLANTEAMIENTO DE HIPÓTESIS

 Solicitamos a los estudiantes que mencionen algunas posibles soluciones a las preguntas
planteadas. Luego, que las escriban en sus cuadernos. Pueden tener en cuenta la siguiente
hipótesis.
Lo que consumimos a diario no necesariamente es nutritivo. Para poder crecer, tener energía y
conservar la salud, es necesario que en nuestra dieta diaria se encuentren todos los tipos de
nutrientes.
ELABORACIÓN DEL PLAN DE INDAGACIÓN

 Responden las siguientes interrogantes:¿Qué temas deberían indagar para responder al

problema? Menciona tres de ellos. ¿Qué lugares o personas de su localidad podrían visitar para
indagar sobre estos temas?
 Elaboran un cuadro en el que registren las actividades que se realizarán, los responsables de
cada actividad y las fechas probables que emplearán para desarrollar la indagación. Completan
el cuadro.
Actividades Responsables Fechas probables.
Plantear la hipótesis.
Buscar información en libros o internet.
Participar en una experiencia
Consolidar los aprendizajes.
Redacción de conclusiones
 Invitamos a los estudiantes a participar en la experiencia propuesta.
CONOCEMOS LO QUE COMEMOS

1. Van a conocer si un alimento contiene glúcidos o no, se puede experimentar con alcohol
yodado; y para saber si contiene lípidos, pueden frotarlo con papel manteca.
2. Se pide a los estudiantes que, de los alimentos que trajeron (pan, manzana, carne, huevo,
mantequilla, machica, etc.), seleccionen aquellos con los que van a realizar las pruebas
utilizando el alcohol yodado y papel manteca.
3. Solicita que, por escrito, propongan lo que van a investigar.
Alimentos ¿Qué ocurre cuando se le añade Si contiene glúcidos No contiene

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 tintura de yodo? glúcidos

Carne

Pan

Pollo

Fruta

Verdura

Alimentos ¿Qué ocurre cuando se frota con Si contiene lípidos No contiene

papel manteca? lípidos

Carne

Pan

Pollo

Fruta

Verdura

4. Completan sus cuadros y los presentan al grupo clase.

 Planteamos la pregunta: ¿Qué y cuándo debemos comer? Anotamos sus respuestas en la
pizarra.
 Para ayudar a responder la pregunta buscan y leen información en sus libros de texto:
DIETA BALANCEADA
Una dieta balanceada o equilibrada es aquella en la cual cada una de las comidas aporta nutrientes
en las proporciones que un organismo sano necesita para su buen funcionamiento.
A. La pirámide de los alimentos
La pirámide nutricional es una guía visual que indica la cantidad y frecuencia con que un individuo
sano debe consumir a diario los distintos tipos de alimentos para mantener una dieta saludable.
Según su valor nutricional, los alimentos se muestran en niveles: en la base, aquellos que se
recomienda consumir en mayor proporción; luego, hacia arriba, los que se debe ingerir en menor
cantidad. Gracias a su sencillez, la pirámide es fácil de interpretar y de aplicar en la vida diaria.
Los nutricionistas recomiendan comer más alimentos que pertenecen a la base de la pirámide,
pues ellos nos brindan mayor energía y protección.

Educación Primaria – 5º Grado

B. ¿Qué son los Nutrientes?
Son aquellas sustancias que ingresan a nuestro organismo a través de los alimentos (sólidos y
líquidos) y cumplen una función de nutrición indispensable para vivir en salud. Los nutrientes
trabajan en equipo para producir energía, mantener las células existentes y fabricar nuevas y
regular los procesos del cuerpo. Para que cumplan su función, deben estar juntos y en
proporciones adecuadas. La falta de algún integrante trae aparejado el mal funcionamiento de los
demás.
Son nutrientes
 Los azucares
 Proteínas – lípidos
 Vitaminas y minerales
La pirámide nutricional o alimenticia está formada por niveles, estos son:
Primer nivel
Este grupo está formado por los alimentos energéticos formados por carbohidratos que nos
brindan mayor cantidad de energía de forma inmediata. En este nivel se
encuentran el maíz, el trigo, la papa, el arroz, las pastas, el pan el camote,
etc.
Segundo nivel
En este nivel se encuentran los alimentos reguladores como las frutas y las
verduras, estos alimentos nos brindan vitaminas que permiten protegernos
de las enfermedades. Estas vitaminas están presenten en el plátano, la
sandía, la naranja, la lechuga, el apio, el zapallo, la zanahoria, etc.
Tercer nivel
En este nivel encontramos a los alimentos constructores, encargados de
regenerar órganos y tejidos dañados. En este nivel se encuentran la leche, la
carne de res, el pescado, las legumbres, las lentejas, la kiwicha, los huevos,
etc.
Cuarto nivel
En este nivel encontramos a los lípidos o grasas que nos proporcionan
energía de almacenamiento: la mantequilla, palta, aceite de oliva, chorizo,
etc.
Quinto nivel
Aquí encontramos a los alimentos que se consumen de vez en cuando, entre ellos, gaseosas,
helados, tortas, gelatina, etc.

ANÁLISIS DE RESULTADOS

 Analizan la siguiente situación:

Comparando dietas
Dos alumnos de una escuela, Juan y Alberto, llevan un día su refrigerio y almuerzo:
Refrigerio y almuerzo de Juan Refrigerio y almuerzo de Alberto
Bolsa de cereal Un yogurt
Salchichas con papas fritas Un sándwich de pollo con lechuga
Pastel de chocolate Un plátano
Un bebida cola Agua
 La siguiente tabla muestra el tipo de alimentos que contiene los refrigerios y los almuerzos de
Juan y Alberto.
Juan Alberto

Educación Primaria – 5º Grado

 Pastel
Salchich Papas de Lechug
Cereales Pan Pollo Plátano
as fritas chocol a
ate
Cereales X X X
y pan.
Frutas y X X
verduras
.
Carnes y X
lácteos.
Grasas X X
Azúcar X X

1. ¿Qué alumno lleva un refrigerio y almuerzo con más azúcares?

2. ¿Qué alumno lleva una refrigerio y almuerzo con más grasas?
3. ¿Qué alumno lleva una refrigerio y almuerzo con más fruta?
4. ¿Qué alumno lleva una refrigerio y almuerzo con más verdura?
5. ¿Cuál refrigerio y almuerzo es más saludable? ¿Por qué?
6. ¿Qué diferencia una dieta saludable de una dieta no saludable?
7. Anote a continuación un refrigerio y almuerzo saludable que tú puedes llevar a la escuela.
ANÁLISIS DE RESULTADOS Y COMPARACIÓN DE HIPÓTESIS

 Responden: ¿Cuál fue la pregunta de indagación?; ¿Cuáles fueron las respuestas (hipótesis)
planteadas al inicio?
 Comparan sus respuestas iniciales (hipótesis) con las de sus compañeros o compañeras. ¿Cuál es
la más acertada?
ESTRUCTURACIÓN DEL SABER CONSTRUIDO COMO RESPUESTA AL PROBLEMA

 Presentamos imágenes que ayudan a comprender como debe ser una alimentación saludable y
como deben organizar sus comidas.
Pirámide de alimentación saludable

Consumo ocasional

Educación Primaria – 5º Grado

 Grasas (margarina, mantequilla)
Dulces, bollería, caramelos, pasteles
Bebidas refrescantes, helados
Carnes grasas, embutidos
Consumo diario
Pescados y mariscos 3-4 raciones semana
Carnes magras 3-4 raciones semana
Huevos 3-4 raciones semana
Legumbres 2-4 raciones semana
Frutos secos 3-7 raciones semana
Leche, yogur, queso 2-4 raciones día
Aceite de oliva 3-6 raciones día
Verduras y hortalizas 2 2 raciones día
Frutas 2 3 raciones día
Pan. cereales, cereales integrales, arroz, pasta, patatas 4-6 raciones día
Agua 4-6 raciones día
vino/cerveza Consumo opcional y moderado en
adultos
Actividad física Diaria (>30 minutos)
¿CÓMO PLANIFICAR LA DIETA PARA QUE SEA EQUILIBRADA Y SALUDABLE?
Una alimentación saludable consiste en comer de todo sin exceso y distribuir los alimentos a lo
largo del día con un esquema semejante al siguiente:
Ejemplo de menú diario:
Desayuno Media Comida Merienda Cena
mañana
- Leche o - Infusión. - Pasta, patata, - Leche o yogur - Ensalada o
yogur. - Pan, queso arroz o - Cereales o verdura.
- Pan, o jamón. legumbre. galletas - Carne, pescado
galletas - Fruta - Carne, pescado - Fruta o huevos.
(tipo maría) o huevos. - Guarnición:
o cereales. - Guarnición: patatas o arroz.
- Fruta. ensalada o - Pan.
verdura. - Fruta o postre
- Pan lácteos
- Fruta
 Explicamos que cada grupo deberá sugerir una propuesta de dieta balanceada para uno o dos
días de la semana, escribirla en un papelote y luego comentarla en el aula.
 Pide que los grupos se organicen de manera que diseñen dietas balanceadas para toda la
semana. Utilizan el siguiente esquema:
Comida Lunes Martes Miércole Jueves Viernes Sábado Domingo
s

Desayuno

Almuerzo

Cena

Educación Primaria – 5º Grado

EVALUACIÓN Y COMUNICACIÓN.

 Cada grupo presenta la dieta balanceada propuesta para una semana.

 Los estudiantes se comprometen a practicar una dieta balanceada y procurar elegir alimentos
nutritivos cuando van al quiosco.
 Finalizamos respondiendo una actividad de aplicación
ACTIVIDAD DE APLICACIÓN

1. Son alimentos del primer grupo:

___________________________________________________________________________
________________
2. Símbolo de las kilocalorías:
___________________________________________________________________________
________________
3. Es un alimento del tercer nivel:
___________________________________________________________________________
________________
4. Es un nutriente:
___________________________________________________________________________
________________
5. Busca nueve alimentos y clasifícalos en el grupo que le corresponda:
T W A C A N I P S E
R A S O E S A G R T
I T O Z N A B R A G
G A O A O L L E L M
O T S N S O T U E O
K L A C E T N A M I
A A A L U V A R O S
T P T O Q T I M I E
B R O C O L I D O S
I U S K A Y A C U Y

6. Son alimentos del primer nivel excepto:

a) Pan d) Pescado
b) Papa e) Camote
c) Fideos
7. La mantequilla y el chorizo pertenecen al:
a) Primer nivel d) Cuarto nivel
b) Segundo nivel e) Quinto nivel
c) Tercer nivel
8. Son alimentos del segundo nivel:
a) Plátano - chorizo
b) Tomate - papa

Educación Primaria – 5º Grado

 c) Coliflor - naranja
d) Pescado - menestras
e) Apio - arroz
9. Los dulces, chocolates y gaseosas, se encuentran en el _____________ nivel.
a) primer d) cuarto
b) segundo e) quinto
c) tercer
10. ¿Qué tipo de alimentos se encuentran en el primer nivel?
a) Constructores d) Vitaminas
b) Energéticos e) Minerales
c) Reguladores
11. ¿Qué nutrientes se encuentran en el tercer nivel?
a) Proteínas b) Lípidos
c) Vitaminas d) Glúcidos e) Carbohidratos
12. Los lípidos están presentes en el _____________ nivel.
a) primer d) cuarto
b) segundo c) tercer e) quinto
13. Nutriente que se encuentra en el primer nivel:
a) Grasas b) Proteínas
c) Lípidos d) Carbohidratos e) Minerales

14. Las vitaminas se encuentran en el _____________ nivel.

a) primer d) cuarto
b) segundo c) tercer e) quinto
15. Son nutrientes, excepto:
a) Proteínas
b) Lípidos
c) Grasa
d) Carbohidratos
e) Arroz

Metacognición:
CIERRE  Reflexionan respondiendo las preguntas:
 ¿Qué aprendiste?
 ¿Cómo lo aprendiste?
 ¿Para qué te servirá lo aprendido?
Reflexiono sobre mis aprendizajes

 Ahora te invitamos a reflexionar sobre lo aprendido. Para hacerlo completa la siguiente tabla:
Mis aprendizajes Lo logré Lo estoy ¿Qué necesito
intentando mejorar?
- Reconocí la importancia de tener una dieta

Educación Primaria – 5º Grado

 balanceada
- Participe activamente en la
experimentación de los nutrientes en los
alimentos.
- Redacte ejemplos de dietas balanceadas.

V. REFLEXIONES DE LA DOCENTE SOBRE EL APRENDIZAJE

¿Qué lograron los estudiantes en esta ¿Qué dificultades se obtuvo en esta actividad?
actividad?

¿En qué aspectos debo mejorar en la próxima Actividad?

Referencias bibliográficas:
- Programación curricular de Educación de Primaria
- Ministerio de educación
- Currículo Nacional y Programas Curriculares de la Educación Básica:
- http://www.minedu.gob.pe/curriculo/

ANEXOS:
- Lista de cotejo
- Ficha de aprendizaje

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Director (a) Docente del Aula

Educación Primaria – 5º Grado

Educación Primaria – 5º Grado