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    Recetario Postres Saludables

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    Mercedes Del Mas
    Postres saludables para mantener una dieta equilibrada. Autora: Mercedes Del Mas, Licenciada en Nutricion.

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    Postres saludables para mantener una dieta equilibrada. Autora: Mercedes Del Mas, Licenciada en Nutricion.

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    RECETARIO POSTRES SALUDABLES

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    Postres saludables para mantener una dieta equilibrada. Autora: Mercedes Del Mas, Licenciada en Nutricion.

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    RECETARIO POSTRES SALUDABLES MERCEDES DEL MAS – LIC.

    EN NUTRICION – MN: 11063

    POSTRES SALUDABLES

    YOGURT CON FRUTA Y


    CEREALES

    Utilizar yogurt descremado a elección y


    agregar frutas en cubos y cereales o granola
    sin azúcar.
    También se puede utilizar mermelada sin
    azúcar en reemplazo de la fruta.

    HELADO CASERO DE BANANA


    Frezar bananas al menos durante 8 hs y luego cortar en rodajas y procesar utilizando
    procesadora, minipimer, o licuadora hasta obtener una consistencia homogénea y
    suave. Llevar al freezer nuevamente por unos
    minutos y disfrutar!

    Pueden agregarse nueces o almendras


    picadas, pedacitos de chocolate amargo, o dulce
    de leche sin azúcar con moderación.
    El mismo procedimiento puede
    realizarse con otras frutas como mango, frutos
    rojos, peras, etc.

    GELATINA CON YOGURT Y FRUTA

    Ingredientes: gelatina sabor a elección, agua


    caliente, yogurt descremado y fruta.
    Hidrata la gelatina con el agua caliente y llevar a
    la heladera hasta que adquiera consistencia
    sólida. Colocar por encima unas cucharadas de
    yogurt y frutas picadas.
    También pueden agregarse un puñado de frutos
    secos o granola sin azúcar.

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    RECETARIO POSTRES SALUDABLES MERCEDES DEL MAS – LIC. EN NUTRICION – MN: 11063

    TRUFAS DE CACAO Y MANÍ

    Mezclar en un bowl dos cucharadas soperas de


    pasta de maní, una cucharada soperas de queso
    crema descremado o yogurt natural sin azúcar, dos
    cucharadas de cacao amargo en polvo, una cucharada
    de avena instantánea o harina de frutos secos, y
    Stevia o dátiles triturados.
    Unir hasta que quede una pasta uniforme y
    formar pequeñas bolitas.
    Si queda muy liquida puede agregarse mas cacao
    o avena, y si queda muy solida puede agregarse un poco de agua o leche hasta obtener la
    consistencia deseada.
    Una vez hechas las bolitas pueden bañarse en coco rallado o chocolate derretido sin
    azúcar.
    Guardar en la heladera por una semana.

    DÁTILES RELLENOS

    Cortar los dátiles y removerles el centro. Rellenar con


    pasta de maní o almendras o nueces según gusto
    personal, o con frutos secos picados.
    Pueden bañarse en chocolate amargo sin azúcar si se
    desea.
    Guardar en la heladera hasta consumir.

    TARTALETAS DE CHOCOLATE Y YOGURT

    Mezclar media taza de avena o harina de coco, 5 dátiles


    hidratados en agua caliente, 1 huevo, 1 cucharada de cacao
    amargo, 1 cucharada de coco rallado y edulcorante si se
    desea.
    Unir bien la preparación y colocar en moldes para horno
    (pueden ser varios chicos o en uno grande).
    Llevar al horno a unos 180º durante 10-15 minutos
    controlando que no se quemen.
    Sacar del horno y rellenar con yogurt natural o queso
    untables descremado con unas gotas de Stevia y extracto de
    vainilla (opcional)
    Por arriba colocar frutos rojos o cualquier fruta en cubos
    y consumir en el momento.
    Si sobran tartaletas también pueden rellanarse con pasta de maní o dulce de leche sin
    azúcar.

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