DIAGNOSTICO

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
CENTRO UNIVERSITARIO DE SUROCCIDENTE

AGRONOMIA TROPICAL
EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO
DIAGNÓSTICO DEL CULTIVO DE BANANO (Musa paradisiaca) EN FINCA

“LAUREL” TIQUISATE, ESCUINTLA
OSMAN DERI OTTONIEL CALIMA RAMIREZ

CARNE: 201440824
ING. AGR. M.SC. CARLOS ANTONIO BARRERA ARENALES

SUPERVISOR ASESOR
MAZATENANGO, FEBRERO DEL 2019

INDICE GENERAL
CONTENIDO PAG.
I. INTRODUCCION......................................................................................................................1
II. OBJETIVOS...............................................................................................................................2
1. Objetivo General.....................................................................................................................2
2. Objetivo Específicos................................................................................................................2
III. METODOLOGIA...................................................................................................................3
IV. INFORMACION DE FINCA LAUREL TIQUISATE, ESCUINTLA...................................6
1. Antecedentes históricos de las técnicas y manejo agronómico en finca Laurel Tiquisate,

0000Escuintla.................................................................................................................................6
2. Información general de Finca Laurel Tiquisate, Escuintla......................................................7
2.1. Nombre.............................................................................................................................7
2.2. Localización Geográfica..................................................................................................7
2.3. Vías de acceso..................................................................................................................8
2.4. Ubicación geográfica.......................................................................................................9
2.5. Tipo y objetivo de la institución......................................................................................9
2.6. Servicios que presta.........................................................................................................9
2.7. Horario de funcionamiento..............................................................................................9
2.8. Croquis de finca Laurel....................................................................................................9
V. ADMINISTRACIÓN................................................................................................................11
1. Organización de la institución...............................................................................................11
2. Misión y visión de la empresa...............................................................................................13
2.1. Misión............................................................................................................................13
2.2. Visión.............................................................................................................................13
2.3. Evaluación de actividades.............................................................................................14
3. Certificaciones de finca Laurel..............................................................................................14
3.1. Rainforest Alliance........................................................................................................14
3.2. Global Gap.....................................................................................................................14
VI. DESCRIPCIÓN ECOLÓGICA.............................................................................................16
1. Zona de vida..........................................................................................................................16
2. Épocas de lluvia.....................................................................................................................16
3. Clima.....................................................................................................................................16
4. Hidrología..............................................................................................................................16
5. Suelo......................................................................................................................................16
6. Flora y Fauna.........................................................................................................................16
VII. AGRO ECOSISTEMA..........................................................................................................19
1. Cultivo de banano..................................................................................................................19
2. Tecnología agrícola...............................................................................................................19
2.1. Preparación del terreno..................................................................................................19
2.2. Semilla vegetativa..........................................................................................................20
2.3. Sistema de siembra.........................................................................................................20
2.4. Densidad de siembra......................................................................................................20
2.5. Orientación de la siembra..............................................................................................21
2.6. Trazado y ahoyado.........................................................................................................21
2.7. Siembra..........................................................................................................................21
2.8. Resiembra de las plantas perdidas.................................................................................21
3. Labores culturales..................................................................................................................22
3.1. Deshermane....................................................................................................................22
3.2. Deshije...........................................................................................................................22
3.3. Deshoje...........................................................................................................................23
3.4. Deschante.......................................................................................................................23
3.5. Manejo de malezas.........................................................................................................24
3.6. Riego..............................................................................................................................24
3.7. Fertilización...................................................................................................................25
4. Calidad preventiva del racimo...............................................................................................26
4.1. Enfunde..........................................................................................................................26
4.2. Encintado y Desmane o Definicion...............................................................................26
4.3. Sacudido de fundas........................................................................................................27
4.4. Desflore..........................................................................................................................28
4.5. Desvío de hijos...............................................................................................................28
4.6. Eliminación de la flor masculina...................................................................................28
4.7. Apuntalamiento o ensanche...........................................................................................29
5. Labores de cosecha................................................................................................................29
5.1. Cosecha..........................................................................................................................29
5.2. Edad de la fruta..............................................................................................................30
5.3. Calibrado de la fruta.......................................................................................................30
6. Plagas y enfermedades del cultivo de banano.......................................................................32
6.1. Plagas.............................................................................................................................32
6.1.1. Trips Frankiniella parvula........................................................................................32
6.1.2. Picudo Negro Cosmopolites sordidus........................................................................33
6.1.3. Tortuguilla Colaspis sp..............................................................................................35
6.2. Enfermedades....................................................................................................................35
6.2.1. Sigatoka Negra Mycospherella fijiensis.....................................................................35
6.2.2. Moko..........................................................................................................................37
VIII. RECURSOS..........................................................................................................................39
1. Naturales................................................................................................................................39
2. Físicos....................................................................................................................................39
3. Humanos................................................................................................................................39
IX. COCLUSIONES...................................................................................................................40
X. PRESENTACION Y JERARQUIZACION DE LOS PROBLEMAS ENCOTRADOS.........43
XI. RECOMENDACIONES.......................................................................................................44
XII. BIBLIOGRAFÍA...................................................................................................................45
XIII. ANEXO.................................................................................................................................46
INDICE DE FIGURAS
FIGURA
PAG.
1: Ubicación geográfica de finca Laurel Tiquisate, Escuintla 7

2: Vía de acceso de la cuidad capital Guatemala a finca Laurel, Tiquisate Escuintla. 8
3: Croquis de finca Laurel Tiquisate, Escuintla. 10
4: Organigrama de la forma administrativa para trabajar el cultivo de banano en finca Laurel
00Tiquisate, Escuintla. 11
5: Cultivo de banano en finca Laurel Tiquisate, Escuintla. 18
6: Ciclo de vida trips Frankiniella parvula 31
7: Picudo negro Cosmopolites sordidus en diferentes estadios A=estado en larva. B= estado
000adulto 33
8: Diferentes grados de severidad de sigatoka Mycospherella fijiensis 35
9: Enfermedad de moko en banano causado por la bacteria Ralstonia solanacearum raza 2. A:
00explore de hijo; B: encalado de hijos; C: perímetro de15m de encalado para prevención 37
10: Vías de acceso de finca Laurel, A: vía de acceso a la ciudad de Mazatenango; B: vía de acceso
000a carretera el semillero. 44
11: Desvió de hijo en el cultivo de banano. A: con nervadura de hoja; B: con sivaca 44
13: Definición de racimo de banano Falsa + 4 45
12: Embolse de racimo de banano con agribon y faldia en finca Laurel. 45
14: Almácigo de mari-seco de banano (musa paradisiaca). En finca Laurel 45
INDICE DE CUADROS
CUADRO PAG.
1: Flora de la zona de finca Laurel Tiquisate, Escuintla..................................................................16

2: Fauna de las áreas cercanas de finca Laurel Tiquisate, Escuintla................................................16
3: Categorización basado en colores de los días de madurez del racimo de banano en finca Laurel.
..........................................................................................................................................................26
I. INTRODUCCION
Finca Laurel se encuentra ubicada en el municipio de Tiquisate del departamento de

Escuintla a 30.8km carretera ESC-27 que conduce a la playa el semillero, pertenece al grupo
ROMAR S.A. Cuenta con una extensión territorial de 308ha es dedica a la producción y
exportación de banano (musa paradisiaca).
Este diagnóstico trata sobre la información general de finca laurel como localización, vías
de acceso, tipo y objetivo de la finca a si mismo sobre la descripción de las áreas administrativas
como también la descripción ecológica, zonas de vida, suelo, hidrología y sobre la situación
actual del manejo agronómico del cultivo de banano (musa paradisiaca), con el fin de poder
determinar la labores o actividades que se realizan, e identificar algunos problemas que afecte el
desarrollo vegetativo del cultivo como las principales plagas y enfermedades que lo afecta.
En base al diagnóstico se pudo detectar una serie de problemas que dan un panorama actual
de las actividades agrícolas que se llevan en el cultivo de banano de finca Laurel, tales como: no
se realizan muestreos de raíces para la verificación del estado fenológico en que se encuentra el
sistema radicular, debido a que es fundamental estudiarlas y analizarlas para mejorar el desarrollo
del cultivo, finca laurel utiliza un sistema de riego por micro aspersión, pero no cuenta con registro
de presiones y se diagnosticó que las zonas del cable 21 al 22 presentan una baja presión.
Finca laurel no cuenta con un estudio de nematos, verificar si existen nematodos en el

cultivo de banano es de importancia, para tomar una decisión correcta en cuanto a su control. Se
pudo diagnosticar los problemas ocasionados por el patógenos Mycospherella fijiensis, es la
principal enfermedad que afecta al cultivo de banano en finca Laurel.
Estos problemas se pudieron detectar a través de un estudio a base de observaciones,

entrevistas y análisis de información de los cuales dio como resultado la jerarquización que se
presenta al final del trabajo enumerando de acuerdo a la importancia del grado en que se ve
afectada la finca Laurel, con el fin de encontrar posibles soluciones a los problemas por medio de
la elaboración de un plan de servicios.
II. OBJETIVOS
1. Objetivo General.
1.1. Diagnosticar el cultivo de banano (musa paradisiaca) en finca “Laurel” Tiquisate,

Escuintla.
2. Objetivo Específicos.
2.1. Describir y analizar el manejo agronómico del cultivo de banano (Musa

paradisiaca) en finca Laurel Tiquisate, Escuintla.
2.2. Describir las actividades administrativas para el cultivo de banano (Musa

paradisiaca) en finca “Laurel” Tiquisate, Escuintla.
2.3. Describir las condiciones ecológicas y edáficas en que se desarrolla el cultivo de

banano (Musa paradisiaca) en finca “Laurel” Tiquisate, Escuintla.
2.4. Jerarquizar los principales problemas que afectan el cultivo de banano (Musa
paradisiaca) en finca “Laurel” Tiquisate, Escuintla.
III.METODOLOGIA
Para la realización del diagnóstico se trabajó en el cultivo de banano (Musa paradisiaca)
de finca “Laurel” Tiquisate, Escuintla siendo esta finca asignadas por el gerente del grupo
Rosmar. El diagnóstico se elaboró de la siguiente manera:
 Para el manejo agronómico del cultivo de banano se describe a continuación.
Reconocimiento y observación: Consistió en anotaciones de las actividades que se

realizan en finca Laurel dirigida por el administrador, caporales de áreas y trabajadores de campo
donde se pudo conocer y observar las actividades agronómicas que realiza finca Laurel, de la
cuales se menciona a continuación.
Actividad de siembra: selección de semillas, sistema de siembra, selección de hijos.

Durante este proceso se verifico la selección de semillas de una manera comparativa donde se
observó las dos clases de semillas que finca Laurel utiliza, se midió con un metro el sistema de
siembra, donde se establece un sistema de siembra entres bolillo y por último se observó de qué
forma finca laurel selecciona los hijos para la futuras matas productoras, donde se hizo uso de una
libreta de campo para anotar el proceso de la selección de hijos.
Actividades culturales: el embolse, desflore, desmane, desdede, encintado, colocación de

corbata, deshoje. Para el proceso de estas prácticas culturales primero se observó se anotó el
procedimiento en una libreta de campo con un lápiz para posteriormente realizas cada una de la
practicas y tener un mejor conocimiento de las labores, para estas prácticas se utilizó una escalara
artesanal elaborada a base de tarros la cual está compuesta por bolsas, cintas y pinta, así mismo se
evaluó estas actividades realizando una comparación bibliográfica para analizar se lo realizan
adecuadamente.
Actividad de cosecha: la calibración del racimo, el lavado del racimo y los problemas que
se ocasiona en cosecha. En esta labor finca laurel calibra el racimo a la edad de 84 días con
calibrador de metal posteriormente se cosecha el racimo ya calibrado se traslada al cable de
trasportación de la fruta, se le realiza un lavado con una manguera y agua, esta activada se
observó y se anotó para posteriormente ponerlo en práctica como también se evaluó los daños que
se dan durante el proceso de cosecha en el traslado del racimo a la empacadora.
Actividades agronómicas: se establecen diferentes actividades de las cuales son: el

sistema de riego, la fertilización, la determinación de plagas y enfermedades.
Se verifico el sistema de riego cual es un sistema de micro aspersión, se realizó una

caminata por cable para contabilizar las válvulas de riego con que cuenta finca laurel, por cada
cable cuenta con un total de seis válvulas a si mismo se realizó un breve estudio del sistema sobre
las actividades que se realizan y el proceso de riego.
El proceso de fertilización que maneja finca laurel primero se entrevistó al encargado

donde explico el mecanismo que utiliza haciendo aplicaciones a base de fertirriego y aplicaciones
manuales como también trinchado
La determinación de principales plagas y enfermedades que afecta al cultivo de banano en

finca laurel, primero se solicitó información al encargado de esta actividad para tener un
conocimiento de que plagas y enfermedades son más relevantes, posteriormente se fue a verificar
a base un estudio determinando que plaga y que enfermedad afectada, por último se solicitó
información al área administrativa los registro que se tiene sobre estos patógenos.
 La descripción de las actividades administrativas para el cultivo de banano se describe a

continuación.
Entrevistas Personales: Esta técnica fue aplicada con el gerente de finca laurel para
conocer la distribución de las áreas administrativas de finca laurel, dentro de ellas cuenta con
administrador, caporales de áreas, caporales de cosecha, caporal de poda, supervisor de plagas y
enfermedades, caporal de riego, y la parte administrativa (planillero, bodeguero y contador), esta
entrevista personal se realizó con cada de ellos con el fin de obtener información de cada labor
que desempeña cada uno en el área laboral.
El objetivo de esta activa fue la interacción del practicante y trabajador para conocer a
mayor profundidad las labores que se realizan y de qué manera lo realizan, dentro de la
herramientas utilizadas fue una libreta de campo con un lápiz para la debidas a notaciones y así
mismo se hizo con un APP de gravado de voz para tener más clara la entrevista realizada.
 La Descripción de las condiciones ecológicas y edáficas en que se desarrolla el cultivo de

banano en finca laurel, se describe a continuación.
Revisión bibliográfica: Consistió en recolectar la información básica de la finca Laurel de

Tiquisate, Escuintla, entre la información se contempló clima, suelos, vegetación, zona de vida,
hidrología, flora y fauna. Esta fase de la revisión fue proporciona por el gerente basada en un
estudio realizado en finca Laurel y se verifico con algunos datos climáticos para corroborar la
información.
Durante el proceso del diagnóstico se tomaron datos administrativos y datos geográficos

como es la ubicación de la finca y vías de acceso, al mismo tiempo se procedió a la recolección
de información técnica sobre el manejo agronómico del cultivo de banano (musa paradisiaca)
para realizar una descripción de otros manejos recomendados sobre el cultivo de banano y para
realizar una autoevaluación de las labores agronómica para diagnosticar si se realiza
correctamente.
 La Jerarquización de los principales problemas que afectan el cultivo de banano en finca

laurel, se describe a continuación.
Análisis de la información: En esta fase se llevó a cabo el análisis de la información y

jerarquización de los problemas encontrados en la finca Laurel de Tiquisate, Escuintla haciendo
uso de la técnica “jerarquización de problemas”, para posteriormente poderles plantear una
solución en un plan de servicios o realizando actividades que beneficien técnicamente a la finca
Laurel y así mismo plantear una actividad social que beneficien al personal de la finca laurel de
Tiquisate, Escuintla.
IV. INFORMACION DE FINCA LAUREL TIQUISATE, ESCUINTLA
1. Antecedentes históricos de las técnicas y manejo agronómico en finca Laurel

Finca laurel pertenece al municipio de Tiquisate del departamento de Escuintla. En el año

1980 fue establecida como una finca algodonera. Entre los años 1990 y 2000 se estableció con el
cultivó caña de azúcar.
En el año 2008 finca laurel fue establecida con el cultivo de Banano (musa Paradisiaca)
con el nombre de empacadora 84, el cual se fundó como una asociación anónima de la empresa
primavera del grupo Palo Blanco S.A. llegando acuerdos trabajaron juntos hasta el año 2016.
En el año 2016 termina la cláusula de la asociación entre ambas empresas y se inicia un

nuevo proyecto determinado Finca Laurel empacadora 87 perteneciendo al Grupo Rosmar S.A.
El uso de la tierra a partir del año 2016 es tecnificado haciendo uso de diferentes
actividades administrativas de labores de campo y se da inicia a nuevos proyectos a partir de la
semana 37 del año 2017 empezó la instalación del sistema de riego de aspersores antelco
finalizando en la semana 31 del 2018.
En la semana seis del año 2019 se inició el proyecto de instalación de un motor para agua
de riego, instalándolo en la noria de reserva de agua que cuenta finca laurel ubicada en el cable 22
válvula seis en el mismo año da inicio el proyecto de renovación de plantación del cultivo de
Banano que conlleva a un mejor desarrollo de la plantación.
2. Información general de Finca Laurel Tiquisate, Escuintla
2.1. Nombre
Finca Laurel Tiquisate, Escuintla pertenece a la Empresa del Grupo “Rosmar S.A.”
2.2. Ubicación geográfica

Finca Laurel se encuentra ubicada a 30.8km del municipio de Tiquisate del departamento
de Escuintla por la ESC-27 carretera que conduce a la playa el semillero, equivalente a 43min.
en automóvil del centro de Tiquisate. Ver figura uno.
Figura 1: Ubicación geográfica de finca Laurel Tiquisate, Escuintla

Fuente: autor (2019)
2.3. Vías de acceso
Finca Laurel de Tiquisate, Escuintla cuenta con dos rutas de acceso a carretera principal de
la playa el semillero, la principal es la carretera que transcurre frente a las oficinas Centrales de
Rosmar ver Anexo, y la siguiente vía transcurre por la aldea caoba ver Anexo.
 Acceso es de la ciudad capital Guatemala

Transcurriendo por la CA2 que dirige a la costa sur de Mazatenango, donde se llega la
ciudad del departamento de Escuintla siguiendo hacia al municipio Tiquisate en el km 147,
tomando la vía que conduce a carretera el semillero por la ESC-27 en un tiempo equivalente a 3.47
horas en automóvil. Ver figura dos.
Figura 2: Vía de acceso de la cuidad capital Guatemala a finca Laurel, Tiquisate Escuintla.
2.4. Localización geográfica
Las coordenadas referenciales de la finca Laurel Latitud 14°6’21”N longitud 91°26’ 14”
O En donde se encuentra ubicada la finca Laurel de la empresa del grupo Rosmar, estos datos
fueron recolectados con la ayuda de un APP digital de GPS.
2.5. Tipo y objetivo de la institución

Finca Laurel pertenece a la empresa agrícola “Rosmar” la cual dedicada al cultivo de
banano (musa paradisiaca) con el objetivo principal de la producción del mismo es para sus
distintos canales de exportación, Estados unidos y Europa como también el mercado nacional
Guatemala.
2.6. Servicios que presta.

Finca Laurel es una empresa agrícola dedica al cultivo de banano (musa paradisiaca) el
servicio que presta es un producto alimenticio de alta calidad, para consumo humano.
2.7. Horario de funcionamiento.

Finca Laurel Tiquisate, Escuintla establece diferentes horarios de acuerdo al área laboral.
 Área Administraba horario 6:00 am a 17:00 pm

 Área de campo (caporales de cosecha, parcela y riego) 5:30 am a 17:00 pm
2.8. Croquis de finca Laurel
A continuación se observa el croquis de la Finca Laurel, el cual está distribuido por 29

cables de los cuales están orientados de norte a sur y a si mismo se observa las diferentes
infraestructuras como también el camino principal.
FINCA “LAUREL”
Figura 3: croquis de finca Laurel Tiquisate, Escuintla.

Fuente: Finca Laurel.
V. ADMINISTRACIÓN
1. Organización de la institución
A continuación se presenta el organigrama de la finca laurel Tiquisate, Escuintla.
Propietario
Gerente
Supervisor de
finca laurel
Certificaciones
Ambientales
Encargado de Encargado de
Riego Sigatoka
Evaluador
prácticas y
procesos
Administrador
de finca
Caporal de Caporal de Encargado de

Caporal de
Área Cosecha planta
Riego
empacadora
Figura 4: Organigrama de la forma administrativa para trabajar el cultivo de banano en finca Laurel
Fuente: Autor (2019)
En la figura cuatro, se describen los puestos que conforman la estructura organizacional de

finca “Laurel” y que se pueda detallar ampliamente a continuación.
 Propietario: es la persona encargada de invertir y autorizar nuevos proyectos como
también de recibir los ingresos económicos para satisfacer las necesidades.
 Gerente-supervisor: es aquella persona encargada de llevar a niveles óptimos los recursos
existentes dentro de la organización. Como también de cuidar el ingreso económico como
los egresos, en finca laurel este rango está a cargado de una persona que realiza ambas
funciones.
 Certificaciones ambientales: es una persona encargada de supervisar el efecto de la
empresa al ambiente generando certificaciones confiables y verificando que la certificación
se cumpla para evitar contradicciones. Como también realizan capacitaciones con el
personal para que sepan la importancia que tiene las certificaciones en la empresa.
 Administrador de finca: es aquella persona encargada de distribuir a los caporales
(cuatro caporales de cosecha, cuatro caporales área, un caporal riego, un caporal poda y un
caporal de sigatoka.) para supervisar los seguimientos de las labores de trabajo y el
desarrollo de las mismas llevando a optimizar los recursos para una mejor producción.
 Evaluador prácticas y procesos: es la persona encargada de evaluar todas a actividades
realizan en la empresa de finca Laurel Tiquisate, Escuintla. Dentro de las principales
evaluaciones se encuentra evaluación de plagas y enfermedades como también la
evaluación de racimo de 21 días. El objetivo de esta actividad es diagnosticar los
problemas y dale mejoramiento continuo.
 Encargado de sigatoka: es la persona encargada de supervisar a los trabajadores y al
mismo tiempo de controlar el estado actual de la enfermedad realizando labores culturales
y químicas. Dentro de la práctica cultural es el deshoje consiste en la eliminación de las
hojas que presente grados seis de sigatoka (quema). Entre las labores químicas que se
realizan en finca laurel son, aplicaciones áreas con avionetas de fumigación y terrestres
usan una motoblock.
 Encargada de riego: es la persona encargada de supervisar el sistema de riego y
supervisar los avances del caporal de riego en su labor. Dentro de las actividades de
supervisión están, la cobertura del aspersor, la profundidad humedad y revisión de fugas de
agua de riego.
 Caporal de riego: persona encargada de darle seguimiento a las labores de riego de
acuerdo a las decisiones de su encargado. Esta persona supervisa a los trabajadores,
observado que verifiquen bien el área que no exista ninguna fuga y que la presión del
sistema de riego sea constante.
 Caporal de área: es aquella persona encargada de dirigir un grupo de trabajadores
agrícolas y supervisando los avances de las labores: el embolse, desflores, desvio de hijo,
definición de racimo y cuidado del racimo hasta llegar a cosecha. Finca laurel cuenta con
cuatro caporales de área de cuales deben estar capacitados para hacer uso de la BPA y
poniendo en práctica los regímenes de la certificaciones. Durante el proceso del
diagnóstico se observó que cumplen con regímenes de calidad para poner en practica esta
labor haciendo usos de las BPA y aplicando la certificaciones con que cuenta finca Laurel
 Caporal de cosecha: es la persona encargada de verla que el corte del racimo se realice
con el grado adecuado y velar que el racimo llegue a la empacadora sin dañó alguno. Finca
laurel cuenta con cuatro caporales de cosecha.
 Encargado de planta empacadora: es la persona encargada de supervisar el proceso de
empacado de la fruta y asesorarse que no conlleve daño alguno que sea rechazado en la
supervisión del producto final.
2. Misión y visión de la empresa
2.1. Misión
Producir cada día más, con mejor calidad, cuidando el complimiento de los estándares de
calidad.
2.2. Visión
Abastecer de una forma efectiva y confiable las exigencias de nuestros los clientes tanto
internos como externos excediendo sus expectativas de calidad.
2.3. Evaluación de actividades
Todas Las actividades agronómicas realizadas en finca laurel Tiquisate, Escuintla se
evalúan en el régimen conocido como perfil de racimo, donde de caracterizan ciertos daños en la
fruta, de los cuales nos indica en que actividad fueron provocados
¿Qué es perfil de racimo?
Esta actividad se realiza al ingreso del producto cosechado, el cual es seleccionado de una
forma al lazar, se somete al proceso de selección de fruta de exportación en cual se segrega y se
clasifica toda la fruta descartada según los diferentes daños. En base al porcentaje de desperdicio
según los daños, se ingresa en los diferentes ítems para evaluar la práctica agrícola o el manejo
que causa el desperdicio o daño provocado.
3. Certificaciones de finca Laurel

Finca Laurel se encuentra certificada con las siguientes normas;
3.1. Rainforest Alliance
Finca Laurel es una empresa productora de banano por ende se encuentra certificada para
exportar el producto. Por ello Rainforest Alliance busca que los productores deben vigilar las
muchas facetas sociales, ambientales y económicas de sus fincas, por ejemplo, cuánta energía y
agua se usan, qué porcentaje de su área agrícola se dedica a la producción y cuántos trabajadores
estacionales contratan.
Sin embargo, Finca Laurel se encuentra en proceso de recertificación, para seguir

cumpliendo con los requisitos de certificación para obtener el derecho de seguir promoviendo su
logro y comercializar sus productos usando el sello Rainforest Alliance Certified.
3.2. Global Gap
Es un conjunto de normas agrícolas reconocidas internacionalmente y dedicadas a las

Buenas Prácticas de Agricultura (GAP). A través de la certificación, los productores manifiestan
su adherencia a las normas. Para consumidores y distribuidores, el certificado GLOBALGAP es la
tranquilidad de que los alimentos alcanzan niveles aceptables de seguridad y calidad, y han sido
producidos sustentablemente, respetando la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores y el
medio ambiente.
Para ello la normativa GLOBAL GAP se enfoca principalmente por todo aquello
relacionado con la inocuidad alimentaria y trazabilidad, medio ambiente (incluyendo
biodiversidad), salud, seguridad y bienestar del trabajador, así también incluye el Manejo
Integrado del Cultivo (MIC), Manejo Integrado de Plagas (MIP), Sistemas de Gestión de Calidad
(SGC) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
Finca Laurel cuenta con una estructura Administrativa laboral adecuada ya que cuenta con
un gerente supervisor encargado de llevar a niveles óptimos los recursos existentes dentro de la
organización, como también cuenta con dos certificaciones ambientales, para poder exportar el
producto, la primera es Rainforest Alliance, el busca que los productores deben vigilar las muchas
facetas sociales, ambientales y económicas de sus fincas y la segunda certificación Global-Gap
que se enfoca principalmente por todo aquello relacionado con la inocuidad alimentaria y
trazabilidad, medio ambiente (incluyendo biodiversidad), salud, seguridad y bienestar del
trabajador, así también incluye el Manejo Integrado del Cultivo (MIC), Manejo Integrado de
Plagas (MIP). Estas certificaciones benefician a finca laurel para poder exportar un producto de
mejor calidad como también benefician a la parte laboral en el cuidado de la salud, seguridad y el
bienestar para el trabajador.
La actividad de evaluación de prácticas y procesos beneficia al sistema operativo de finca

Laurel, es donde se puede diagnosticar que área laboral está ocasionando problemas en proceso de
producción de cultivo de banano y poder darle una solución de mejoramiento continuo. Cada área
laboral cuenta con un encargado (caporal de área, cosecha, riego, plagas y enfermedades)
capacitado de hacer uso de las buenas prácticas agrícolas, finca Laurel motiva a sus trabajadores
dándoles un bono de caja por producción, esto se realiza para que el trabajador este satisfecho y a
la vez este comprometido laboralmente para ejercer una labor adecuada.
VI. DESCRIPCIÓN ECOLÓGICA
1. Zona de vida
Según el sistema de clasificación de Holdridge (1982), el área es clasificada como Bosque
Natural Húmedo Sub-tropical Cálido, el cual abarca 27 km2 del área total de Guatemala
2. Épocas de lluvia
En Finca laurel la épocas de lluvia que se registran son en los meses de junio a mediados de
noviembre la precipitación pluvial es de 1300mm a 1600mm anuales.
3. Clima
Finca Laurel posee un clima cálido en rango de temperaturas entre 25 a 30°C favorece su
desarrollo, ya que se encuentra a 30msnm. Siendo un clima ideal para el banano, según (Swing
Torres, 2012) las zonas comprendidas entre los 0 y 30 msnm son las adecuadas para el desarrollo
del cultivo.
4. Hidrología
Finca Laurel dentro del recurso natural del abastecimiento de agua, cuenta con tres norias
de abastecimiento de agua, dentro de la cuales una está en funcionamiento para el sistema de riego
la otras dos están como reservorio en época seca, estas son abastecidas por la cuenca hidrográfica
del Rio de Nahualate y parte de rio Micon.
5. Suelo
Dentro de la clasificación de suelos según los análisis de suelos realizados por la empresa
la Rosmar S.A. de Finca Laurel se caracteriza por tener suelos con texturas Francos, Francos-
arcilloso-limos Francos-arenosos ver anexos.
6. Flora y Fauna
En el cuadro uno se presenta la Flora que aún prevalece en la zona de finca Laurel
Tiquisate, Escuintla. El cual es utilizado para el consumo humano y otros como una fuente de
energía (fuego) para el cocción de alimentos
Cuadro 1: Flora de la zona de Finca Laurel Tiquisate, Escuintla.
Nombre Común Nombre Técnico

Coco Cocos Nucifera
Palmera Arecaceae
Mango Mangifera Indica
Naranja Citrus Sinensis Osbeck
Papaya Carica Papaya
Ceiba Ceiba Pentandra
Clavel Ornamental Hibiscus Rosa-Sinensis
Chipilín Crotoaria Sp
Piña Ananas Comosus
Hierba Mora Solanum Nigrescens
El Palo Blanco Rosedendrom Donell
Laurel Laurus Nobilis
Cedro Mangifera Indica
Frijol Phaseolus Vulgaris
Dentro de las áreas cercanas de finca laurel de Tiquisate, Escuintla, la fauna que prevalece,
se presenta a continuación en el cuadro dos, se los cuales algunos son utilizados como alimentos y
otros son parte del ecosistema de la zona.
Cuadro 2: Fauna de las áreas cercanas de finca Laurel Tiquisate, Escuintla
Nombre común Nombre Técnico

Taltuzas Geomys hispidus Rafinesque
Sapos Bufo bufo L
Zanates Quiscalus mexicanus
Zopilotes Coragyps atratus Bechstein
Lagartijas Podarcis hispánica Steindachner
Cutetes Basiliscus basiliscus
Iguanas Conolophus subcristatus Gray
Zancudos Aedes albopictus Skuse
Mojarras Diplodus annularis
Caracoles Helix aspersa Moller
Tortugas Testudines
Palomas Columba livia
Serpientes Serpentes
Mapaches Procyon
Murciélago Chiroptera
Armadillo Dasypodidae
Las condiciones ecológicas descritas en el proceso del diagnóstico, describe que finca
laurel se encuentra en una zona de vida como bosque sub-tropical cálido, generando un clima
promedio de 25 a 30°C favoreciendo al desarrollo vegetativo del cultivo con suelos de texturas
Francos-arcilloso-limos y Francos-arenosos, ya que se encuentra a una altura promedio de
30msnm siendo un clima ideal para el cultivo banano, cuenta con el recurso hídrico de la cuenca
hidrográfica del rio nahualate y parte del rio micon, para uso de aplicación de agua de riego en un
sistema de micro aspersión, como también se maneja un promedio de lluvia de 1450mm anuales,
estas condiciones en lobadas favorecen al cultivo de banano en su desarrollo vegetativo ya que el
clima es importante debido a que un clima con temperaturas bajas reduce el ciclo de producción
del cultivo, la zona en donde se encuentra finca laurel es ideal para el cultivo de banano debido a
las condiciones climáticas que lo rodea, favoreciendo el desarrollo vegetativo del cultivo.
VII. AGRO ECOSISTEMA
1. Cultivo de banano
Finca laurel es dedicada a la producción y exportación de banano (musa paradisiaca)
con un área de 308ha cuenta con una distribución de 29 cables de transporte de racimo orientados
de norte a sur.
Figura 5: Cultivo de banano en finca Laurel Tiquisate, Escuintla.

2. Tecnología agrícola
2.1. Preparación del terreno

Finca Laurel realiza esta actividad Seleccionado su terreno con condiciones topográficas no
mayores de 5% de pendiente (Terrenos planos), realizado limpias eliminando, terrones de piedra
arbustos y malezas que dificulten las labores, también realiza labores mecanizadas con un arado
de una profundidad de 60cm y posteriormente uno de 30cm.
2.2. Semilla vegetativa
Finca Laurel utiliza para el cultivo de banano (musa paradisiaca) dos tipos de semilla a
continuación se Describe:
 Semilla a base de meristemos: es proveniente de una casa comercial encarga y certifica
de la elaboración de pilones, donde a base de los meristemos de la planta la procesan en
sistema llamado invitro, la cual tiene que pasar en un proceso de vivero para poder llevar a
campo defino, a una altura adecuada de 18-30cm, para poder garantizar su fructificación
en 22 semanas.
 Semilla de Mari-seco: es un semilla que finca Laurel emplea a base de experiencia y

pruebas, utilizando una metodología practica y cultural, seleccionado un hijo de la planta
madre encontrándose en buen estado que no presente un mal desarrollo o necrosis, pasado
por un proceso de pre vivero al suelo, el cual debe ser desinfectado con pesticidas
comerciales, el pre vivero consiste en dejar el hijo recostado con el cormo del hijo en
posición oeste, el tiempo de la germinación del mari-seco es 5-6 semanas para su
desarrollo y el tiempo óptimo para trasplante a campo definido es de 7-8 semanas para
garantizar su fructificación a las 19 semanas.
2.3. Sistema de siembra

Finca Laurel utiliza un sistema de siembra en tres bolillo, ya que este sistema le facilita la
distribución de los nuevos hijo a crecer y así mismo atribuye a un mejor desarrollo de la planta y
mejora la penetración de luminosidad por lo rayos ultra violeta. Durante este proceso se
diagnosticó que finca laurel antes de realizar el sistema de siembra no realiza estudios de suelo
para verificar la presencia de patógenos como nematodos que con lleve a la toma de decisiones.
2.4. Densidad de siembra

Finca Laurel utiliza un densidad de siembra de 1538 plantas/ha. En un distanciamiento de
2.5m entre calle y 2.60m entre planta.
Según (Swing Torres, 2012) El número de plantas a sembrar por hectárea guarda una
relación bastante estrecha con el sistema de mercadeo de la fruta (exportación o mercados
nacionales), que pueden exigir o no determinados parámetros de calidad. Mercados que exigen
calidad; el número de plantas a sembrar puede variar de 1,100 a 1,850 plantas/ha.
2.5. Orientación de la siembra
Según (Swing Torres, 2012) La orientación de la siembra debe hacerse exclusivamente en
la dirección que sopla el viento, de tal manera, que por las calles pueda circular el viento sin
ninguna clase de impedimentos. Si los surcos se orientan en dirección contraria a la que sopla el
viento, éstos actúan como barreras causando la pérdida de plantas por volcamiento. La siembra de
una plantación orientada en base a la salida y puesta del sol, no tiene ningún efecto favorable sobre
la producción, por la cual no debe realizarse con dicho criterio.
Finca Laurel cumple con los Paradigmas que estable la literatura ya que la siembra la
realizan en dirección de los vientos y el cultivo de banano se encuentra orientado en la dirección a
la salida y puesta del sol.
2.6. Trazado y ahoyado

Finca Laurel realiza su trazo con pita de nailon como una forma de guía para del
estaquillado, esto se realiza para poder estimar la cantidad de plantas futuras a sembrar, en la
práctica de ahoyado, finca Laurel realiza un ahoyado con las medidas 30cm x 30cm, al momento
que realiza el ahoyado únicamente le aplica cal hidratada, como efecto fugacidad y de marcación.
Según (Swing Torres, 2012) recomienda que la profundidad y el ancho de los hoyos,
trátese de suelos sueltos o pesados o arcillosos, no deben ser inferiores a 40 cm. Cuanto más se
remueva el suelo, más se va a favorecer la disponibilidad de algunos elementos nutritivos y el
crecimiento de las raíces.
2.7. Siembra
Finca Laurel se realiza con plantas obtenidas a través de meristemos y Mari-seco a
una altura de 30cm/planta, al momento de siembra se aplican el producto Fosfato
Diamónico (DAP) 1 onza por planta es un fertilizante complejo granulado para aplicación
al suelo con una alta concentración integral de Nitrógeno y Fósforo (18-46-00) es un
estimulador de raíces. Antes de la aplicación de DAP se aplica Joker 2gr./planta el cual es
un insecticida sistémico con ingrediente activo Imidacloprid.
2.8. Resiembra de las plantas perdidas

Finca Laurel realiza resiembra en plantaciones ya establecidas (plantación adulta) por
motivos de daños por el hombre o infectadas por patógenos.
En plantillas según (Swing Torres, 2012) la resiembra debe hacerse tan pronto como sea
posible y no esperar a que las plantas vecinas al sitio a resembrar estén desarrolladas, al punto que
afecten el crecimiento de los hijuelos de resiembra, ocasionando su pérdida al competir por los
rayos solares.
3. Labores culturales
3.1. Deshermane
Se realiza en el proceso de plantilla a las ocho semanas de la planta madre, esta actividad
consiste en la eliminación de todo los hijos únicamente dejando dos hijos (hermanos) por planta
para posteriormente realizar un pre-deshije a las 12 semanas definiendo el hijo en la semana 17.
Según (Swing Torres, 2012) Esta actividad consiste en identificar la futura planta madre y
eliminar con machete a ras del suelo, los brotes llamados “hermanos”, que no tienen el vigor
necesario para obtener una buena producción. Esta técnica es similar a la del deshije pero se
efectúa a los cuatro meses después de la siembra, tiempo en el que se puede identificar el mejor
brote.
Finca Laurel realiza esta actividad con el mayor cuidado posible usando un mache con
Desinfectante de amonio cuaternario actúa sobre una amplia gama de microorganismos tales como
virus, bacterias, hongos, levaduras, esporas, en un mezcla con rodamina, el cual le da un
coloración roja al producto esto se realiza para un mejor control en la labor.
3.2. Deshije
El deshije es la definición de la futura mata productora, en esta actividad finca Laurel toma
diferentes criterios definiendo hijos primarios, secundario e hijos dobles, en esta labor se hace uso
de un machete y desinfectante de amonio cuaternario con rodamina.
El objetivo es la definición del hijo primario, se realiza marcándolo con cal para un mayor
control y se elimina el resto de los hijo esta actividad se realiza a una altura del hijo de 30cm.
Cuando se define el hijo secundario se sacrifica el primario a razón de frondosidad por ubicación,
lo que nos indica que evitamos que la plantación se cierre o se traslape.
La definición de los hijo dobles se realiza cuando se observa un buen desarrollo de ambos
hijo dejando a planta madre en medio de los hijos (hermanos), y se aprovecha su fructificación.
La actividad del deshije se debe tener cuidado al seleccionar un hijo, ya que podes
seleccionar un hijo subterráneo el cual es llamado hermano esto provoca volcamiento de la planta
en su desarrollo.
3.3. Deshoje
El objetivo de esta Actividad es de mantener las áreas limpias y despejadas, esta actividad
consiste en la utilización de una vara, dos chuchillas con su funda (cacharro) con desinféctate de
amonio cuaternario con rodamina, utilizando una chuchilla por planta para evitar la
contaminaciones de fito-patogenos.
Dentro de esta actividad finca Laurel desarrolla una serie de trabajos:
 Cuidado del racimo (racimo despejado de hojas)

 Corte de hojas con contacto al racimo, hojas quebradas y secas
 Corte de hojas que presente quemadura de sigatoka (grado 4 al 6)
 Corte de hojas bajeras
 Evitar la degradación de látex provocado por las hojas (corte al ras del tallo)
Finca Laurel maneja un promedio de doce a trece hojas cuando la bellota haya emergido
para la obtención de un racimo promedio de diez manos y nueve o diez hojas para un promedio de
seis a siete manos.
Recuerde que para producir un racimo de buen tamaño y calidad de los dedos, se requiere
un mínimo de catorce hojas funcionales cuando la bellota haya emergido.(Swing Torres, 2012)
3.4. Deschante
Esta actividad en finca laurel es conocida como el “sivaqueado” que técnicamente es
eliminar las vainas del pseudotallo, las que se secan una vez cumplido su ciclo de vida, está activa
la realiza en conjuntamente con la labor del deshije.
Según (Swing Torres, 2012) recomienda que el sivaqueado no se debe realizar de forma
severa, solo se debe cortar la parte seca del pseudotallo del banano, ya que las hojas proporcionan
un sistema de protección de la planta para que la evapotranspiración sea mínima.
3.5. Manejo de malezas
Finca Laurel realiza control químico debido a su mayor efectividad dentro de la
principales malezas que predomina en la finca se menciona la gramíneas y las malezas de hoja
ancha entre algunos bejucos.
Finca laurel utiliza dos herbicidas de cuales se mencionan a continuación:
El RONDO-M® es un herbicida no selectivo, de aplicación post-emergente y acción

sistémica, recomendado para el control de malezas de hoja ancha y de la mayoría de las malezas
anuales y perennes. (CHEMICAL, 200) Entre las malezas que controlas pata de gallina
(Eleusine indica), Caminadora (Rottboellia exaltata), Botoncillo (Eclipta alba), Verdolaga
(Portulaca oleracea) etc.
Finca Laurel realiza una dosificación de 198L de agua más 2L de rondo lo cual equivale
entre 10-11 bombas de mochila de 18L abarcando 3-5ha
FORASTERO 35,6 SL Herbicida - Fosfonico Ingrediente Activo Glifosato. Es un

herbicida sistémico que controla malezas de hoja ancha y gramínea. Cultivos Maíz, sorgo, soya,
arroz, caña de azúcar, papa, banano, cacao, café, aguacate, cítricos, mangos, macadamia, palma
africana (Foragro)
Finca Laurel realiza una dosificación de 198L de agua más 2L de Forastero lo cual
equivale entre 10-11 bombas de mochila de 18L abarcando 3-5ha
3.6. Riego
Finca laurel maneja una sistema de riego por micro aspersión utilizando un marco de riego
de 9m x10m realizando 7 turnos de 60min/turno al día con repaso de 45min. El sistema de riego
es operado a través de motores de combustión diésel y eléctricos, se distribuye la finca en 29
cables y cada cable cuenta con 6 válvulas de distribución de ramales excepto el cable 29 solo
cuenta una válvula, pero se ha visto afectado en la calidad presiones, debido a que no se realizan
medición de presión para tener un mayor control y no se realizan mediciones de láminas de riego.
Las válvulas se distribuyen de la siguiente manera:
Válvulas 1, 2 y 3 orientas al sur
Válvulas 4, 5 y 6 orientas al norte
3.7. Fertilización
Finca laurel se base en dos tipos de fertilización:
 Fertilización manual: esta actividad se realiza dependiendo del estado fenológico de la

planta, en plantilla al momento de siembra solo se aplica 1 onza/planta de Fosfato
Diamónico (DAP) es un fertilizante complejo granulado para aplicación al suelo con una
alta concentración integral de Nitrógeno y Fósforo (18-46-00) es un estimulador de raíces.
La dosificación de finca Laurel es 2gr/planta de joker el cual es un insecticida sistémico
con ingrediente activo Imidacloprid.
Posteriormente se da un seguimiento a la semana 2 hasta la semana 4 con un a 1onza de

sulfato, a partir de la semana 8 fertilizaciones normales de 2 onzas/planta de formula mix 1 (es
una formula manda hacer por la empresa). en plantilla se realizan fertilizaciones foliares de la
semana 1-4 bayfolan 25cc/bomba en una área de 3.3ha
En plantaciones ya establecidas (adultas) se aplica a cada ciclo de 6.5-7 semanas de formula mix1
y entre ciclos de 6-9 semanas formula mix 2 (fosforo y sulfato) aplicando 3onzas/planta.
 Ferti-riego: este sistema de fertilización se basa a los análisis de suelo que finca Laurel
realiza para tomar decisiones en cuanto a nutrición del cultivoel sistema de Ferti-riego
cuenta con una pila de mezcla de abono y se acopla al sistema de riego que cuenta la finca
(turnos de riego) cada turno equivale a 4 cables de Ferti-riego aplicando productos
comerciales como: nitrato de amonio, DAP, MOP, nitrato de calcio, sulfato de zinc,
soludor, humega y go Green esto productos so aplicado bajo la normativas de la empresa y
bajo la responsabilidad de la misma.
4. Calidad preventiva del racimo
4.1. Enfunde
Esta actividad en Finca Laurel Es conocida como “embolse” el cual consiste en la
colocación de una bolsa de polietileno blanca (Agribon) y posteriormente sobre de ella se coloca
una faldia es una bolsa con pequeñas aberturas o perforada.
Esta labor consiste con ayuda de una escalera artesanal se despeja la bellota,
posteriormente se introduce el agribon con la faldia y se realiza un embudo invertido para evitar la
acumulación de agua y por último se realiza el amarre arriba de la cicatriz de la hoja corbata o
placenta.
Finca laurel utiliza un repelente de color azul ala que le predomina corbata, esta actividad
la realiza conjuntamente con el desflore colocándola arriba de la mano basal y a bajo de mano
apical a los 2-3 días de emergida la bellota, la edad promedio del embolse es de 5-6 días de a ver
emergido a bellota. La corbata ayuda a tener un racimo libre de insectos como tortuguilla que
provoca daños al racimo.
Según (Swing Torres, 2012) Se ha comprobado que la colocación de fundas de polietileno

sobre el racimo aumenta la calidad de las frutas, por las siguientes razones:
 Reduce los daños de cicatrices por roce de hojas.

 Reduce el daño de frutas quemadas por el sol, en los bordes y áreas de baja densidad de la
plantación.
 Disminuye los daños por hongos e insectos.
 Crea un microclima dentro de la funda que aumenta el peso de la fruta y su verdor.
 Reduce el tiempo de las frutas colgando en la plantación.
4.2. Encintado y Desmane o Definicion
En finca Laurel estas actividades se realizan juntas, debido que es cuando el racimo que
definido a los 14 días después de emerger la bellota la cual es llamada definición de racimo y se
coloca el encintado para definir la edad del racimo y con un marcador de le coloca la semana que
fue definido para un mayor control de la producción.
Color Días Después de
Color Días Después de emergida la
De cinta emergida la bellota
De cinta bellota cintas cosechadas
14
Cinta de grado (84 días)
21
Cinta barrida (91días)
28
35
42
49
56
63
70
77
En Finca Laurel se basan en diferentes criterios para la definición de racimos.

 En épocas con temperaturas altas define el racimo en Falas + 3 con tope 10 o falsa + 3 con
tope 9.
 En épocas con temperaturas bajas se define racimos con Falsa + 4 con tope 8
Se realiza la actividad del desdede buscando en la mano basal la eliminación de dedos cuaches o
peinetas, realizando un desdede de 1,1 de la cuarta mano y de la quinta mano 3,1
4.3. Sacudido de fundas
Esta actividad se realiza conjuntamente con el encintado y el desmane, el objetivo principal

es de limpiar la brácteas caídas ya que nos pueden ocasionar golpes a los dedos dándoles una
malformación y rompimiento del enfunde.
Según (Swing Torres, 2012) Esta labor se realiza con la finalidad de que no se generen
focos de infección ocasionados por hongos, ya que las brácteas al quedar dentro de la funda se
empiezan a descomponer por efecto de la humedad y el calor, creando condiciones que propician
el desarrollo de los hongos.
4.4. Desflore
Finca Laurel realiza esta labor subiendo la funda con el cuidado de no lastimar el racimo,
aplicándose en la mano un desinfectante o anti-bacterial en una dosificación de 198lts de agua +
2lts de yodo sol, de los cuales se distribuyen en botellas de 500ml. Para evitar contaminaciones de
patógenos en el contacto con la flor.
Se realiza pasando la mano con el mayor cuidado (suavemente) por las flores que se deben
de desprender sin ningún esfuerzo alguno, las que no se caiga se dejan para el siguiente paso de
desflore.
(Swing Torres, 2012) Para que el desflore sea eficiente y no provoque daños a las frutas, se
sugiere realizarlo en dos o tres etapas, durante los primeros 15 días de crecimiento del racimo,
dependiendo de la facilidad con que las flores se desprendan.
4.5. Desvío de hijos

Finca Laurel realiza dos diferentes tipos de desvío de hijo se mencionan a continuación.
 El desvío con pseudotallo (sivaca) Para el desvío de hijos se utilizan como “cuerdas”, las
vainas entre secas de la planta madre de apoyo. Ver anexo
 El desvío con taco (nervadura Central de hoja) se realiza colocándolo en medio de la planta
madre con el hijo. Ver anexo
El objetivo principal del desvío de hijo es evitar que el hijo tope el racimo con las hojas y
provoque daños al racimo y evitar plantas cruzadas provocado encerramiento de la plantación.
4.6. Eliminación de la flor masculina

Esta actividad se realiza conjuntamente en la definición del racimo el cual se recolecta la
perilla como se conoce en finca Laurel, para determinar el avance de la labor posteriormente se
corta la bellota para que el racimo pueda aprovechar mejor los nutrientes.
4.7. Apuntalamiento o ensanche
Comúnmente esta Actividad se conoce como el saque de la mata o formación del Angulo
el cual consiste en realizar un amarre de cuatro hojas y posteriormente amarado un plantas vecinas
dejando una de por medio en estilo “V” realizando nudos corredizo evitando el ahorcamiento de la
planta, el objetivo es evitar el volcamiento de las plantas por diversos factores climáticos.
5. Labores de cosecha
5.1. Cosecha
Según (Swing Torres, 2012) los bananos deben cosecharse verdes con un grado óptimo de
madurez fisiológica, para esto se utiliza un calibre de medida.
Para la cosecha finca laurel se forman cuadrillas de 3-4 personas cual es conformada de la
siguiente manera:
1 cosechero es la persona de cortar el racimo y destallar la planta cosechada
1-2 pulseros es la persona de trasladar el racimo y colocarlo en el cable
1 un jalador de carga por el cable (la carga equivale a 25 racimos)
Dentro de las herramientas que se utiliza se mencionan: Machete, calibrador, cuchilla r y

chuza desinfectante, fomi y manguera
Primero se deshoja la planta un 100%, posteriormente se le realiza un doblez a la planta

denominado “saque” en la finca Laurel, se continua levantado la bolas o enfunde con mayor
cuidado se le coloca el fomi entre manos hasta completar el racimo (el fomi evita que el racimo se
dañe) se corta el racimo y se traslada al cable para colocarlo al rodo con una manguera se lava la
fruta y posteriormente se traslada a la empacadora.
A continuación se presentar una serie de problemas que se pueden provocarse durante la

actividad de cosecha si no se realiza adecuadamente.
Problemas ocasionados por cosecha

 Daño de punta entre manos (esto es ocasionado por la mano inferior sino se le coloca fomi)
 Daño de punta entre líneas (esto es ocasionado en medio de la misma mano por el roce de
dedos)
 Raspón de pita (esto es ocasiona cuando se traslada el racimo al cable)
 Daño Behere (esto es ocasionado cuando el racimo roza con tallo del racimo o pizote como
se le conoce en finca Laurel.)
 Daño de chuza (cuando no se tiene cuidado al deshojar)
 Fricción entre dedos (por falta de lavado de fruta)
 Daño de cuello (cuando se retira la bolsa de racimo o no se coloca fomi)
5.2. Edad de la fruta

La edad de la fruta asegura al productor que ésta llegue a su destino final con la madurez
adecuada para permitir al comercializador conservarla por espacio de varios días como fruta verde.
Para conocer la edad de la fruta, los racimos deben marcarse semanalmente con cintas de
diferentes colores, y tener en cuenta que la edad varía dependiendo del mes y del clima. Los
racimos desarrollados durante los meses cálidos o lluviosos, alcanzan la madurez mucho más
rápido que los desarrollados durante los meses más fríos o de invierno. (Swing Torres, 2012)
5.3. Calibrado de la fruta

En finca Laurel, no se realiza calibraciones en cintas barridas es decir en cintas que
presenten 91 días de edad de racimo.
Para calibrar un racimo es la primera mano de abajo hacia arriba, y la calibración se realiza
al centro de mano, entre los grados de calibraciones que maneja la finca Laurel se describe a
continuación:
 Calibraciones de 8 o 40°
 la fruta que presente grados de 6 y 7 se rechaza ya que no cumple la expectativas de la
empresa.
Según (Swing Torres, 2012) Para su medición, se usa un calibrador fijo o automático de
escala internacional, tomando el dedo central externo de la segunda mano (contada de arriba hacia
abajo), cuyo calibre o grosor debe alcanzar un valor o grado8 de 39 como mínimo. En la misma
fruta debe medirse la longitud, la que debe alcanzar un valor de 8 pulgadas (20 cm) como mínimo.
Sin embargo, esto depende de la orden de corte que el importador establece, ya que hay sectores
de mercados que requieren fruta más pequeña.
Finca laurel es dedica a la producción y exportación de banano. durante el proceso de la

descripción del manejo agronómico del cultivo de banano se diagnosticó lo siguiente.
La preparación del terreno se inicia realizando un arado de una profundidad de 60cm y

otra de 30cm, esto ayuda a remover los terrones que suelen se obstrucción para el desarrollo del
sistema radicular, en finca laurel utilizan dos tipos de semillas (pilones de meristemos y semillas
de mari secos) ambas dan un resultado de producción satisfactoriamente establecidas en un
sistema de siembra entres bolillo, ya que este sistema le facilita la distribución de los nuevos hijos,
evitando el encierre de la plantación, utilizando una densidad de siembra de 1500pla/ha aceptable
en los parámetros de calidad y exportación.
Al momento de siembra se realiza un ahoyado de 30cm de profundidad el cual no es el

adecuado, se recomienda utilizar una profundidad de 40cm para favorecer la disponibilidad de
algunos elementos y el desarrollo radicular, realizado el ahoyado se aplica joker es un insecticida
sistémico y se le aplica una dosis nutricional de DAP, esto favorece a que la planta tenga un
desarrollo vegetativo efectivo.
Durante el manejo agronómico se encuentra las labores culturales como es el deshermane,

deshije, deshoje y deschante o sivaqueado. En esta serie de actividades agronómicas hacen uso de
las PBA utilizado amonio cuaternario con rodamina con desinfección de herramientas debido que
esto evita el contagio virus, bacterias, hongos, levaduras, esporas y como también utilizan las EPP
(equipo de protección personal) adecuado para evitar cualquier accidente, pero sin embargo se
han visto afectado por cortaduras por cuchillas al momento de realizar las labores.
La calidad preventiva del racimo es fundamental debido que enfundar o embolsar el racimo
reduce daños por cicatrices por roce de hojas, quemaduras por sol, daños de insectos además crea
un micro clima que aumenta el peso de la fruta y su verdor. La colocación del encintado ayuda a
tener un mejor control sobre la edad de la fruta esto es favorable ya que cada color significa una
edad del racimo y un mejor control para cosecha.
No pende solo de la calidades preventivas del racimo, las labores de cosecha son factores
fundamentales para obtener una buena calidad de producción para exportación, debido que un
daño por cosecha puede disminuir el factor de calidad con que el racimo fue entregado a la labor
de cosecha, además que una buena calibración asegura que la fruta llegue a su destino con la
madurez adecuado, finca Laurel produce un promedio de 1,111,680 caja de banano al año
equivalentes a 3,600 cajas por hectárea anuales , el cual es rentable debido que obtiene un
promedio de 21,378 cajas por semana.
6. Plagas y enfermedades del cultivo de banano

Finca “Laurel” se realizaron algunos monitoreo y recolecta de muestras realizadas por la
empresa de las principales plagas y enfermedades que afectan al cultivo de banano (musa
paradisiaca).
6.1. Plagas
Dentro de las principales plagas que afecta la plantación de banano en finca laurel se
describen a continuación.
6.1.1. Trips Frankiniella parvula

(Buitrago, 2009) Son insectos muy pequeños de 0.4mm de largo, las hembras son de color
negro, los machos de color café y las ninfas son transparentes. Estos insectos se alimentan de
polen, se ubican dentro de las brácteas, ocultándose en las puntas de las flores. Las hembras
depositan los huevos de manera superficial y allí las ninfas desarrollan su primera etapa de
desarrollo.
Figura 6: Ciclo de vida trips Frankiniella parvula

Fuente: Buitrago, 2009
Según (Buitrago, 2009) los daños que provoca es al introducir sus huevecillos en los dedos,
provocan pústulas a relieve en cada punto de ovoposición, donde aparecen pequeños puntos café
oscuro.
Se produce una mancha rojiza, al pinchar y ovopositor en la cáscara, principalmente al
rozarse entre los dedos. Estos adquieren una coloración rojiza intensa y extendida sobre toda la
superficie de los dedos a la vez que ocurre un agrietamiento en la cáscara cuando la fruta está más
desarrollada
Medidas de control
Según (Swing Torres, 2012) recomienda algunas medidas de control.
a) Enfundes prematuros Para manejar las poblaciones de trips, se recomienda realizar el enfunde
en cuanto la inflorescencia o cucula esté recién descolgada y su punta esté mirando al suelo.
b) Trampas etológicas Se hace el trampeo utilizándose plásticos de color azul, blanco y/o
amarillo impregnados de aceite que atraen a los trips. Deben colocarse a 1.5 m del suelo.
c) Caldo sulfocálcico
Para su preparación, se debe hervir agua (18 L.), luego agregar azufre (2 Kg.) y cal hidratada (4
Kg.), mover hasta que esta mezcla tome un color rojo ladrillo. Luego, se debe colar y aplicar 2 a 3
L. por mochila de 20 L.
d) Repelentes biológicos
Se pueden usar cultivos que sirven de repelentes como la sábila, el ajo y el ají picante que tienen
un efecto de bioinsecticida. Su uso se efectúa de manera artesanal, todos los componentes se
mezclan con agua, se dejan fermentar por 72 horas y luego se aplica a razón de 0.5 L. por 20 L. de
agua.
6.1.2. Picudo Negro Cosmopolites sordidus

(Buitrago, 2009) Es una de las plagas de mayor importancia en los cultivos de plátano y
banano, son cucarrones que miden 1.5 a 2.0cm de largo, la cabeza presenta un pico largo y
encorvado, posee dos antenas grandes, el color varía de café oscuro, cuando están recién nacidos; a
negro cuando están desarrollados.
La plaga puede atacar en cualquier estado de desarrollo de la planta, las larvas se alimentan
y desarrollan dentro de la cepa, formando galerías o túneles, los síntomas se manifiestan con
amarillamiento de las hojas, debilidad, poco desarrollo y formación de racimos defectuosos.
(Buitrago, 2009)
Control Químico
Finca Laurel realiza controles con el producto comercial Forater 15gr el cual es un
insecticida, Nematicida-Organofosforado con ingrediente activo Terbufos el cual es un insecticida-
nematicida de acción sistémico, que actúa al contacto y por ingestión, Controla eficientemente
plagas del suelo e insectos del follaje. La dosificación que utiliza finca Laurel para el control de
picado son 12 gr/por tronco, esta aplicación solo se realiza una vez al año en época de inverno
Control cultural
Según (Buitrago, 2009) recomienda algunas prácticas culturales.
 Eliminar residuos de cosecha y cormos, ya que su descomposición atrae a los adultos de la

plaga.
 Cortar los seudo tallos de las plantas cosechadas en pequeños trozos y esparcirlos en la
plantación, para lograr su deshidratación.
 Mantener la plantación libre de malezas, con fertilización adecuada y monitorear plantas
afectadas para su destrucción.
 Utilizar semillas provenientes de plantaciones sanas.
 Construir trampas con residuos cepas y seudotallos para la captura de adultos.
A B
Figura 7: Picudo negro Cosmopolites sordidus en diferentes estadios A=estado en larva. B=

estado adulto
Fuente: Buitrago, 2009
6.1.3. Tortuguilla Colaspis sp
Se le considera la principal plaga del fruto en las zonas de exportación del plátano y
banano. Al emerger los adultos del suelo, vuelan directamente al fruto en donde al alimentarse
dejan marcados los dedos con cicatrices o perforaciones en las hojas. Este insecto mordisquea a lo
largo de los filos como a través de las superficies planas de los dedos tiernos. (Carmona, A, 2008).
Finca Laurel realiza controles químicos con la utilización del producto Lorsban™ 48 EC
Es un insecticida organofosforado el cual utiliza una dosificación de 70cc/bomba de 18 lts
aplicado 210cc/ha esta activa se realiza cuando la poblaciones se reflejan es decir en brotes
nuevos.
Medidas de control
Según (Buitrago, 2009) recomienda diferentes medidas de control.
 Control Cultural: Control de malezas, especialmente de gramíneas en canales.

 Control Cultural: Utilización de barreras físicas, y remoción del suelo en los focos, para
exponer al insecto en estado inmaduro a las condiciones ambientales, depredadores y
parásitos.
 Control mecánico: Utilización del frasco aspirador para captura de los adultos en el campo.
 Control biológico: Aplicaciones al suelo de los hongos Beauveria bassiana y Metarhizium
anisopliae, han mostrado eficiencia significativa en el control de esta plaga.
6.2. Enfermedades
Las enfermedades de mayor importancia que afectan el cultivo de banano (musa
paradisiaca) de la finca el Laurel, están las que se mencionan a continuación.
6.2.1. Sigatoka Negra Mycospherella fijiensis

(Buitrago, 2009) El daño inicial se observa en el envés de la hoja, al alrededor de los 10 a
12 días después de la infección con pizcas de color rojizo, las lesiones se alargan paralelas a la
venación y cambian luego a color café oscuro en el envés y casi negro por el haz; estas pizcas se
unen dando origen a una mancha oscura sin zonas amarillas en su contorno. Cuando hay alta
inoculación gran parte del tejido se seca.
Figura 8: Diferentes grados de severidad de sigatok
Mycospherella fijiensis
Finca laurel realiza varias medidas de control de este patagones de cuales se describe a
continuación
Control aéreo preventivo: este control se realiza en horario de 5:30am a 8:00am a

temperatura no mayores de 23° con una humedad relativa de 85%.
La dosificación por hectárea es 2.18 de vandozeb con ingrediente activo de mancozeb

Producto fungicida con tecnología DISPERSS®, eficaz contra numerosas enfermedades foliares
producidas por hongos endoparásitos de las plantas. La cobertura de vuelo es de 64 ha. La cuales
se realiza a cada 7 días como modo de previsiones
Control aéreo sistémico: este control se realiza con el producto comercial SICO® 250 CE
es un fungicida sistémico que penetra en el tejido de la hoja y que genera una distribución durable
y uniforme en las hojas tratadas. SICO® 250 CE se recomienda para el control de la enfermedad
de sigatoka Mycospherella fijiensis
Finca laurel utiliza una dosificaciones 0.4lts /ha esta aplicación se realiza 3 veces ala año
dependiendo el estado actual del patógeno
Control manual: esta activada se realiza con vondozep aplicando 450cc/bomba de 12 lts en
2.5 ha, en ciclos de 7 dias esta actividad se realiza cuando la cobertura aérea no es suficiente
6.2.2. Moko
Comúnmente es conocido como Moko es ocasionada por la bacteria Ralstonia solanacearum raza
dos.
Síntomas
(Buitrago, 2009) En las hojas centrales es típico la formación de un halo amarillo, con
marchites y amarillamiento de hojas y secamiento de la hoja bandera. Inflorescencia y racimos
atrofiados, madurez prematura del racimo. En el pseudotallo los vasos conductores se tornan
rojizos, pardos claros a oscuros y en el cormo es característico el punteamiento rojizo de haces
vasculares con exudación de Moko.
Métodos de dispersión de la enfermedad

(Buitrago, 2009) Los principales y frecuentes métodos de dispersión se relacionan con
diferentes actividades y factores en el campo, tales como:
 La realización de heridas a las plantas dentro de los lotes afectados, favoreciendo la
dispersión por implementos de trabajo o herramientas utilizadas en las labores de campo, el
cual es considerado el principal factor de diseminación dentro de las fincas.
 El movimiento de material de propagación vegetal infectado, así como la incorporación de
material verde enfermo en lotes no contaminados y el tránsito de animales dentro de los
focos infectados, que permiten el transporte de patógenos a lotes sanos.
 Las inspecciones tardías que conducen a la permanencia de racimos maduros en campo y
las labores de desflore tardío o desbacote inadecuado, favorecen la presencia de insectos
capaces de diseminar la enfermedad.
Medidas de control
Finca laurel realiza medidas de control con Basamid Granulado es un fumigante de suelo
recomendado para el control de nemátodos, hongos del suelo, insectos del suelo y con
El RONDO-M® es un herbicida no selectivo (CHEMICAL, 200)
Método de control
Finca laurel cuando encuentra el foco de infección realiza una zanja alrededor de la planta
infectada se corta la planta y posteriormente se pica, se le aplica Basamid y se cubre con cal
hidrata para posteriormente se tapa con una lona o nailon cubriendo la zanja aplicando cal
alrededor de la zanja cubierta con la lona.
Se inyectan las plantas vecinas para mayor control con una dosificación de 50cc de Rondo
(Glifosato) por planta a una altura de 50cm posteriormente se realiza un Explore de área el cual
cosiste en la eliminación de los hijo y verificar que no se encuentre infectados, el tiempo de
tratamiento es 8 semanas para el levantado de la lona o nailon.
Se realiza un encalado en un perímetro de 10m a 15m se protege el aérea evitado la entrada de los
trabajadores
Figura 9: Enfermedad de moko en banano causado por la bacteria Ralstonia solanacearum raza 2. A:
explore de hijo; B: encalado de hijos; C: perímetro de15m de encalado para prevención
VIII. RECURSOS
1. Naturales
 Agua de rio (Nahualate)
 Suelo
 Aire
2. Físicos
 1 tractor
 3 carretones
 Camión
 4 Motores de riego
 4 Generador de energía
 Área Empacadora
 Área de líneas de cable
 Área administrativa
 Área de taller
 Área de bodega
 Área Lavandería
 Área Sanitarios
 Área Duchas
 Área Comedor
 Área Kioscos (comedor)
 Área de parqueo
 Área de caporales
3. Humanos
Finca laurel cuenta con recursos humanos como toda empresa productora de banano el cual
está determinado con todo el Personal que labora en diferentes áreas, acepción de los guardias de
seguridad.
IX. COCLUSIONES
1. Las principales actividades del manejo agronómica del cultivo de banano más
relevantes en finca laurel, Tiquisate Escuintla son, prácticas de siembra, prácticas
culturales, prácticas de calidad preventiva del racimo y prácticas de cosecha. Estas
actividades son importante en desarrollo del cultivo ya de ellas depende la calidad de
producción y exportación que finca laurel realiza.
En las prácticas de siembra se establece una densidad 1538pla/ha aceptable en los

parámetros de calidad y exportación. Según (Swing Torres, 2012). Las prácticas
culturales son una serie de actividades agronómicas que hacen uso de las PBA
utilizado amonio cuaternario con rodamina esto es beneficios ya que ayuda evitar el
contagio de virus, bacterias, hongos, levaduras y esporas. Estas actividad favorecen al
desarrollo del cultivo manteniéndolo limpio y libre de cualquier patógeno.
La calidad preventiva del racimo es fundamental debido que enfundar o embolsar el

racimo reduce daños por cicatrices de roce de hojas, quemaduras por sol, daños de
insectos además crea un micro clima que aumenta el peso de la fruta y su verdor pero
no pende solo de la calidades preventivas del racimo también de las labores de
cosecha, son factores fundamentales para obtener una buena calidad de producción
para exportación.
Dentro de otras actividades agronómicas se establece la aplicación de agua de riego el

cual finca laurel maneja un sistema de riego por micro aspersión, distribuidos en seis
válvulas por cable, se pudo diagnosticar que se desconoce la lámina de riego aplicada
debido a que no se realiza muestreos de la misma, como también no cuenta con un
registro de presiones de agua de riego a razón se desconoce en algunas zonas las
presiones de riego que se manejan.
2. Finca Laurel cuenta con una estructura Administrativa laboral adecuada ya que cuenta
con un gerente supervisor encargado de llevar a niveles óptimos los recursos existentes
dentro de la organización, además se encuentra certificada para exportar el producto
por Rainforest Alliance, el busca que los productores deben vigilar las muchas facetas
sociales, ambientales y económicas de sus fincas y por certificación Global-Gap que se
enfoca principalmente por todo aquello relacionado con la inocuidad alimentaria y
trazabilidad, medio ambiente (incluyendo biodiversidad), salud, seguridad y bienestar
del trabajador, así también incluye el Manejo Integrado del Cultivo (MIC), Manejo
Integrado de Plagas (MIP). ). Estas certificaciones benefician a finca laurel para poder
exportar un producto de mejor calidad como también benefician a la parte laboral en el
cuidado de la salud, seguridad y el bienestar para el trabajador.
Administrativamente cada área laboral cuenta con un encargado (caporal de área,

cosecha, riego, plagas y enfermedades) capacitado de hacer uso de las buenas
prácticas agrícolas, finca Laurel motiva a sus trabajadores dándoles un bono de caja por
producción, esto se realiza para que el trabajador este satisfecho y a la vez este
comprometido laboralmente para ejercer una labor adecuada desde la siembra hasta
cosecha.
3. Finca laurel se encuentra en una zona de vida como bosque sub-tropical cálido,
generando un clima promedio de 25 a 30°C favoreciendo al desarrollo vegetativo del
cultivo con suelos de texturas Francos-arcilloso-limos y Francos-arenosos, ya que se
encuentra a una altura promedio de 30msnm siendo un clima ideal para el cultivo
banano, cuenta con el recurso hídrico de la cuenca hidrográfica del rio nahualate y
parte del rio mico teniendo un promedio de lluvia de 1450mm anuales, estas
condiciones en lobadas favorecen al cultivo de banano en su desarrollo vegetativo
debido que son condiciones óptimas para la producción total de 1,111,680 cajas /año
en finca Laurel.
4. Dentro de las jerarquización de problemas encontrados en el procesos del diagnóstico

del manejo agronómico se determinó que finca laurel no realiza evaluación o estudios
del sistema radicular de la planta de banano (musa paradisiaca) ya que es una parte
importe para el desarrollo vegetativo, como también la falta de estudio o muestreo de
nematos para la toma de decisiones.
La plantación de banano (musa paradisiaca) se avisto afectada principalmente por el
Fito patógeno Mycospherella fijiensis provocando la enfermedad Sigatoka asi mismo
se avisto afecta por dos principales plagas que daña al cultivo de banano como es
Tortuguilla Colaspis sp y la plaga de mayor importancia es el Picudo Negro
Cosmopolites sordidus que afecta el desarrollo vegetativo de la planta ocasionando
pérdidas económicas.
X. PRESENTACION Y JERARQUIZACION DE LOS PROBLEMAS ENCOTRADOS
Durante el proceso de la elaboración del diagnóstico en finca Laurel, Tiquisate Escuintla se

determinó una serie de problemas que se describen a continuación.
1. Falta de elaboración de un estudio y programa, para determinar un registro de presiones

de agua de riego de aspersores, para tener un mayor control y que sea base fundamental
para la toma de decisiones en el manejo de agua de riego.
2. Finca Laurel no cuenta con un estudio del estado fenológico del sistema radicular del
cultivo de banano ya que un estudio radicular es importe debido que es la parte de
adsorción de nutrientes
3. Falta de un estudio de nematos, debido que verificar la presencia del patógeno conlleva a
una buena toma de decisiones y poder contribuir a un mejor sistema radicular del cultivo
de banano.
4. Finca Laurel realiza buenas prácticas agrícolas pero es importante tener presente los
beneficios que ayudan las BPA en las labores de campo.
5. Los trabajadores se han visto afectado con hemorragias provocadas por cortaduras de
cuchillas o machetes en las diferentes labores.
XI. RECOMENDACIONES
1. El tema del agua se debe de mantener con los milímetros de lluvia requeridos para el
cultivo de banano, se debe generar una política de sostenibilidad del agua. Se recomienda
realizar en finca laurel un estudio de presiones de aspersores en el sistema de riego para un
mayo r control sobre el agua de riego y establecerlas en un programa de registro.
2. Realizar un estudio del estado fenológico del sistema radicular determinado el porcentaje
de raíces vivas y muertas a base de calicatas para ver el desarrollo de la misma.
3. Realizar estudio basado en un muestreo de raíces y suelo para verificar la presencia de

nematodos que afecte el sistema de radicular del cultivo de banano (musa paradisiaca)
para llevar a la toma de decisiones.
4. Seguir con el tema de las certificaciones y la motivación la laboral realizando

capacitaciones a los trabajadores involucrados en las labores agronómicas s sobre uso de
las buenas prácticas agrícolas (BPA).
5. Realizar un servicio social que ayude al trabajador. “Capacitación de primeros auxilios de

hemorragias y tomas de signos vitales”.
XII. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
1.
Buitrago, A. C. (2009). Guía de Identificación y manejo integrado de PLAGAS en banano 00000y

platano. Medellin, Columbia: Comunicaciones Augura.
2. Carmona, A. (2008) Pruebas de patogenicidad con hongos bioreguladores sobre estados

000000inmaduros de colaspis sp., bajo condiciones de campo en la zona de Uraba. (Trabajo de
000000grado.) Universidad Nacional De Colombia Sede Medellín Facultad De Ciencias
Agropecuarias Departamento De Ciencias Agronómicas. Medellín, Colombia.
3. CHEMICAL. (23 de noviembre de 2000). Rondo-M®. Obtenido de http://www.crystal-

chemical.com/pagina_n29.htm
4.00Foragro. (2019). Forastero. Obtenido de Herbicidad:

http://www.foragro.com/producto/index/1/75
5.0 Swing Torres, E. e.-S. (junio de 2012). Guía práctica para el manejo de banano organico en el
valle de chira.( 1 edición) Perú
Vo.Bo____________________________________________
Licda. Ana Teresa De González
Bibliotecaria
CUNSUROC
XIII. ANEXO
A B
A
Figura 10: Vías de acceso de finca Laurel, A: vía de acceso a la ciudad de Mazatenango; B: vía de acceso a
carretera el semillero.
A B
Figura 11: Desvió de hijo en el cultivo de banano. A: con nervadura de

hoja; B: con sivaca
Figura 12: Definición de racimo de banano Figura 13: Embolse de racimo de banano con agribon y
Falsa + 4 faldia en finca Laurel.
Fuente: autor (2019) Fuente: autor (2019)

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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERSITARIO DE SUROCCIDENTE

DIAGNÓSTICO DEL CULTIVO DE BANANO (Musa paradisiaca) EN FINCA

OSMAN DERI OTTONIEL CALIMA RAMIREZ

ING. AGR. M.SC. CARLOS ANTONIO BARRERA ARENALES

MAZATENANGO, FEBRERO DEL 2019

IV. INFORMACION DE FINCA LAUREL TIQUISATE, ESCUINTLA...................................6

1. Antecedentes históricos de las técnicas y manejo agronómico en finca Laurel Tiquisate,

2. Información general de Finca Laurel Tiquisate, Escuintla......................................................7

2.2. Localización Geográfica..................................................................................................7

2.3. Vías de acceso..................................................................................................................8

2.4. Ubicación geográfica.......................................................................................................9

2.5. Tipo y objetivo de la institución......................................................................................9

2.6. Servicios que presta.........................................................................................................9

2.7. Horario de funcionamiento..............................................................................................9

2.8. Croquis de finca Laurel....................................................................................................9

2. Misión y visión de la empresa...............................................................................................13

3. Certificaciones de finca Laurel..............................................................................................14

3.1. Rainforest Alliance........................................................................................................14

3.2. Global Gap.....................................................................................................................14

VI. DESCRIPCIÓN ECOLÓGICA.............................................................................................16

VII. AGRO ECOSISTEMA..........................................................................................................19

2.1. Preparación del terreno..................................................................................................19

2.2. Semilla vegetativa..........................................................................................................20

2.3. Sistema de siembra.........................................................................................................20

2.4. Densidad de siembra......................................................................................................20

2.5. Orientación de la siembra..............................................................................................21

2.6. Trazado y ahoyado.........................................................................................................21

2.8. Resiembra de las plantas perdidas.................................................................................21

3.5. Manejo de malezas.........................................................................................................24

4. Calidad preventiva del racimo...............................................................................................26

4.2. Encintado y Desmane o Definicion...............................................................................26

4.3. Sacudido de fundas........................................................................................................27

4.5. Desvío de hijos...............................................................................................................28

4.6. Eliminación de la flor masculina...................................................................................28

4.7. Apuntalamiento o ensanche...........................................................................................29

5.2. Edad de la fruta..............................................................................................................30

5.3. Calibrado de la fruta.......................................................................................................30

6. Plagas y enfermedades del cultivo de banano.......................................................................32

6.1.1. Trips Frankiniella parvula........................................................................................32

6.1.2. Picudo Negro Cosmopolites sordidus........................................................................33

6.1.3. Tortuguilla Colaspis sp..............................................................................................35

6.2.1. Sigatoka Negra Mycospherella fijiensis.....................................................................35

X. PRESENTACION Y JERARQUIZACION DE LOS PROBLEMAS ENCOTRADOS.........43

1: Ubicación geográfica de finca Laurel Tiquisate, Escuintla 7

1: Flora de la zona de finca Laurel Tiquisate, Escuintla..................................................................16

Finca Laurel se encuentra ubicada en el municipio de Tiquisate del departamento de

Finca laurel no cuenta con un estudio de nematos, verificar si existen nematodos en el

Estos problemas se pudieron detectar a través de un estudio a base de observaciones,

1.1. Diagnosticar el cultivo de banano (musa paradisiaca) en finca “Laurel” Tiquisate,

2.1. Describir y analizar el manejo agronómico del cultivo de banano (Musa

2.2. Describir las actividades administrativas para el cultivo de banano (Musa

2.3. Describir las condiciones ecológicas y edáficas en que se desarrolla el cultivo de

 Para el manejo agronómico del cultivo de banano se describe a continuación.

Reconocimiento y observación: Consistió en anotaciones de las actividades que se

Actividad de siembra: selección de semillas, sistema de siembra, selección de hijos.

Actividades culturales: el embolse, desflore, desmane, desdede, encintado, colocación de

Actividades agronómicas: se establecen diferentes actividades de las cuales son: el

Se verifico el sistema de riego cual es un sistema de micro aspersión, se realizó una