Guion Exposición Sistema Digestivo

Guion Exposición Sistema Digestivo
Diapositiva 15. Fisiología
Diapositiva 16. Cavidad bucal / Boca
- Es la cavidad por la cual se ingieren los alimentos y es aquí donde tienen lugar la
masticación y la salivación de los alimentos.
- Con la salivación y los fermentos digestivos contenidos en la saliva se inicia la digestión de
los alimentos, formándose el bolo alimenticio.
- Después se realiza la deglución del bolo alimenticio, que ocurre cuando el bolo pasa de la
boca y faringe al esófago.
Diapositiva 17. Esófago
- El esófago es un conducto membranoso que tiene una longitud de 30 a 35 cm

aproximadamente, que recoge el bolo alimenticio tras la deglución y lo conduce hacia el
estómago.
Diapositiva 18. Estómago 1
- Después de que los alimentos ingresen al estómago, los músculos del estómago mezclan
los alimentos y el líquido con jugos digestivos. Este contenido en el estómago se llama
quimo.
- Los jugos gástricos y las enzimas que descomponen los alimentos son producidos en las
glándulas situadas en el revestimiento del estómago. Estos jugos gástricos se conforman
de mucina, ácido clorhídrico, pepsina y agua.
Diapositiva 19. Estómago 2
- Las funciones del estómago consisten en:

1. Servir como depósito de alimentos durante la ingestión
2. Facilitar la digestión de alimentos mediante la secreción de HCl y pepsina
3. Mezclar y triturar los alimentos
4. Regular la salido de quimo hacia el intestino delgado
5. Intervenir en la sensación de saciedad y de hambre
6. Disminuir la flora bacteriana que alcanza el intestino delgado evitando la
sobrepoblación de bacterias.
Diapositiva 20. Intestino delgado
- En el intestino delgado continua el proceso digestivo de los alimentos hasta su conversión

en componentes elementales aptos para la absorción, en este proceso interviene la bilis,
el jugo intestinal secretado por las células intestinales y el jugo pancreático, el cual
contiene amilasa, lipasa y tripsina. Una vez mezclado, el quimo pasa a llamarse quilo.
- Cuando los alimentos han sido transformados en sus componentes elementales son
absorbidos. La digestión de las grasas es realizada por las lipasas, formando los
triglicéridos y fosfolípidos. Es de tener en cuenta que en este proceso es necesaria la
intervención de las sales biliares.
- Los carbohidratos son digeridos mediante las amilasas salival y pancreática.
- Finalmente la digestión de las proteínas se da mediante las pepsinas y proteasas (dentro
de estas se encuentra la tripsina, dando lugar a los péptidos y aminoácidos.
Diapositiva 21. Intestino grueso / Colón
- La función principal del colón es el almacenamiento de los excrementos durante un

tiempo prolongado y mezclar los contenidos para facilitar la absorción de agua, sal y
ácidos grasos de cadena corta.
- Los ácidos grasos de cadena corta se producen durante la fermentación de los restos de
nutrientes no absorbidos en el intestino delgado, mediante las bacterias de la flora del
colón, las cuales son indispensables para la salud de las células el colón.
- La flora bacteriana intestinal esta conformada por billones de bacterias de diferentes
especies, interviniendo en la digestión de los nutrientes y en el desarrollo del sistema
inmune gastrointestinal.
- Los movimientos contráctiles del colón presentan patrones diferentes para cada una de las
funciones fisiológicas y regulan la capacidad de absorción de líquidos.
Diapositiva 22. Hígado
- El hígado tiene un papel importante en las vías metabólicas fundamentales, este produce
la bilis, la cual tiene como función en el intestino delgado facilitar la digestión de las grasas
y algunas vitaminas.
- También recibe la sangre que contiene los nutrientes absorbidos provenientes del
intestino, y transforma y sintetiza los componentes fundamentales de todos los tejidos del
organismo.
- El hígado tiene diversas vías bioquímicas para detoxificar compuestos absorbidos por el
intestino delgado.
Diapositiva 23. Páncreas
- El páncreas tiene doble función: una exocrina y otra endocrina.

- En la función exocrina el páncreas fabrica el jugo pancreático que contiene las enzimas
digestivas, que son la amilasa, lipasa y tripsina. Este jugo pancreático llega al duodeno y de
esta manera se involucra en la digestión de los alimentos.
- La función endocrina del páncreas fabrica diversas hormonas que son excretadas en la
sangre, con el fin de llevar a cabo funciones importantes para el organismo. (Ejemplo: la
insulina, que regula el metabolismo de los azúcares).

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- El esófago es un conducto membranoso que tiene una longitud de 30 a 35 cm

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- Las funciones del estómago consisten en:

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- En el intestino delgado continua el proceso digestivo de los alimentos hasta su conversión

Diapositiva 21. Intestino grueso / Colón

- La función principal del colón es el almacenamiento de los excrementos durante un

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- El páncreas tiene doble función: una exocrina y otra endocrina.

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