Cuestionario Aspirina

ACTIVIDAD EXPERIMENTAL #15:
“DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ DE LA ASPIRINA Y ESTIMACIÓN DEL

PODER ANTIÁCIDO DEL ALKA SELTZER”
INTRODUCCIÓN
Los medicamentos:
Aunque todavía muchos medicamentos son obtenidos a partir de productos vegetales
como el caso de la digitalina, usada para regular el ritmo cardiaco; la mayoría de los
fármacos son obtenidos sintéticamente y son producidos en enormes cantidades para
remediar muchos padecimientos, males y enfermedades por grandes laboratorios
químico-farmacéuticos internacionales, muchos de ellos con plantas industriales en
México como Bayer, Pfizer, Roche, Syntex, Grisi, Sandoz, Abbott, Astrazeneca,
Bristol-Myers-Squibb, Carnot, Elli Lilly, Glaxo Smith Kline, Merck, Novartis, Pisa,
Sanofi, Shering-Plough, Senosian, Wyeth y muchos otros donde laboran con éxito
muchos químicos y químicos-farmacéuticos mexicanos.
En la producción de fármacos o medicamentos sintéticos hay en general 3

etapas importantes que el químico realiza:
 La síntesis de la o las sustancias activas
En general la obtención de una sustancia activa se puede realizar por dos caminos,
ya sea por la síntesis total o parcial y por la biosíntesis.
 La separación y purificación de estas sustancias
Los métodos de separación y purificación aplicados comúnmente son: la
cristalización, destilación, sublimación, extracción y lavado con un disolvente
adecuado y la cromatografía.
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 La identificación de cada una de estas sustancias por sus propiedades físicas
y químicas.
Cuando el químico tiene bien identificadas esas propiedades, investiga las formas
farmacéuticas adecuadas para su conservación, uso y comercialización.
Posteriormente, en las plantas industriales y de investigación y desarrollo

de los laboratorios químico-farmacéuticos se efectúan los siguientes
pasos básicos:
 La formulación del medicamento y su disposición para el consumo humano, ya

sea en tabletas, cápsulas, inyectables, sondas, cremas, parches, etc.
 La producción industrial del fármaco con su correspondiente control contínuo
de calidad.
 Su disposición o envasado, empaquetamiento y distribución con todas las
medidas precautorias requeridas.
Uno de los medicamentos más conocidos es el analgésico “ácido acetil

salicílico (ácido oxibenzoico)” más conocido comercialmente como
aspirina.
La fórmula estructural de la aspirina o ácido acetil salicílico es la siguiente:
más comúnmente representada como:
fórmula desarrollada fórmula semidesarrollada
La aspirina tiene 3 efectos curativos: analgésico (quita dolores),

antipirético (baja la temperatura alta) y antiinflamatorio (baja
inflamaciones).
Este compuesto sin embargo es ligeramente ácido debido a los iones

hidrógeno H desprendidos en solución por grupo carboxilo – COOH
característico de los ácidos orgánicos, por lo que se han comercializado
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pastillas efervescentes tales como el Alka Seltzer, que además de estar
constituidas por ácido acetil salicílico contienen al bicarbonato de sodio
NaHCO3 el cual actúa como antiácido estomacal.
En la siguiente reacción se puede apreciar el efecto antiácido del Alka

Seltzer:
1)Ácido acetil salicílico + H2O H (iones hidrógeno producidos que

causan la acidez)
2)NaHCO3 + H2O Na + HCO3 (iones bicarbonato)
3)H (de la 1° reacción) + HCO3 (de la 2° reacción) H 2O + CO2
(gas desprendido)
(Nótese cómo los iones hidrógeno H que producen la acidez se

neutralizan con los iones bicarbonato HCO3 )
Los Vademecums médicos son diccionarios farmacológicos usados en

farmacia y en medicina, dónde se especifica por orden alfabético el nombre
del medicamento o su principio activo, sus nombres comerciales
alternativos, para qué los usa el ser humano como remedio para
enfermedades y malestares o como diagnóstico, su presentación como
tabletas, inyecciones, etc. La dosis y efectos secundarios y las medidas de
prevención para su uso, así como los laboratorios químico-farmacéuticos
que los producen.
OBJETIVOS
Determinar la acidez de la aspirina (es decir el pH de una disolución de

ella)
Determinar el poder antiácido del Alka Seltzer (es decir, cómo neutraliza
por un cambio de pH la acidez del jugo de un limón)
MATERIAL Y SUSTANCIAS
• pHmetro con pila útil

• Solución buffer de pH 7.00
• 2 vasos de precipitados de 250 ml por equipo  1 vasito de precipitados
chiquito de 50 o 100 ml.
• 1 limón partido a la mitad
• 1 tableta de Alka Seltzar
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• 1 tableta de Aspirina no efervescente
HIPÓTESIS
PROCEDIMIENTO
1. Calibrar el pHmetro a un pH de 7.00 con la solución buffer (en el

vasito chiquito)
2. Agregar agua de la llave hasta el 150 ml de arriba de cada uno de los
2 vasos de precipitados.
3. Determinar el pH del agua de la llave del primer vaso.
4. Agregar una tableta de aspirina al primer vaso, apachurrarla ya

dentro del agua con el agitador de vidrio y disolverla al máximo con
el agitador.
5. Medir con el pHmetro el pH del agua con la aspirina disuelta.
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6. Agregar el jugo de un limón al 2° vaso con agua.
7. Medir el pH del agua con el jugo del limón.
8. Agregar la tableta de Alka Seltzer al 2° vaso con el jugo del limón y

medirle su pH.
RESULTADOS
DISOLUCIÓN
pH (ÁCIDA O BÁSICA O NEUTRA)
[Y POCO, MEDIO O MUY]

AGUA DE LA LLAVE
AGUA CON LA ASPIRINA DISUELTA
AGUA CON EL JUGO DEL LIMÓN
AGUA CON EL JUGO DEL LIMÓN Y EL
ALKA SELTZER YA DISUELTO
CUESTIONARIO
1) ¿Cuáles son las tres etapas que el químico realiza en la producción

de fármacos o medicamentos? Descubrimiento del fármaco, fase
preclínica y ensayo clínico.
2) ¿Qué pasos básicos se efectúan en las plantas industriales y de
investigación y desarrollo de medicamentos?
Descubrimiento y desarrollo. En esta primera etapa se identifican las
dianas terapéuticas que marcan el desarrollo de la investigación. …
Investigación pre-clínica. …
Investigación clínica. …
Registro y autorización de las autoridades.
Lanzamiento y monitorización de seguridad.
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3) ¿Cuál es la fórmula del principio activo de la aspirina y por qué se
dice que es un ácido? El ácido acetilsalicílico, principio activo de
este medicamento, actúa reduciendo el dolor y la fiebre.
4) ¿Cuáles son los 3 efectos curativos de la aspirina? Fiebre, dolor e

inflamación
5) ¿Por qué el Alka Seltzer además de poseer los efectos curativos de
la aspirina es un antiácido? Todos los productos efervescentes
contienen ácido cítrico anhidro (antiácido) y bicarbonato de sodio
(antiácido). Los productos Alka-Seltzer Original, Extra Strength y
Lemon-Lime también contienen aspirina (analgésico). Alka-Seltzer
Gold contiene bicarbonato de potasio (antiácido).
6) ¿Por qué el jugo de limón produce acidez estomacal? El limón
estimula las secreciones digestivas. Por este hecho, el contenido
del estómago se vuelve más ácido
7) Anota las reacciones donde se aprecie el efecto antiácido del Alka
Seltzer. Se produce una reacción química entre el ácido cítrico y el
bicarbonato sódico que contiene la pastilla y el agua. Esta reacción
química crea muchísimas burbujas de gas carbónico.
8) ¿Qué son los Vademecums médicos y qué
información proporcionan? Lista de medicamentos recetados
que cubre un plan para medicamentos de Medicare Parte D. No
existe un vademécum nacional, y ningún plan de la Parte D cubre
todos los medicamentos recetados, así que cada plan cuenta con
su propia lista de medicamentos cubiertos.
9) ¿Por qué baja el pH al agregarle la aspirina a un vaso con agua de
la llave? la aspirina tiene muy escasa solubilidad en condiciones de
pH bajo
10) ¿Por qué baja el pH al agregarle el jugo de un limón al otro vaso
con agua de la llave? Los limones contienen una gran cantidad de
ácido cítrico y esto ocasiona que tengan un pH ácido. El agua, por
ejemplo, tiene un pH de 7 lo que la hace una substancia neutral
11) ¿Por qué sube el pH al agregarle el Alka Seltzer al vaso con el agua
de la llave y el jugo de un limón? Por la acidez del limón.
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BIBLIOGRAFÍA
1. Química, Segundo Curso para Estudiantes del Bachillerato del CCH.

2010. Antonio Rico Galicia y Rosa Elba Pérez Orta.
2. Introducción a la Química Farmacéutica. 2ª Ed.2001.Coord. Carmen
Avendaño López, McGraw-Hill, Madrid.
3. Diccionario de Especialidades Farmacéuticas. 2006. PLM de Bolsillo
Edición 52. Thomson PLM.
4. Química II. Suelos, Alimentos y Medicamentos. Mireya Gómez Coronel,
Gilberto Lira Vázquez, Elsa G. Vázquez López Guerra, Luz Mercedes
Sánchez Hidalgo y Rojas.
5. Tú y la Química. 2001. Andoni Garritz y José Antonio Chamizo. Ed.
Prentice Hall.
6. Química.1998. Andoni Garritz y José Antonio Chamizo. Addison Wesley
Longman.
7. El Mundo de la Química, Conceptos y Aplicaciones.2ª Ed. 1998. Moore,
Stanitski, Wood, Kotz. Pearson Educación.
8. Química para el Nuevo Milenio. 8ª Ed. 1999. Hill y Kolb. Prentice Hall.
9. Química, Conceptos y Aplicaciones.2000. Phillips, Strozak, Wistrom.
McGraw-Hill.
10. Química General, 8ª Ed. 2003. Petrucci, Harwood y Herring. Prentice
Hall, Madrid.
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“DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ DE LA ASPIRINA Y ESTIMACIÓN DEL

En la producción de fármacos o medicamentos sintéticos hay en general 3

Posteriormente, en las plantas industriales y de investigación y desarrollo

 La formulación del medicamento y su disposición para el consumo humano, ya

Uno de los medicamentos más conocidos es el analgésico “ácido acetil

La fórmula estructural de la aspirina o ácido acetil salicílico es la siguiente:

más comúnmente representada como:

fórmula desarrollada fórmula semidesarrollada

La aspirina tiene 3 efectos curativos: analgésico (quita dolores),

Este compuesto sin embargo es ligeramente ácido debido a los iones

En la siguiente reacción se puede apreciar el efecto antiácido del Alka

1)Ácido acetil salicílico + H2O H (iones hidrógeno producidos que

(Nótese cómo los iones hidrógeno H que producen la acidez se

Los Vademecums médicos son diccionarios farmacológicos usados en

Determinar la acidez de la aspirina (es decir el pH de una disolución de

• pHmetro con pila útil

1. Calibrar el pHmetro a un pH de 7.00 con la solución buffer (en el

4. Agregar una tableta de aspirina al primer vaso, apachurrarla ya

8. Agregar la tableta de Alka Seltzer al 2° vaso con el jugo del limón y

[Y POCO, MEDIO O MUY]

1) ¿Cuáles son las tres etapas que el químico realiza en la producción

4) ¿Cuáles son los 3 efectos curativos de la aspirina? Fiebre, dolor e

1. Química, Segundo Curso para Estudiantes del Bachillerato del CCH.

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