GE AC PR 01 in 01 Elaboración de Procedimientos

Código: GE-AC-PR-01-IN-01
ELABORACIÓN DE
PROCEDIMIENTOS
Edición: 01
INSTRUCTIVO
Fecha emisión: 12.11.2018
ASEGURAMIENTO DE CALIDAD Página: 1 de 3
ENCABEZADO, PIE DE PÁGINA Y TABLA DE REVISIONES:
 Utilizar el siguiente encabezado:
Código:
TÍTULO PROCEDIMIENTO
Edición: EC-RH-01-06
PROCEDIMIENTO Fecha emisión: dd.mm.aa
ÁREA AL QUE PERTENECE Página: X de Y
 Todo procedimiento debe tener el siguiente pie de página con letra tipo Arial en 8 puntos:
“Copia controlada del Sistema de Gestión de Calidad de Grupo Econsa, prohibida su reproducción”
ESTRUCTURA DEL PROCEDIMIENTO DOCUMENTADO:
1. OBJETIVO
Se establece y describe el objetivo del documento, por ejemplo:

 Establecer el procedimiento de manejo y preparación de químicos de limpieza
 Definir la forma de uso de los equipos y utensilios de limpieza
2. POLÍTICA
Se define el compromiso de Grupo Econsa para el cumplimiento del procedimiento documentado.
3. ALCANCE
Definir las áreas de aplicación o procesos que se deben considerar como parte del procedimiento documentado,
es decir en donde el documento se aplica y debe ser conocido. Por ejemplo:
“Este documento aplica a las áreas de recepción de materiales y bodega de materia prima”, “Este procedimiento
aplica a la actividad de pesaje y liberación de pesos de producto terminado”.
4. DOCUMENTOS DE REFRENCIA
Se coloca la referencia de los documentos utilizados para la elaboración del procedimiento, pueden
considerarse: normas o reglamentos nacionales e internacionales, documentos y trabajos de tesis, libros o
artículos oficiales publicados en páginas web de referencia, entre otros.
5. DISTRIBUCIÓN
5.1 Original
El documento original debe pertenecer siempre al área de Aseguramiento de Calidad.
5.2 Copias
En esta sección se colocan los responsables a quien se les asignará una copia controlada, como por ejemplo:
ELABORACIÓN DE
PROCEDIMIENTOS
Edición: 01
INSTRUCTIVO
 Gerente de planta
 Supervisor de producción
 Gerente General
6. DEFINICIONES
Esta sección debe contener todas las definiciones y términos que deben ser conocidos por el lector para
comprender el procedimiento y poder llevarlo a cabo. Puede tomarse como referencia algunos de los
documentos de referencia colocados en el documento. Las definiciones deben colocarse de la siguiente
manera:
 Lote:
 Trazabilidad:
7. RESPONSABILIDADES
En esta sección deben colocarse a todos los responsables o personas relacionadas para cumplir con la
totalidad de las actividades descritas en el procedimiento. La forma en la que se colocan las responsabilidades
es:
7.1 Gerente de Operaciones:
 Descripción de responsabilidad específica
8. CONTENIDO
En esta sección se debe hacer toda la descripción del procedimiento y los pasos necesarios para llevarlo a
cabo. Debe hacerse de la forma más clara y concisa posible, asegurando que el lector tenga claros todos los
conceptos mencionados y pueda realizar la actividad después de leer el documento.
9. DOCUMENTOS RELACIONADOS
En esta sección se hace mención a todos los formatos, instructivos, planes, etc. Que estén relacionados con el
procedimiento, de la siguiente forma:
CÓDIGO NOMBRE DOCUMENTO
10. ANEXOS
En la sección de anexos puede agregarse cualquier herramienta o material que sirva como apoyo para llevar a
cabo el procedimiento, como diagramas de flujo, imágenes, entre otros.
11. CAMBIOS EN EL DOCUMENTO
En esta parte del documento deben especificarse las actualizaciones que se realicen, en la siguiente tabla:
Fecha Descripción del cambio Cambio realizado por:

Fecha en la que Descripción del cambio realizado, debe ser lo más Nombre de la persona
se hace la específico posible. que realiza la modificación
modificación o Si se hacen muchos cambios, que difícilmente pueden ser o actualización.
ELABORACIÓN DE
PROCEDIMIENTOS
Edición: 01
INSTRUCTIVO
contabilizados, mencionar que se realizó la actualización

actualización.
en la estructura o redacción del documento.
 En la última página debe colocarse una tabla con la siguiente información para evidenciar la información
relevante de elaboración, revisión y autorización:
Elaborado por: Nombre de la persona Revisado por: Nombre de la persona que revisa el Autorizado por: Nombre de la persona que
que elabora o actualiza el documento documento después de su elaboración o actualización autoriza el documento después de su revisión
Cargo: Puesto de la persona mencionada Cargo: Puesto de la persona mencionada en la Cargo: Puesto de la persona mencionada en
en la casilla de arriba casilla de arriba la casilla de arriba
Fecha: Fecha en la que se concluyó con Fecha: Fecha en la que se concluyó con la revisión Fecha: Fecha en la que se concluyó con la
la elaboración/actualización del del documento autorización del documento
documento
Firma: Firma de la persona que elabora Firma: Firma de la persona que revisa el documento Firma: Firma de la persona que autoriza el
el documento documento

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ENCABEZADO, PIE DE PÁGINA Y TABLA DE REVISIONES:

 Utilizar el siguiente encabezado:

ESTRUCTURA DEL PROCEDIMIENTO DOCUMENTADO:

Se establece y describe el objetivo del documento, por ejemplo:

Se define el compromiso de Grupo Econsa para el cumplimiento del procedimiento documentado.

El documento original debe pertenecer siempre al área de Aseguramiento de Calidad.

ASEGURAMIENTO DE CALIDAD Página: 2 de 3

7.1 Gerente de Operaciones:

 Descripción de responsabilidad específica

CÓDIGO NOMBRE DOCUMENTO

11. CAMBIOS EN EL DOCUMENTO

Fecha Descripción del cambio Cambio realizado por:

ASEGURAMIENTO DE CALIDAD Página: 3 de 3

contabilizados, mencionar que se realizó la actualización

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