PLANIFICACION DE AUDITORÍAS

GAP.PLAN ES v1.0

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1. OBJETIVO

Este documento describe en detalle cómo los auditores son asignados y cómo su ejecución es monitoreada por el
certificador de Control Union. Este documento es adicional al Sistema de Gestion de Calidad CU Services para las
Normas IFA, GLOBALG.A.P. Norma de Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA v6 Smart y IFA v6 GFS); Norma de
Aseguramiento de Manipulación de Productos (PHA); FSMA PSR, GRASP, Modulo Nurture, TR4, SPRING y FSA.

2. RESPONSABILIDADES

a) Asistente de planificación: asiste al certificador en la planificación de las auditorias en las normas IFA y add-ons
designando a los auditores para realizar las auditorias
b) Certificador: realiza la planificación de auditorías en las normas IFA y add-ons siguiendo las reglas
correspondientes.

3. DEFINICIONES
a) Aceptación del registro – Este es un requisito de GLOBALG.A.P. El Productor o grupo de productores son
registrados en los sistemas TI GLOBALG.A.P. durante la contratación y tienen que ser aceptados con los productos
relevantes en la base de datos. El proceso de registro y aceptación debe estar finalizado antes que la inspección
se lleve a cabo, debe ser realizado anualmente. No aplica para transferencia de OC.
b) Wiki Base de Datos GLOBALG.A.P.– describe en detalle cómo debe emplearse la base de datos desde el registro
hasta la certificación.
c) Momento de Inspección – es el momento más apropiado para llevar a cabo una inspección/auditoria, permite
verificar todos los Principios y Criterios (P&C) aplicables. Debe hacerse conforme al Reglamento General
(mencionados en 4.1.2 de este documento).
d) El inspector de GLOBALGAP: (=Auditor en CU), inspecciona un sub-ámbito a nivel de granja (opción 1 y/o la opción
2 inspecciones a miembros productores).
e) Inspección: Las evaluaciones a nivel de granja ya sea opción 1 sin SGC, o de las evaluaciones de los miembros
productores de la opción 2.
f) El auditor de GLOBALGAP:(=Auditor líder en CU), audita los Sistemas de Gestión de Calidad (SGC) de todos los
alcances, e inspecciona el sub-ámbito a nivel de granja (opción 1 y/o la opción 2 inspecciones a miembros de
productores). El SGC no es específico del alcance, sin embargo, si lo son las inspecciones a unidad de manipulación
y a nivel de granja.
g) Auditoría: Evaluación de un Sistema de Gestión de Calidad.
h) Para este documento y para homologar las competencias Norma de Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA v6
Smart y IFA v6 GFS); con las competencias CU tenga en cuenta:
Rol de GLOBALG.A.P. ROL DE CU SERVICES
Auditor del OC = Auditor de finca Auditor
Auditor del OC = Auditor de Sistema Lead auditor
de Gestion de calidad

4. EJECUCION

4.1 PLANIFICACION, ASIGNAR UNA CITA

Las auditorías/inspecciones se asignan basados en la información del formato de aplicación, la oferta firmada por el
cliente, y las reglas establecidas por la norma IFA, GLOBALG.A.P. Norma de Aseguramiento de Manipulación de
Productores (PHA); y add-ons. Toda la información relevante por cliente, para la auditoría / inspección, incluido el
alcance de la auditoría (área, subprograma, tamaño del proyecto, etc.), estará disponible en los sistemas de información
de CU (véase la revisión de la aplicación y el proyecto).

Los productos registrados durante la contratación tienen que aceptarse en los sistemas TI GLOBALG.A.P. antes de la
expiración del certificado, esto se puede hacer solamente durante el periodo 6 meses a partir de la fecha de expiración
del certificado y planificarse en los sistemas de información de CU, de acuerdo con el tipo de inspección/ auditoría
relevante, y las unidades de procesamiento/lugar de producción/productor. Para más detalles acerca de los tipos de
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inspección véase el Anexo 1 en este documento.

En caso de transferencia, el registro de productos en los sistemas TI GLOBALG.A.P., quizás no finalice antes de la
inspección, y la decisión de certificación no sería dentro de los 28 días.
Los certificadores (planificadores, asistentes de certificación) asignan a los auditores/auditores lideres calificados y
aprobados para el subprograma y el módulo correspondiente. (Para conocer los requerimientos de calificación, ver los
sistemas de información de CU y GAP.QUAL).Para la versión IFA v6 Smart y IFA v6 GFS se utilizará la plataforma de los
sistemas de información de CU.
De acuerdo con los procedimientos de CU, los auditores y auditor líder no auditan al mismo productor por más de 3
años consecutivos.
En caso de existir un solo inspector en un país/región, se podrán hacer excepciones según cada caso. Esta excepción
tendrá una duración de 12 meses y será solicitado a la secretaria de GLOBALG.A.P. a través de email: standard
[email protected].

Las citas y la planificación de las auditorías/inspección en los sistemas de información de CU Para la versión IFA v6 Smart
y IFA v6; puede ser realizado por los auditores/auditores líderes, planificadores, certificadores y asistentes de
certificación.
Si las auditorias se realizan en conjunto con Add-ons, de 1 a 4 inspecciones necesitarían ser planificadas según el
subámbito (GLOBAGAP V5 Cultivos o IFA v6 Smart y IFA v6 GFS, GLOBALG.A.P. y Norma de Aseguramiento de
Manipulación de Productos (PHA); TR4, FSMA PSR, GRASP, SPRING y GG FSA) con las mismas fechas, si aplicase.

4.1.1 Tipos de Inspección según Opción de Certificación

a) Opción 1 (Sitios individuales y multisitio sin SGC)

Esto aplica a las entidades legales individuales, productor o empresa individual, con sitios de producción individuales o
múltiples sitios de producción que no sean entidades legales independientes y que operen sin haber implementado un
SGC.
La inspección debe ser realizada por un auditor calificado de CU.
Se debe inspeccionar la lista de verificación completa: obligaciones mayores, menores y recomendadas en el ámbito y
sub-ámbito aplicable.
La inspección debe abarcar:
- Todos los productos y procesos de producción aceptados;
- Todos los sitios de producción registrados;
- Cada centro de manipulación del producto registrado;
- Los centros administrativos, cuando corresponda.

Para la inspección de la Norma de Aseguramiento de Manipulación de Productos (PHA); se debe incluir todo los sitios,
edificio, donde se manipulen y/o administren los productos sin embargo CU puede aceptar exenciones a solicitud de la
entidad legal en función a lo siguiente:

a) El productor ha realizado la solicitud por escrito indicando el motivo, incluyendo la descripción del sitio del
informe de auditoría,
b) Todas las áreas y procesos que están involucradas con la producción y almacenamiento de productos incluidos
en el alcance de la certificación no pueden estar exentas, en caso la entidad legal elige eximir los sitios, las
instalaciones, los procesos de producción o los productos de la operación del alcance de la certificación, estos
se deben incluir en el informe como excluidos, sin embargo, no incluidos en el certificado y no promocionados
como cubiertos por la certificación.
c) Tenga en cuenta que en caso CU detecte o identifique durante una inspección o por otro medio la promoción
de sitios, procesos o productos exentos se dará lugar al retiro de forma inmediata de la certificación
GLOBALG.AP de la Norma e Aseguramiento de Manipulación de Productos.
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➢ Inspecciones Anunciadas
CU debe llevar a cabo una inspección anunciada inicial y a partir de entonces, una inspección por año al productor.
CU generalmente planificará las auditorias anunciadas en una sola etapa. Sin embargo, es posible dividir las
inspecciones en 2 módulos: Módulo fuera de sitio y módulo en sitio; ambos módulos deben ejecutarse por el mismo
auditor.
El objetivo de planificar la inspección en 2 módulos es reducir el tiempo de inspección en sitio, sin embargo, la duración
total de la inspección no se reduce.
Auditoria Anunciada Opción 1
(i) Módulo Se realiza revisión administrativa de documentos enviados por el productor antes
fuera de sitio de la inspección.
Los documentos que se solicitan pueden incluir:
• Autoevaluación,
• Evaluaciones de riesgos,
• Procedimientos requeridos en varios PCCC
• Programa de análisis (frecuencia, parámetros, lugares)
• Informes de análisis,
• Listado de productos fitosanitarios usados,
• Pruebas de acreditación del laboratorio,
• Certificados o informes de inspección de actividades subcontratadas,
• Registros de aplicación de productos fitosanitarios, etc.

Este módulo debe ejecutarse no más de 4 semanas (28 días) antes de la inspección
correspondiente al módulo en sitio. CU al enviar la planificación de este tipo de
auditoria se establecerá la fecha límite para que el productor presente los
documentos a evaluarse fuera de sitio y este plazo no puede ser mayor a 28 días.
En casos excepcionales que no se pueden observar dentro de las 4 semanas (28
días) entre fuera y dentro del sitio, deberá haber un proceso de exoneración y el
período no puede extenderse más allá de los 90 días.
El productor tiene derecho a no enviar ciertos documentos requeridos si considera
que son confidenciales; éstos deberán estar disponibles durante la inspección en
sitio de producción.
(ii) Módulo Inspección en el sitio de producción del contenido restante de la lista de
en sitio de verificación, el proceso de producción en sitio y la verificación de la información
producción evaluada fuera del sitio de producción.

CU ofrece la opción de llevar a cabo las inspecciones en 2 módulos a través del formulario de aplicación. El productor
debe estar de acuerdo en llevar a cabo este tipo de inspección.

➢ Inspecciones No Anunciadas

CU debe llevar a cabo inspecciones no anunciadas al menos al 10% de todos los productores certificados por ámbito
bajo opción 1 sin SGC, durante los 12 meses de validez del certificado y, también deberá llevarse a cabo basándose en
la evaluación de riesgo contemplando factores como ubicación geográfica, legislación, tipo de cultivo, historial de
cumplimiento, etc.
La duración de las inspecciones no anunciadas no debe ser inferior a 3 horas.
El 10% debe calcularse por un periodo de 12 meses.
El 10% deberá distribuirse entre los países donde el OC tiene titulares de certificado y deberá ser representativo por
países. El cálculo del 10% se realiza por ámbito.
Se debe realizar un mínimo de una inspección o auditoria por año y ámbito; en caso CU tenga ≤10 productores
certificados bajo opción 1, al menos un productor deberá ser inspeccionado;
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Versión de GLOBALG.A.P. Plazos de Notificación

GLOBALG.A.P. V6 SMART • Se le notificará con 48 horas (2 días) de anticipación.
• Si el cliente no acepta la inspección/auditoria no anunciada, basado en una
razón justificada, la inspección/auditoria puede ser postergada. Sin embargo,
una carta de advertencia escrita debe ser emitida al cliente (GAP. PLAN F01).
• Si en un segundo momento, el cliente no acepta la inspección/auditoria,
entonces se emite una suspensión de todos los productos.
• No es posible notificar al productor antes de la auditoria no anunciado, solo
durante el registro el productor puede notificar durante el registro un máximo
de 15 días en lo que no estará disponible para una auditoria no anunciada.
GLOBALG.A.P.V5.4-1GFS • No hay periodo de notificación previa.
GLOBALG.A.P. V6 GFS • En caso el cliente no puede aceptar la inspección propuesta, el cliente recibirá
una segunda oportunidad, Sin embargo, una carta de advertencia escrita debe
ser emitida al cliente (GAP. PLAN F01).
• En caso no acepte la segunda oportunidad procederá con la suspensión del
alcance de su certificación.
• La no anunciada debe realizarse en el periodo de recertificación 4 meses antes
del vencimiento o durante la prórroga del certificado 4 meses posterior.
GLOBALG.A.P. PHA v1.2-1 • Se le notificará con 48 horas (2 días) de anticipación.
• Si el cliente no acepta la inspección/auditoria no anunciada, basado en una
razón justificada, la inspección/auditoria puede ser postergada. Sin embargo,
una carta de advertencia escrita debe ser emitida al cliente (GAP. PLAN F01).
• Si en un segundo momento, el cliente no acepta la inspección/auditoria,
entonces se emite una suspensión de todos los productos.
No anunciada a los 3 años de recertificación
• El CU deberá realizar una auditoría no anunciada de la operación dentro de
los 3 años para cada operación certificada, durante la vigencia del certificado
• La no anunciada debe realizarse en el periodo de recertificación 4 meses, es
decir 2 antes del vencimiento o durante la extensión del certificado 2 meses
de la validez del certificado.
• No se realizarán auditorías no anunciadas durante la auditoría de certificación
inicial.
a) Para lo cual CU, determina cual es el año de auditoria no anunciada
b) CU debe realizar las no anunciada en temporada o cuando las
instalaciones se encuentren en funcionamiento
c) Si el productor desea cambiar de CU a otro OC; el otro OC debe mantener
el ciclo de la auditoria no anunciada.
• CU durante la auditoria no anunciada no completa la verificación no se puede
emitir el certificado de PHA hasta completar el alcance de certificación en su
totalidad y se pueda completar la auditoria.
• No es posible notificar al productor antes de la auditoria no anunciado, solo
durante el registro el productor puede notificar durante el registro un máximo
de 15 días en lo que no estará disponible para una auditoria no anunciada.
• El auditor debe comenzar la auditoria en el sitio en el sitio dentro de los 30
minutos posteriores a la llegada del sitio
• En caso el cliente no puede aceptar la inspección propuesta (POR RAZONES
VALIDAS), el cliente recibirá una segunda oportunidad, Sin embargo, una carta
de advertencia escrita debe ser emitida al cliente (GAP.PLAN F01).
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Las evaluaciones de programa de integridad (CIPRO) se consideran como parte del número de inspecciones o auditorías
no anunciadas a realizar por año. CU debe realizar el seguimiento de las no conformidades encontradas durante las
evaluaciones de CIPRO.

➢ Otros Add-ons

Cuando un cliente cuenta con Add-ons y recibe una inspección/auditoria no anunciada, los Add-ons deberán cubrirse.
GRASP no tiene inspecciones no anunciadas
Para el caso de Modulo Nurture, FSMA, TR4, SPRING y FSA cuando se planifique una no anunciada se debe realizar
juntamente con la auditoria de GLOBALG.A.P. IFA.
Las inspecciones anuales y las no anunciadas deben llevarse a cabo en dos visitas separadas y deberá haber un mínimo
de 30 días entre una y otra.
Para el caso de transferencia de un productor a CU, si CU no ha visto la temporada de cosecha de todos los productos
comprendidos en el ámbito de la certificación, deberá programarse una inspección no-anunciada (dentro de la regla
del 10%) durante los 12 meses siguientes, para inspeccionar los procesos de cosecha de productos aún no vistos.

b) Opción 2 (y Opción 1 multisitio con SGC)

Esto aplica para grupo de productores o productores con multisitios con SGC implementado y deberán cumplir con el
Reglamento General – Reglas para grupos de productores y productores Multisitios con SGC.
CU debe verificar que el solicitante es responsable de asegurar que todos los productores y sitios de producción bajo el
ámbito de certificación cumplen en todo momento con los requisitos de dicha certificación.
CU no inspecciona el 100% de todos los productores o sitios de producción, sino sólo una muestra, y evalúa si los
controles internos del solicitante son apropiados. (Ver GAP.CONTR para mayor detalle de cálculo de la muestra en
Opciones 2)
➢ Inspecciones Anunciadas
CU lleva a cabo una auditoría anunciada al SGC en la fase inicial de evaluación y a partir de entonces realizará una por
año.
La auditoría de Opción 2 se realiza en 2 partes:
Auditoría al SGC: se realiza en primer lugar para evaluar el Sistema de Gestión de Calidad del cliente. Es ejecutada por
un auditor líder calificado de CU. Y se basa en la lista de verificación del SGC de GLOBALG.A.P.
Esta auditoria puede realizarse en 2 módulos: Módulo fuera de sitio de producción y módulo en sitio de producción.

Opción 2 - Auditoria Anunciada al SGC

(i) Módulo Se realiza revisión administrativa de documentos enviados por el SGC antes de la
fuera de sitio auditoria.
Los documentos que se solicitan pueden incluir:
• Auditoría interna incluida los centros de manipulación,
• Registro interno de los miembros productores/sitios de producción
aprobados,
• Declaración sobre la Política de Inocuidad Alimentaria,
• Evaluaciones de riesgos,
• Procedimientos requeridos en el Reglamento general Reglas para grupo de
productores y productores con un SGC
• El sistema de control de residuos (frecuencia, parámetros, programa de
muestras)
• Informes de análisis de residuos,
• Licencias,
• Listado de productos fitosanitarios usados,
• Pruebas de acreditación del laboratorio,
• Certificados o informes de inspección de actividades subcontratadas.
Este módulo debe ejecutarse no más de 4 semanas (28 días) antes de la auditoria
correspondiente al módulo en sitio, por el mismo auditor líder.
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El grupo tiene derecho a no enviar ciertos documentos requeridos si considera que

son confidenciales; éstos deberán estar disponibles durante la auditoria en sitio de
producción.
En casos excepcionales que no se pueden observar dentro de las 4 semanas (28
días) entre fuera y dentro del sitio, deberá haber un proceso de exoneración y el
período no puede extenderse más allá de los 90 días.
(ii) Módulo Auditoria en el sitio de producción del contenido restante de la lista de verificación
en sitio de del SGC, además de la verificación de la información evaluada fuera del sitio de
producción producción y el modo en que el sistema de gestión funciona dentro del sitio (ej.
Inspecciones internas, trazabilidad, segregación y balance de masas, centros de
manipulación del producto, etc.).
CU al enviar la planificación de este tipo de auditoria se establecerá la fecha límite
para que el productor presente los documentos a evaluarse fuera de sitio y este
plazo no puede ser mayor a 4 semanas (28 días).

El objetivo del uso de ambos módulos es reducir el tiempo en el sitio de producción, aunque la duración total de la
auditoria no se reducirá.
CU ofrece la opción de llevar a cabo las auditorías en 2 módulos a través del formulario de aplicación. El grupo debe
estar de acuerdo en llevar a cabo este tipo de auditoría.

Inspección a los Productores/Sitios de Producción: puede ser realizada por un auditor o auditor líder de CU.
La inspección por miembro productor o sitio de producción seleccionados deberá abarcar a todos los productos
aceptados, los procesos de producción y si fuera necesario, los centros de manipulación del producto y los sitios
administrativos.
Existen dos tipos de inspección a los productores: Inspección Anual e Inspección de Seguimiento.
➢ Inspección Anual:
El tamaño mínimo de la muestra es raíz cuadrada de los productores registrados por sub-ámbito y tipo de producción.
El resultado de la raíz cuadrada deberá ser redondeado hacia el entero superior. Durante la inspección de cada uno de
los productores se deberá inspeccionar todos los productos.
La selección de productores deberá apuntar a abarcar a todos los miembros productores/sitios del grupo a lo largo de
los años, tomando en consideración factores de riesgo, nuevos productores y selección aleatoria.
Cuando haya una razón particular, riesgo más elevado, estado especial del miembro, número de productos, resultados
anteriores de inspección, productor miembro con múltiples sitios, etc., la evaluación posterior no deberá incluir
normalmente a productores/sitios de los que ya se tomaron muestras durante las evaluaciones anteriores.
Los productores que se cambian de un grupo a otro deberán tener mayor probabilidad de ser incluidos en la muestra
de productores elegidos por CU.
CU puede aumentar la muestra, para asegurar una adecuada conformidad del SGC, por ejemplo: reclamaciones de parte
de clientes , Número de productores, tipos de actividad en el sitio, de acuerdo a lo establecido en las reglas de
Organismos de certificación sección 7.3.3.1.

➢ Auditorias Full remote:

Para los grupo de productores (OP2) o productores multisitio opción 1 con SGC, categorizados bajo o medio riesgo,
que hayan realizado la auditoría de recertificación a distancia, las auditorias de control en el sitio del SGC y de la finca
realizadas, pueden combinarse con la auditoría de seguimiento en el sitio. En caso no se ha realizado la auditoria de
control en el sitio durante la vigencia del certificado, se debe incluir la raíz cuadrada completa del número actual de
miembros/sitios en la auditoria de recertificación.

➢ Inspección de Seguimiento:
Las inspecciones anuales y de seguimiento deberán llevarse a cabo en 2 visitas separadas y deberán realizarse con un
mínimo de 30 días entre una y otra.
En el caso de que el grupo de productores tengan categoría de Bajo Riesgo se inspeccionará el 10% de los miembros y
al menos al 20% de las inspecciones de los miembros productores que tengan producto de alto riesgo, de acuerdo con
lo establecido en el Reglamento General reglas para grupo de productores y productores multisitio con SGC punto
6.1.2.1 j
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La selección final y notificación al SGC sobre qué productores/sitios se inspeccionarán no deberá exceder normalmente
las 48 horas (2 días hábiles) por productor.

➢ Inspecciones No Anunciadas al SGC

CU debe realizar auditorías no anunciadas del SGC a mínimo el 10% de todos los grupos de productores de opción 2
certificados.
El 10% debe calcularse por un periodo de 12 meses.
El 10% deberá distribuirse entre los países donde el OC tiene titulares de certificado y deberá ser representativo por
países.
El cálculo del 10% se realiza por ámbito.
Se debe realizar un mínimo de una inspección o auditoria por año y ámbito; en caso CU tenga ≤10 titulares de certificado
bajo la opción 2, al menos uno deberá ser auditado por año. Si el OC tuviera un único grupo de productores certificados
bajo opción 2, deberá realizarse una auditoria no anunciada al SGC al menos cada 2 años.
Cualquier no conformidad, debe ser gestionada de la misma manera que si fuera detectada durante una inspección
anunciada.

Versión de GLOBALG.A.P. Plazos de Notificación

Norma de Aseguramiento - Se le notificará con 48 horas (2 días) de anticipación.
Integrado de Fincas (IFA v6 - Si el cliente no acepta la inspección/auditoria no anunciada, basado en una
Smart); razón justificada, la inspección/auditoria puede ser postergada. Sin
embargo, una carta de advertencia escrita debe ser emitida al cliente (GAP.
PLAN F01).
- Si en un segundo momento, el cliente no acepta la inspección/auditoria,
entonces se emite una suspensión de todos los productos.
GLOBALG.A.P. IFA 5.4.1 GFS y - No hay periodo de notificación previa.
Norma de Aseguramiento - En caso el cliente no puede aceptar la inspección propuesta (POR RAZONES
Integrado de Fincas (IFA v6 VALIDAS), el cliente recibirá una segunda oportunidad, Sin embargo, una
GFS); carta de advertencia escrita debe ser emitida al cliente (GAP.PLAN F01).
- En caso no acepte la segunda oportunidad procederá con la suspensión del
alcance de su certificación.
- La no anunciada debe realizarse en el periodo de recertificación 4 meses
antes del vencimiento o durante la prórroga del certificado 4 meses
posterior.

➢ Otros Add-ons
GRASP no tiene inspecciones no anunciadas al SGC.
Para el caso de Modulo NURTURE, FSMA, TR4, SPRING y FSA cuando se planifique una no anunciada se debe realizar
juntamente con la auditoria de GLOBALG.A.P. IFA. Y Norma de Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA v6 Smart y IFA
v6 GFS);

c) Planificación auditorias fuera de sitio utilizando tecnología y equipos (OP1 Y OP2)

Antes de realizar la inspección fuera de Sitio, se debe hacer lo siguiente:

1) El cliente debe solicitar a través del formato de aplicación que desea aplicar el módulo fuera de sitio.
2) Determinar la plataforma, ejem. Reunión virtual app, tecnología usable, teléfono/videollamada, aplicación de
mensajería, etc., para así organizar la inspección. Esta plataforma debe ser acordada entre el CU y el cliente.
3) Explicar al cliente que documentos, actividades, instalaciones se esperan inspeccionar vía video (en tiempo real) y
cuáles serán evaluados en base a registros/información guardada y adicionalmente, que personas necesitan ser
entrevistados.
4) Prueba de compatibilidad de la plataforma TIC entre el CU y el cliente, previo a la inspección.
5) CU y el cliente coordinarán, una reunión de prueba usando la plataforma acordada; para garantizar que la inspección
planificada puede ser realizada, dicha prueba se debe realizar dentro de un periodo de los 07 días antes de iniciar la
auditoria.
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Por favor consulte en el Sistema de Gestion de Calidad CU Services; en el procedimiento de Auditoria y reporte (P14.INSP
ES v1.0) y en P14.INSP.A02_Guía adicional ejecución auditorias v1.0. También puede tener como referencia el
documento P14.INSP.F01 Árbol de decisión para auditoría remota (Sistema de Gestion de Calidad CU Services)

➢ INSPECCIÓN DE CENTROS DE MANIPULACIÓN DE PRODUCTO (OPCIÓN 2 Y OPCIÓN 1 MULTISITIO CON SGC)

Si la manipulación de producto se incluye en el alcance de Frutas y Vegetales, la manipulación de producto deberá

auditarse anualmente durante su funcionamiento.
En caso de opción 2 y opción 1 multisitios con SGC, la raíz cuadrada del número total de sitios centrales de manipulación
de producto registrados (aquellos donde el producto de más de un agricultor) debe ser inspeccionado durante su
funcionamiento.
Si solo hubiera un centro de manipulación de producto, deberá inspeccionarse cada año.
Si la manipulación del producto no se lleva de forma centralizada, sino en los sitios de producción, de cada miembro
productor, esto deberá considerarse cuando se determine la muestra de productores a inspeccionar.
El OC podrá llevar a cabo una evaluación de riesgos para demostrar el riesgo relativo a la manipulación. Para riesgo
bajo, la manipulación de producto puede llevarse a cabo durante el funcionamiento una vez cada dos años. Ver RG
Regla para los cultivos 4.1.2(ii) para la versión 5.4-1 y 3.2 de Reglamento General Reglas de Plantas V6 SMART y GFS.
En el siguiente cuadro se resumen las consideraciones para el cálculo de muestra en evaluaciones iniciales y posteriores
de Opción 2.

Evaluaciones iniciales Evaluaciones posteriores

Primera visita Primera visita

1. Auditoria anunciada al SGC + raíz 1. Auditoria anunciada al SGC
cuadrada del número total de centros de
manipulación de producto registrados 2.a) Inspección a (mínimo) raíz cuadrada del
durante funcionamiento. número actual de productores/sitios de
producción registrados;
2. Inspección anunciada de (mínimo) raíz o
cuadrada de productores/ sitios de 2.b) Se puede reducir el tamaño de la muestra a
producción registrados. raíz cuadrada del número actual de
productores/sitios de producción registrados
menos el número de productores/sitios de
Segunda visita (vigilancia) producción inspeccionados durante la
Externamente 3. Inspección de seguimiento La mitad inspección de vigilancia previa, si se cumple
por el OC (50%) de la raíz cuadrada de con:
productores/sitios producción *No se detectaron NCs en el día de las
certificados. inspecciones de seguimiento de los
productores/sitios de producción; y
*El resultado de la auditoria al SGC no despierta
dudas sobre la solidez del sistema.
* No aplica en caso de transferencia.
Segunda visita (vigilancia)
3. Inspección de seguimiento Mínimo el 50% de
la raíz cuadrada del número actual de
productores/sitios de producción certificados.
Productos de Alto riesgo
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Evaluaciones iniciales Evaluaciones posteriores

Primera visita
1. Auditoría del SGC + número total de 1. Auditoría del SGC + número total de unidades
unidades centrales de manipulación de centrales de manipulación de productos
productos registradas mientras están en registradas mientras están en funcionamiento
funcionamiento
1. Al menos el 20% sin previo aviso inspección
2. Al menos el 20% sin previo aviso de todos los miembros productores registrados
inspección de todos los miembros / sitios de producción
productores registrados / sitios de
producción.
Las visitas se pueden dividir en 1era y 2 da visitas
anuales, pero no se pueden realizar muestreos
Las visitas se pueden dividir en 1era y 2 da de los miembros / sitios productores y al menos
visitas anuales, pero no se pueden realizar el 20% de las inspecciones anuales deben
muestreos de los miembros / sitios realizarse sin previo aviso.
productores y al menos el 20% de las Las inspecciones anuales deben realizarse sin
inspecciones anuales deben realizarse sin previo aviso.
previo aviso

Durante la primera y segunda visita:

Si sólo hay una instalación central de manipulación de producto, deberá ser inspeccionada
todos los años durante el funcionamiento.
Inspecciones de
Cuando hay más de una instalación central de manipulación de producto, la raíz cuadrada del
la manipulación
número total de unidades centrales de manipulación de producto registradas debe ser
de producto
inspeccionada mientras está en funcionamiento.
externamente
por el OC
Si la manipulación de producto no tiene lugar de manera central, pero sí en las fincas de los
productores miembros, este factor debe ser considerado cuando se determina la muestra de
productores a ser inspeccionado.
Auditoria no Auditoria no anunciada adicional al SGC de 10% de los titulares de certificado con SGC.
anunciada al
SGC
externamente
por el OC

4.1.2 Momento de inspección

Ninguna auditoria/inspección puede ejecutarse hasta que CU haya aceptado el registro del aplicante.
Cada proceso de producción para productos registrados y aceptados para certificación por primera vez deberá ser
evaluada completamente antes de emitir el certificado. El aplicante deberá tener registros desde el registro en adelante
o por lo menos 3 meses antes de que se lleve a cabo la primera inspección, lo que sea más largo, cabe recalcar que los
registros que correspondan a una cosecha o una manipulación del producto anteriores al registro del productor
GLOBALG.A.P., no son válidos. Así mismo no se deberá incluir en el certificado un producto aun no cosechado (no es
posible certificar un producto futuro)
El solicitante no puede indicar que los productos manipulados en el sitio antes del registro de dicho sitio con
GLOBALG.A.P., se ha manipulado con certificación PHA.

4.1.2.1 Auditorias inicial y Auditorias Posteriores:

El momento de inspección descrito en el Reglamento General y Reglas de plantas debe seguirse durante la planificación
de auditorías en los sistemas de información de CU, considerando las reglas descritas en la sección “Auditoría inicial vs.
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posterior” de “Reglamento general GLOBALG.A.P. - Reglas para productores individuales” y “Reglamento general
GLOBALG.A.P. - Reglas para grupos de productores y productores multisitio con SGC”.

Antes de asignar una cita, deberá considerar los aspectos descritos a continuación para determinar el momento de
inspección.
a) Inspección Inicial (Opción 1 y Opción 2 evaluación de productores)

Aplicable para;
• Aplicante que buscan la certificación GLOBALG.A.P., por primera vez
• Cuando se agrega un producto nuevo al certificado GLOBALG.A.P.
• Productores que cambia su estado de miembro a la certificación individual.

La inspección inicial debe planificarse de manera que cubra las actividades de cosecha para cada producto que será
incluido en la certificación, así como la manipulación de producto si ésta se incluye según se detalla en el Reglamento
General Reglas para productores individuales 6.3.1 y en las reglas para grupo de productores y productores con SGC
sección 6.1.2 evaluaciones a los miembros/sitios , en caso excluya la cosecha CU debe llevar a cabo en el momento en
que se estén realizando actividades agronómicas relevantes. Momentos alternativos y especificaciones en caso de
cultivos múltiples se describen en Reglas para el Plantas 3.1.1.
Si la inspección es realizada antes de la cosecha o después de la cosecha (y no dispone de evidencia del cumplimiento
de los Principios y Criterios relacionados de la cosecha), no se podrán inspeccionar algunos Principios y Criterios (P&C).
Por lo tanto, se deberá realizar una visita de seguimiento parar poder verificar todos los Principios y Criterios (P&C). No
se podrá otorgar un certificado hasta que se hayan verificado todos los Principios y Criterios (P&C) y todas las no
conformidades hayan sido resueltas.
Cuando se incluya productos al alcance de certificación categorizados como productos de alto riesgo en el alcance de la
certificación, se debe contemplar lo siguiente:
El 25% de los miembros productores o sitios seleccionados se seleccionará al azar.
• Antes de emitir un certificado, se debe verificar al menos la raíz cuadrada del número total de productores /
sitios de producción dentro del alcance de la certificación.
• Durante el período de validez del certificado, se inspeccionará (al menos) el 50% de la raíz cuadrada del
productor / sitio de producción certificado.
• Sin embargo, los productos de alto riesgo se considerarán en el plan de inspección anual y no se realizarán
inspecciones de muestreo (en otras palabras, los productos de seguridad alimentaria de alto riesgo deben
inspeccionarse anualmente, no solo la raíz cuadrada del total de miembros). No se permite el muestreo en
productos de alto riesgo.

Para cultivos múltiples: los cultivos pueden tener diferente periodo vegetativo, es decir, la cosecha de un cultivo puede
no coincidir con la cosecha de otros. Los requisitos descritos anteriormente se aplican a agrupaciones de cultivos que
se basan en la similitud en el sistema de producción, en los procesos de cosecha y los riesgos asociados. CU debe
verificar todos los Principios y Criterios (P&C) de estas agrupaciones de cultivos antes de que el/los producto (s) se
añadan al certificado.
Ejemplo: No se requiere una visita durante la cosecha de manzanas cuando estas se están agregando a un ámbito de
certificación que ya incluye peras. Sin embargo, las manzanas solamente pueden agregarse al certificado una vez que
todos los Principios y Criterios (P&C) aplicables a ellas hayan sido verificados. Sin embargo, agregar espinaca al alcance
de certificación sí requerirá una auditoria durante la cosecha de la espinaca.

b) Inspecciones Posteriores (Opción 1 y Opción 2 inspección de productores)

Todos los clientes (opción 1, opción 2) tienen que ser inspeccionados/auditados anualmente de manera anunciada,
completando la lista de verificación de GLOBALG.A.P.; IFA y la lista de verificación de PHA. Las inspecciones posteriores
pueden ser planificadas en cualquier momento durante la “ventana de inspección”, que se extiende a lo largo de 8
meses: desde 4 meses antes de la fecha original de expiración del certificado y (sólo si la validez del certificado es
extendida en los sistemas TI GLOBALG.A.P.) hasta 4 meses después de la fecha original de expiración del certificado.
Debe transcurrir un período mínimo de 6 meses entre 2 inspecciones de recertificación.
La inspección será programada en un momento donde las actividades agronómicas relevantes y/o manipulación (no
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sólo almacenamiento) se llevan a cabo. No se debe planificar la inspección fuera de la temporada o cuando las
actividades agrícolas son mínimas.
• Si la manipulación de producto está incluida en el ámbito de Frutas y Vegetales, la manipulación de producto
deberá ser inspeccionada anualmente durante su funcionamiento. CU podrá llevar a cabo una evaluación de
riesgos para demostrar que el riesgo relacionado con la manipulación del producto es bajo, la manipulación
del producto puede ser inspeccionado durante funcionamiento una vez cada dos años. La evaluación de riesgo
deberá tener en cuenta tanto el producto que se manipula como aquellas incidencias de inocuidad alimentaria,
conocidas y relacionadas con el producto correspondiente, y cualquier directiva de GLOBALG.A.P. que indique
la necesidad de observar puntos específicos. CU debe documentar la justificación de la programación elegida
para la inspección. [Esta excepción sólo aplica a Opción 1 productores sin SGC].
• Se debe considerar que si un productor subcontrata la PHU y está ya cuenta con una certificación GFSI válida
(GLOBALG.A.P.) para el ámbito, es posible que no se requiera la visita a la unidad, se valida el certificado del
otro OC.
• Si la manipulación de producto está excluida del alcance de certificación, la inspección deberá programarse
durante el periodo de cosecha, al menos cada 2 años. En el año correspondiente, se debe inspeccionar el
periodo de cosecha de por lo menos un producto registrado por cada agrupación de productos, por lo menos.
Las agrupaciones de cultivos se basan en las similitudes de su producción, sus procesos de cosecha y sus riesgos.
CU deberá documentar la justificación de la frecuencia de inspección elegida y las agrupaciones de cultivos.

➢ Agrupación de cultivos:

- Cosecha mecánica: el único método empleado para la cosecha. En este caso no es necesario observar cosecha
mientras esta se lleva a cabo. Es suficiente con controlar los registros relacionados y la operativa de la maquinaria y
la maquinaria cosechadora después o antes de la cosecha.
- Cosecha manual de productos.

➢ Se considera bajo riesgo cuando:

• Siempre se cocina antes de ingerirse, o

• Siempre se limpia antes de ingerirse (no puede comerse sin limpiarse previamente), o
• Frutos secos, o
• Productos con piel o cáscara no comestible, o
• Productos que tras la cosecha (antes de su procesamiento) se someten a un procedimiento de reducción de
• patógenos, y/o
• No se conocen incidencias que hayan afectado la inocuidad alimentaria del producto correspondiente.

➢ Se considera alto riesgo cuando:

Cualquier otro producto que no se clasifica según el punto anterior.
• Una cosecha donde se usa agua o hielo
• El empaquetado en el campo.

➢ Para cultivos múltiples consecutivos: durante la inspección el proceso de producción de todos los cultivos incluidos
en el ámbito de la certificación deberá evaluarse en la finca por medio de visitas a los sitios de producción,
entrevistas con el productor y los trabajadores, revisión de los documentos, los registros, etc. El productor deberá
mantener evidencia del cumplimiento de los PC aplicables para todos los cultivos registrados. En aquellos años en
que no se requiera de una inspección durante el periodo de cosecha, y los cultivos no tengan las mismas
temporadas, CU deberá seleccionar una fecha durante la que puedan verse en la finca las tareas agrícolas relevantes
para al menos uno de los productos.
➢ Productos de alto Riesgo: Dado que no se permite el muestreo, todos los clientes con productos de alto riesgo
(opción 1 multisitios con QMS y opción 2) deben incluirse en el plan de inspección anual.
Durante el ciclo de certificación, la inspección se dividirá en 2 visitas independientes para mejorar la confiabilidad del
sistema:
• Auditoría de recertificación
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• Inspecciones de productores de vigilancia Esto no reduce el número mínimo de inspecciones necesarias

durante el ciclo de certificación.

Cabe recalcar que esto no reducirá el número mínimo de controles requeridos durante el ciclo de certificación.

c) Momentos de inspección de los Add-ons

➢ FSMA PSR
La auditoría del OC se debe realizar en combinación con la auditoria GLOBALG.A.P. IFA, la duración depende, entre
varios factores, de la complejidad de las actividades, tamaño de la granja, áreas bajo la certificación, la duración mínima
de planificación para organismos de certificación: una hora.
Para la auditoria inicial FSMA es recomendable pasar en cosecha.
Para inspecciones subsiguientes y de seguimiento al menos uno de los productos deberá estar en cosecha o lo más
cercano a cosecha en lo posible.
➢ GRASP
La evaluación GRASP puede realizarse en conjunto con la auditoria IFA.
Hay que considerar que la inspección GRASP para Opciones 1 debe cubrir todos los productos aceptados para IFA y los
procesos, todos los sitios de producción y cada unidad de manipulación registrada, cuando sea relevante, las unidades
administrativas también.
Para Opciones 2 u Opciones 1 con SGC, se debe revisar la raíz cuadrada de todos los sitios/miembros, PHU centrales
(mismas reglas que IFA). Para la muestra si el grupo cuenta con producción propia se considera como un miembro del
grupo.
En el caso de subcontratistas para GRASP, es posible que se requiera la verificación física en caso de dudas por parte del
certificador.
➢ Modulo Nurture:
Cada producto NM deberá verificarse completamente durante cosecha en el primer año de certificación. Las
inspecciones iniciales son realizadas durante la cosecha del cultivo principal, la norma GLOBALG.A.P. IFA y el módulo
NURTURE se auditan siempre en simultaneo y por el mismo auditor. Resultando en un mismo ciclo y validez de
certificados.
Para inspecciones subsiguientes y de seguimiento al menos uno de los productos deberá estar en cosecha o lo más
cercano a cosecha en lo posible. En un ciclo de 4 años cada producto deberá haberse inspeccionado durante cosecha.
NO aplica regla del 10%
➢ TR4
Se deberá realiza en combinación con la auditoria GLOBALG.A.P. IFA
En auditorias iniciales con un certificado IFA ya emitido, es posible auditar solo el add-on TR4. En auditoria de
recertificación próxima se deberá auditar ambas.
Después de la certificación inicial, la inspección anunciada para el siguiente ciclo (re certificación) se planifica en los
sistemas de información de CU basado en la información de la inspección inicial. Pero necesita ser revisada y modificada
cuando sea necesario.
Para la planificación de inspecciones posteriores, los criterios mencionados en momentos de inspección en este
documento deben ser seguidos. De igual manera, es altamente recomendable planificar la auditoria de recertificación
posterior al menos dos meses antes de la expiración del certificado.
➢ SPRING
Se deberá realiza en combinación con la auditoria GLOBALG.A.P. IFA
La Propiedad paralela es posible solo en grupo de productores con referencia a los miembros productores no a los
productos a certificar, la Propiedad Paralela no está permitida par productores individuales (Opciones 1: Sitio Único y/o
Multisitios), se deben seguir las reglas del Reglamento general GLOBALG.A.P. Reglas de Propiedad paralela.

La duración de la auditoria: Depende del tamaño de la finca y de la complejidad de las actividades de producción, mínimo
es 1 hora para los miembros de grupo de productores de una Opción 2 y OP1 con sistema de gestión de calidad en los
casos más sencillos.

10% UNA solo si el cliente es seleccionado para 10% IFA, entonces también se evaluará SPRING.
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➢ GLOBALG.A.P. FSA

La inspección sigue las mismas reglas que IFA.

La auditoría GGFSA debe realizarse cada 3 años y debe realizarse en conjunto con la auditoria IFA/CfP.
Auditorias de seguimiento se realizarán en sitio cada año para verificar cumplimiento, se siguen las mismas reglas de
IFA.
Si un productor que tiene el complemento GGFSA y es seleccionado para una auditoría IFA no anunciada, GG FSA
también será inspeccionado.

Duración: Depende del tamaño de la finca y de la complejidad de las actividades de producción, no especifica un
rango de tiempo, el numero variable de horas.

4.1.3 ASEGURAR QUE UN CERTIFICADO PUEDE SER USADO SÓLO PARA UNA TEMPORADA DE COSECHA (EN CASO
DE PRODUCTOS COSECHADOS ANUALMENTE)
Personal de contratación/planificación (ejemplo certificadores/asistentes/auditores) deberán adoptar suficientes
medidas para evitar situaciones en las que un certificado podría ser utilizado para cubrir más de una cosecha y ciclo
de crecimiento del mismo cultivo cosechado anualmente.
Una fecha límite para reconfirmación (re-aplicación y recontratación si es necesario) del cliente debe ser establecida
al menos un mes antes del periodo habitual de cosecha del cultivo, poniéndose en contacto con el cliente por escrito.
Si no hay reconfirmación de continuación de la certificación con nosotros la validez del certificado se cortará antes del
periodo de cosecha habitual del cultivo(s).

4.1.4 AMPLIACIÓN DE ALCANCE DENTRO DE UN CICLO DE CERTIFICACIÓN VÁLIDA

a) GLOBALG.A.P. IFA (cultivos/Plantas) – Opción 1

Si se solicita una ampliación del ámbito, tiene que haber una inspección adicional planificada y realizada, incluyendo la
ampliación en el certificado válido actual. En la planificación, esta inspección debe ser considerada como “inspección
inicial”.
Ejemplos de ampliación de ámbitos;
• Adición de un nuevo producto
• Adición de una nueva unidad de producción/procesamiento
• En una inspección no anunciada se pueden adicionar un nuevo producto siempre que se verifiquen todos los
Principios y Criterios (P&C) aplicables para ese producto.

b) GLOBALG.A.P. IFA (cultivos /Plantas) – Opción 2

Si se solicita una ampliación del ámbito de aplicación, a continuación, se menciona la estructura que debe seguirse.
La adición de nuevos productores y sitios sin inspección adicional es posible sí todos los factores mencionados a
continuación se cumplen:
• Si el número de productores nuevos y/o sitios no supera el 10% del número actual de productores certificados.
• Independientemente del porcentaje en el que el número de sitios de productores registrados aprobados
aumenta en un año, el área nueva registrada no debe ser mayor al 10% del área certificada actual certificado
actual.
• La adición de nuevos productores, producto y sitios es posible con una inspección adicional (Auditoria al SGC
se puede realizar también):
• Cuando el número de productores aprobados registrados (en grupos) o sitios (en multi sitios) aumenta en más
de 10% en un año, inspección externa de una muestra adicional (mínimo la raíz cuadrada de los nuevos
productores/sitios) de los nuevos productores/sitios agregados será requerida y, opcionalmente una auditoria
al SGC será requerida durante ese año antes de que los productores/sitios adicionales sean añadidos a la lista
aprobada.
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• Independientemente del porcentaje en el que el número de productores/sitios registrados aprobados aumenta

en un año, si las nuevas fincas registradas aumentan el área de los productos registrados anteriormente en
más de 10% en un año, o hay un cambio del 10% de productores (en grupos) o sitios (multisitios), inspección
externa de la muestra adicional (mínimo la raíz cuadrada de los nuevos sitios), de las fincas o productores/sitios
nuevos agregados y, opcionalmente una auditoria al sistema de gestión de calidad se requerirá durante ese
año antes de que se añadan los productores/sitios adicionales a la lista aprobada.
• Independientemente del número de productores/granjas área, si un nuevo producto se requiere sea agregado
al certificado entre las auditorias de vigilancia y certificación, se debe realizar una inspección a la raíz cuadrada
del número de productores que cultivan el nuevo producto.
• En una inspección de seguimiento a productores se pueden adicionar un nuevo producto siempre que se
verifiquen todos los Principios y Criterios (P&C) aplicables para ese producto.

c) Si el cliente no es inspeccionado in situ o de forma remota antes de realizar la ampliación del alcance no se puede
emitir el certificado hasta completar el alcance de certificación en su totalidad y se pueda completar la auditoria.

Add On Adición
GRASP • Adición de sitios en productores Opción 1 Multisitio sin SGC: si se solicita adición de un nuevo
sitio bajo GRASP durante los 12 meses de validez de la evaluación y donde el sitio incluya al
menos un nuevo trabajador contratado, se deberá realizar una evaluación GRASP en el sitio.
• Adición de sitios en productores opción 1 multisitio con SGC, si se solicita adición de un nuevo
sitio bajo GRASP durante los 12 meses de validez de la evaluación y donde el sitio incluya al
menos un nuevo trabajador contratado, se deberá realizar la evaluación GRASP en el sitio y
re-auditar el SGC.
• Si se agregan nuevos miembros a un grupo de productores opción 2, y estos son más del 10%
de los miembros a evaluados (con empleados/sin empleados) se necesita también realizar
una auditoría al SGC.
TR4: • En el caso de Add-ons, para TR4 cuando se requiera adicionarlo teniendo el productor un
certificado IFA ya emitido, es posible auditar solo el add-on TR4, en auditoria de recertificación
próxima se deberá auditar ambas.

FSMA • No es posible, de requerir la adición del add-on durante del ciclo de certificación de IFA, se
deben auditar ambos IFA + FSMA PSR.
Modulo Nuture: • No es posible, de requerir la adición del add-on durante del ciclo de certificación de IFA, se
deben auditar ambos IFA + Modulo Nurture.
SPRING: • En auditorias iniciales con un certificado IFA ya emitido, es posible auditar solo el add-on
SPRING. En auditoria de recertificación próxima se deberá auditar ambas
GLOBALGA.P.FSA: • En auditorias iniciales con un certificado IFA ya emitido, es posible auditar solo el add-on
SPRING. En auditoria de recertificación próxima se deberá auditar ambas.

4.2 PLAN DE AUDITORIA

El auditor elabora el plan de auditoria basándose en la información del formato de aplicación y se la envía al cliente
antes de la inspección programada (aplicable para opción 1, opción 2 y opción 1 multisitio con SGC).

Sin embargo, para Opción 2 / Opción 1 multisitio con SGC, la selección final de la muestra a inspeccionar será
comunicada al cliente, solamente después de la auditoria al SGC (durante la reunión de cierre de la auditoria al SGC) y
las unidades/agricultores seleccionados serán comunicadas dentro de las 48 horas (2 días laborables) antes de las
inspecciones planificadas. Por lo que el plan de auditoria puede incluir la estimación del número de productores que
será inspeccionado (raíz cuadrada del número total de productores miembros) pero no indicará los nombres específicos
o sus códigos de identificación.
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5. REFERENCIAS

• Reglamento General GLOBALG.A.P. y reglas GLOBALG.A.P. Add-ons (FSMA, TR4, GRASP)

• Formato de aplicación GAPAPPL.F01
• Oferta aceptada GAPOFFER.L01
• Matriz de competencias
• Dashboard de los sistemas de información de CU
• Sistema de Gestion de calidad CU Services P14.INSP ES v1.0
• Sistema de Gestion de calidad CU Services P14.INSP.A02 Guía adicional para ejecución de auditorías
• Sistema de Gestion de calidad CU Services P14.INSP.F01 Auditorias remotas árbol decisión.

6. ANEXOS

GAP.PLAN A01 Tipos de inspección en los sistemas de información de CU

7. FORMATOS
GAP.PLAN F01 Formato de Carta de Advertencia

8. CONTROL DE CAMBIOS

No. versión y fecha Descripción

Versión 1.0; 26/07/2023 Primera versión del documento por reestructuración del formato
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GAP. PLAN A01 Tipos de inspección en los sistemas de información de CU

Tipo de inspección Opción aplicable Uso

SISTEMAS CU ARS
Pre-auditoria
Pre-scoping Pre-scope Todas Antes de la inspección inicial
Evaluación Inicial
QMS & Prod./Site Ass- Initial Opción 2/ Opción 1 Auditoria inicial SGC y primera
Announced Assessment(announced) Multisitio con SGC visita, inspección inicial de
miembros de grupo o
inspecciones multisitio
Initial inspection/audit Initial Assessment Opción 1 Inspección inicial de
productores/adición de alcance
Initial inspection/audit Initial Assessment Opción 2/ Opción 1 Adición del miembros
Multisitio con SGC productores
Evaluaciones Posteriores
Producer/Site Ass. – Surveillance assessment Opción 1 Evaluación de productores para
Unannounced – unannounced 10% no anunciadas
Recertification audit Recertification V5.4- Opción 1 Evaluación de productores para
Unannounced V5.4-1GFS- 1GFS 10% no anunciadas
V6 GFS
Producer/Site Ass. – Surveillance assessment Opción 2/ Opción 1 Segunda visita, inspección de
Unannounced – unannounced Multisitio con SGC seguimiento del mínimo (50%)
raíz cuadrada.
Producer/Site Ass. – Surveillance assessment Opción 2/ Opción 1 Segunda visita, inspección de
Unannounced V5.4-1 GFS – unannounced Multisitio con SGC seguimiento del mínimo (50%)
y V6 GFS raíz cuadrada.
Re-certification Re-certification audit Opción 1 Inspecciones de re-certificacion

Producer/Site Ass. – Surveillance assessment Opción 2/ Opción 1 Primera visita, inspecciones

Announced – announced Multisitio con SGC anunciadas posteriores al
productor.

QMS – Unannounced Surveillance assessment Opción 2/ Opción 1 Auditoria al SGC para 10% de no
– unannounced Multisitio con SGC anunciadas

QMS Recertification Surveillance assessment Opción 2/ Opción 1 Auditoria al SGC para 10% de no
Unannounced V5.4-1 GFS – unannounced Multisitio con SGC anunciadas
y V6 GFS
Re-Certification QMS & Re-certification audit Opción 2/ Opción 1 Auditorias de recertificación,
Producer Multisitio con SGC incluye las inspecciones a
miembros productores.
Re-assessment Re-assessment Todas Re-evaluación (visita) de no
conformidades detectadas
durante evaluaciones anteriores.