I UNIDAD - SEMANA LECTIVA N°5 Del 08 al 12 de abril 2024 ELABORAREMOS UN MAPA SEMÁNTICO PARA EXPLICAR

LA CLASIFICACIÓN DE LOS BIOELEMENTOS Y BIOCOMPUESTOS

SESIÓN N°03 COMO BASE DE LA VIDA E IMPORTANCIA PARA LA SALUD.
I. Título:
“DIFERENCIAMOS
BIOELEMENTOS DE BIOCOMPUESTOS
EN NUESTRA ALIMENTACIÓN COTIDIANA”

II. PROPÓSITO:
Explica en un mapa semántico la clasificación de los bioelementos y
biocompuestos como base de la vida e importancia parala salud.
COMPETENCIA CAPACIDAD

Explica el mundo físico basándose en Comprende la clasificación de los

conocimientos sobre los seres vivos, bioelementos y biomoléculas como
materia y energía, biodiversidad, tierra y base de la vida e importancia para la
universo. salud en un organizador de
conocimiento.
Saberes Previos
1) ¿Conoces el valor nutritivo de los alimentos que consumes?

2) ¿Puedes identificar qué elementos químicos o compuestos químicos se

encuentran en los alimentos?

3) ¿Por qué el sobrepeso no siempre es signo de buena salud?

Metacognición:
1) ¿Cuál es la importancia del tema tratado?
2) ¿Qué diferencias hay entre un bioelemento y un biocompuesto?
3) ¿Te gustó la clase?
RESPUESTAS
BIOELEMENTOS
 BIOCOMPUESTOS

Todos los seres vivos están constituidos por las mismas sustancias químicas, pero sus
proporciones varían en los distintos organismos. En la formación de estas sustancias intervienen
los siguientes elementos: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N). Son los
llamados bioelementos. Las sustancias químicas inorgánicas o biocompuestos inorgánicos que
forman los seres vivos pueden ser inorgánicos u orgánicos.

1. Los biocompuestos o sustancias inorgánicas están presentes tanto en los seres

vivos como en la materia inerte. Generalmente, carecen de carbono en su composición.
Las principales sustancias inorgánicas son:

 Agua
1) El El agua. Es la sustancia más abundante
2) Las sales mineralesen todos los organismos. En ella se realizan
las reaccionesquímicas y es el medio de transporte de las demás sustancias.

Realizan varias funciones: forman parte de diferentes

estructuras, como caparazones, huesos y dientes;
regulan funciones del organismo, etc.

ES MI
FÓRMULA
QUÍMICA:

El agua Las propiedades del agua son muy importantes para la vida.
Las células de nuestros cuerpos están llenas de agua. Debido
Piensa en qué es lo que necesitas para sobrevivir. ¿Comida?, a que el agua puede disolver muchas substancias, ésta
¿Aire?, ¿Televisión? ¿Celular? Recuerda dar consideración propiedad permite a nuestras células usar los nutrientes,
al agua. El agua es el elemento más importante para todas minerales y elementos químicos tan valiosos para nuestros
las cosas vivas; en algunos organismos, casi el 90 por ciento procesos biológicos. La propiedad "pegajosa" del agua (de la
del peso de su cuerpo está compuesto de agua. El cuerpo tensión superficial) permite a estos elementos ser
humano está compuesto en un 60 por ciento de agua, el transportados a través de nuestros cuerpos. Los
cerebro se compone en un 70 por ciento de agua, la sangre carbohidratos y proteínas que nuestros cuerpos consumen
en un 80 por ciento y los pulmones se componen en un 90 como alimento, son transportados por el agua dentro del
por ciento de agua. torrente sanguíneo. También es importante la habilidad que
tiene el agua para transportar material de desecho fuera de
nuestros cuerpos.
2. Las sustancias orgánicas son exclusivas de los seres vi-
vos. Contienen carbono como componen-te mayoritario. Sonlas
siguientes:

 Los glúcidos. Son utilizados por los seres vivos para ob-
tener energía y formar estructuras. Por ejemplo, la glucosa
y la celulosa.
 Los lípidos. Se almacenan como sustancias de reserva
energética, forman estructuras, etc. Por ejemplo, los áci-
dos grasos y el colesterol.
 Las proteínas. Regulan funciones vita-les, transportan
sustancias, nos defienden contra las infecciones, forman
estructuras, etc. Por ejemplo, la hemoglobina.
 Los ácidos nucleicos. Contienen la in-formación heredita-
ria que se transmite de una generación a la siguiente
e intervienen en la elaboración de proteínas.
Porejemplo, el ADN.

Las vitaminas son sustancias orgánicas muy variadas, algunas son lípidos, y otras, proteínas. No pueden
ser sintetizadas por el organismo, por lo que deben ser ingeridas en la dieta.

La carencia parcial de alguna vitamina ocasiona enfermedades y su carencia total, incluso la muerte del ser
vivo.

Al día necesitamos beber entre 1,5 y 2 litros de agua para

reponer la que perdemos por el sudor, la orina y la
respiración. Esta cantidad puede ser mucho mayor en
días calurosos o cuando hacemos mucho ejercicio.

Alimentos Porcentajes en agua

Tomate 94.2%
Fideos 3.6%
Sandia 94.6%
Yogur 80%
Pan blanco 31%

¿Qué alimentos consumirías luego de la clase de Educación Física?

En el siguiente cuadro se muestra el contenido de agua en las personas con relación a su edad.
Edades Porcentajes en
agua
El Feto 94% El feto humano tiene más agua que una persona
Recién nacido 71% adulta. ¿Consideras que la afirmación anterior está
Persona joven 65% relacionada con la actividad que se desarrolla en el
Anciano 55% interior del organismo? Fundamenta tu respuesta.

.
 BIOMOLÉCULAS

Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los Los lípidos saponificables cumplen dos funciones primordiales para las células; por
seis elementos químicos o bioelementos más abundantes en los organismos son una parte, los fosfolípidos forman el esqueleto de las membranas celulares (bicapa
el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre (cuyos símbolos lipídica); por otra, los triglicéridos son el principal almacén de energía de
químicos son, respectivamente: C, H, O, N, P y S), los cuales constituyen a las los animales. Los lípidos insaponificables, como los isoprenoides y los esteroides,
biomoléculas (aminoácidos, glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas, ácidos desempeñan funciones reguladoras (colesterol, hormonas
nucleicos). Estos seis elementos son los principales componentes de las sexuales, prostaglandinas).
biomoléculas.
3)Las proteínas
Características
Son las biomoléculas que más diversidad de funciones realizan en los seres vivos;
prácticamente todos los procesos biológicos dependen de su presencia y/o actividad.
1) Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos,
Son proteínas casi todas las enzimas, catalizadores de reacciones metabólicas de las
compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia
células; muchas hormonas, reguladores de actividades celulares; la hemoglobina y
de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es
otras moléculas con funciones de transporte en la sangre; anticuerpos, encargados de
directamente proporcional a las masas de los átomos unidos.
acciones de defensa natural contra infecciones o agentes extraños; los receptores de
2) Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos
las células, a los cuales se fijan moléculas capaces de desencadenar una respuesta
tridimensionales –C-C-C- para formar compuestos con números variables de
determinada; la actina y la miosina, responsables finales del acortamiento
carbonos.
del músculo durante el estado de la contracción; el colágeno, integrante de fibras
3) Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples) entre C y C; C y
altamente resistentes en tejidos de sostén de la planta y el tallo.
O; C y N. Así como estructuras lineales, ramificadas, cíclicas, heterocíclicas,
4)Ácidos nucleicos
etc.
4) Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme Los ácidos nucleicos, ADN y ARN, desempeñan, tal vez, la función más importante
variedad de grupos para la vida: contener, de manera codificada, las instrucciones necesarias para el
funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con desarrollo y funcionamiento de la célula. El ADN tiene la capacidad de replicarse,
propiedades químicas y físicas diferentes. transmitiendo así dichas instrucciones a las células hijas que heredarán la información.
CLASIFICACIÓN DE LAS BIOMOLÉCULAS
Existen dos tipos de ácidos nucleicos: ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido
Según su naturaleza química: ribonucleico), que se diferencian:
A) Biomoléculas inorgánicas Por el glúcido (la pentosa es diferente en cada uno; ribosa en el ARN
Son aquellas que tienen una función fisiológica en los seres vivos, pero que no y desoxirribosa en el ADN);
polimerizan. Por ejemplo, el CO2 es producto de desecho en la respiración, y Por las bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina y timina, en el ADN; adenina,
también reactivo para la fotosíntesis. El CO2, no forma polímeros, por lo que no guanina, citosina y uracilo, en el ARN.
entra dentro de las biomoléculas orgánicas, que sí forman cadenas por la unión de
monómeros. Por el número de cadenas: mientras que el ADN es una molécula bicatenaria que
forma una doble hélice, el ARN tiene solo una cadena, es decir, es monocatenaria.
Está el amoniaco (NH3), el CO2, el agua (H2O), entre otras, son ejemplos de
moléculas inorgánicas que participan en los procesos de la vida, dirigidos por las Las Bases nitrogenadas son las que contienen la información genética, estas presentan
biomoléculas. una estructura cíclica que contiene carbono, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno. Se
B) Biomoléculas orgánicas dividen en dos tipos:
Son sintetizadas principalmente por los seres vivos y están constituidas,
principalmente, por los elementos químicos carbono, hidrógeno y oxígeno, y con Purinas, que son derivadas de la purina (dos anillos).
frecuencia también están presentes nitrógeno, fósforo y azufre; también se
encuentran moléculas con algunos metales de transición como Pirimidinas, derivadas del anillo de la pirimidina (un anillo).
el hierro, cobalto y níquel, se llaman oligoelementos y aunque se encuentran en
La presencia de los átomos de nitrógeno le da un carácter básico a estos compuestos.
cantidades muy pequeñas, son necesarios para la vida.
Son aromáticas y por lo tanto son planas, también son insolubles en agua y pueden
Las biomoléculas orgánicas pueden agruparse en: establecer interacciones hidrofóbicas entre ellas; estas interacciones sirven para
estabilizar la estructura tridimensional de los ácidos nucleicos. 6La existencia de
1)Glúcidos o carbohidratos[ distintos radicales hace que puedan aparecer varias bases nitrogenadas, las cuales
Los carbohidratos o glúcidos son la fuente de energía primaria que utilizan los
son:
seres vivos para realizar sus funciones vitales; la glucosa está al principio de una de
las rutas metabólicas productoras de energía más antigua, la glucólisis, usada en 1. Adenina, presente en ADN y ARN
todos los niveles evolutivos, desde las bacterias hasta los vertebrados. Se clasifican 2. Guanina, presente en ADN y ARN
en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. 3. Citosina, presente en ADN y ARN
2)Lípidos 4. Timina, presente exclusivamente en el ADN
5. Uracilo, presente exclusivamente en el ARN
Son moléculas ternarias; poseen carbono, oxígeno e hidrógeno; a veces pueden
asociarse a fósforo y nitrógeno. Tienen un comportamiento anfipático, con una VISITAR LOS SIGUIENTES BLOG
zona polar y otra apolar; esta propiedad les permite formar membranas. Son https://blog.santillana.com.ec/biomoleculas-carbohidratos-lipidos-proteinas-y-
insolubles en agua, pero solubles en presencia de solventes orgánicos (alcohol, acidos-nucleicos/
jabón, detergentes, etc). https://www.youtube.com/watch?v=1YgNu2l-8HA&t=333s
https://www.youtube.com/watch?v=ADFckxNC8DU