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Análisis del Sector Económico de Confitería en Colombia

Camila Andrea Cañaveral Astudillo - 100367379

Catalina Palma Tovar - 100367466

Dayana Valeria Trujillo Chacón - 100367466

Doris Viviana Morales Gaviria - 100367677

Laura Manuela Muñoz Salazar -100367527

Santiago Salgado Giraldo – 100368591

Politécnico Grancolombiano Institución Universitaria

Comercio Internacional

Walter Alirio Rivera Suarez

Bogotá D.C., 05 de marzo de 2024

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Tabla de contenido

Introducción ................................................................................................................... 3

Justificación ................................................................................................................... 4

Identificación del Sector Económico ............................................................................. 5

Descripción Sector Económico ...................................................................................... 7

Análisis del Sector Económico .................................................................................... 10

Descripción de rutas, modos y medios de transporte utilizados para la exportación del

producto desde Colombia. ....................................................................................................... 11

Referencias ................................................................................................................... 23
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Introducción

El presente trabajo se basa en la investigación de la exportación del mercado de la

producción y comercialización de confitería en Colombia. Colombia es reconocida

internacionalmente por su rica cultura gastronómica, que incluye una amplia variedad de

dulces tradicionales. En este contexto, el sector económico de dulces ha emergido como un

actor clave en la economía colombiana, tanto a nivel nacional como internacional. Este

trabajo se centra en analizar la perspectiva y análisis mixto de la exportación de dulces

colombianos a través de datos, cifras y estadísticas confiables.

A lo largo de estas páginas, se explorarán los diversos aspectos que influyen en la

exportación de dulces colombianos, desde su producción y comercialización. Además, se

examinará el papel de los productores y su impacto socioeconómico frente a su

posicionamiento en esta actividad a nivel mundial.

Por último, se analizarán los tres principales países importadores, las principales rutas,

modos y medios de transporte utilizados para la exportación del producto desde Colombia.

Este estudio busca ofrecer una visión integral del proceso de exportación de dulces

colombianos y su contribución al desarrollo económico del país.

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Justificación

El análisis de la exportación del mercado de producción y comercialización de

confitería en Colombia es de suma relevancia debido a su potencial impacto en la economía

nacional. La comprensión de los factores que influyen en este proceso es fundamental para

identificar oportunidades de crecimiento y desarrollo para los productores colombianos de

dulces. Además, este estudio analizará la información existente sobre comercio internacional

y economía colombiana, proporcionando datos actualizados y un análisis detallado sobre el

sector económico de la confitería.

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Identificación del Sector Económico

El sector económico de las golosinas, también conocido como el sector de confitería,

abarca la producción, comercialización y exportación de productos como bombones,

caramelos, chicles, confites y otros dulces. Este sector tiene un impacto significativo en la

economía, en el sector ambiental y social, ya que genera empleo, impulsa la producción

agrícola (especialmente de frutas exóticas) donde se pretende la igualdad o equidad a la hora

de comprar el insumo al agricultor o productor de fruta, y contribuir al crecimiento de las

exportaciones. Además, la industria de golosinas promueve la innovación en sabores y

presentaciones para satisfacer las preferencias del mercado local e internacional.

Los productos de azúcar han posicionado a Colombia como un país líder del sector, ya

que el éxito de los dulces colombianos se debe a la combinación de sabores dulces

tradicionales con frutos como lulo, maracuyá y feijoa, considerados "exóticos" en otras

regiones. José Vicente Manchola, director de la Escuela del Sabor en Colombia, destaca que

el Bom Bom Bum por ejemplo, combina sabores exóticos que pueden gustar a cualquier

persona aficionada a los dulces. Destaca que frutas como el lulo y la granadilla no son muy

conocidas en el exterior; así mismo, menciona que la variedad de frutas en Colombia, poco

conocidas en el extranjero, se han convertido en un punto a favor para la industria de dulces y

confites a nivel internacional. (G O U L A, 2022)

Los productos colombianos de confitería están llegando cada vez más a mercados

internacionales de alto impacto, lo que se ha reflejado en el aumento de las cifras de

exportaciones y en proyecciones optimistas que auguran para el sector un crecimiento

sostenido y significativo. Los dulces colombianos ya están en más de 103 países del mundo.

Específicamente en países de la región, en el 2021 los principales destinos de los bombones,

caramelos y confites colombianos fueron Venezuela, Perú, Ecuador y Estados Unidos, con
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porcentajes del 14,35%, 10,13%, 9,86% y 8,24%, respectivamente. Por otro lado, para los

artículos de confitería sin cacao, Estados Unidos es el principal destino con un 33,57%,

seguido por Perú con el 17,77%, Ecuador y Costa Rica con un 12,38% y 11,23%

respectivamente. (PROCOLOMBIA, 2022)

Tabla 1

Principales destinos de confitería en el año 2021

PRINCIPALES DESTINOS DE CONFITERIA EN EL AÑO

2021
40,00%
30,00%
20,00%
10,00%
0,00%
Venezuela Perú Ecuador Estados Unidos
Confites - Caramelos y Bombones Confites sin cacao

Fuente: Elaboración propia

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Descripción Sector Económico

Recientemente, el sector alimentos, en especial el encargado de la producción de

golosinas en Colombia ha experimentado un importante cambio en cuanto a las

exportaciones. Esto ha generado reconocimientos tanto nacionales como internacionales, en

cuanto a la calidad de los productos.

De acuerdo con el artículo publicado por la CVN (Centro Virtual de Negocios) en el

año 2021, se expusieron algunos temas relevantes respecto a la exportación de caramelos y

golosinas, donde se resalta la siguiente información de acuerdo con los reportes del año 2020:

Tabla 2

Productos destacados en exportación

Productos Destacados en Exportación

Bombones, caramelos, confites y pastillas

Demas articulos de confiteria sin cacao
Gomas de mascar

Fuente: Elaboración propia

Tabla 3

Participación en el mercado

Fuente: Elaboración propia

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Para el año 2024 fueron tres las empresas reconocidas por la exportación de

caramelos y golosinas. (Legis, 2022)

Tabla 4

Compañías del sector económico de confitería

COMPAÑÍA PORCENTAJE VALOR EXPORTACIÓN

PARTICIPACIÓN (millones USD)

Colombina S.A 42% 53,6

C.I Super de Alimentos 19% 25

Comestibles Aldor S.A 19% 24,6

Fuente: Elaboración propia

Tabla 5

Variación de las tres empresas líderes exportadoras

VARIACION DE LAS TRES EMPRESAS LIDERES

EXPORTADORAS
$ 60,0 45%
40%
$ 50,0
35%
$ 40,0 30%
25%
$ 30,0
20%
$ 20,0 15%
10%
$ 10,0
5%
$ 0,0 0%
C.I Super de Comestibles
Colombina S.A
Alimentos Aldor S.A
Valor Exportación (millones
53,6 25 24,6
USD)
Porcentaje Participación 42% 19% 19%

Fuente: Elaboración propia

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Para el año 2023, de acuerdo con la información obtenida por el Departamento

Administrativo Nacional de Estadística - DANE, Colombia exportó confitería de azúcar por

US$179,4 millones entre los meses de enero y agosto de ese mismo año, siendo sus

principales compradores Venezuela, Estado Unidos, Perú, Ecuador, Costa Rica y Bolivia.

Procolombia (2023) afirma que:

Se están presentando ventas a mercados lejanos, como el africano. Por ejemplo, el

país exportó confitería de azúcar a Mozambique, y con un total de US$2,1 millones, tuvo el

mayor crecimiento frente al año pasado, con 329% más. También Nigeria, Angola, Suráfrica

y Costa de Marfil compraron productos colombianos en África.

Por último, según Euromonitor International Ltd., una empresa líder en investigación

de mercados; las proyecciones indican que las ventas mundiales de confitería experimentarán

un notable crecimiento, alcanzando aproximadamente 270.000 millones de dólares para el

año 2028. (EL UNIVERSAL, 2023). Esta cifra representa un aumento significativo con

respecto a los 211.000 millones de dólares estimados para el cierre del año 2023. Este

incremento en la demanda global de productos de confitería presenta una oportunidad

prometedora para las empresas colombianas que deseen expandir sus operaciones a nivel

internacional. Con un mercado en crecimiento y una variedad de productos confiteros de alta

calidad, Colombia está posicionada para capitalizar esta tendencia y fortalecer su presencia

en el mercado mundial de confitería.

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Análisis del Sector Económico

Identificación de los 3 principales importadores del producto

Dentro de las bases consultadas, se destacan los siguientes países como los 3

principales exportadores de confitería colombiana:

- Venezuela

- Ecuador

- Perú

Tabla 6

Lista de mercados importadores

(TRADEMAP, 2023)

De acuerdo con información obtenida por Trademap, logramos identificar la cantidad

de productos exportados en los últimos 5 años a los países de Venezuela, Ecuador y Perú;

detallados en kilogramos.
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Descripción de rutas, modos y medios de transporte utilizados para la exportación del

producto desde Colombia.

 Venezuela: Acceso marítimo y aéreo

- Servicios marítimos:

Debido a su condición geográfica, Venezuela es uno de los puertos más importantes

de américa, gracias a esto cuenta con 4 navieras que comunican a Buenaventura en Colombia

hacia sus puertos.

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Frecuencias y tiempos de tránsito

*Conexión terrestre en camión

Fuente:oPROCOLOMBIA,
tren (2023)

Líneas navieras con servicios en Venezuela

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- Servicios aéreos:

En Venezuela existen 12 aeropuertos internacionales, entre estos se encuentran

Maiquetía, Maracaibo, Porlamar, Barcelona, Maturín, Barquisimeto, Valencia, Santo

Domingo, San Antonio de Táchira, Las Piedras y Ciudad Guayana. El más importante se

llama Simón Bolívar en la ciudad de Maiquetía.

Desde Bogotá, actualmente existen 3 aerolíneas que prestan servicios de transporte de

carga hacia Venezuela y las conexiones se realizan principalmente en ciudades de Panamá.

Fuente: PROCOLOMBIA, (2023)

- Vía terrestre

Venezuela posee una infraestructura desarrollada, compuesta por una red de carreteras

de 96.155 km. El acceso desde Colombia se realiza por la carretera Panamericana, a través de

las vías Cúcuta- Villa del Rosario y San Antonio de Táchira - Ureña, estando articulado por

dos puentes internacionales: Simón Bolívar y Francisco de Paula Santander.

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Fuente: PROCOLOMBIA, (2023)

El transporte terrestre de mercancías de exportación hacia Venezuela presenta

diferentes modalidades de contratación de fletes, los cuales dependen de: origen y destino,

tipo de mercancía, tarifas por tonelada y cupo de camión completo, contenedor, tarifas por

peso/volumen y tarifas por volúmenes grandes o especiales.

Documentos requeridos para ingreso de mercancías:

 Declaración aduanera.

 Factura Comercial (Original y Copia) las facturas proforma no son admitidas en la

aduana.

 Original del AWB.

Información obtenida, (PROCOLOMBIA, 2023)

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 Perú: Acceso marítimo y aéreo

- Servicios marítimos:

Perú cuenta con catorce puertos ubicados en el Litoral Pacífico, tres de estos son

fluviales, el más importante es el puerto de Iquitos, le sigue Callao, Ilo y Paita.

Desde la costa Atlántica se encuentran 9 navieras, los tiempos de tránsito están desde

los 5 días con transbordos en los puertos de Panamá. Desde Buenaventura en Colombia hacia

Perú existen 13 navieras y las conexiones se realizan en los puertos de Panamá.

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Frecuencias y tiempos de tránsito

*Conexión terrestre en camión

Fuente: PROCOLOMBIA, (2023)
o tren

Líneas navieras con servicios en Perú

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- Servicios aéreos

En Perú existen aeropuertos internacionales ubicados en las ciudades de Lima,

Arequipa, Trujillo, Cuzco, Chiclayo, Puerto Maldonado los cuales están diseñados para el

manejo de carga, almacenaje en frío, manejo de valores y nacionalización.

Desde Colombia, el tráfico aéreo se concentra en el Aeropuerto Internacional Jorge

Chávez, ubicado entre Lima y Callao, el cual se considera el aeropuerto más importante de

Perú y la puerta de entrada al país.

Desde Bogotá existen 3 aerolíneas que prestan servicios de carga hacia Perú y las

conexiones se realizan en la ciudad de Panamá.

Fuente: PROCOLOMBIA, (2023)

Información obtenida, (PROCOLOMBIA, 2023)

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 Ecuador: Acceso marítimo y aéreo

En Ecuador, el sistema portuario del país está compuesto por 5 puertos y 10 muelles.

Siendo su principal el Guayaquil el cual maneja el 70% del comercio exterior del país, entre

otros puertos que se destacan son Esmeraldas, Manta y Puerto Bolívar.

Desde la Costa Atlántica existen 8 navieras cuyos tiempos de tránsito son desde 5 días

con trasbordos en los puertos de Perú, Panamá y Ecuador.

Desde Buenaventura hacia los puertos de Ecuador existen 10 navieras con conexiones

entre los puertos de Perú y Ecuador.

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Frecuencias y tiempos de tránsito

*Conexión terrestre en camión

Fuente: PROCOLOMBIA, (2023)
o tren

Líneas navieras con servicios en Ecuador

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- Servicios aéreos

Ecuador cuenta con 428 aeropuertos ubicados a lo largo del territorio, los más

importantes son: el Mariscal Sucre y José Joaquín de Olmedo.

Actualmente desde Bogotá existen 4 aerolíneas que prestan transporte de carga hacia

Ecuador como lo son:

Fuente: PROCOLOMBIA, (2023)

Información obtenida, (PROCOLOMBIA, 2023)

- Vía terrestre
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El modo de carga terrestre representa cerca del 70,4% de las exportaciones totales al

vecino país, 9,6% puntos porcentuales por encima de lo registrado en el mismo periodo del

2021.

(ANALDEX, 2023)

Exportaciones colombianas a Ecuador vía terrestre – Por departamento de

procedencia

Cabe señalar que, durante los últimos dos años, 18 departamentos de Colombia

exportan bienes a Ecuador vía terrestre. Dentro de estos se encuentran Valle del Cauca,

Bogotá, Antioquia, Cundinamarca y Caldas:

Tabla 7

Participación departamentos entre enero y noviembre 2022

Fuente: Elaboración propia

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Por otro lado, se destaca la evolución de Bolívar con un crecimiento en 2022 de

198,1% frente a los once primeros meses del 2021, al mismo tiempo que el departamento del

Meta (5.394%) y Risaralda (130,5%).

(ANALDEX, 2023)

Documentos requeridos para ingreso de mercancías

1. Registro como exportador

2. Estudio de mercado y localización de la demanda potencial

3. Ubicación de la subpartida arancelaria Procedimiento ante el Ministerio de

Comercio, Industria y Turismo

3.1. Solicitud de Determinación de Origen

3.2 Solicitud de Certificado de Origen

4. Procedimientos de vistos buenos

5. Procedimientos aduaneros para despacho ante la DIAN

6. Medios de pago

7. Procedimientos cambiarios (reintegro de divisas)

Información obtenida, (PROCOLOMBIA, 2023)

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Referencias

ANALDEX. (2023). Análisis de las exportaciones colombianas a Ecuador - vía terrestre.

Obtenido de https://www.analdex.org/2023/01/16/analisis-de-las-exportaciones-

colombianas-a-ecuador-via-

terrestre/#:~:text=Cabe%20se%C3%B1alar%20que%2C%20durante%20los,Caldas%

20(6%2C5%25

C V N . (26 de Julio de 2021). En 2020 Colombia exportó más de 67 mil toneladas de dulces

(CONFITES Y GOLOSINAS), valoradas en USD$128,6 valor FOB. Obtenido de

https://cvn.com.co/en-2020-colombia-exporto-mas-de-67-mil-toneladas-de-dulces-

confites-y-golosinas-valoradas-en-usd-1286-valor-fob/

C V N. (27 de Junio de 2023). Colombia exportó más de 104 mil toneladas de dulces,

valoradas en 241 millones de dólares durante 2022 . Obtenido de

https://cvn.com.co/colombia-exporto-mas-de-104-mil-toneladas-de-dulces-valoradas-

en-241-millones-de-dolares-durante-2022/

EL UNIVERSAL. (25 de Octubre de 2023). Crecen las exportaciones de confites de

Colombia a EEUU para Halloween. Obtenido de

https://www.eluniversal.com.co/economica/crecen-las-exportaciones-de-confites-de-

colombia-a-eeuu-para-halloween-lj9319368

G O U L A. (26 de Julio de 2022). ¿A qué se debe el éxito de los dulces colombianos en el

exterior? Obtenido de https://goula.lat/a-que-se-debe-el-exito-de-los-dulces-

colombianos-en-el-exterior/

Legis, E. d. (5 de Febrero de 2022). Legisblog. Obtenido de Legisblog:

https://blog.legis.com.co/comercio-exterior/exportacion-dulces-colombianos

Ministerio de Comercio, I. y. (2022). Colombia, potencia en producción de chocolates de

alta calidad. Obtenido de

 24

https://www.mincit.gov.co/publicaciones/7668/colombia_potencia_en_produccion_de

_chocolates_de_alta_calidad

PROCOLOMBIA. (24 de Octubre de 2022). Exportación de productos de confitería: un

sector en crecimiento y con nuevas oportunidades. Obtenido de

https://www.colombiatrade.com.co/noticias/exportacion-de-productos-de-confiteria-

y-dulces-colombianos

PROCOLOMBIA. (2023). ¿Cómo puedo exportar desde Colombia hacia Ecuador? Obtenido

de https://www.colombiatrade.com.co/faqs/como-puedo-exportar-desde-colombia-

hacia-ecuador

PROCOLOMBIA. (31 de Octubre de 2023). Colombia consolida sus exportaciones de

confitería. Obtenido de https://prensa.procolombia.co/colombia-consolida-sus-

exportaciones-de-

confiteria#:~:text=De%20acuerdo%20con%20informaci%C3%B3n%20del,Ecuador

%2C%20Costa%20Rica%20y%20Bolivia

PROCOLOMBIA. (2023). Perfil logístico de exportación a Ecuador. Obtenido de

https://www.colombiatrade.com.co/herramientas-del-exportador/perfiles-logisticos-

de-exportacion-por-pais/perfil-logistico-de-exportacion-ecuador

PROCOLOMBIA. (2023). Perfil logístico de exportación a Perú. Obtenido de

https://www.colombiatrade.com.co/herramientas-del-exportador/perfiles-logisticos-

de-exportacion-por-pais/perfil-logistico-de-exportacion-peru

PROCOLOMBIA. (2023). Perfil logístico de exportación a Venezuela. Obtenido de

https://www.colombiatrade.com.co/herramientas-del-exportador/perfiles-logisticos-

de-exportacion-por-pais/perfil-logistico-de-exportacion-venezuela

TRADEMAP. (Marzo de 2023). Estadísticas del comercio para el desarrollo internacional

de las empresas. Obtenido de

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https://www.trademap.org/Country_SelProductCountry_TS_Graph.aspx?nvpm=3%7c

170%7c%7c%7c%7c1704901000%7c%7c%7c8%7c1%7c1%7c2%7c2%7c1%7c2%7

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