PRÁCTICA DE LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA N°03

I.TÍTULO DE LA PRÁCTICA DE LABORATORIO

- Viscosidad de los líquidos

II. INDAGACIÓN DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

II.1 SITUACIÓN PROBLEMÁTICA

- El estudio de los fluidos en movimiento es un problema complejo y en el que la
viscosidad juega siempre un papel fundamental, aunque las teorías más elementales
ignoran sus efectos, suponiendo que el líquido se puede dividir en capas se deslizan
unas sobre las otras sin encontrar ninguna resistencia. En realidad, esto dista mucho
de ser verdad, y en el movimiento se desarrollan unas fuerzas tangenciales tan
grandes que algunas veces éste se lleva a cabo con gran dificultad. Esto sucede por
ejemplo con aceites muy pesados. Por el contrario, otras veces estas fuerzas son muy
pequeñas y el líquido fluye entonces fácilmente como sucede con el agua o el
alcohol. Este “grado de fluidez” se caracteriza por un coeficiente típico de cada
sustancia que se llama coeficiente de viscosidad o viscosidad dinámica. Ante esta
problemática.

 Formulación general

………………………………………………………………………………………

 Formulaciones Especificas

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………

II.2 HIPÓTESIS
- La hipótesis son las supuestas respuestas para la solución del problema

 Hipótesis general

………………………………………………………………………………………

Hipótesis Específicas

…………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………
 ………………………………………………………………………………………….

II.3 OBJETIVOS
- Los objetivos de la práctica son los propósitos a alcanzar y se escriben en verbo
infinito (ar,er,ir) o expresado en futuro.

 Objetivo General:

………………………………………………………………………………………

 Objetivo Específicos:

…………………………………………………………………………………………

…….

…………………………………………………………………………………………

…….………………………………………………………………………………

III. BÚSQUEDA DE LA INFORMACIÓN

III.1 Marco Teórico

III.1.1 Viscosidad
- La viscosidad de un líquido mide la resistencia al flujo por acción de una fuerza,
para cualquier sustancia la viscosidad disminuye con el aumento de temperatura.
La viscosidad es medida con un viscosímetro que muestra la fuerza con la cual una
capa de fluido al moverse arrastra las capas continuas. Los fluidos más viscosos se
desplazan con mayor lentitud. El calor hace disminuir la viscosidad, lo que hace
desplazarse con mayor rapidez, Cuanto más viscoso sea el fluido más resistencia
opondrá a su deformación.

III.1.2 Tipos de Viscosidad

a) Viscosidad dinámica (absoluta)
- Es la resistencia interna entre las moléculas de un fluido en movimiento y
determina las fuerzas que lo mueven y deforman.

b) Viscosidad Cinética
- La viscosidad cinemática relaciona la viscosidad dinámica con la densidad del
líquido.
 Preguntas para contribuir con el marco teórico

 Describir las unidades de la viscosidad en el sistema internacional (SI) y

cegesimal (CGS)

Sistema internacional (SI) Sistema cegesimal (CGS)

Viscosidad

Fuentes:

______________________________________________________________________

________________________________________________________________

___________________________________________________________________

 ¿Escribir las formula que caracterizan a la viscosidad?

Viscosidad Viscosidad Dinámica Viscosidad Cinética

Fuentes:

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________
  Hallar la viscosidad de los siguientes líquidos

Sustancias Viscosidad Viscosidad Dinámica Viscosidad Cinética

Agua
Aire
Aceite
Alcohol
Glicerina

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

Fuentes:

___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

IV. METODOLOGÍA PARA LA COMPROBACIÓN EXPERIMENTAL

4.1 Materiales, reactivos y equipos
 Materiales
 Vasos de Precipitación de forma alta de 250 ml
 Probeta de 500 ml
 Vernier o pie de rey
 Canicas
 Reglas
 Reactivos
 Yogurt
 Glicerina
 Aceite
 Agua destilada
  Equipos
 Balanza
 Termómetro
IV.2 Métodos o procedimientos
 Experimento N.º 01: Viscosidad del yogurt
- Pesar el vaso de precipitación en la balanza
- Medir 200 ml de yogurt y agregarlo al vaso
- Medir la distancia desde la base del vaso hasta el nivel del yogurt
- Pesar el vaso con yogurt en la balanza
- Pesar la esfera
- Medir el radio de la esfera utilizando el pie de rey
- Después de 03 segundos, dejar caerla canica en el yogurt, cronometrar el tiempo desde
que toca la superficie del yogurt hasta que toque el fondo.

Esquematizar el procedimiento del experimento Nº 01

Anotar sus observaciones :

 Experimento Nº 02: Viscosidad del aceite
- Pesar el vaso de precipitación en la balanza
- Medir 200 ml de aceite y agregarlo al vaso
- Medir la distancia desde la base del vaso hasta el nivel del aceite
- Pesar el vaso con aceite en la balanza
- Pesar la esfera
- Medir el radio de la esfera utilizando el pie de rey
- Después de 03 segundos, dejar caerla canica en el aceite, cronometrar el tiempo desde
que toca la superficie del aceite hasta que toque el fondo.

Esquematizar el procedimiento del experimento Nº 02

Anotar sus observaciones :

 Experimento Nº 03: Viscosidad de la glicerina
- Pesar el vaso de precipitación en la balanza
- Medir 200 ml de glicerina y agregarlo al vaso
- Medir la distancia desde la base del vaso hasta el nivel del glicerina
- Pesar el vaso con glicerina en la balanza
- Pesar la esfera
- Medir el radio de la esfera utilizando el pie de rey
- Después de 03 segundos, dejar caerla canica en la glicerina, cronometrar el tiempo
desde que toca la superficie del glicerina hasta que toque el fondo.

Esquematizar el procedimiento del experimento Nº 03

Anotar sus observaciones :

 IV.3 Cálculos y resultados
Experimento Nº01:

Fórmulas a utilizar

Para hallar el volumen de la Para hallar la velocidad de la Para hallar la densidad

esfera
esfera m
ρ=
d v
4 3 v e=
V e= π r t Donde:
3
Donde:  m=masa(kg)
Donde:  d=distacia 3
 v=volumen (m )
 r =radio 7.8 cm=0.078 m
 t=tiempo(s) Densidad del yogurt:
 0.8 cm=0.008 m
Volumen: Velocidad para t 1=0.88 s : 6
208.12 g 1 kg 10 ml
ρ yogurt= x x
4 3 200 ml 103 g 1m3
V esfera = π r 0.078 m m
3 v e1= =0.089
0.88 s s kg
4 3 ρ yogurt=1040.6
V esfera = π ( 0.008 m ) m
3
3 Velocidad para t 2=0.89 s :
−6 3
V esfera =2.1446 x 10 m Densidad de la esfera:
0.078 m m
v e2= =0.088
0.89 s s
6
5.3628 g 1 kg 10 ml
ρesfera = x x
Velocidad para t 3=0.90 s: 2.1446 ml 103 g 1 m3

0.078 m m kg
v e3= =0.086 ρesfera =2500.6 3
0.90 s s m

Para hallar la viscosidad del fluido:

2
2 r g( ρe −ρl )
η=
9 ve
 Donde:

η=viscosidad
r =radio de la esfera (m)
g=aceleraciònde la gravedad
 kg
ρl =densidad del liquido ( 3
)
m
kg
ρl =densidad del liquido ( 3
)
m
m
v e=velocidad de la caìdade laesfera ( )
s
 Viscosidad 01:

η1 =
2
(
2 ( 0.008 m ) 9.81
m
s
2 )( kg kg
2500.6 3 −1040.6 3
m m )
(
9 0.089
m
s )

η1 =
2
(
2 ( 0.008 m ) 9.81
m
s
2 )( kg
1460 3
m ) =2.2887 kg
(
9 0.089
m
s ) ms

η1=2288.7 cP

 Viscosidad 02:

η2 =
2
(
2 ( 0.008 m ) 9.81
m
s
2 )( kg kg
2500.6 3 −1040.6 3
m m )
(
9 0.088
m
s )

η2 =
2
(
2 ( 0.008 m ) 9.81
m
s
2 )( kg
1460 3
m ) =2.3148 kg
(
9 0.088
m
s ) ms

η2=2314.8 cP

 Viscosidad 03:
 η3 =
2
2 ( 0.008 m ) 9.81
( m
s
2 )( kg kg
2500.6 3 −1040.6 3
m m )
(
9 0.086
m
s )

η3 =
2
2 ( 0.008 m ) 9.81
( m
s
2 )( kg
1460 3
m ) =2.3686 kg
(
9 0.086
m
s ) ms

η3 =2368.6 cP

Experimento Nº02:

Fórmulas a utilizar

Para hallar el volumen de la Para hallar la velocidad de la Para hallar la densidad

esfera esfera
m
ρ=
4 3 d v
V e= π r v e=
3 t Donde:
Donde: Donde:  m=masa(kg)
 d=distacia  v=volumen (m3)
 r =radio 8 .2 cm=0.082 m
 0. 8 cm=0.00 8 m  t=tiempo(s) Densidad del yogurt:
Volumen:
Velocidad para t 1=0 . 31 s: 183.7 g 1 kg 10 ml
6

4 3 ρaceite = x x
V esfera = π r 200 ml 103 g 1 m3
3 0.0 82 m m
v e1= =0.26
4 3
0.31 s s kg
V esfera = π ( 0.00 8 m ) ρaceite =918.5 3
3 m
−6 3
Velocidad para t 2=0. 35 s :
V esfera =2.1446 x 10 m
Densidad de la esfera:
0.0 82 m m
v e2= =0.2 3
0.3 5 s s 5.3628 g 1 kg 10 ml
6
ρesfera = x x
2.1446 ml 103 g 1 m3
Velocidad para t 3=0. 3 8 s :
kg
0.0 82 m m ρesfera =2500.6
v e3= =0. 21 m
3
0.3 8 s s
 Para hallar la viscosidad del fluido:
2
2 r g( ρe −ρl )
η=
9 ve

 Donde:

η=viscosidad
r =radio de la esfera (m)
g=aceleraciònde la gravedad
kg
ρl =densidad del liquido ( 3
)
m
kg
ρl =densidad del liquido ( 3
)
m
m
v e=velocidad de la caìdade laesfera ( )
s

 Viscosidad 01:

η1 =
2
(
2 ( 0.008 m ) 9.81
m
s
2 )( kg kg
2500.6 3 −918.5 3
m m )
(
9 0. 26
m
s )

η1 =
2
(
2 ( 0.008 m ) 9.81
m
s
2 )( kg
1582.1 3
m ) =0.8489 kg
9 0. 26 ( m
s ) ms

η1=848.9 cP

 Viscosidad 02:

η2 =
2
(
2 ( 0.008 m ) 9.81
m
s
2 )( kg kg
2500.6 3 −918.5 3
m m )
(
9 0. 23
m
s )
 η2 =
2
(
2 ( 0.008 m ) 9.81
m
s
2 )( kg
1582.1 3
m )=0.9597 kg
9 0. 23( m
s ) ms

η2=959.7 cP

 Viscosidad 03:

η3 =
2
(
2 ( 0.008 m ) 9.81
m
s
2 )( kg kg
2500.6 3 −918.5 3
m m )
(
9 0. 21
m
s )

η3 =
2
(
2 ( 0.008 m ) 9.81
m
s
2 )( kg
1582.1 3
m ) =1.051 kg
9 0.21 ( m
s ) ms

η3 =1051.1cP

Experimento Nº03:

Fórmulas a utilizar

Para hallar el volumen de la Para hallar la velocidad de la Para hallar la densidad

esfera esfera
m
4 3 ρ=
V e= π r d v
3 v e=
t Donde:
Donde: Donde:  m=masa(kg)
 d=distacia  v=volumen (m3)
 r =radio
9 cm=0.090 m
 0. 9 cm=0.00 9 m  t=tiempo(s) Densidad de la glicerina:
Volumen:
Velocidad para t 1=32.3 6 s : 6
252 g 1 kg 10 ml
4 3 ρ gicerina= x x
V esfera = π r 200 ml 10 3 g 1 m3
3 0.0 90 m m
v e1= =0.0028
32.36 s s
 4 3 kg
V esfera = π ( 0.00 9 m ) ρ glicerina =1260
3 Velocidad para t 2=34.30 s : m
3

−6 3
V esfera =3.05 63 x 10 m
0.0 90 m m Densidad de la esfera:
v e2= =0.0026
34.30 s s
6
5.3628 g 1 kg 10 ml
ρe = x x
Velocidad para t 3=35.67 s: 2.1446 ml 103 g 1 m3

0.0 90 m m kg
v e3= =0.0025 ρesfera =2500.6
35.67 s s m
3

Para hallar la viscosidad del fluido:

2
2 r g( ρe −ρl )
η=
9 ve

 Donde:
η=viscosidad
r =radio de la esfera (m)
g=aceleraciònde la gravedad
kg
ρl =densidad del liquido ( 3
)
m
kg
ρl =densidad del liquido ( 3
)
m
m
v e=velocidad de la caìdade laesfera ( )
s

 Viscosidad 01:

η1 =
2
2 ( 0.008 m ) 9.81
( m
s)(
2
kg kg kg
2500.6 3 −1260 3 3
m m m )
(
9 0.0
m
s )

η1 =
2
2 ( 0.008 m ) 9.81
( m
s)(
2
kg
1240.6 3
m ) =2.2887 kg
(
9 0.0
m
s ) ms

η1=2288.7 cP
 Viscosidad 02:

η2 =
2
(
2 ( 0.008 m ) 9.81
m
s)(
2
kg kg
2500.6 3 −1040.6 3
m m )
(
9 0.0
m
s )

η2 =
2
(
2 ( 0.008 m ) 9.81
m
s)(
2
kg
1240.6 3
m ) =2.3148 kg
(
9 0.0
m
s ) ms

η2=2314.8 cP

 Viscosidad 03:

η3 =
2
(
2 ( 0.008 m ) 9.81
m
s)(
2
kg kg
2500.6 3 −1040.6 3
m m )
(
9 0.0
m
s )

η3 =
2
(
2 ( 0.008 m ) 9.81
m
s)(
2
kg
1240.6 3
m ) =2.3686 kg
(
9 0.0
m
s ) ms

η3 =2368.6 cP

V. TRATAMIENTO DE DATOS
V.1 Variables
- Las variables controladas son magnitudes que no varían, las variables dependientes,
cuando hay variación de una magnitud y las variables independientes, cuando se
produce la variación de otra magnitud.
 Variables controladas:__________________________________________________
 Variables dependientes:_______________________________________________
 Variables Independientes:_____________________________________________
5.2 Elaboración de tablas
- Mediante la elaboración de tablas, ordenan los resultados de una forma sistemática, en
función de las variables, especificando las medidas con sus unidades.

 Tabla 01 : Viscosidad del yogurt

 Tabla 02: Viscosidad del aceite

 Tabla 03 : Viscosidad de la glicerina

5.3 Elaboración de graficas

- Mediante un sistema de ejes cartesianos conocidas como graficas, se representan los
datos de las medidas.

 Gráfica 01: Viscosidad del yogurt vs tiempo

 Gráfica 02: Viscosidad del aceite vs tiempo

  Gráfica 03 : Viscosidad de la glicerina vs tiempo

VI. ANÁLISIS DE LOS DATOS.

VI.1 Interpretación de resultados:
- Explicación de los resultados obtenidos de la experimentación
_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

VI.2 Discusión de resultados

- Fundamentación de sus razones con respecto a los datos obtenidos en la
experimentación y antecedentes de estudios.
_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

VII. EMISIÓN DE CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

7.1 Emisión de conclusiones:
- Son las aportaciones a partir de los análisis de datos de los resultados de los
experimentos para comprobar la hipótesis planteada. Estas estarán relacionadas con
los objetivos y serán expresadas verbos en pretérito o pasado.
_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

_____________________________________________________________________

7.2 Emisión de recomendaciones:

- Las recomendaciones son las medidas de prevención durante el desarrollo de la práctica.
 ______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

VIII. REDACCIÓN Y ENTREGA DEL INFORME FINAL

VIII.1 Redacción del informe
- Los estudiantes presentaran su informe con todas las evidencias del experimento, las
cuales serán comunicadas por escrito al docente.
VIII.2 Referencias Bibliográficas
- Los estudiantes presentaran la información de las fuentes primarias o secundarias,
utilizando las normas Apa para la elaboración y presentación de su informe.

IX. EVALUACIÓN
- Los informes de los estudiantes serán evaluados por los docentes mediante una rubrica o
instrumento que le permitirá obtener resultados de las competencias científicas en la
enseñanza –aprendizaje que se desarrollan en las prácticas de laboratorio de
fisicoquímica.