Semana Del Malbec

Bodega Santa Julia.
Historia.
Julia es la única hija de José “Pepe” Zuccardi. Creada en su honor, Santa Julia representa su
compromiso para alcanzar los niveles más altos de calidad, mediante prácticas sustentables
que contribuyan al cuidado del medio ambiente y siendo útiles para la comunidad en que
vivimos. De esa manera se convirtieron en los productores número uno de vinos orgánicos en
Argentina.
Bajo el lema “no nos da lo mismo”, la Bodega Santa Julia apuesta por el desarrollo sostenible
de la región, tratando de cuidar la tierra, las uvas, los vinos y la comunidad. Ofrece educación
primaria y secundaria para los empleados y sus hijos, centros deportivos y otros proyectos
que buscan fortalecer la comunidad local. Toda la producción es orgánica y la calidad y el
cuidado son evidentes en cada detalle, desde los viñedos hasta los procesos de producción y
la mesa.
1950
El Ing. Alberto Zuccardi (Abuelo de Julia )comienza a experimentar con nuevos sistemas de
irrigación en Mendoza.
1963
Bodega Santa Julia. 1

Implanta un viñedo en la región de Maipú para mostrarles a los productores de la zona, la
funcionalidad de un sistema de riego creado por él, en los terrenos donde hoy se encuentra la
Bodega Santa Julia.
1982
Se decide apuntar hacia la producción de variedades vitivinícolas de alta calidad.
Nace JULIA. Era una bodega chica y hacían vinos a granel ( el que se distribuye sin marca,
bodega o denominación de origen) y en damajuana. El nombre es un homenaje a Julia, la
única hija mujer de José Zuccardi y nieta de Alberto Zuccardi.
1990
Primeras exportaciones de la marca Santa Julia. Se incorpora Ruben Ruffo como enólogo
Santa Julia y responsable del desarrollo y crecimiento de sus vinos.
1995
En el viñedo de Santa Rosas se empieza a plantar viñedos con variedades no tradicionales en
Argentina: Caladoc, Ancellotta, Graciano, Bourbulenc, Aglianico, Albariño, Falangina, etc.
1997
Inauguración de la pequeña bodega experimental para llevar a cabo micro vinificaciones de
3000 y 5000 kg.
2000
Fue un año de inicio de nuevos proyectos. A los cuales se fueron progresivamente sumando
las nuevas generaciones de la Familia.
2001
Bodega Santa Julia fue la primer bodega en abrir un centro de visitas con un restaurante
propio. Hoy el proyecto es dirigido por Julia Zuccardi.
2003

Se comienza a desarrollar el proyecto de espumantes. Un nuevo desafío que, hoy día,
acompaña a la línea de vinos.
2004
Con el objetivo de producir vinos de la manera más natural posible se logra la primera
certificación de viñedos orgánicos.
2013
Dos de nuestros principales viñedos son certificados Fair For Life. Esto permite un más justo
desarrollo de las actividades socio-económicas de nuestros trabajadores.
2019
Seguimos innovando y apostando vinos de alta calidad. Lanzamos vino en lata.
2020
Apostamos cada vez mas a la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente. Presentamos
nuestra línea de vinos naturales. El Burro y La Oveja Santa Julia.
Oferta Turística
CASA DEL VISITANTE:
En los terrenos de la bodega, entre los viñedos, se encuentra el restaurante Casa del Visitante.
El espacio es como una casa de campo de ensueño: construido con materiales locales,
cuidadosamente decorado, con grandes ventanales con vistas a los jardines y viñedos.
La propuesta se basa en una cocina regional y afectiva. Todas las verduras son orgánicas, de
la huerta local. Un asado campestre familiar, con sabores de la infancia y recetas de la
abuela.
La experiencia comienza en el exterior: una copa de vino blanco de bienvenida y la invitación

a acercarse a los hornos de barro para comer empanadas. José, el sommelier de la casa, nos
contó que, en un asado campestre, las empanadas se comen junto al fuego, con toda la familia
junto al asador.
Luego, regresamos al restaurante para continuar con los platos y maridajes. El menú es el
mismo para todos: empanadas en el horno de barro como bienvenida, pan casero como

entrante, asado con guarniciones del huerto orgánico, y finalizando con un carrito de quesos y
dulces. Sin embargo, cada persona puede elegir su propia experiencia de maridaje, con
diferentes selecciones de vino.
En cuanto a las carnes, es como estar en un asado familiar. El asador corta las carnes según el
punto elegido y lleva los bocados a la mesa, para que cada uno coma a su ritmo. Nos sirvieron
chorizo, matambre de cerdo, lomo, vacío, chivo y entraña.
BIKE AND TASTING:
Esta propuesta de paseo en bicicleta te permite disfrutar de un paisaje de viñedos y conocer

una genuina finca de producción vitivinícola mendocina. Durante el recorrido y en paradas
estratégicas haremos una pausa para degustar los vinos de Bodega Santa Julia.
La actividad se cierra en Casa del Visitante con las empanadas de LA CHACHA al pie del
horno de barro o bien con la propuesta de almuerzo completo con el Menú de Fuegos y
Huerta.
CLASSIC WINE TOUR:
El programa consiste en un recorrido en auto antiguo por los viñedos de Finca Beltrán. Es un
recorrido de 2 kms, aproximadamente, y se hacen dos paradas en los viñedos haciendo
degustaciones en cada parada. Reserve este programa con 7 días de anticipación.
CURSO DE DEGUSTACIÓN:
En la Cava de Turismo se pueden realizar también Cursos de Degustación y Análisis

Sensorial. Este curso es una introducción a las técnicas de degustación donde se comparan los
vinos con sus descriptores aromáticos. Incluye visita a la Bodega y degustación de Vinos. El
curso tiene una duración de 2 horas y se entrega material y certificado de la bodega. Con
reserva previa.
VENÍ A COSECHAR:
Como todos los años en época de vendimia, los miércoles y viernes del mes de febrero y
marzo, quienes visiten Casa del Visitante podrán optar por realizar el programa «Vení a
cosechar» y así recolectar las uvas con sus propias manos.
La tarea se realiza con la ayuda de guías, quienes explican a los participantes la importancia
de la vendimia y el uso de las herramientas que la Bodega les provee.
La experiencia se realiza en Finca Maipú, a 40km al sudeste de la ciudad de Mendoza. El

programa incluye la visita a Bodega Santa Julia con degustación de sus vinos y, una vez
terminada la labor de vendimia, llega el momento de deleitarse con las celebradas empanadas
de Chacha en el restaurante Casa del Visitante.

Además, cada participante recibe como obsequio un delantal con el logo del programa “Vení
a Cosechar”.
VENÍ A COCINAR:
Esta es una clase de cocina exclusiva con los cocineros de Casa del Visitante, donde se enseña
cómo utilizar productos regionales para elaborar comidas típicas. El programa incluye
desayuno, clase de cocina, delantal de regalo, visita a bodega Santa Julia y degustación de
vinos.
Nuestros visitantes pueden elegir entre dos propuestas de menú. Con las empanadas de LA
CHACHA al pie del horno de barro o un almuerzo completo con el Menú de Fuegos y
Huerta.
MALAMADO BARTENDER:
Es una exclusiva clase de coctelería, se enseña a los participantes a elaborar cocktails con
Malamado; luego ellos deberán crear un trago propio. La actividad va acompañada de una
degustación de vinos Malamado y una visita a la bodega.
SANTA JULIA MALBEC

El vino malbec seleccionado pertenece a la línea SANTA JULIA VARIETALES que, según
caracterizan, “Expresan la tipicidad de cada variedad provenientes de las diferentes zonas
vitivinícolas de Mendoza, y es un fiel reflejo de la filosofía de la bodega en la elaboración de
vinos frescos y frutados”.
En esta pieza predominan notas afrutadas y especiadas como hoja de tomate y pimienta
blanca.

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Bodega Santa Julia. 2

La experiencia comienza en el exterior: una copa de vino blanco de bienvenida y la invitación

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BIKE AND TASTING:

Esta propuesta de paseo en bicicleta te permite disfrutar de un paisaje de viñedos y conocer

En la Cava de Turismo se pueden realizar también Cursos de Degustación y Análisis

La experiencia se realiza en Finca Maipú, a 40km al sudeste de la ciudad de Mendoza. El

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