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    Semana 11 - Tema 01 - Tarea - Análisis de Tiempo

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    Jaqueline Orihuela
    El documento describe los pasos para preparar un desayuno que incluye kuaker de chocolate con huevo y pan, indicando los ingredientes, actividades y tiempos para cada etapa de la planificación, preparación, montaje y limpieza.

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    Semana 11 - Tema 01 - Tarea - Análisis de Tiempo

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    El documento describe los pasos para preparar un desayuno que incluye kuaker de chocolate con huevo y pan, indicando los ingredientes, actividades y tiempos para cada etapa de la planificación, preparación, montaje y limpieza.

    Descripción original:

    organización e ingeniería de procesos

    Título original

    Semana 11- Tema 01- Tarea - Análisis de tiempo

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    El documento describe los pasos para preparar un desayuno que incluye kuaker de chocolate con huevo y pan, indicando los ingredientes, actividades y tiempos para cada etapa de la planificación, preparación, montaje y limpieza.

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    1.

    Descripción de la actividad
    1.1 Planificación y organización
    1.1.1 Tiempo cronometrado: 15 minutos
    1.1.2 Actividades: El plato para el desayuno será kuaker de chocolate con pan con
    huevo. Para ello, se necesitan los siguientes ingredientes, los cuales se irán
    seleccionando durante el proceso de preparación:
     Kuaker
     Cocoa
     Azúcar
     Agua
     Palta
     Sal
     Canela y clavo
     Leche
    1.2. Preparación del desayuno
    1.2.1. Tiempo cronometrado: 20 minutos
    1.2.2. Actividades: Reunir los ingredientes necesarios . Luego, pondremos a hervir
    agua, leche, canela y clavo. Después de hervir los ingredientes anteriores, echamos el
    kuaker, se deja hervir unos 8 minutos. Seguidamente, para dar color y sabor echamos cocoa
    disuelta en agua y al final el azúcar y apagar el fuego. Luego de que esté listo nuestro
    kuaker, cortamos un pan y freímos unos huevos.
    1.3. Montaje del desayuno
    1.3.1. Tiempo cronometrado: 5 minutos
    1.3.2. Actividades: En una taza, colocamos el kuaker previamente azucarado y en un plato
    ponemos servimos nuestro pan con huevo
    1.4. Limpieza y organización final
    1.4.1. Tiempo cronometrado: 10 minutos
    1.4.2. Actividades: Lavar los utensilios utilizados, limpiar las superficies de trabajo,
    guardar los ingredientes restantes y limpiar cualquier derrame o desorden generado
    durante la preparación.
    2. Recomendaciones
     Se recomienda colocar los tiempos por actividad para tener un mayor control
    de cada proceso.
     Se sugiere realizar actividades en simultáneo para reducir el tiempo destinado
    para la preparación del desayuno en mención.
     Se recomienda juntar todos los ingredientes e insumos previamente para
    disminuir los tiempos de preparación.
     Se sugiere adquirir un lavaplatos, con el fin de reducir el tiempo de limpieza y
    organización final.
    3. Proceso mejorado
    3.1. Planificación y organización
    3.1.1. Tiempo cronometrado: 5 minutos
    3.1.2. Actividades: Previamente, seleccionar todos los ingredientes, insumos y
    herramientas a utilizar, los cuales serán:
     Kuaker
     Cocoa
     Azúcar
     Agua
     Palta
     Sal
     Canela y clavo
     Leche
    3.2. Preparación del desayuno
    3.2.1. Tiempo cronometrado: 15 minutos
    3.2.2. Actividades: Empezar precalentando la sartén. Luego, lavar los ingredientes a
    utilizar. Seguidamente, poner en una olla el agua, leche, canela y clavo y el kuaker todo
    junto. Al mismo tiempo, colocar el huevo en la sartén para empezar a freírla.
    Después, nos fijamos que el kuaker rompa hervor 4 minutos, echamos cocoa y azúcar y
    apagamos. Finalmente, revisamos que el huevo esté frito al término deseado y
    procedemos a retirarla de la sartén.
    3.3. Montaje del desayuno
    3.3.1. Tiempo cronometrado: 3 minutos
    3.3.2. Actividades: Colocamos el plato y taza previamente lavado y empezamos a servir
    3.4. Limpieza y organización final
    3.4.1. Tiempo cronometrado: 5 minutos
    3.4.2. Actividades: Metemos los utensilios al lavaplatos y procedemos a limpiar las
    superficies de trabajo, guardar los ingredientes restantes y limpiar cualquier derrame o
    desorden generado durante la preparación.

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