La Mejor Receta de Galletas de Limon

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4,58 de 45 reseñas
La mejor receta de galletas de

limón
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Por: Krolls Korner 23 comentarios

Actualizado: 31/03/2022
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La MEJOR receta de galletas de limón

suaves y masticables hecha con jugo de
limón fresco, chispas de chocolate blanco y
un simple glaseado de limón.
Sin embargo, literalmente, no estoy

bromeando cuando digo que esta receta es
la mejor receta de galletas de limón.
Es difícil creerme cuando la gente en el

mundo de la comida siempre llama a su
receta la mejor, ¡pero estas son una
excepción! Son galletas súper suaves y
masticables hechas con jugo de limón
fresco, chispas de chocolate blanco y un
simple glaseado de limón, están llenas de
sabor a limón y son perfectas cada vez.
Tabla de contenidos
Esta receta de galletas es una de las raras

galletas en mi sitio que requiere mantequilla
ablandada e ingredientes a temperatura
ambiente.
Mis galletas arrugadas de limón y mis

galletas de arándanos y limón son
ejemplos perfectos de mi base típica de
galletas. Son suaves, masticables y tienen
una textura parecida a la de un pastel.
¡Te encantará su sabor picante, el simple

glaseado de limón de azúcar y limón en la
parte superior y seguro que querrás duplicar
la receta para tener más!
Notas de ingredientes
Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de
recetas para ver la lista completa de
ingredientes y medidas. Para esta receta de
galletas de limón necesitarás:
Polvo de hornear o
Bicarbonato de sodio
Crema
Sal
Maizena
Descanso de limón y
Zumo
Harina de repostería
Azúcar
Extracto
de vainilla
Mantequilla
Chispas
de choco-
late blanco
Desafío
Harina
Harina de harina y pastel multiusos:

Si has estado en mi sitio durante algún
tiempo, sabes que me encanta hacer mis
galletas con una combinación de harina
de pastel y harina para todo uso. La
harina de pastel es más fina, más suave
y ligera que la harina de uso múltiple y
encuentro que el uso de una mezcla de
ambos tipos de harina da como
resultado las galletas más perfectas.
Puedes encontrar harina para pasteles
en la mayoría de las tiendas de
comestibles, generalmente en el estante
superior.
Mantequilla a temperatura ambiente:
Use mantequilla sin sal que esté a
temperatura ambiente. Sabrás que está
a temperatura ambiente cuando lo
presiones, tu dedo hará una ligera
sangría. Normalmente quito la
mantequilla del refrigerador solo 1 hora
antes de hornear y es perfecta.
Crema agria: ¡Mi nuevo secreto está
fuera! Agregar crema agria a tus galletas
hace que se mantengan más suaves,
súper húmedas y crea una galleta que se
derrita en la boca. Y no, ¡no podrás
probar la crema agria en absoluto! Por
último, al igual que la mantequilla,
asegúrese de sacar la crema agria 1 hora
antes de hornear para que llegue a
temperatura ambiente.
Huevo: También debe estar a
temperatura ambiente.
Limón: Para hacer estas galletas extra
con limón, estoy usando jugo de limón
fresco, ralladura de limón y extracto de
limón.
Otros ingredientes necesarios:
bicarbonato de sodio, polvo de hornear,
almidón de maíz, sal, azúcar, extracto de
vainilla.
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Instrucciones paso a
paso
¡Preparar estas galletas es bastante normal!
Además de una batidora de pie, no
necesitarás ninguna herramienta de lujo
para prepararlas. ¡Y sí, sin tiempo para
relajarse! Asegúrate de desplazarte hacia
abajo hasta la tarjeta de recetas para
obtener las instrucciones completas de la
receta.
1 Retire la mantequilla, la crema agria y los

huevos de la nevera 1 hora antes de
hornear.
2 Precalienta el horno a 375 °F. Forra una
bandeja para hornear con papel
pergamino o una estera para hornear de
silicona.
3 Batir la mantequilla en el tazón de una
batidora de pie durante 30 segundos a
velocidad media-alta.
4 Añade el azúcar, la ralladura de limón, la
mica de maíz, el polvo de hornear, el
bicarbonato de sodio y la sal.
5 Batir el huevo, la crema agria, el jugo de
limón, el limón y el extracto de vainilla.
6 Gire la mezcla a velocidad media y
agregue gradualmente ambas harinas.
7 Añade las chispas de chocolate blanco
hasta que se combinen. Deje caer la
masa sobre una bandeja para hornear
preparada.
8 Hornee en el horno precalentado
durante 11-13 minutos o hasta que esté
ligeramente dorado por los lados. Los
centros todavía se verán muy suaves.
9 Cepille la parte superior de las galletas
calientes con el glaseado de limón.
10 Deje que las galletas se enfrien en la
bandeja para hornear durante 5-10
minutos antes de transferirlas a una
rejilla de enfriamiento de alambre.
Decora con más ralladura de limón y
disfruta.
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Consejos de expertos
Asegúrate de usar jugo de limón recién
exprimido para la masa de galletas y el
glaseado. El jugo de limón
preembotellado no se compara, así que
adelante y compra algunos limones si
planeas hacer estas galletas.
Deja que las galletas descansen: si
tus galletas se están volviendo
demasiado pegajosas, déjalas descansar
más tiempo. Recomiendo al menos 15
minutos en la bandeja de galletas y
luego transferirlas a un estante de
refrigeración para que se enfríe por
completo. Tus galletas no están
arruinadas, ¡solo déjalas descansar!
Haz harina de pastel casera si no la
encuentras en las tiendas. Harina de
pastel casera: 14 cucharadas. Harina
para todo uso y 2 cucharadas de
almidón de maíz. Mézclalos y tamizarlos
dos veces para que se mezclen y se
aireen completamente. Esto hará ~1 taza
de harina.
Hornea las galletas hasta que los bordes
estén dorados. Para mantener estas
galletas suaves y deliciosas, querrás
asegurarte de no hornearlas en exceso.
Siempre digo que lo mejor es un poco
horneado. (El tiempo de cocción
también puede variar dependiendo del
tamaño de las galletas).
Usa una cuchara de galletas grande para
hacer galletas, por lo general uso una
cucharada de galletas de 3 cucharadas
para estas.
preguntas frecuentes
¿Cómo los almaceno?
¿Puedo hacer la masa por

adelantado?
¿Cuántos limones necesito?
Más recetas de galletas que

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chispas de mezcla de pastel
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de mantequilla de pastel de
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4,58 de 45 reseñas
La mejor receta de
galletas de limón
Preparación: 10 minutos
Tiempo de enfriamiento: 15
Cocinar: 11 minutos
Total: 36 minutos
Porciones: 12 galletas
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La MEJOR receta de galletas de limón

suaves y masticables hecha con jugo
de limón fresco, chispas de chocolate
blanco y un simple glaseado de limón.
Modo de cocción
Evita que tu pantalla se oscurezca
Servings:
1/2x 1x 2 veces 3 veces
Convert:
Usuario de EE. UU. Métrico
Ingredientes
▢1/2 taza de mantequilla sin sal,
ablandada (8 cucharadas)
▢1 taza de azúcar granulada
▢1 cucharada de ralladura de limón

(o más para un sabor más a limón)
▢1 cucharadita de almidón de maíz
▢1/2 cucharadita de polvo para

hornear
▢1/2 cucharadita de bicarbonato de

sodio
▢1/2 cucharadita de sal
▢1 huevo grande, temperatura

ambiente
▢1/2 taza de crema agria, a

temperatura ambiente
▢1-2 cucharadas de jugo de limón
▢1 cucharadita de extracto de limón
▢1 cucharadita de extracto de
vainilla
▢1 1/2 tazas de harina para todo

uso
▢1 1/2 tazas de harina de pastel
▢3/4 taza de chispas de

chocolate blanco
Para el glaseado de limón (opcional)

▢ 1/4 de taza de azúcar granulada
▢2 cucharadas de jugo de limón
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La mejor receta de galletas de

Por: Krolls Korner 23 comentarios

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Sin embargo, literalmente, no estoy

Es difícil creerme cuando la gente en el

Esta receta de galletas es una de las raras

Mis galletas arrugadas de limón y mis

¡Te encantará su sabor picante, el simple

Harina de harina y pastel multiusos:

1 Retire la mantequilla, la crema agria y los

¿Cómo los almaceno?

¿Puedo hacer la masa por

¿Cuántos limones necesito?

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1/2x 1x 2 veces 3 veces

Usuario de EE. UU. Métrico

▢1 taza de azúcar granulada

▢1 cucharada de ralladura de limón

▢1 cucharadita de almidón de maíz

▢1/2 cucharadita de polvo para

▢1/2 cucharadita de bicarbonato de

▢1/2 cucharadita de sal

▢1 huevo grande, temperatura

▢1/2 taza de crema agria, a

▢1-2 cucharadas de jugo de limón

▢1 cucharadita de extracto de limón

▢1 1/2 tazas de harina para todo

▢1 1/2 tazas de harina de pastel

▢3/4 taza de chispas de

Para el glaseado de limón (opcional)

▢2 cucharadas de jugo de limón

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