El documento describe las características de varias variedades de uva, incluyendo su ciclo de vida, poda recomendada, características de la baya y usos para la producción de vino, con énfasis en las regiones españolas donde se cultivan.
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El documento describe las características de varias variedades de uva, incluyendo su ciclo de vida, poda recomendada, características de la baya y usos para la producción de vino, con énfasis en las regiones españolas donde se cultivan.
El documento describe las características de varias variedades de uva, incluyendo su ciclo de vida, poda recomendada, características de la baya y usos para la producción de vino, con énfasis en las regiones españolas donde se cultivan.
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Variedad Sinonimias Características Características D.
O agronómicas y enológicas Características culturales Airén - Ciclo: (corto)? Empleo para Castilla La Mancha vinos de mezcla Poda: pulgares por ser variedad neutra. Características de baya: Poco aromá tica mediana, (plá tano esférica, verde- manzana), amarilla, hollejo acidez baja y con medio y pulpa cuerpo blanda y jugosa Color: pá lido
Tempranillo Cencibel, Ciclo: corto Poca acidez Toda Españ a
Tinto fino, (excepto Asturias, Tinto de Poda: a pulgar Para jó venes de Cantabria y los toro, Tinto maceració n archipiélagos) del país, Ull Características carbó nica, de Llebre de baya: crianza en pequeñ a, barrica de roble circular, negro- y vinos de azulada, hollejo calidad grueso, pulpa blanda y jugosa Merlot - Ciclo: ¿? Vinos poco Cataluñ a y á cidos, con Navarra Poda: corta cuerpo, ricos en alcohol y color Características de baya: Aromas pequeñ a, complejos. elíptica, de color azul-negro, No para gran hollejo grueso de crianza pulpa blanda y muy jugosa.
Moscatel grano Desborre Ciclo: Vinos muy Valencia, Aragó n,
menudo entre Poda: alcohó licos Castilla y Leó n, temprana y Características amarillos Navarra media de baya: dorados pequeñ a, Muy aromá ticos Maduració n uniforme, Aromas florales muy verde- amarilla, recuerdan a miel temprana piel delgada, Cierto retrogusto pulpa blanda y amargo jugosa Acidez alta Vinos amplios y sabrosos en boca Vinos jó venes o fermentados en barrica Syrah Ciclo: Poda: Características de baya: Monastrell Ciclo: Poda: Características de baya: Albariño Ciclo: Poda: Características de baya: Macabeo Ciclo: Poda: Características de baya: Verdejo Ciclo: Poda: Características de baya: C.Sauvignon Ciclo: Poda: Características de baya:
