ACTIVIDADES TEMA 3.

APARATO DIGESTIVO
1. - Diferencia entre alimento y nutriente. Tipos de nutrientes
Los alimentos son trozos de otros seres vivos, animales y plantas, y son combinaciones de biomoléculas, las
cuales, después de una serie de transformaciones que sufren en el aparato digestivo, se convierten en
nutrientes.
Los nutrientes son sustancias más sencillas, que pueden ser utilizadas en el metabolismo, y llegan a las células
donde son procesadas como fuente de energía o materia prima para el crecimiento de la célula y la renovación
de sus estructuras. Hay varios tipos: los monosacáridos, los ácidos grasos, los aminoácidos, las vitaminas, el
agua y las sales minerales.
2. - ¿Para qué sirven los nutrientes en el organismo?
Los nutrientes nos sirven para: la construcción de nuevas células, la reparación de estructuras celulares, el
crecimiento de proteínas macroscópicas del cuerpo y la producción de energía para realizar las funciones
vitales.
3. - Realiza un esquema con los componentes que forman la estructura del aparato
digestivo.

4. - ¿Cuáles son los tipos de digestión? ¿En qué consisten?

La digestión mecánica, consiste en la trituración de los alimentos y la dispersión de ellos.
La digestión química, consiste en la actuación de los enzimas digestivos de los jugos, descomponiendo los
polímeros de los alimentos en los monómeros que forman los nutrientes.
5. - Describe la estructura de la lengua. ¿Cuáles son los tipos de dientes y cuantos hay de cada uno de esos
tipos?
La lengua es un órgano musculoso, de forma aplastada, con una mucosa papilada, rica en glándulas y
terminaciones nerviosas, específicas del gusto. La superficie interior tiene un surco medio que se continúa por
un repliegue mucoso: El frenillo de la lengua. Los músculos de la lengua son diecisiete y junto con dos
membranas fibrosas constituyen el armazón de la lengua.
El hombre posee 32 dientes permanentes: 8 incisivos, 4 caninos, 8 premolares y 12 molares.

6. - Realiza un dibujo para describir la estructura de un diente, explicando brevemente como son sus
componentes.
7. - Composición y función de la saliva
La saliva está compuesta por: las parótidas, las submaxilares y sublinguales. Su función es importante en la
deglución, ya que, gracias a ella se amalgaman las sustancias y se forma el bolo alimenticio.
8. - Realiza un esquema con las regiones del tubo digestivo y el nombre que recibe el contenido en cada una
de ellas.

Quilo

9. - ¿Qué son los movimientos peristálticos?

Son una serie de contracciones musculares en forma ondulatoria, que traslada los alimentos a las diferentes
estaciones de la digestión.
10. - Realiza un esquema en forma de tabla representando la acción de cada uno de los jugos digestivos
(indicando sus enzimas componentes) sobre los tres tipos de biomoléculas.

11. - ¿Qué función realiza el ácido clorhídrico del jugo gástrico?

El ácido clorhídrico es el responsable de que el jugo gástrico sea el único jugo digestivo que es ácido.
12. - Composición del jugo pancreático, y función de sus componentes.
El jugo pancreático se compone de: la tripsina (hidroliza las proteínas en péptidos), una amilasa pancreática
(hidroliza el almidón), una lipasa pancreática (interviene en la descomposición de las grasas en ácidos grasos y
glicerina), agua y bicarbonato sódico (neutralizan el quimo ácido del estómago creando un pH básico).
13. - La bilis.
La bilis contiene cloruro y bicarbonato sódico que neutralizan también la acidez del jugo gástrico, no posee
ningún enzima digestivo, pero desempeña un importante papel en la absorción y posterior digestión de las
grasas.
14. - ¿Cuáles son las características que posee el intestino delgado para adaptarse a la función de absorción de
los nutrientes? Explícalas brevemente.
Posee un epitelio muy fino que permite el paso de los nutrientes, es largo y por lo tanto presenta una gran
superficie donde realizar la absorción, la superficie de absorción se encuentra acrecentada debido a la
existencia en su cara interna de vellosidades y por último, las vellosidades intestinales están dotadas de una
red capilar muy densa que favorece la absorción.
15. - Describe mediante un dibujo la estructura del intestino grueso y explica su función.

16. - Explica lo que ocurre con los tres tipos de nutrientes cuando llegan al hígado.
Los glúcidos se almacenan en el hígado y los músculos, esto permite que la cantidad de glucosa en sangre
permanezca constante.
Los aminoácidos pasan a formar las proteínas de las células de los tejidos, los excedentes sufren en el hígado
la desaminación.
Las grasas ingresan en el torrente circulatorio sanguíneo y pueden ir directamente a formar parte del tejido
adiposo si otras células no lo requieren.
17. - ¿Por qué es indispensable el agua para los seres vivos? ¿Cómo obtienen los animales esta molécula?
El agua es indispensable para los seres vivos debido a su papel crucial en diversas funciones biológicas. Actúa
como solvente para reacciones químicas, participa en el transporte de nutrientes, regula la temperatura
corporal y proporciona un medio donde ocurren muchas actividades metabólicas.
Los animales obtienen agua principalmente a través de la ingesta de alimentos y el consumo directo de agua.
18. - Indica todas las funciones que recuerdes que realizan las sales minerales en el organismo humano, tanto
las solubles como las insolubles.
Las funciones solubles incluyen la formación de electrolitos, que son esenciales para la transmisión de
impulsos nerviosos y el equilibrio hídrico.
Por otro lado, las funciones insolubles involucran la formación de estructuras, como el tejido óseo.
19. - ¿Por qué las proteínas no pueden llegar directamente a las células? ¿Qué cambios previos se deben
producir en las proteínas y en general en todos los alimentos?
Las proteínas no pueden llegar directamente a las células debido a su tamaño y complejidad. Antes de ser
utilizadas por las células, los alimentos deben experimentar procesos de digestión y absorción.
En general, los alimentos deben ser descompuestos en sus componentes más simples (glúcidos, lípidos,
proteínas) durante la digestión para que los nutrientes puedan ser absorbidos y utilizados eficientemente por
las células del organismo.
20. - Los aminoácidos digeridos llegan a las células donde forman proteínas propias. ¿A qué tipo de reacción
metabólica corresponde? ¿En qué orgánulo de la célula se realiza? Para que esta reacción se realice se
requiere energía. ¿Cómo la obtienen las células? ¿En qué orgánulo celular se produce?
Los aminoácidos se utilizan en la síntesis de proteínas en los ribosomas, y la energía necesaria para este
proceso se obtiene mayormente a través de la respiración celular, que ocurre en las mitocondrias.
21. - ¿Qué elemento químico es necesario para que se degraden las moléculas orgánicas hasta formar Co2 y
H20?, ¿Qué aparato es el encargado de tomar dicho elemento?
¿Cuál lo transporta a las células?
El elemento químico necesario para la degradación de moléculas orgánicas hasta formar CO₂ y H₂O es el
oxígeno. El aparato encargado de tomar el oxígeno es el sistema respiratorio, específicamente los pulmones.
El oxígeno se transporta a las células a través del sistema circulatorio.
22. - ¿Qué sustancias de desecho produce la célula en la respiración aerobia?
En la respiración aerobia, la célula produce dióxido de carbono y agua como sustancias de desecho.
23. - Nombra los aparatos que intervienen en la nutrición del hombre y la función que realiza cada uno de ellos.
Sistema Digestivo: Descompone los alimentos en nutrientes absorbible a través de la digestión mecánica y
química.
Sistema Respiratorio: Suministra oxígeno al cuerpo y elimina dióxido de carbono generado durante la
respiración celular.
Sistema Circulatorio: Transporta los nutrientes digeridos a las células a través de la sangre y recoge los
desechos metabólicos para su eliminación.
Sistema Excretor: Elimina desechos metabólicos a través de la formación y excreción de la orina,
contribuyendo así a mantener el equilibrio interno del cuerpo.
Sistema Endocrino: Regula y coordina varias funciones del cuerpo a través de la liberación de hormona.
24. - ¿Qué diferencia existe entre deglución e ingestión?
La ingestión es el acto de llevar alimentos a la boca, mientras que la deglución es el proceso de tragar y
transportar esos alimentos desde la boca hacia el sistema digestivo.
25. - ¿Qué defensa posee el tubo digestivo para no digerir sus propias células?
La presencia de una capa de moco que recubre la mucosa del tracto gastrointestinal.
26. - ¿A qué se debe el que un recién nacido cuando devuelve la leche ingerida hace muy poco tiempo, ésta
aparezca formando grumos?
Cuando un recién nacido devuelve la leche en forma de grumos, podría ser indicativo de regurgitación, más
comúnmente conocida como reflujo fisiológico en los bebés. Esto suele deberse a la inmadurez del sistema
digestivo del bebé.
27. - De los alimentos que se mencionan a continuación ¿cuáles pueden absorberse directamente en el
estómago? Leche, Plátano, Gin-tonic, Agua, Chocolate, Whisky
La leche, el Gin-Tonic, el agua y el Whisky.
28. - Si has comido un filete con patatas fritas ¿En qué situación de descomposición se encontrarían dichos
alimentos cuando estén en el estómago?
En el estómago, el filete y las patatas fritas se someterán a la descomposición de proteínas, grasas y
carbohidratos.
29. - La abundancia de grasa en la comida produce atonía en el píloro, con lo cual no se cierra ¿qué
consecuencias crees que tiene para la digestión?
Retención gástrica prolongada, dificultad en la absorción de nutrientes, malestar gastrointestinal y reflujo
gástrico.
30. - ¿Qué tipo de movimientos tiene el intestino grueso? ¿Qué efecto tiene cada uno de ellos?
Movimiento segmentarios (mezclan y fragmentan contenidos intestinales), peristálticos (Avanzan heces havua
el recto) y de masa (consolidan y forman las heces).
31. - ¿Qué diferencias existen entre la orina, el sudor y las heces fecales?
1.Orina:
Composición: Principalmente agua.
Producción: Proviene de la filtración de la sangre a través de los riñones.
Función: Regula el equilibrio de agua y sales, elimina productos de desecho y sustancias tóxicas del cuerpo.
2.Sudor:
Composición: Mayormente agua.
Producción: Se produce en las glándulas sudoríparas de la piel para ayudar a regular la temperatura corporal.
Función: Enfriar el cuerpo a medida que el agua se evapora de la superficie de la piel.
3.Heces fecales:
Composición: Contiene agua, residuos no digeribles, bacterias, células muertas y sustancias no absorbidas.
Producción: Se forman en el intestino grueso mediante la absorción de agua y la consolidación de los residuos
no digeridos.
Función: Elimina los desechos sólidos del cuerpo y regula la eliminación de sustancias no necesarias.
32. - ¿Puedes aumentar tu panículo (capa de tejido) adiposo sin comer nada de grasa? Razona la respuesta.
Sí, es posible aumentar el panículo adiposo sin necesidad de consumir directamente grasa en la dieta. El
cuerpo puede almacenar grasa a partir de excesos de calorías, independientemente de la fuente de esas
calorías.