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    Material Educativo Shu - Web

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    Ana Julieta Salinas Bastida
    El Síndrome Hemolítico Urémico (SHU) es una enfermedad grave causada principalmente por la bacteria Escherichia coli O157:H7 que causa diarrea con sangre y puede provocar falla renal, anemia y baja en plaquetas. Los niños menores de 5 años y adultos mayores corren mayor riesgo. Se transmite principalmente por el consumo de alimentos o agua contaminados con heces de animales. Para prevenirla, es importante lavarse las manos y los alimentos, beber agua potable, cocinar bien la carne y

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    El Síndrome Hemolítico Urémico (SHU) es una enfermedad grave causada principalmente por la bacteria Escherichia coli O157:H7 que causa diarrea con sangre y puede provocar falla renal, anemia y baja en plaquetas. Los niños menores de 5 años y adultos mayores corren mayor riesgo. Se transmite principalmente por el consumo de alimentos o agua contaminados con heces de animales. Para prevenirla, es importante lavarse las manos y los alimentos, beber agua potable, cocinar bien la carne y

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    El Síndrome Hemolítico Urémico (SHU) es una enfermedad grave causada principalmente por la bacteria Escherichia coli O157:H7 que causa diarrea con sangre y puede provocar falla renal, anemia y baja en plaquetas. Los niños menores de 5 años y adultos mayores corren mayor riesgo. Se transmite principalmente por el consumo de alimentos o agua contaminados con heces de animales. Para prevenirla, es importante lavarse las manos y los alimentos, beber agua potable, cocinar bien la carne y

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    Síndrome Hemolítico Urémico

    ¿Qué es el Síndrome Hemolítico Urémico?

    El Síndrome Hemolítico Urémico (SHU), es una enfermedad grave que se inicia con diarrea
    que puede presentar sangre. Se caracteriza por falla renal, trombocitopenia y anemia
    hemolítica, la mitad de los afectados requieren ser dializados y alrededor del 5% fallece.

    Se produce principalmente por un tipo Escherichia coli, productora de toxinas, siendo E.


    coli O157:H7 el agente que produce la mayor cantidad de más casos de SHU a nivel
    mundial. De los niños y adultos con diarrea por E. coli O157:H7 cerca del 15% de los niños
    presenta este síndrome.

    ¿Quiénes pueden enfermar?

    Esta enfermedad se puede presentar en todas las edades, sin embargo, los niños menores
    de 5 años y adultos mayores tienen el riesgo más alto de presentar SHU.

    ¿Cómo se transmite?

    La bacteria E. coli se transmite al hombre principalmente por el consumo de alimentos


    contaminados con heces de animales, principalmente bovinos, ovinos, caprinos; y por
    contacto directo con estos o su entorno.

    También se puede transmitir por contaminación fecal del agua y de otros alimentos, así
    como la contaminación cruzada de alimentos crudos y cocidos durante su preparación con
    carne o superficies o utensilios de cocina contaminados.

    Algunos alimentos que se consideran de riesgo son: carne picada cruda o poco cocida,
    leche no pasteurizada, frutas y verduras frescas como melón, lechuga, espinaca, repollo,
    brotes de alfalfa, entre otros.
    La transmisión de persona a persona ocurre generalmente en el contexto familiar, jardines
    infantiles y recintos penitenciarios.

    ¿Qué hacer para prevenir?

     Lavado frecuente de manos con agua y jabón: cada vez que use el baño, antes
    de preparar los alimentos y antes de consumirlos; cada vez que cambie pañales.
     Tomar siempre agua potable. Si no dispone de ella, hiérvala.
     Cuide la preparación, consumo y conservación de sus alimentos, mediante:
    o Cocinar completamente los alimentos. Evitar el consumo de carnes cruda o poco
    cocida, especialmente niños y adultos mayores.
    o Evitar la preparación de alimentos que se consumen crudos junto con las carnes
    crudas, nos use las mismas superficies o utensilios de cocina.
    o Mantenga los alimentos a temperaturas seguras (bien fríos o bien calientes).
    o Lavar bien las frutas y verduras, especialmente si se comen crudas; si es
    posible, deben pelarse.
     No bañarse en agua que podría estar contaminadas por heces de animales.

    ¿Qué hacer si un niño menor de 5 años presenta los síntomas?

    Consulte de inmediato al doctor y en caso necesario llame a Salud Responde al 600 360
    7777 para más información.

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