Universidad Tecnológica Nacional.

Facultad Regional
Córdoba.
Carrera: Ingeniería Industrial
Asignatura: Ingeniería en Calidad

Grupo Nº: 16 Curso:

5D1
Trabajo Práctico Nº: 01
Nombre de la Organización: La Imprenta S.A.

Productos / Servicios: Bolsas plásticas y bobinas de film de polietileno y

polipropileno.

Apellido y Nombre Legajo Mail

1
2
3
4
5
Docentes: Titular: Héctor Marcelo Bravo, Adjunto: Luis Bruno, JTP: Claudia
Gareca, Auxiliar: Rosario Espain, Roberto Brasca

CALIFICACION
NOTA cuantitativa
NOTA FINAL indicar A o NA

Observaciones

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Índice
1. Introducción..................................................................................................3

2. Desarrollo.....................................................................................................4

2.1 Sistema de Calidad.......................................................................................................................6

2.2 Interesados..................................................................................................................................6
2.3 Mapa de procesos.......................................................................................................................9

Índice de Figuras
Figura 1. Organigrama La Imprenta S.A..........................................................4

Índice de Tablas
Tabla 1. Cartera de productos principales........................................................5
Tabla 2. Registro de interesados......................................................................7

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1. Introducción

En el marco del presente trabajo práctico, se ha seleccionado a la

organización ficticia "La Imprenta S.A.", del rubro industria plástica. Esta empresa se
destaca por su compromiso con la excelencia y la calidad en la prestación de sus
servicios y productos.
Se analizará y determinará el nivel del sistema de calidad de la organización,
justificando la selección mediante la información relevada. Luego se procederá a
identificar las distintas partes interesadas de la organización, así como sus
necesidades y expectativas, a fin de comprender mejor el entorno en el que se
desenvuelve la empresa y poder establecer estrategias que permitan satisfacer sus
requerimientos de manera efectiva.
Elaborar el mapa de procesos conforme a los requisitos establecidos en la
Norma ISO 9001:2015. Para llevar a cabo esta tarea, es necesario realizar
previamente la definición de todos los procesos de la organización, así como
identificar y describir la interacción entre ellos.
Finalmente, realizar una conclusión de los ítems y conceptos trabajados.

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2. Desarrollo

La empresa seleccionada “Imprenta S.A.”, pertenece al rubro industria del

plástico principalmente en la producción de film, packaging, bolsas de polietileno y
polipropileno de la más alta calidad. La planta de producción, logística y
administración (5700 m2) se encuentra ubicada en el sudoeste de la ciudad de
Córdoba y dispone de una red de distribuidores propios en las principales ciudades
del país.
Se utiliza como materia prima principal el polietileno de baja y alta densidad
para manufacturar mediante el proceso principal de extrusión por soplado una gran
variedad de productos elaborados y semielaborados que se destinan a procesos
internos de impresión, corte o precorte. El personal de producción realiza una
jornada laboral de triple turno de lunes a sábado (mediodía) siendo importante dicho
esquema por el gasto de energía eléctrica que implica la puesta en marcha de los
equipos de extrusión, el resto de las áreas realizan jornada nominal de lunes a
viernes (08:30 a 16:30).
El capital humano conformado por 51 personas distribuidas en las diferentes
áreas de la organización que se presenta en el siguiente organigrama. La empresa
cuenta con la participación de externos en temas jurídicos (Estudio “La Ley”) y de
acompañamiento en temas de capacitaciones (mandos medios) y mejora de
procesos a cargo de la consultora “Pareto”.

Figura 1. Organigrama La Imprenta S.A.

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Tabla 1. Cartera de productos principales.

Productos

Stretch Hood
Es una funda estirable segura, económica, eficaz e inteligente para un
amplio rango de envases. Este film combina las características del termo
retráctil y del extensible.

2.1 Sistema de Calidad

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La organización se encuentra en etapa de Gestión de la Calidad haciendo

foco en la mejora de los procesos y la satisfacción del cliente, debido a diversos
factores que se presentan a continuación.

Gestión de la Calidad:

No dispone de certificación ISO, de todas formas se desarrolló un

sistema de gestión de la calidad interno para responder a las exigencias
de los clientes, mediante el desarrollo de procesos transversales a las
areas de la empresa.

Involucramiento y compromiso por parte de la Gerencia en implementar

un sistema de Gestion de la Calidad y poder al mediano plazo poder
certificar ISO 9001:2015.

La industria del plástico implica procesos complejos que requieren un

control estricto para garantizar la calidad y consistencia de los
productos.

La organización tiene como objetivo estrátegico reducir costos al

identificar y corregir problemas de calidad en etapas tempranas de la
producción, evitando retrabajos, scrap y desperdicios principalmente en
la línea de extrusión.

Mediante la mejora continua de procesos permite a la empresa ser

competitiva en el mercado y responder a las necesidades cambiantes de
los clientes.

Nota: La empresa se encuentra trabajando en la planificación y relevamiento

para implementar ISO 9001:2015 junto al área de calidad y consultora externa.

2.2 Interesados

Mediante entrevistas a los diferentes responsables de áreas, operarios y

Gerente General se elabora el siguiente registro de necesidades y expectativas de
los interesados identificados para conocer las relaciones entre los diferentes
procesos y el entorno externo a la organización.

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Al identificar las expectativas y necesidades de los interesados, la

organización puede mejorar su desempeño general y su capacidad para alcanzar
sus objetivos estratégicos definidos.
Tabla 2. Registro de interesados.

Parte interesada interna y externa

Interna Necesidades y expectativas
 Salarios y beneficios competitivos.
 Ambiente laboral seguro y saludable.

Personal  Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.

 Comunicación clara y efectiva.
 Participar en la toma de decisiones del sector que
pertenece.
 Rentabilidad y crecimiento sostenible del negocio.
 Eficiencia en los procesos de producción y distribución.
Gerencia  Cumplimiento de normativas y estándares de calidad.
 Desarrollo de nuevos productos y mercados.
 Motivación y compromiso del personal.
 Equipos y maquinaria en óptimas condiciones.
Departamento de  Materiales de calidad y suficientes.
Producción/Mantenimiento  Procesos eficientes y seguros.
(Responsables/Supervisores/  Cumplimiento de normas de seguridad laboral.
Personal)  Capacitación y entrenamiento adecuados.
 Buen ambiente laboral y trabajo en equipo.
 Estrategias de venta efectivas y actualizadas.
Departamento de Ventas  Apoyo y recursos para alcanzar objetivos de ventas.
(Responsables/Personal)  Retroalimentación sobre desempeño y resultados.
 Incentivos por cumplimiento de metas.
Departamento de  Gestión financiera eficiente y transparente.
Administración/RRHH  Cumplimiento de obligaciones fiscales y contables.

(Responsable/Personal)  Apoyo en la planificación y control presupuestario del resto

de los departamentos de la empresa.
Nota: Forman parte de los
 Información clara y oportuna sobre aspectos
accionistas.
administrativos.
Departamento de Calidad  Cumplimiento de estándares de calidad y normativas
(Responsable/Personal) aplicables.
 Implementación y mejora de procesos de control de
calidad.
 Participación en la mejora continua de la calidad de los
productos.
 Capacitación en temas de calidad y normativas.

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 Retroalimentación sobre la eficacia/eficiencia de los

controles de calidad implementados en los procesos de
producción y logística.
 Implementar y certificar Norma ISO 9001:2015 durante el
2025.

 Rentabilidad y crecimiento de la inversión.

 Información clara y transparente sobre la gestión y
resultados de la empresa.
 Participación en decisiones estratégicas.
Accionistas
 Cumplimiento de normativas estatales provinciales y
municipales.
 Estabilidad y proyección a largo plazo de la empresa.
 Revisión y cumplimiento del plan estratégico desarrollado.
Externa Necesidades y expectativas
 Productos de calidad que cumplan con sus expectativas.
 Precios competitivos.
Clientes  Servicio al cliente eficiente y amigable.
 Cumplimiento de plazos de entrega.
 Variedad de productos y opciones de personalización.
 Pagos oportunos y acordes a los acuerdos establecidos.
 Calidad y cumplimiento de especificaciones en los
productos solicitados.
Proveedores
 Relación comercial justa y transparente.
 Comunicación clara y efectiva.
 Oportunidades de crecimiento y desarrollo conjunto.
 Competencia leal en el mercado.
 Respeto por la propiedad intelectual y normativas de
competencia.
Competidores
 Transparencia en prácticas comerciales.
 Desarrollo de relaciones colaborativas en la industria.
 Innovación y mejora continua en productos y servicios.
 Responsabilidad social y ambiental.
 Generación de empleo y desarrollo económico local.
 Respeto por las normativas y regulaciones locales.
Comunidad
 Contribución al bienestar y desarrollo de la comunidad de
(Operarios/Centro vecinal)
la zona.
 Comunicación abierta y participación en actividades
comunitarias.
Sindicatos  Condiciones laborales justas y seguras para los
trabajadores.

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 Representación y defensa de los derechos laborales.

 Diálogo y negociación en temas laborales.
 Cumplimiento de acuerdos y convenios laborales.
 Participación en decisiones que afecten a los trabajadores.
 Cumplimiento de normativas y regulaciones municipales.
 Contribución al desarrollo económico y social del municipio.
Estado Provincial/Municipal  Respeto por el medio ambiente y recursos municipales
 Colaboración en proyectos y programas municipales.
 Participación en iniciativas locales.

2.3 Mapa de procesos

Se realiza la identificación de los componentes y su interacción de los

diferentes procesos de la organización para la generación del mapa de proceso.

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