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    Actividad #01 Camila Figueroa

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    rodwen vega villaorduna
    El documento proporciona consideraciones para organizar un taller de pastelería, incluyendo mantener la limpieza, el orden y el equipo de protección. También describe los equipos esenciales como batidoras, amasadoras y licuadoras. Además, destaca la importancia de medidas de seguridad e higiene como lavarse las manos y tener cuidado con el fuego. Finalmente, menciona que las buenas prácticas de manufactura incluyen revisar los productos, usar utensilios adecuados y verificar fechas de vencimiento.

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    rodwen vega villaorduna
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    El documento proporciona consideraciones para organizar un taller de pastelería, incluyendo mantener la limpieza, el orden y el equipo de protección. También describe los equipos esenciales como batidoras, amasadoras y licuadoras. Además, destaca la importancia de medidas de seguridad e higiene como lavarse las manos y tener cuidado con el fuego. Finalmente, menciona que las buenas prácticas de manufactura incluyen revisar los productos, usar utensilios adecuados y verificar fechas de vencimiento.

    Título original

    ACTIVIDAD Nº 01 CAMILA FIGUEROA

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    ACTIVIDAD DE EXTENSIÓN N° 01

    1. Conteste la siguiente pregunta

    a.- ¿Qué consideraciones debemos tener en cuenta para la organización de un taller de


    pastelería?

    - Lo que debemos tener en cuenta es:


    - limpieza del lugar de trabajo
    - orden en el lugar de trabajo
    - tener nuestro equipo de protección
    - tener listos los utensilios y los ingredientes para la elaboración del pastel

    b.- ¿Qué equipos y o maquinarias son esenciales para la puesta en marcha de una empresa de pastelería?

    Los equipos que son necesarios para las elaboraciones de los pasteles en unas pastelerías
    son:
    -Batidoras.
    -Amasadoras.
    -Divisoras de masa.
    -Trituradoras.
    -Laminadoras.
    -Licuadoras

    2.- ¿Explique qué medidas de seguridad e higiene debemos tener presente en el taller de
    pastelería
    - la limpieza del lugar de trabajo

    - lavarnos las manos antes de hacer los bocaditos o pasteles

    - tener cuidado con el fuego y utensilios filudos

    - no jugar con los materiales para la elaboración de los bocaditos

    3 ¿Investigue usted sobre las buenas prácticas de manufactura en la pastelería y describe


    brevemente?
    Las buenas prácticas de manufactura seria
    - Revisión de los productos para el pastel
    - Los utensilios indicados para la elaboración
    - La revisión de las fechas de vencimiento de cada producto

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