El tejido muscular:

Forma el sistema muscular teniendo como órganos a los músculos, es el responsable

de los movimientos de los organismos y de sus órganos. El tejido muscular
representa entre un 40% a 50% de la masa corporal

40% Productores de leche (bovinos)

50% o más ( bovinos de carne) los músculos representan la masa corporal

En el tejido muscular, va a estar unido entre sí, por tejido conectivo (une a los
miocitos)

El tejido muscular tiene su propio idioma

-Miocito= fibra muscular

-Membrana celular= Sarcolema

-Retículo endoplasmico liso o rugoso=Retículo sarcoplasmico liso o rugoso

-Citoplasma= Sarcoplasma

-Mitocondria= Sarcosomas

Componentes del tejido muscular

• Componente celular:

-Miocito (fibra muscular): es la célula principal del tejido muscular

-Fascia: Es una capa o lámina del tejido conectivo, que sostiene y rodea los músculos
y se compone de tejido conectivo laxo (aerolear) y tejido conectivo adiposo, en esta
fascia se encuentran vasos sanguíneos y terminaciones nerviosas, en ella se presenta
una parte superficial, que separa al músculo de la piel, y una parte profunda que
separa al músculo formando haces de fibras.

El tejido muscular tiene 4 propiedades

-Excitabilidad: Es la capacidad que tiene el tejido muscular, de responder a los

estímulos
-Contractibilidad: Es la capacidad que tiene el tejido muscular de contraerse

-Extensibilidad: Es la capacidad que tiene el tejido muscular de estirarse sin

romperse

-Elasticidad: Es la capacidad que tiene el tejido muscular, de volver a su forma

original

Existen 3 tipos de tejido muscular:

• Tejido muscular estriado (Esquelético y Cardíaco)

• tejido muscular liso.

• Tejido muscular Estriado

Este posee estrías a lo largo de la fibra muscular

• Tejido muscular estriado esquelético

Los movimientos del tejido muscular estriado es voluntario en su 90%.

Se encuentra en todo el organismo, formando la masa de músculos del organismo, da

fuerza, movimiento, soporte al cuerpo, estabiliza las articulaciones, genera calor para
mantener el equilibrio térmico del organismo, Da forma al cuerpo

Esta envuelto por una capa de tejido conectivo que rodea a todo el músculo, llamado
epimisio, este se dirige hacia adentro formando haces de fibras musculares, y tiene
divisiones en varias haces de fibras llamado perimisio. Cada fibra rodeada por tejido
conectivo se llama endomisio.

Las fibras musculares son largas, y poseen una célula

Poseen núcleos, que se ven en la periferia de la célula. Internamente la fibra

muscular, posee miofibrillas (permiten el movimiento de la fibra muscular) El calcio
que se encuentra en el retículo sarcoplasmico, es el que regula los movimientos.

Salida y entrada del calcio en el retículo sarcoplasmico.

-Salida de calcio: Se mueve

-Entrada de calcio: se retrae

Miofibrillas
-Actima

-Miosima

• Tejido muscular estriado Cardíaco

A diferencia del tejido muscular estriado esquelético, es mononuclear (posee un solo

núcleo). Estas fibras son más gruesas y cortas, también son más ramificadas. Este
tejido forma la pared muscular del corazón (miocardio).

El movimiento de” corazón es involuntario y autónomo (la célula muscular origina el

movimiento cardiaco)

• Tejido muscular liso o visceral

Carece de estriaciones en su fibra, es lisa. Es mononuclear, se distribuye en todas

ñas vísceras del organismo, estas en algunos casos forman la túnica muscular, y las
fibras pueden estar dispersas en el tejido conectivo. En otro caso en los órganos
huecos o tubulares como, vasos sanguíneos, intestinos que tiene una túnica
muscular. En la piel (dermis) hay fibras musculares liso.

El movimiento del tejido muscular liso es involuntario, su movimiento es generado

por nervios.

Tejido nervioso

Tejido nervioso está compuesto por un conjunto de células especializadas, este

tejido forma el sistema nervioso, su función se basa en recibir, analizar, generar,
transmitir y almacenar información proveniente tanto del interior como del exterior
del organismo, también se encarga de la regulación de diversas funciones muy
complejas y abstractas como la memoria y el aprendizaje en los animales.

El tejido se origina de la Membrana originaria del ectodermo, específicamente de la

parte llamada neuro ectedermo. Este tejido se clasifica bajo 3 criterios;

-Anatomico:

• sistema nervioso central:

1. encéfalo:
a. cerebro
b. cerebelo
c. tallo cerebral: mesencefalo, protuberancia anular y bulbo
raquidio
d. medula espinal(se encuentra a lo largo de la columna vertebral)
 2. Cervical
3. Torácica
4. lumbar
5. sacra
• sistema nervioso periférico
1. Pares craneales
2. pares espinales
3. plexo nervioso del sistema nervioso entérico
a) Submucoso
b) meissmer
c) mienterico de auerbach
4. ganglios nerviosos periféricos
a) Ganglios sensitivo
b) ganglios vegetativo

Los pares craneales son 12, puestos por números romanos (Salen del encéfalo)

-Par I: nervio olfatorio: función sensitiva y quimiorreceptora

-Par II: Nervio óptico: función sensitiva y fotoreceptora

-Par III: Nervio motor ocular común: función motora, enerva varios músculos del ojo

-Par IV: Nervio patético: función motora, enerva otros músculos del ojo

-Par V: Nervio trigémino: Función sensitiva a nivel del rostro y motora a través de los
músculos de la masticación

-Par VI: Nervio abducens externo: Función motora a nivel del músculo recto del ojo

-Par VII: Nervio facial: Función motora a través de los músculos faciales y sensitivo en
la porción más anterior de la lengua.

-Par VIII: Nervio auditivo: Función sensitiva, de tipo fonoreceptora, también se

encarga del sentido del equilibrio y la orientación

-Par IX: Nervio glosofaríngeo: Función sensitiva, quimiorreceptora a través del gusto, y
una función motora para la faringe

-Par X: Nervio vago (neurogástrico): Función sensitiva y motora de casi todo el cuerpo

-Par XI: Nervio espinal: Función motora para el cuello y parte de la cabeza

-Par XII: Nervio Hipogloso: Función motora de la lengua

Pares espinales (Salen de la médula espinal) varían según las regiones y especies,
existen regiones como la Cervical, a nivel de los mamíferos, son invariables, tienen 7
pares cervicales, en las aves varía.

Ganglios nerviosos periféricos

Los ganglios nerviosos periféricos, son cuerpos osomas neuronales, que se

encuentran fuera del sistema nervioso central.

Plexo nervioso del sistema entérico

Plexos nervioso del sistema entérico, enerva todos los todo el tracto gástrico
intestinal. Submucoso (debajo de la mucosa) meissmer( intestinal) mienterico
(muscular)

-Funcional: (según su funcionamiento)

1) Sistema nervioso somático

2) sistema nervioso autónomo
a) Sistema nervioso simpático
b) sistema nervioso parasimpático
c) sistema nervioso entérico

-Según la estructura funcional de los reflejos

1) Sistema nervioso sensitivo o aferente (estímulos externos que van desde

afuera hacia adentro)
2) Sistema nervioso motor o eferente (va desde el sistema nervioso hacia afuera)

Componentes del sistema nervioso

Dentro de los componentes del sistema nervioso, vemos el componente que viene
sistema conectivo, que hay meninges (capas del sistema conectivo que protegen al
SNC) Hay 3 meninges;

1) Meninges
• duramadre (contacto directo con el cráneo
• aracnoides
• piamadre (contacto directo con el encéfalo)

2) Liquido cefalorraquídeo:
Entre en contacto del aracnoide y piamadre hay un espacio subaracnoideo, lleno de
líquido cefalorraquídeo, producido por las células ependimales o ependimocitos.
Este líquido circula a nivel del encéfalo y en cavidades llamadas ventrículos, también
circula en la médula espinal, a través del conducto ependimalio o central.

3) El componente celular, hay dos tipos de células.

1) Célula principal neurona, se basa en dos propiedades, la exatibilidad y
conductividad. Recibe los estímulos del medio, los transforman y transmiten
los impulsos motores y cognitivos. La neurona presenta un cuerpo neuronal o
soma neuronal, con un núcleo en posición central, y sus prolongaciones van a
terminar en la dendritas.

Las neuronas de acuerdo a la función, pueden haber neuronas sensitivas, motoras y

conectivas o de asociación.

a) SENSITIVAS: reciben el impulso generado en la células receptoras

b) MOTORAS: transmiten el impulso recibido al órgano efector
c) CONECTIVA: vinculan la actividad de la neurona sensitiva y motora.

En el SNC a los cúmulos o cuerpos neuronales se les llama núcleos y a la agrupación

o cúmulos de axones, se les llama tractos haces o fascículos.

En el sistema periférico a los cúmulos o agrupación de los somas o cuerpos

neuronales se les llama ganglios nerviosos, que están fuera del SNC. Los grupos de
axones, se llaman nervios.

Según las proyecciones de las neuronas

-Unipolares

-Bipolares

-Pseudo unipolares

-Clásicas o multipolares

Sinapsis

Es la Comunicación funcional que se establece entre dos neuronas o entre las

neuronas y el órgano efector o receptor. Existen dos tipos de sinapsis:

• Sinapsis química: al final de la prolongación producen vesícula con

neurotransmisores
• Sinapsis eléctrica: El impulso nervioso pasa directamente de una neurona a
otra neurona, llamada neurona presinapsica y neurona postsinaptica
 2) Célula de glia o neuroglias; Son las encargas de desempeñar diversas
funciones:
• Soporte de las neuronas
• defensas del SN
• mielinisacion
• nutrición de las neuronas
• regulación de la composición del micro ambiente neuronal
• protección formando dos barreras protectoras, una es la barrera
hematoencefalica, hematocefalorraquidia
• Revestimiento del sistema o del tejido nervioso
• Reparación del daño neuronal
• Fagocitosis (de agente etiológicos que entran al SNC)
• Producción del líquido cefalorraquídeo

Las neuronas de la neuroglias del SNC son:

• Astrocitos: forman parte de la barrera hematoencefalica, filtrando la sangre

que llega al sistema nervioso, y también dan nutrición a las neuronas
• Oligodentrocitos: Son los encargados de la producción y síntesis de la vaina
de mielina del SNC, estas vainas tienen como objetivo aumentar la velocidad
de transmisión del impulso nervioso, por un ritmo saltatorio.
• Microglias: Son células fagociticas y van a representar al sistema mononuclear
fagocitico del organismo, también aporta inmunidad celular, atacan partículas
tóxicas, células muertas, patógenos.
• Ependimales o ependimocitos: Se encuentran en los ventrículos del SNC y van
a producir el líquido cefalorraquídeo, formando la barrera
hematocefalorraquideo.

En caso del sistema nervioso periférico, las neuroglias son:

• Satélites: proporcionan soporte físico y protección y nutrición para las

neuronas ganglionares
• Schwann: Sintetizan la vaina de mielina a nivel del sistema nervioso periférico
• Müller: Se encuentran a nivel de la retina, en los vertebrados, y actúan como
un filtro de la luz, para que a la retina le llegue una imagen más nítida
• Glial radial: es una neuroglia en forma bipolar, y que esta principalmente en el
tejido nervioso embrionario y es progenitora de neuronas, astrocitos y
oligodentrocitos.
En el SNC, existe la sustancia gris y la sustancia blanca.

• sustancia gris: Son los somas o cuerpos neuronales, que se distribuye

diferente a los órganos del SNC
a) En el encéfalo la sustancia gris se encuentra en la periferia del órgano.
b) En la médula espinal la sustancia gris es inversa, en forma de H en el
centro de la médula espinal.
• sustancia blanca: está representada por las neuroglias y los axones de la
sustancia gris. Haces, faciculos.
a) En el encéfalo: esta internamente esta la sustancia blanca
b) Medula espinal: En la parte externa

Órganos del organismo neuronal

A. Piel: se considera el órgano más grande del organismo, siendo parte del
aparato inmunológico, se conoce también la piel parte del sistema
tegumentario (reviste en su totalidad al organismo)

Función:

• Aislamiento y protección del organismo frente a las agresiones externas

(tóxicas, químicas, mecánicos, microorganismos patógenos, físicos).
• También interviene en la termoregulación del organismo, a través de dos
funciones principales, como el sudor y por la dilatación o contracción de los
vasos sanguíneos que se encuentran en la piel.
a) Frio (vaso constricción) menor pérdida de calor hacia el exterior.
b) Calor ( vaso dilatación) pérdida de calor hacia la parte externa del
organismo
• Actúa como barrera, ante la posible pérdida de agua del organismo
• Actúa en el equilibrio de los fluidos corporales
• hay eliminación de diversas sustancias a través de la piel, por el sudor
• Es receptor de una gran información externa, como el tacto.
• Es el reflejo o expresión de alteraciones del organismo
• Produce la síntesis de la vitamina D, a través de los rayos UV sobre la piel.

La piel se divide en 3 capas

1)Epidermis: la parte externa, formada por un tejido epitelial pavimentos

estratificado keratinizado

a) capa de malphigi: extracto más interno de la epidermis, tienen células

cilíndricas con alto grado de mitosis, por la regeneración de sus capas.
 b) extracto espinoso: Está por encima del extracto de malpighi
c) extracto granuloso: El espinoso al subir, se vuelve en granuloso
d) extracto lucido
e) extracto corneo: se compone por una cantidad de keratina (células
corneocitos)
f) Extracto Disyunto: Contiene las células que se van a descamar,
durante la vida de la piel, puede durar de 2 a 4 semanas.

Se componen de 3 a 5 capas de células granulosas, que son granos de keratina,

(granulositos o keratinocitos), al subir las capas, viene el extracto lucido.

En la piel existe dos tipos de piel,

• piel gruesa: tiene todos los extractos

• Piel fina: no tiene extracto lucido

En la Epidermis hay más células:

• melanocitos: Se encuentran entre la 2da y 3era capa de la piel (capa de

granulosos), estos producen melanina, que dan la pigmentación de la piel.
• Langerhams: Son las que protegen la piel, de agresores biológicos, ya que son
parte del sistema inmunológico.
• Eosinofilos: Se ven a nivel del extracto lucido, forma de defensa de agente
biológicos parasitarios

2)Dermis

Dermis: Es la capacidad más gruesa de la piel, y en ella hay tejido conectivo, nervioso
y muscular. Hay células reticular lisa (erizan la piel), músculos sensitivos de la piel. El
tejido conectivo de la dermis es fibroso y elástico,

• Vasos sanguíneos
• capilares
• venas
• linfáticos
• Arterias

A través de los vasos sanguíneos y linfáticos puede absorber sustancias sobre la piel

Glándulas de la piel:

• glándula sudoríparas:
a) ecrinas: producen el sudor
 b) apocrinas: Olor característicos de los organismos.
• Glándulas sebáceas: se ve a nivel de todos los pelos del animal, producen
cebo, produciendo una capa fungicidas y bactericida. Este actua como
impermeabilizante de la piel
• Glándulas mamarias: Parte mayormente de la reproducción

La dermis se divide en dos zonas:

• zona papilar
• zona reticular

Otras estructura que posee la dermis son:

• Las fibras musculares lisas: que se encuentran directamente a nivel de la raíz

del folículo piloso.
• Folículos pilosos: Raíz de los vellos, se da por invaginaciones sobre la dermis
• Las terminaciones nerviosas libres, son ramificaciones no mielinisadas
(axones amielinicos) Responde a estímulos generados por el dolor, el
cosquilleo, y plurito. Están más cerca de la epidermis
• Corpúsculos Dactiles:
a) Paccini: Son células elipsoidal, responden a las vibraciones y a la
presión mecánica (estan en la capa más profunda de la dermis)
b) Meissmer: Son terminaciones nerviosas, en forma aplanada, se
encuentran cerca de la Membrana basal, son responsables del tacto
ligero
c) Ruffini: Son células encontradas en la zona más profunda de la dermis y
van a percibir el calor
d) Krause: Son los encargados de sentir el frío (parte profunda de la dermis)
e) Merkel: Se encuentran en la parte más externa de la piel, y
conjuntamente con las células de meissmer perciben el tacto fino, los
cambios de textura, vibraciones lentas y sienten el dolor

3)Hipodermis

Hipodermis: Es conocida como panículo graso de la piel, se conforma de tejido

conectivo adiposo y pone en contacto a la piel con otros tejidos y órganos del
organismo, por sus fibras. Estos aíslan al cuerpo y ayudan a conservar calor, esta
capa se encuentra muy desarrollada en animales en zonas frías.

Anexos de la piel

• Pelos
• Uñas
• Cuernos
• Pezuñas
• pulpejos plántales