Cultura de España

:Prólogo
Muy conocida por la música y el baile flamencos, las corridas de toros,
las playas fantásticas y muchísimo sol, España tiene mucho más que
ofrecer. Es - y ha sido durante miles de años - uno de los centros
culturales de Europa.
España tiene una herencia artística extraordinaria. Las figuras
dominantes del Siglo de Oro eran los artistas, con base en Toledo, El
Greco y Diego Velázquez. Francisco de Goya emergió en el siglo XVIII
como el pintor español más prolífico y produjo unos maravillosos retratos
llenos de sinceridad de la realeza. El arte universal de los primeros años
20 estuvo influido por un importante grupo de artistas españoles: Pablo
Picasso, Juan Gris, Joan Miró y Salvador Dalí.
La arquitectura española va desde los monumentos prehistóricos de
Menorca, en las Islas Baleares, pasa por las ruinas romanas de Mérida y
Tarragona, la decorativa Lonja de Sevilla, edificios mudéjares, catedrales
góticas, castillos, fantásticos monumentos modernistas y las intrincadas
esculturas fabulosas de Gaudí.
La música es otro aspecto importante de la cultura española es la música.
La guitarra se inventó en Andalucía alrededor de 1790, cuando se añadió
la sexta cuerda al laúd árabe. Tomó su forma actual en 1870. Los músicos
españoles han cogido la guitarra simple y han llegado a un punto de
virtuosismo de vértigo, y ninguno como Andrés Segovia (1893-1997),
que estableció la guitarra clásica como un género. El Flamenco hunde sus
raíces en el Cante Jondo de los gitanos de Andalucía, y está
experimentando una resurrección. Paco de Lucía es el guitarrista
de Flamenco más conocido internacionalmente.
Su amigo Camarón de la Isla fue, hasta su muerte en 1992, el guía del
Cante Jondo moderno. En la década de los 80, la fusión de flamenco y
rock se desarrolló con grupos como Pata Negra y Ketama, y en los 90
Radio Tarifa emergió con una mezcla cautivante de flamenco y sonidos
medievales.

Bakalao, la contribución española al mundo del techno, emergió en

Valencia.

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1-CANCIONES DE CUMPLEAÑOS EN ESPAÑOL

El Cumpleaños feliz es la versión española del Happy Birthday to You en

inglés, una canción tradicional cantada en las celebraciones de
cumpleaños.
- Letra del Cumpleaños Feliz en inglés:
Happy birthday to you

Happy birthday to you

Happy birthday dear (NAME)

Happy birthday to you

El Cumpleaños Feliz es una de las canciones más famosas en el mundo y

se utiliza para celebrar el aniversario de nacimiento de alguna persona.
Procede de una canción llamada Good Morning to All (Buenos días a
todos), que fue escrita en inglés por Matty y Mildred Hill en 1893.
Esta canción se hizo popular rápidamente y ha sido traducida a muchos
idiomas, por lo que se canta en las celebraciones de cumpleaños en
muchos países y culturas.

Entre los países que hablan español, hay muchas variantes de esta canción
de cumpleaños. Aquí van algunos ejemplos:

- Letra del Cumpleaños Feliz en España:

Cumpleaños feliz

Cumpleaños feliz

Te deseamos todos

Cumpleaños feliz

- Letra del Cumpleaños Feliz en Venezuela:

Cumpleaños feliz

Te deseamos a ti

Cumpleaños (NOMBRE)
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Cumpleaños feliz

- Letra del Cumpleaños Feliz en Argentina:

Que los cumplas feliz

Que los cumplas feliz

Que los cumplas (NOMBRE)

Que los cumplas feliz

Además, la canción del Cumpleaños Feliz tiene derechos de autor desde

1935, por lo que estos finalizarán en el año 2030 en EE.UU. y en el 2016
en Europa. Por tanto, cantar el Cumpleaños feliz de manera no autorizada
era técnicamente ilegal (especialmente para los artistas que querían
utilizar la canción). Sin embargo, en 2015, un juez de Estados Unidos
dictó que la protección de los derechos de 1935 solo era aplicable a un
arreglo específico de la canción, no a la canción en sí misma. Por eso,
el Cumpleaños feliz ha sido de uso público desde entonces.
Junto a las versiones traducidas, muchos países también tienen su propia
y tradicional canción de cumpleaños. En España, otra canción muy
común para celebrar el cumpleaños es la llamada Feliz en tu día:
Feliz, feliz en tu día

amiguito que Dios te bendiga

que reine la paz en tu vida

y que cumplas muchos más

En México, cantan una tradicional canción de cumpleaños

llamada Las mañanitas:
Hoy por ser día de tu santo

Te venimos a cantar

Qué linda está la mañana

En vengo a saludarte

Venimos todos con gusto

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Y placer a felicitarte

El día en que tú naciste

Nacieron todas las flores

Y en la pila del bautismo

Cantaron los ruiseñores

Ya viene amaneciendo

Ya la luz del día nos dio

Levántate de mañana

Mira que ya amaneció

De las estrellas del cielo

Tengo que bajarte dos

Una para saludarte

Y otra para decirte adiós

Volaron cuatro palomas

Por toditas las ciudades

Hoy por ser día de tu santo

Te deseamos felicidades

Con jazmines y flores

Hoy te vengo a saludar

Hoy por ser día de tu santo

Te venimos a cantar

Estas son las mañanitas

Que cantaba el Rey David

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Hoy por ser día de tu santo

Te las cantamos a ti

Despierta mi bien despierta

Mira que ya amaneció

Ya los pajarillos cantan

La luna ya se metió

También hay otras muchas costumbres de cumpleaños diferentes a las de

la cultura anglosajona. Por ejemplo, el tirón de orejas es muy común en
los cumpleaños de España y Argentina. Los amigos o familiares cercanos
tiran de las orejas del cumpleañero tantas veces como años cumpla.
Otra curiosa tradición es que la persona que cumple años paga la comida
o la bebida si lo celebra fuera de casa con los amigos o la familia (es algo
que debes saber si celebras tu cumpleaños en España o Latinoamérica).

¿Quieres saber cómo se celebra los eventos importantes en otros países?

Infórmate sobre cómo se celebran las fiestas españolas, el baile con
la música cubana o haz tu propia piñata mexicana.

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2-LA COMIDA EN ESPAÑA

Hay una frase en inglés que habrás oído a menudo en España que
dice: Spain is different (España es diferente). El tiempo que vivas aquí,
.descubrirás realmente lo que esta frase significa
Desde el momento en el que te bajes del avión y vayas caminando por el
aeropuerto, te encontrarás con varios bares y restaurantes de estilo
español. De hecho, en 2010 salió un estudio realizado por La Caixa que
decía que en España hay una media de 1 bar por cada 129 españoles.
De esto podemos deducir algo muy simple: la bebida y la comida son una
.parte muy importante de la cultura española
Una cosa que los extranjeros deben tener en cuenta es que, en España, la
mayoría de bares son restaurantes y viceversa. Se utilizan como
puntos de encuentro o lugares sociales, para jugar a juegos de mesa, ver
partidos de fútbol, tomar un café, beber, comer, salir de fiesta o para
celebrar eventos (cualquier excusa siempre es buena). Esto explica por
qué hay tantos bares. Un bar típico tendrá siempre una buena variedad
de pinchos o tapas según la región (suelen llevar un descuento o estar
.incluidos en tu bebida)
Y como buena parte de los bares también son restaurante, la mayoría
ofrecen un menú diario (compuesto por 3 platos con un precio
fijo), platos combinados (un plato con varios alimentos)
y raciones (aperitivos grandes que normalmente se comparten entre todo
el grupo) para comer o cenar. Por supuesto, otra opción frecuente es irse
de tapas/pinchos, lo que consiste en ir de bar en bar disfrutando de un
.pincho o de una tapa en cada uno hasta que estés saciado
hay un adjetivo que categoriza a la mayoría: mediterránea. Los
españoles están orgullosos de su dieta mediterránea y a menudo presumen
de tener la mejor y más sana comida del mundo.
La cocina mediterránea se caracteriza por su gran número de
ingredientes: platos basados en frutas, verduras o legumbres; abundante
pan, pasta, arroz y otros cereales; frutos secos, aceite de oliva virgen
extra, ajo, pescado, marisco, varios tipos de carne, queso, yogur y, por
supuesto, vino. Esta dieta sana y variada, que tradicionalmente se

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encuentra alrededor del mar Mediterráneo, está considerada como una de
las más saludables del mundo.
Lo siguiente que descubrirá un turista rápidamente es que los españoles
tienen sus propias horas para comer y que son completamente distintas a
las del resto de países. Es importante recordar esto cuando planifiques tus
actividades. El desayuno es fácilmente la comida menos importante del
día, ya que se retrasa hasta las 10.00. Muchos españoles se saltan el
desayuno, pero si tienen que hacerlo lo normal es que tomen algo ligero y
simple como café, chocolate caliente o un zumo exprimido acompañado
por un croisant, pastas o tostadas con jamón y tomate. Otro desayuno
tradicional que normalmente verás en los bares son los churros, buñuelos
fritos españoles con azúcar. Después, desde las 10.30 de la mañana hasta
mediodía, encontrarás los bares llenos de trabajadores haciendo su pausa
del café y disfrutando de una bebida y un pequeño aperitivo que les
ayuden a seguir hasta la hora de comer.
La comida es el momento más importante del día. Generalmente,
consiste en varios platos: un primero ligero (como sopa o ensalada), un
segundo plato más fuerte (como carne o pescado) y un postre (fruta o
dulces); seguidos de un café o de un chupito de algún licor tradicional.
Toda la comida está siempre acompañada de pan, vino y agua. La comida
y la famosa siesta se dan entre las 14.00 y las 16.00. Por esto, avisamos a
todo el que quiera visitar España que haga su plan teniendo en cuenta que
la mayoría de las tiendas y establecimientos cierran durante estas horas
para que sus trabajadores se puedan ir a comer a casa. A pesar de que
existe esta pausa, el tiempo de la famosa siesta se está perdiendo, pues la
gente cada vez vive más lejos de su lugar de trabajo.
Como consecuencia de esta pausa a mediodía, muchos trabajadores no
llegan a sus casas de trabajar hasta las 20.00 de la noche. Normalmente,
este es el momento de tomar la merienda para poder aguantar hasta la
hora de cenar. La cena, muy parecida a la comida pero algo más ligera, se
sirve tarde en España (entre las 21.00 y las 22.00). En verano, es habitual
ver a los españoles cenando incluso ¡hasta medianoche! Desde el
momento que te acostumbres a estos horarios y hábitos, estarás preparado
para descubrir la gran diversidad de la cultura gastronómica española.

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3-I N F L U E N C I A Á R A B E E N E S PA Ñ A

España es una tierra de gran riqueza cultural. Parte de esta diversidad

tiene su origen en los distintos pueblos que han habitado la península a lo
largo de la historia. Uno de ellos es el musulmán, que permaneció en lo
que hoy llamamos España, de una manera u otra, durante casi 800 años.

Durante esos siglos, la cultura árabe ha puesto su huella no solo en

la lengua española, sino también en las costumbres, arte y cultura de
toda la Península Ibérica. Aún hoy, estas influencias son visibles en
muchos lugares. Te mostramos algunos de los rasgos árabes que perviven
en España.
LA HISTORIA DE LOS MUSULMANES EN ESPAÑA
Cuando España no era más que un conjunto de reinos independientes,
empezaron a llegar los primeros grupos árabes a la Península Ibérica.
Concretamente, en el año 711. Accedieron a la España de entonces a
través del estrecho de Gibraltar y siguieron avanzando hacia el norte
hasta que los frenaron en Poitiers.

Alrededor del año 722 tuvo lugar la primera victoria de la Reconquista.

A partir de ahí, un grupo liderado por el noble Pelayo comenzó una larga
guerra para retomar el control cristiano de la península. Sin embargo, no
fue hasta 1491 cuando cayó el último reducto árabe, el Emirato de
Granada.
EL ÁRABE Y LA LENGUA ESPAÑOLA
Si hay algo que diferencia el español de las otras lenguas romances, como
el francés o el italiano, es precisamente la abundancia de elementos de
origen árabe. Además de los innumerables términos topográficos que
existen, todas las lenguas de España tienen influencia árabe.

Debido a que a la zona norte llegaron con menos fuerza, el catalán y

el vasco poseen pocos elementos léxicos relacionados con los
musulmanes. Sin embargo, las palabras de origen árabe en español
ascienden a unas 4000 y su uso se hace más frecuente cuanto más al sur

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de la península nos entramos.

Entre los topónimos, o nombres de lugares, es muy evidente esta

influencia. Si salimos de Algeciras, junto a Gibraltar, y viajamos hacia el
norte, cruzaremos el Guadalquivir, llegando por La
Mancha hacia Guadalajara. Todos estos nombres de accidentes
geográficos o ciudades son de origen árabe.

Desde el punto de vista lingüístico, las palabras árabes en castellano están

en categorías muy concretas. La mayoría son sustantivos y topónimos y
hay muy pocos adjetivos y verbos. En cuanto a preposiciones, solo
encontraremos una: hasta.
Algunos casos curiosos en español son los numerosos dobletes en los
que encontramos parejas de palabras, una de origen árabe y otra latino,
para designar una misma cosa. Por ejemplo, aceituna y oliva, alacrán y
escorpión, aceite y óleo o jaqueca y migraña.
INFLUENCIA EN LA CULTURA ESPAÑOLA
Además de los cambios lingüísticos que introdujeron en España, los
musulmanes trajeron consigo un sinfín de innovaciones culturales. La
alquimia, que es el origen de nuestra química, es solo una de ellas.

Otros ejemplos son el álgebra, el ajedrez, el uso de las cifras arábigas, la

idea del cero o la filosofía aristotélica. Esta última se había perdido ya
para el resto de Europa, hasta que los musulmanes que la habían
asimilado en Mesopotamia la introdujeron de nuevo.

La música también se vio influida por la presencia musulmana.

Aparecieron nuevos instrumentos y melodías que dieron paso
posteriormente a la guitarra o al flamenco, entre otros. La estructura de
la música tradicional española tiene, por este motivo, muchos elementos
en común con la del norte de África.

En el ámbito gastronómico, las costumbres árabes jugaron también un

papel muy importante. El uso de hierbas y especias ganó en importancia,
y un ingrediente se introdujo en la cocina española para quedarse: el
garbanzo. Mientras que en el resto de Europa no es un elemento habitual
de los guisos, en España es un componente básico de la dieta.

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Aún son muchos los testigos arquitectónicos de esta época que
permanecen en pie. Algunos de los edificios más emblemáticos de la
época son la Mezquita de Córdoba, la Alhambra de Granada o
la Giralda de Sevilla.

Sin duda, la influencia árabe ha jugado un papel fundamental en la

constitución de la identidad nacional de España. Conocer sus
características te ayudará a comprender mejor el perfil multicultural de
este país tan singular.

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 4-J U E G O S E N E S PA Ñ A

Durante todas las épocas ha habido juegos famosos compartidos por

gente de muchas partes del mundo. Pero desde incluso mucho antes, en
España ha habido juegos tradicionales con los que se han divertido los
niños a lo largo de toda la historia.

España es un país rico en tradiciones y cuenta con una gran variedad de

juegos típicos. Esto es tan así que incluso cuenta con una baraja de naipes
propia, conocida como baraja española que está formada por oros, copas,
espadas y bastos repartidos en números del 1 al 9 más sota (10), caballo
(11) y rey (12).

Algunos juegos típicos con la baraja española son:

 Mus - Comenzó por la zona del país vasco y es, muy probablemente, el
juego más jugado de España. Consiste en ganar bazas por parejas con un
total de cuatro jugadores.
 Siete y media - Este tiene orígenes italianos y es muy similar al Black
Jack.
 Tute - El tute tiene muchas variantes y cuenta con cartas de triunfo.

Además de los que se juegan con cartas, también hay otros

muchos típicos juegos en España:

 Damas - Un juego de mesa muy popular en España y en todo el mundo.

 Dominó - Se juega con pequeñas fichas rectangulares blancas. Cada ficha
presenta dos valores numéricos, desde cero hasta seis puntos en cada
mitad.
 Parchís - Lo juegan 4 participantes con 4 peones o fichas de colores cada
uno que deben recorrer el tablero hasta llegar a su zona de seguridad. Se
utiliza un dado para determinar los movimientos y los jugadores
persiguen, bloquean y comen a los otros peones, enviándolos de nuevo al
punto de partida.

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 Y, por supuesto, también hay juego tradicionales españoles propios
para los niños:

 Chapas - Se juega con tapas metálicas de botellas decoradas. Se utilizan

en circuitos de carreras que los propios niños dibujan en el suelo. Por
turnos, cada niño le da pequeños golpes a su chapa para adelantarla a las
demás y llegar primero a la meta.
 Churro, mediamanga, mangaentera - Aquí juegan dos equipos. Uno de
los equipos se coloca en fila india y dobla el tronco hasta poder sujetarse
al compañero de delante, de modo que se quedan todos con la espalda
mirando al cielo formando una superficie lisa. El otro equipo, de pie justo
detrás de esta fila, salta de uno en uno lo más lejos posible sobre la
espalda del equipo contrario. Cuando ya han saltado todos, el primero se
toca el antebrazo (churro), el brazo (mediamanga) o las manos
(mangaentera) para que el del equipo de abajo lo adivine. Si lo hace, se
intercambian los papeles. Si no lo adivina vuelven a saltar los mismos.
 Escondite - Esconderse en la oscuridad para que un amigo lo encuentre
es un juego muy popular en España y en el mundo.
 Gomas - Los niños y niñas que participan estiran una banda elástica para
que el resto de compañeros entren en la goma bailando, saltando o
haciendo movimientos.
 Oca - El Juego de la Oca cuenta con un tablero dividido en casillas que
forman una espiral. Los jugadores van moviendo sus fichas según el
número del dado, de modo que el que primero llegue a la meta. La
dificultad está en que el tablero está lleno de laberintos, trampas, atajos y
casillas que te hacen perder turnos una y otra vez.

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5-B O D A S E S PA Ñ O L A S

Las bodas en España son uno de los motivos de fiesta más importantes en
la vida de las personas y se suelen celebrar por todo lo alto. En las más
tradicionales, te puedes encontrar con hasta 200 invitados (o más); pero,
como todo, esto depende de los novios.

Uno de los rituales más típicos consiste en tirar arroz o pétalos de rosa al
salir del recinto en el que se ha realizado la ceremonia, pero son muchas
las tradiciones y costumbres que han cambiado con el paso del tiempo.

Antiguamente, la mayoría de las bodas empezaban por la tarde y duraban

toda la noche o incluso hasta la mañana siguiente. Hoy en día, tan normal
es una boda de mañana como una de tarde. Eso sí, empiecen a la hora a la
que empiecen, se alargan siempre hasta el día siguiente.

En cuanto al anillo de compromiso, la norma dicta que se coloque en el

dedo anular de la mano izquierda, mientras que el de casado se lleva en la
derecha.
Otra costumbre tradicional de las bodas españolas es que los novios
compartan 13 monedas (conocidas como arras) que representan el
compromiso de ambos de compartir los bienes que tienen y tendrán en su
futuro juntos.
Por lo general, las bodas españolas tradicionales no tienen ni damas de
honor ni acompañantes del novio. En su lugar, encontramos a los
padrinos, normalmente el padre de la novia y la madre del novio. Son una
figura tradicional que no tiene una utilidad real más allá de firmar como
testigos tras el enlace. Además, suelen sentarse junto a los novios en la
mesa principal del banquete.
Durante dicho banquete de bodas o convite, es muy común que los
invitados se vayan acercando a la mesa nupcial para darle a los novios
algunos regalos como agradecimiento por haberles invitado a su boda.
Una vez avanzada la cena o la comida, los novios o alguna persona

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designada por ellos reparten también algunos detalles como recuerdo de
ese día.
Actualmente, todavía se puede ver en algunas bodas: a los hombres se les
suele dar un puro y a las mujeres un pequeño obsequio. Pero esta
costumbre ha cambiado con el tiempo, y ahora es habitual también que
los novios regalen algo que les caracterice, lejos del puro o de la botella
de vino.

En las bodas de hace algunos años, los amigos más cercanos al novio
tenían por costumbre cortarle la corbata a trozos y venderlos entre los
invitados para sacar un dinero extra para los recién casados. Al mismo
tiempo, las amigas de la novia le cortaban su liga para hacer lo propio.
Pero del mismo modo que ocurre con el resto de tradiciones, esto también
está cambiando y cada vez es más raro verlo en las bodas españolas.

Pasados ya los nervios, la fiesta, y la luna de miel (si es que se han

marchado), los cónyuges deben llevar su Acta de Matrimonio al Registro
Civil de la ciudad para recibir el Libro de Familia, el documento que
certifica que la pareja se ha casado.

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6 - L O S R E Y E S M A G O S

Una vez terminan las fiestas de fin de año y empieza el Año Nuevo, en
España aún queda el día más importante para todos nuestros niños. Cada
año, el 6 de enero se celebra el Día de los Reyes Magos.
La tradición cuenta que los Reyes Magos fueron los encargados de ir al
portal de Belén siguiendo una estrella que les indicaba el camino para ver
al Niño Jesús, que acababa de nacer. Al llegar, estos tres magos le
ofrecieron tres regalos: oro, incienso y mirra. Por esto, cada año, cuando
se acerca la Navidad, todos los niños empiezan a escribir sus cartas a
alguno de los reyes (o a los tres): Melchor, Gaspar y Baltasar.
En estas cartas, los niños le cuentan a los Reyes lo bien que se han
portado durante todo el año anterior y les piden los regalos que les
gustaría tener el 6 de enero. Se supone que, cuanto mejor se haya
portado el niño durante el año, mejor será el regalo que reciba esa
mañana. Pero todos los niños saben que, si se han portado muy mal,
corren el riesgo de recibir un trozo de carbón.
Los Tres Reyes Magos viajan en camello cada año desde Oriente para
visitar a todos los niños. Cuando llegan a España, ya pasada
la Nochevieja, van recorriendo cada uno de los pueblos en las cabalgatas
para poder escuchar las peticiones de los niños y recibir sus cartas. En la
noche del 5 de enero, después de haber visto la Cabalgata de Reyes de la
ciudad, los niños se van corriendo a sus casas para poder limpiar sus
zapatos y colocarlos en un buen lugar del salón. Solo de esta forma, los
Reyes sabrán a quién dejar cada regalo.
Como vienen de muy lejos y los Reyes tienen mucho trabajo durante la
madrugada del 5 al 6 de enero, todas las familias tienen la costumbre de
dejarles un poco de agua, de turrón o de leche para que recuperen fuerzas
ellos y sus camellos.

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Así, cuando llega la mañana del 6 de enero, Día de Reyes, los niños de
cada casa se levantan nerviosos más temprano de lo habitual para ir
corriendo al lugar en el que dejaron sus zapatos y descubrir qué regalo les
han hecho Sus Majestades los Reyes Magos de Oriente. Además, todos
descubren con alegría que ya no queda agua y que el turrón se lo han
comido, signo de que los reyes han recobrado bien sus fuerzas para
volver a casa.
De esta forma, en el Día de Reyes, la ilusión inunda cada casa y hace que,
poco a poco, todo el mundo sepa que la Navidad ya ha terminado… hasta
el año que viene.

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