Química

Estequiometría
Cálculos estequiométricos: reactivos
limitante y en exceso, rendimientos
teórico, experimental y porcentual.
LEYES DE LA COMBINACION QUÍMICA O LEYES PONDERALES.

Las leyes ponderales o de las combinaciones químicas son las que rigen la proporción en masa y en volumen para formar compuestos. Para determinar
dichas proporciones se llevan a cabos los llamados cálculos estequiométricos. La estequiometría, por tanto, trata de la composición de las sustancias
en masa y en volumen, es decir, de las relaciones de combinación química.

Las tres leyes Ponderales son:

1.- Ley de la Conservación de la materia.
2.- Ley de las Proporciones definidas o Ley de Proust. 3.- Ley
de las Proporciones múltiples o Ley de Dalton.

LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MATERIA.

Antonio Lorenzo Lavoisier estableció experimentalmente esta ley: En toda reacción química, la masa total permanece constante antes y
después de la reacción. Dicho de otro modo, la materia no se crea ni se destruye, solo se transforma. Esto lo constatamos al ver que la suma de las
masas de los reactantes es igual a la suma en masa de los productos.

masas reactantes = masas productos

PROPORCIONES DEFINIDAS O LEY DE PROUST.

Cuando un elemento se une a otro para formar un compuesto, lo hace siempre en una proporción fija e invariable, que no se modifica por exceso de
alguno de ellos. Esto mismo lo podemos expresar diciendo que todo compuesto químico contiene siempre la misma proporción de cada uno
de sus constituyentes.

Por ejemplo: 32 gramos de oxígeno se combinan con 4 gramos de hidrógeno para formar 36 gramos del compuesto llamado agua. Si efectivamente esa
es la proporción en masa, se puede representar así:

Siempre van a reaccionar estas cantidades independientemente de que

una de ellas o las dos se encuentren en exceso o proporciones
diferentes. La proporción en moles de ambos reactivos es 1:2, es
decir, 1 mol de con 2 moles de hidrogeno para formar 2 moles
de agua- Esta proporción es fija independiente de las
condiciones o el origen de la reacción
LEY DE LAS PROPORCIONES MÚLTIPLES O DE DALTON.

Al explicar la Ley de Proust, la ilustramos con en el ejemplo del agua, en la que la proporción oxígeno y hidrógeno es 1:2. Pues bien, el hidrógeno y el
oxígeno también forman otro compuesto llamado peróxido de hidrógeno o agua oxigenada, solamente que en éste la relación de hidrógeno y oxígeno es
de 1:1. Esto se explica mediante la siguiente reacción:

Mientras que la relación de moles es 1:1. Esto según Dalton se explica a través del siguiente enunciado: “Al combinarse un elemento con otro
para formar un compuesto, puede hacerlo en diferentes proporciones, dando origen a varios compuestos que guardan una relación
sencilla en números enteros, generalmente múltiplos el uno del otro”. Es decir, en relación de 1:1, 1:2, 2:1, 2:3, etcétera.
A continuación, se muestran algunos ejemplos de esta ley:

NUMERO DE AVOGADRO: CONCEPTO DE MOL

Cuando tomamos una muestra pequeña de alguna sustancia y medimos su masa en una balanza corriente, estamos manipulando un número enorme de
átomos individuales debido a que la masa de un átomo es sumamente pequeña. Para evitar este dilema, se introduce la unidad de medida conocida como
mol. De acuerdo con el Sistema Internacional de Unidades, un mol es la cantidad de sustancia que contiene 6,022 ・1023 entidades elementales, ya sean
átomos, moléculas o iones.

1 átomo de C = 12 u 1 mol de C = 12 g
1 mol de C = 6,022 ・ 1023 átomos de carbono

1 molécula de CO2 = 44 u 1 mol de CO2 = 44 g

1 mol de CO2 = 6,022 ・ 1023 moléculas de CO2

En un elemento químico, por ejemplo, el carbono (figura 1), la cantidad de entidades elementales tendrá una masa que es equivalente a la masa atómica
pero expresada en gramos. En el caso de una molécula como el dióxido de carbono (figura 2), la masa de un mol es idéntica a su masa molar
expresada en gramos.

Al valor 6,022 ・ 1023 se le conoce como numero de Avogadro (NA) en honor al químico italiano Amadeo Avogadro, quien descubrió que
volúmenes iguales de gases diferentes, bajo las mismas condiciones de presión y temperatura, contenían igual número de moléculas (ley de
Avogadro).

¿CÓMO CALCULAR LA CANTIDAD DE SUSTANCIA?

Para determinar cuántos moles de moléculas o de átomos se encuentran

en una sustancia dada, aplicamos la siguiente expresión:

A continuación, calcularemos la cantidad de sustancia a través de un

ejemplo concreto:

¿Cuántos moles de cloruro de sodio (NaCl) hay en 50 g de este compuesto? (NaCl = 58,5 g mol-1).

La masa de la muestra es 50 g y la masa molar, 58,5 g mol-1.

Remplazamos estos datos en la expresión:

Entonces, en 50 g de NaCl existen 0,85 moles.
ACTIVIDAD 1
- Anota como subtítulo en tu cuaderno; Actividad 1
- Luego anota; Responde cada una de las preguntas que se presentan a continuación:

1.

3.

2.

3.

4.
 Conocimientos previos
• Número
1 de Avogadro (NA)
• Masa molar (MM)
• Ley de la conservación de la materia
• Manejo de factores de conversión
mol de sustancia:
•átomos
•iones
•moléculas
•etc.

1 mol
 Estequiometría
“Estudio cuantitativo de reactivos y productos e
Representación de las reacciones
químicas
reactivos productos

aA + bB → cC + dD
Coeficientes estequiométricos
• Se usan para balancear la reacción y
asegurarnos de que se cumpla la Ley de la
conservación de la materia
• Indican el número de moles de reactivos y
productos, estableciendo las proporciones
necesarias para que se lleve a cabo la
reacción.
PGV 4
Ejemplo de una reacción y Los coeficientes de la
reacción son “1” :
consideraciones para balancearla: 1H + 1O → 1H O 2 2 2
pero en química los
omitimos
H 2 + O2 → H 2 O

Balanceo:
2H2 + O2 → 2H2O
H2 + O2 → H2O2
2H2O indica 2 moles de agua Si se alteran los
H2O2 indica 1 mol de peróxido de hidrógeno subíndices, se altera la
composición química y
por lo tanto las
propiedades
• Sólo pueden modificarse los
coeficientes
estequiométricos, no los subíndices de los reactivos o
productos para balancear laPGVreacción. 5
 Cálculos estequiométricos en una
reacción
• Se recomienda realizar los cálculos
estequiométricos en base a “moles” de reactivos y
productos.
• Para obtener moles a partir de la masa o
viceversa utilizar la masa molar como factor de
conversión:
¿A cuantas moles corresponden 25 g de S?. Determine la masa contenida en 2 moles
de S. Factores de conversión
De tabla periódica MMS = 32.064 [g/mol]
1 mol S = 32.064 [g/mol] ó
 6
PGV
 Relaciones Molares
2H2 + 1O2 → 2H2O
Relación molar entre reactivos: Relación molar entre reactivos
H2 : O2 y producto:
2 : 1 H2 : H2O O2 : H2O
(2 a 1) 2: 2 1 : 2
Por cada mol de O2 se (2 a 2) (1 a 2)
necesitan 2 mol de H2 para que Por cada 2 mol de H2 que
se lleve a cabo la reacción. reaccionan con 1 mol de O2 se
obtienen 2 mol de H2O

De las relaciones molares se derivan factores de conversión para el cálculo de

cantidades esteqúiométricas de reactivos y productos en una reacción.
PGV 7
 Analogía para las relaciones molares

2C + 1H2 → 1C2H2

Se necesitan 2 rebanadas de pan por cada rebanada de queso para

preparar 1 sándwich
Relación molares:
pan : queso pan : sándwich queso : sándwich
2 : 1 2 : 1 1 : 1
PGV 8
 Cálculos estequiométricos en una
reacción
Cuando se calienta polvo para hornear (bicarbonato de sodio NaHCO3) libera dióxido de carbono
gaseoso, que es el responsable de que se esponjen las galletas, las donas y el pan. Calcule la masa
de NaHCO3 que se requiere para producir 20.5 [g] de CO2, de acuerdo a la siguiente reacción:

2NaHCO3 → 1Na2CO3 + 1CO2 + 1H2O

¿ [g] ? 20.5 [g]
Utilizando el método de factores de conversión:

MM CO2 para Relación molar MM NaHCO3 para

obtener moles a entre CO2 y obtener la masa
partir de la NaHCO3 correspondiente
masa a partir de moles

Cálculo de masas molares:

MM CO2 = 12 + (16 x 2) = 44 [g/mol] 1mol CO2 = 44 g CO2
MM NaHCO3 = 23 + 1 + 12 + (16 x 3) = 84 [g/mol] 1 mol NaHCO3 = 84 g NaHCO3
PGV 9
 Ejercicio para reforzar el manejo de
relaciones molares
Se puede preparar KClO4 mediante una serie de reacciones consecutivas. ¿Cuánto Cl2
se necesita para preparar 100 [g] de KClO4 con la secuencia siguiente:

Cl2 + 2KOH → KCl + KClO + H2O

3KClO → 2KCl + KClO3
4KClO3 → 3KClO4 + KCl

PGV 10
 Cálculo del rendimiento
porcentual de una reacción

•Reactivo limitante
• Reactivo en exceso
PGV 11
 Rendimiento porcentual

Rendimiento % =Rendimiento experimental o real X 100

Rendimiento teórico

Las unidades del rendimiento experimental y rendimiento teórico deben ser las mismas:
[g]/[g]
[mol]/[mol]
[L]/[L]

PGV 13
 Reactivo limitante y reactivo en exceso (Cuando
las cantidades iniciales no corresponden a las
estequiométricas)
Una tira de Zn que pesa 2 [g] se coloca en una disolución acuosa que contiene 2.5 [g] de nitrato de
plata, lo que causa la siguiente reacción: Zn(s) + 2AgNO3(ac) → 2Ag(s) + Zn(NO3)2(ac)
a) Identifique al reactivo y al reactivo en exceso
b) ¿Cuántos [g] de productos se forman?
c) ¿Cuántos [g] del reactivo en exceso quedan al término de la reacción?
d) Calcule el rendimiento porcentual de Ag, si experimentalmente se obtienen 1.25 [g]

Zn(s) + 2AgNO3(ac) → 2Ag(s) + Zn(NO3)2(ac)

Moles iniciales 0.0306 0.0147 ----- ----
Moles que - 0.00735 - 0.0147 ----- ----
reaccionan
Moles finales 0.02325 0 0.0147 0.00735
Reactivo Reactivo
en limitante
exceso
PGV 14
 Cálculos
Moles iniciales

Moles que reaccionan

Para que reaccionen: Se necesitan Lo que se tenía al inicio

2 𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑔𝑁𝑂3
0.0306 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛 ( ) = 0.0612 𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑔𝑁𝑂3 > 0.0147 𝑚𝑜𝑙𝐴𝑔𝑁𝑂3 ∴ 𝑒𝑠 𝑒𝑙 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑙𝑖𝑚𝑖𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒
1 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛
1 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛 Se necesitan Lo que se tenía al inicio
0.0147 𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑔𝑁𝑂3 ( ) = 0.00735 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛 < 0.0306 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛 ∴ 𝑒𝑠 𝑒𝑙 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑒𝑛 𝑒𝑥𝑐𝑒𝑠𝑜
2 𝑚𝑜𝑙
𝐴𝑔𝑁𝑂3

Moles finales
PGV 15
Moles finales de reactivos = moles iniciales – moles que reaccionan
Moles finales de productos: Se calculan en base a las moles que reaccionan de alguno de
los reactivos (el resultado es el mismo independientemente
del reactivo que se elija).
Moles finales de productos

En base a moles de Zn que reaccionan (0.00735 mol Zn):

[g] del reactivo en exceso:

Rendimiento porcentual de Ag:

PGV 16
 Reacciones que involucran
disoluciones y gases

0.1 [g] 0.5 [mL]

Zn(s) + 2HCl(ac) → H2(g) + ZnCl2(ac)

Revisar:
• Unidades de concentración
• Ley de los gases ideales

PGV 17
Unidades de concentración

PGV 18
LEYES DE LOS GASES

Día caluroso
LEYES DE LOS GASES
Día frío
 Ley de Charles (1746 - 1823)
y
Joseph Gay-Lussac (1778-1850)

Vα T
V = kT
V1 = kT1 V2 = kT2
k = V1/T1 k = V2/T2

Igualando:
Charles Gay-Lussa

Pyn V1/T1 = V2/T2

LEYES DE LOS GASES
Cambios de presión
Ley de Robert Boyle (1627 - 1691)
P α 1/V
P=
k(1/V)
P1 = k(1/V1) P2 = k(1/V1)
k = P1 V1 k = P2 V 2
Igualando:

P 1 V1 = P2 V2

Tyn
LEYES DE LOS GASES
Presión en función de la Temperatura
Guillaume Amontons (1663-1705)
PαT
P=
kT
P1 = kT1 P2 = kT2
k = P1/T1 k = P2/T2
Igualando:

P1/T1 = P2/T2

Vyn
 LEYES DE LOS GASES

Volumen y Número de moles

 Ley de Amadeo Avogadro (1776-1856)
Vαn
V=
kn
V1 = kn1 V2 = kn2
k = V1/n1 k=
V2/n2 Igualando:

V /n1 = V2/n2
A 0°C y 1 atm, 1 mol de cualquier gas ocupa 22,41L
TyP
INVOLUCRANDO TODAS LAS
VARIABLES:
PRESIÓN
VOLUMEN
TEMPERATURA
 Ley de los gases ideales
P1V1 = nRT1 P2V2 = nRT2
P α 1/V ó V α 1/P nR = P1V1/T1 nR = P2V2/T2
Vα Igualando:
TV P1V1/T1 = P2V2/T2
αn
Por lo tanto:
V α Tn/P
V = cte.
(Tn/P) V = R
(Tn/P)
ó
Ley de John Dalton (1766-1844)
Mezcla de gases
gas B
gas A
 Reacciones que involucran
disoluciones y gases
0.1 [g] 0.5 [mL]
Zn(s) + 2HCl(ac) → H2(g) + ZnCl2(ac)
Moles iniciales 1.53 x 10-3 6.13 x 10-3 -- --
Moles que 1.53 x 10-3 3.06 x 10-3 -- --
reaccionan
Moles finales 0 3.07 x 10-3 1.53 x 10-3 1.53 x 10-3

Disolución de HCl:
Rendimiento teórico 49.05 [mL]
 = 1.19 [g/mL] = T = 25°C
37.6 % en masa

31
Moles iniciales de HCl

Rendimiento teórico de H2 en volumen

32
Gracias por su atención
33