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    Turismo Gastronomico

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    Joahan Fernando Cruz Heleria
    El turismo gastronómico se centra en la gastronomía y cultura culinaria de un lugar. Tiene como objetivo conocer las especialidades gastronómicas de una región a través de rutas como la del vino en Mendoza o el café en Colombia. Sus orígenes se remontan a las primeras guías gastronómicas del siglo XX en Europa y tiene gran importancia económica para las regiones.

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    Turismo Gastronomico

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    Joahan Fernando Cruz Heleria
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    El turismo gastronómico se centra en la gastronomía y cultura culinaria de un lugar. Tiene como objetivo conocer las especialidades gastronómicas de una región a través de rutas como la del vino en Mendoza o el café en Colombia. Sus orígenes se remontan a las primeras guías gastronómicas del siglo XX en Europa y tiene gran importancia económica para las regiones.

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    como comenzó el turismo

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    El turismo gastronómico se centra en la gastronomía y cultura culinaria de un lugar. Tiene como objetivo conocer las especialidades gastronómicas de una región a través de rutas como la del vino en Mendoza o el café en Colombia. Sus orígenes se remontan a las primeras guías gastronómicas del siglo XX en Europa y tiene gran importancia económica para las regiones.

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    El turismo gastronómico se centra en la gastronomía y cultura culinaria de un lugar. Tiene como objetivo conocer las especialidades gastronómicas de una región a través de rutas como la del vino en Mendoza o el café en Colombia. Sus orígenes se remontan a las primeras guías gastronómicas del siglo XX en Europa y tiene gran importancia económica para las regiones.

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    TURISMO GASTRONÓMICO

    El turismo gastronómico, también conocido como turismo culinario o turismo de alimentos


    y bebidas, es una forma de turismo donde el interés está puesto en la gastronomía y
    cultura culinaria del país que se visita.

    En la actualidad, se considera como un componente vital de la experiencia turística, su


    posible creador es llamado Carlos Montero según escritos antiguos. Comer fuera es
    habitual entre los turistas, y "se cree que la gastronomía es tan importante como el clima,
    el alojamiento, y el paisaje" para los turistas.
    OBJETIVOS .
    El objetivo de esta modalidad de turismo es conocer las
    especialidades gastronómicas de una región o de un lugar en
    específico; por esta razón, se han creado alrededor del mundo
    varias rutas gastronómicas de diversos tipos, por ejemplo la ruta
    del vino en Mendoza, Argentina, la ruta del café en Colombia, la
    ruta del Taco en México, entre otros.
    ANTECEDENTES
    En Europa en el siglo XX se realizaron las primeras
    rutas o “guías gastronómicas”, que eran más que nada
    el conjunto de los mejores restaurantes y posadas de
    aquellos tiempos realizadas por los famosos
    “gourmets” o “gastronomers”, personas de gran apetito
    que clasificaban a los restaurantes; siendo Maurice
    Edmond Sailland o Kurnonsky el más famoso (comida
    francesa), quien viajó por diversas partes de Francia y
    fue declarado “El príncipe de los Gastrónomos” en 1927.

    Curnonsky
    Importancia

    La importancia del turismo


    gastronómico es notable debido a su
    forma de ofrecer turismo. Otorga todas
    las experiencias culinarias que un
    visitante desea experimentar mientras
    fortalece la economía de la región.
    CARACTERÍSTICAS
    Se concentra en la gastronomía de una
    región.
    La cultura culinaria representa una pieza
    elemental del turismo general.
    Es una de las mayores fuentes de
    ingresos dentro del sector turístico.
    Constituye una de las experiencias más
    valoradas por parte de los turistas.
    Se caracteriza por la búsqueda de
    nuevas vivencias gastronómicas.
    Es un elemento para entender la cultura
    de la región.
    tendencias
    El 81% de los encuestados "aprenden más sobre comida y
    bebida cuando visitan un destino".
    El 81% de los encuestados "cree que comer y beber ayuda a
    comprender la cultura local".
    El 59% de los encuestados cree que "los alimentos y las
    bebidas son más importantes posteriormente a su viaje".

    SUSTENTABILIDAD

    Muchos expertos en viajes gastronómicos


    fomentan las conexiones locales para establecer un
    entorno íntimo en torno a la comida.
    Clases de cocina
    Ya sea aprendiendo a cocinar mole negro en pueblitos
    junto a las montañas de la Sierra Madre, o en platos con
    curry sobre las colinas de Sri Lanka, estas experiencias
    moldean tanto a los lugareños como a los turistas.

    Mercados de alimentos y eventos


    proporcionan un espacio comunitario donde los
    visitantes y los lugareños se juntan en una atmósfera
    vibrante llena de aspectos culturales como el arte, la
    música y los juegos.
    Tours gastronómicos

    Las organizaciones de viajes más reconocidas


    ofrecen recorridos gastronómicos donde puedes
    visitar la ciudad y los mercados para probar
    diferentes sabores y platillos, como tacos al pastor
    y cerveza artesanal local en Sayulita.
    ACTIVIDADES

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