Chipa Apo Proyecto

MINISTERIO DE EDUCACION Y
CIENCIAS
DIRECCION GENERAL DE
EDUCACION MEDIA
COLEGIO NACIONAL
ITAKYRY
PROYECTO DE SEMANA SANTA
“Patrimonio intangible del Paraguay”
NIVEL MEDIO DEL BACHILLERATO

CIENTIFICO
CON ENFASIS EN CIENCIAS SOCIALES.
SECCION ‘’B’’; TURNO MAÑANA
ELABORADO POR: LIC. MARLEI CELERIA SEHNEM KLANT
Elaborado por: Lic. Marlei Celeria Sehnem Klant
Año: 2024
I. DENOMINACION
‘’Patrimonio intangible del Paraguay’’
II. IDENTIFICACION
1. IDENTIFICACION DE LA INSTITUCION
 Institución: Colegio Nacional Santo Itakyry

 Director: Lic. Fabio Adrián Mendoza
 Dirección: Centro
 Departamento: Alto Paraná
 Cursos: Primero, segundo y tercer curso Científico
 Sección: “B”, turno mañana
 Modalidad: Ciencias Sociales
 Responsables: Directivos y Docentes de turno del día
martes 26 de marzo
 Año: 2024
2. IDENTIFICACION DEL PROYECTO
 Nombre del proyecto: “Patrimonio intangible del Paraguay”

 Duración: martes 26 de marzo de 2024 de 6:30 a 11:50 -
Semana Santa
 Docentes responsables de la ejecución del proyecto:
 Prof. Luz Lariza Talavera
 Prof. Jorge Ruiz
 Prof. María Inés Romero Borda
 Prof. Ovidio Escobar
III. FUNDAMENTACIÓN
Los patrimonios intangibles o inmateriales son los usos,

representaciones, expresiones, conocimientos y técnicas de una
cultura, junto con los instrumentos, elaboración y espacios. Son

saberes que se llevan de generación en generación. El ritual de
preparación de esta típica opción gastronómica es asociado casi de
manera automática a fechas especiales, como la Semana Santa.
Esta ocasión es aprovechada por cientos de familias paraguayas
para compartir, amasar, hornear y deleitarse con su incomparable
sabor.
Este preparado de raíz ancestral es uno de los símbolos de la
tradición paraguaya. La chipa descubre en su aroma y sabor, los
placeres más recónditos de la gastronomía local. Es una
oportunidad para observar el desempeño de los alumnos en este
contexto gastronómico y cultural, acompañar e incentivar su
creatividad y reconocer los valores que nos ofrece esta tradición
paraguaya.
IV. OBJETIVO GENERAL
Fomentar la fabricación y valoración de la CHIPA como comida

típica paraguaya, a través de la elaboración práctica en el colegio.
V. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Identifica diferentes tipos de textos

 Emite mensajes comprensibles.
 Usa vocabulario adecuado a la situación comunicativa.
 Demuestra habilidad para realizar el trabajo
 Cocina correctamente una receta.
 Respeta las reglas de trabajo.
 Cuida los materiales de trabajo.
 Participa de las actividades del curso
 Cuida el ambiente de trabajo
VI. BENEFICIARIOS
Alumnos y docentes del 1°, 2° y 3° curso del turno mañana
VII. RECURSOs:
Humanos: Docentes, alumnos y padres de familias.

Materiales: Ingredientes para la chipa, utensilios necesarios para
la elaboración.
Financieros: auto gestión a través de la colaboración mutua

VIII. ACTIVIDADES
 Practicas guiadas, de carácter, grupal, con función

discriminada y rotativa de cada uno.
 Desarrollo de diversas tareas previas a la actividad de cocinar
la CHIPA: conseguir utensilios, ingredientes necesarios.
 Higiene del espacio y de sí mismos, previa y posterior a la
tarea.
 Realización de la CHIPA.
 Análisis y evaluación de la tarea y de la calidad del producto.
IX. TIEMPO
Se estima para producción media jornada, y para conseguir

previamente los elementos necesarios días antes de la semana
santa.
 Fecha propuesta martes 26 de marzo

 Horario de duración de la actividad de 07:00pm a 11: 30pm
 Lugar Sala de Clases y/o patio de la institución.
X. EVALUACION.
 Permanente, consideración de las opiniones de quienes prueban
los productos.
 Grupal y de la docente, en cuanto al orden, logro de producción
y consecución de la autonomía, así como participación individual
en la tarea.
 Instrumento: Observación - RSA
XI. PROPUESTA INTERDISCIPLINARIA
Asignaturas que se desarrollan los martes

 1er curso: Matemáticas, E. Vial.
 2do curso: F. Ética, E. Física, Matemáticas
 3er curso: Literatura, Plan Optativo, Economía y Gestión, E. E.
Financiera.
XII. VALORES A DESARROLLAR

 Culturales: Religión – Identidad Nacional – Tradición
 Sociales: Responsabilidad – Cooperación – Creatividad –

Servicio – Orden y limpieza.
XIII. INDICADORES ACTITUDES
 Se integra participativamente al grupo de trabajo

 Colabora con el cuidado del ambiente
 Colabora con los ingredientes

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“Patrimonio intangible del Paraguay”

NIVEL MEDIO DEL BACHILLERATO

‘’Patrimonio intangible del Paraguay’’

 Institución: Colegio Nacional Santo Itakyry

2. IDENTIFICACION DEL PROYECTO

 Nombre del proyecto: “Patrimonio intangible del Paraguay”

Los patrimonios intangibles o inmateriales son los usos,

ELABORADO POR: LIC. MARLEI CELERIA SEHNEM KLANT

IV. OBJETIVO GENERAL

Fomentar la fabricación y valoración de la CHIPA como comida

 Identifica diferentes tipos de textos

Alumnos y docentes del 1°, 2° y 3° curso del turno mañana

Humanos: Docentes, alumnos y padres de familias.

ELABORADO POR: LIC. MARLEI CELERIA SEHNEM KLANT

 Practicas guiadas, de carácter, grupal, con función

Se estima para producción media jornada, y para conseguir

 Fecha propuesta martes 26 de marzo

XI. PROPUESTA INTERDISCIPLINARIA

Asignaturas que se desarrollan los martes

XII. VALORES A DESARROLLAR

ELABORADO POR: LIC. MARLEI CELERIA SEHNEM KLANT

 Sociales: Responsabilidad – Cooperación – Creatividad –

XIII. INDICADORES ACTITUDES

 Se integra participativamente al grupo de trabajo

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