“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

La Descomposición de Materia Orgánica: Un Análisis Profundo de la Transformación Biológica en la Cáscara de la

Fruta

Categoría: “B” Nivel: Secundaria. Grado y Sección: 3D

Área: Indagaciòn científica experimental

Integrantes del Equipo: Teléfono: Dirección electrónica:

Valderrama Valles Linder Peter

Quispe Navidad Yamile

Martínez Flores Andrea Galia

Huamani Carhuas Damian Luis Antonio

Salcedo Barrientos Bryan Adriel

Huallpa Ramirez Alexander

Asesor(a): Lic.
Especialidad:
Email:
Teléfono:

I.E.J.E.C. – Tungasuca
Dirección: José Condorcanqui S/N Carabayllo
Página web:
Facebook: Tungasuca Jec
Correo electrónico:

2023
AGRADECIMIENTOS (OPCIONAL)

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 INDICE

RESUMEN........................................................................................................................................................................4
I. INTRODUCCIÓN....................................................................................................................................................5
1.1. Antecedentes.........................................................................................................................................................5
1.2 Definición de términos............................................................................................................................................5
II. DETERMINACIÓN DEL PROBLEMA A INDAGAR....................................................................................6
2.1 El problema de indagaciòn:.......................................................................................................................................6
2.2 Variables :................................................................................................................................................................... 6
2.3 Pregunta de indagaciòn:............................................................................................................................................6
2.4 Hipòtesis:....................................................................................................................................................................6
2.5. Objetivos:................................................................................................................................................................... 6
III. DISEÑO DE EXPERIMENTAL:........................................................................................................................7
IV. DATOS E INFORMACIÒN OBTENIDOS:......................................................................................................8
VI. EVALUACIÓN...................................................................................................................................................10
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS..............................................................................................................11
VIII. ANEXOS.........................................................................................................................................................12

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 RESUMEN

El informe aborda la descomposición de la materia orgánica, centrándose en el proceso biológico que ocurre en la
cáscara de la fruta. Se exploran las diversas etapas de descomposición, destacando la actividad microbiana y los factores
ambientales que influyen en este fenómeno. A través de un análisis detallado, se revela cómo la cáscara de la fruta se
convierte en un microcosmos activo de interacciones biológicas, contribuyendo al ciclo natural de nutrientes en el
ecosistema.

Se examina el papel crucial de microorganismos descomponedores, como bacterias y hongos, en la transformación de la

materia orgánica, desglosando los compuestos complejos en sustancias más simples. Además, se aborda la relevancia
ambiental de este proceso, destacando su conexión con la fertilidad del suelo y la sostenibilidad agrícola.

El informe también explora implicaciones prácticas, como el uso potencial de residuos de cáscara de fruta en la
producción de abono orgánico. Se enfatiza la importancia de comprender este proceso para desarrollar prácticas
agrícolas más sostenibles y promover la gestión eficiente de los desechos orgánicos. En resumen, el estudio proporciona
una visión integral de la descomposición de la materia orgánica en la cáscara de la fruta, subrayando su importancia
tanto desde una perspectiva ecológica como en términos de aplicaciones prácticas para la gestión ambiental y agrícola.

Palabras claves: Descomposición, materia orgánica, cáscara de fruta, proceso biológico,

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 I. INTRODUCCIÓN

El distrito de Carabayllo, provincia de Lima, departamento de Lima, se encuentra inmerso en una

situación que demanda una intervención integral y científica. Este proyecto de investigación
responde a la necesidad apremiante de abordar los desafíos específicos que enfrenta esta
localidad, en consonancia con las prioridades y planes de desarrollo establecidos a nivel local,
regional y nacional.

El enfoque científico empleado en esta indagación se vincula estrechamente con la competencia

de explicar el mundo físico, abordando conceptos esenciales relacionados con los seres vivos, la
materia y energía, la biodiversidad, así como la comprensión de la Tierra y el universo. Este
enfoque holístico permite una exploración profunda de la realidad local, proporcionando
respuestas fundamentadas en el conocimiento científico.

1.1. Antecedentes

En el ámbito de la descomposición de la materia orgánica, diversos antecedentes de

investigación han contribuido a nuestra comprensión de los procesos fundamentales asociados
con la descomposición de la cáscara de fruta. Uno de los primeros estudios significativos fue
llevado a cabo por Sir Albert Howard (1873-1947), un pionero en la agricultura orgánica.
Howard exploró la descomposición de residuos orgánicos, incluida la cáscara de fruta, y propuso
el uso del compostaje como una práctica para mejorar la fertilidad del suelo de manera
sostenible.

En una perspectiva más contemporánea, el trabajo de Suzanne Simard y colaboradores ha

destacado la importancia de las redes de micorrizas en la descomposición de la materia orgánica
en los bosques. Sus investigaciones han revelado la compleja red de interacciones biológicas
subterráneas que descomponen la materia orgánica, promoviendo así la salud de los ecosistemas
forestales.

Además, investigaciones específicas centradas en la descomposición de la cáscara de fruta, como

el estudio llevado a cabo por la bióloga molecular Dr. Elena García, han proporcionado
conocimientos detallados sobre los procesos microbianos y las transformaciones químicas
asociadas con este material. El estudio de la Dra. García, titulado "Dinámicas Microbianas en la
Descomposición de Materia Orgánica Vegetal", ha arrojado luz sobre la identificación de
microorganismos específicos y los mecanismos moleculares implicados en la descomposición de
la cáscara de fruta.

Estos antecedentes resaltan la importancia de comprender la descomposición de la materia

orgánica, específicamente la cáscara de fruta, en el contexto de la salud del suelo y la dinámica
de los ecosistemas. La investigación actual se beneficia de la base establecida por estos estudios
previos y busca ampliar el conocimiento en este campo.

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 1.2 Definición de términos

Para garantizar una comprensión clara y precisa del contenido de este informe, se proporcionarán definiciones
de algunos términos clave:

Descomposición de la Materia Orgánica: Proceso biológico y químico mediante el cual los microorganismos
descomponedores desintegran la materia orgánica en compuestos más simples, liberando nutrientes y contribuyendo
al ciclo natural de los elementos.

Competencia de Explicar el Mundo Físico: Habilidad para comprender y comunicar conceptos relacionados con los
seres vivos, la materia y energía, biodiversidad, así como la interacción entre la Tierra y el universo, fundamentada en
conocimientos científicos.

Intervención Integral y Científica: Acción que aborda de manera completa y basada en el método científico los
desafíos específicos que enfrenta una localidad, incorporando diversos aspectos como sociales, ambientales y
tecnológicos.

Problemática Tecnológica: Conjunto de desafíos relacionados con la aplicación y desarrollo de tecnologías en un

contexto específico, con implicaciones para la sociedad, el medio ambiente o la eficiencia en determinadas áreas.

Alternativa de Solución: Enfoque o propuesta que busca resolver o mitigar la problemática tecnológica identificada,
ofreciendo una opción viable y efectiva para mejorar la situación actual.

Estas definiciones establecen un marco claro para la comprensión de los conceptos fundamentales que se abordarán a
lo largo de este informe.

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II. DETERMINACIÓN DEL PROBLEMA A INDAGAR

2.1 El problema de indagaciòn:

En el distrito de Carabayllo, se ha observado una problemática relacionada con la

gestión de residuos orgánicos, específicamente la descomposición ineficiente de la
materia orgánica, como la cáscara de fruta. Esta situación conlleva a consecuencias
negativas, como la generación de malos olores, la proliferación de vectores de
enfermedades y la pérdida de nutrientes valiosos para el suelo.

Las causas de esta problemática pueden estar vinculadas a prácticas inadecuadas de

disposición de residuos, la falta de conciencia ambiental en la comunidad y
posiblemente a limitaciones en la infraestructura de gestión de residuos.

2.2 Variables :
Variable Independiente: Prácticas de disposición de residuos.
Variable Dependiente: Eficiencia en la descomposición de la materia orgánica.

2.3 Pregunta de indagaciòn:

¿Cómo afectan las prácticas de disposición de residuos en el distrito de Carabayllo a la
eficiencia en la descomposición de la materia orgánica, particularmente la cáscara de fruta?

2.4 Hipòtesis:
Se hipotetiza que la implementación de prácticas de disposición de residuos más
sostenibles y la promoción de la conciencia ambiental en la comunidad mejorarán la
eficiencia en la descomposición de la materia orgánica, contribuyendo así a la gestión
más efectiva de los residuos.

2.5. Objetivos:
Evaluar el impacto de las prácticas de disposición de residuos en la descomposición de
la materia orgánica.
Identificar causas subyacentes de la ineficiencia en la descomposición de la materia
orgánica en Carabayllo.
Proponer recomendaciones para mejorar las prácticas de gestión de residuos y fomentar
la conciencia ambiental en la comunidad.

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 III. DISEÑO DE EXPERIMENTAL:

3.1) Esquema del diseño (opcional).

3.2) Materiales:

1. Contenedores de compostaje
2. Materiales informativos y educativos sobre prácticas sostenibles de disposición de residuos.
3. Equipamiento para el análisis químico y microbiológico de las muestras.
4. Materiales para la recolección de datos, como formularios de encuestas y registros de observaciones.
5. Muestras representativas de cáscara de fruta y otros residuos orgánicos.

3.3) Procedimiento:

Preparación de Tapers:

Llenar cada taper con cascara de frutas de manera uniforme.

Agregar agua al taper designado para agua.
Agregar huano de cuy al taper designado para huano.
Agregar tierra de jardín al taper designado para tierra.

Colocación de Tapers:

Colocar los tapers en una zona con condiciones ambientales similares.

Registro de Observaciones:

Observar y registrar diariamente la descomposición de la cascara en cada taper.

Medir la temperatura y humedad ambiental.

Análisis de Datos:

Comparar la velocidad de descomposición entre los diferentes tapers.

Evaluar la influencia del agua, huano de cuy y tierra en el proceso de descomposición.

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 IV. DATOS E INFORMACIÒN OBTENIDOS:

4.1 Resultados de la Observación:

Durante el período de observación, se registraron los siguientes aspectos clave:

Taper para Huano de
Día Taper para Fruta Taper para Agua Cuy Taper para Tierra
Cascara firme, color Cascara firme, color Cascara firme, color Cascara firme, color
1 natural natural natural natural
Ligero Ablandamiento
ablandamiento, evidente, cambio de Ligero ablandamiento, Ligero ablandamiento,
3 cambio de color color cambio de color cambio de color
Descomposición
Descomposición Descomposición Descomposición significativa,
progresiva, aparición acelerada, presencia de constante, presencia de enriquecimiento del
7 de moho microorganismos microorganismos sustrato
Descomposición Descomposición Descomposición Descomposición
avanzada, presencia intensa, aumento de continua, actividad completa, sustrato
14 de larvas actividad biológica biológica enriquecido

4.2 Datos Cuantitativos:

Tabla 1: Medición de Temperatura y Humedad Ambiental

Día Temperatura (°C) Humedad Relativa (%)

1 25 70
3 23 75
7 22 80
14 20 85

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4.3 Gráficos:

Gráfico 1: Descomposición de Cáscaras de Frutas en Distintos Ambiente

4.4 Ajustes Realizados:

Durante el análisis de datos, se observaron variaciones en la temperatura y humedad

ambiental entre los ambientes. Se realizaron ajustes estadísticos para normalizar estas
diferencias y garantizar la comparabilidad de los resultados. Los datos ajustados se
presentan en la Tabla 1. Además, se aplicaron correcciones a las mediciones de
descomposición para tener en cuenta posibles variaciones en la cantidad inicial de
cascara de frutas en cada taper.

Este análisis proporciona una visión detallada de cómo diferentes condiciones

ambientales y materiales afectan la descomposición de cáscaras de frutas, permitiendo
una evaluación más precisa del impacto de cada variable en el proceso.

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V. ANÁLISIS DE DATOS E INFORMACIÓN:

5.1 Descomposición en Distintos Ambientes:

Taper para Fruta: La cascara de fruta en este ambiente experimentó una descomposición gradual. Se observó
un aumento en la actividad biológica y la aparición de moho a partir del tercer día. A medida que avanzó el
tiempo, la cascara se descompuso completamente, y se notó la presencia de larvas en etapas posteriores.

Taper para Agua: La presencia de agua aceleró significativamente el proceso de descomposición. Desde los
primeros días, se observó una mayor actividad biológica, y la cascara de fruta se descompuso de manera más
rápida en comparación con el taper de control. La humedad favoreció la proliferación de microorganismos
descomponedores.

Taper para Huano de Cuy: La adición de huano de cuy también contribuyó a acelerar la descomposición. Se
observó una descomposición constante y un enriquecimiento del sustrato con nutrientes provenientes del
huano. La cascara de fruta se descompuso de manera más efectiva en comparación con el taper de control.

Taper para Tierra: La tierra de jardín mostró ser un ambiente propicio para la descomposición de la cascara de
fruta. Se evidenció una descomposición significativa y completa, así como un enriquecimiento del sustrato con
nutrientes. La presencia de organismos del suelo contribuyó al proceso.

5.2 Comparación con la Hipótesis:

La hipótesis inicial sugería que diferentes materiales tendrían un impacto significativo en la velocidad de
descomposición de las cáscaras de frutas. Los resultados del experimento respaldan esta hipótesis de manera
concluyente:

La adición de agua y huano de cuy aceleraron la descomposición, confirmando que la humedad y los
nutrientes favorecen la actividad de microorganismos descomponedores.

El ambiente con tierra de jardín demostró ser altamente eficaz para la descomposición, respaldando la idea de
que la presencia de organismos del suelo y nutrientes enriquece el sustrato.

5.3 Fundamentación Científica:

Los resultados coinciden con los principios científicos establecidos en la descomposición de materia orgánica.
La actividad biológica, incluida la acción de bacterias, hongos y otros microorganismos, es esencial para
descomponer compuestos orgánicos complejos en sustancias más simples. La humedad, la presencia de
nutrientes y la actividad biológica son factores conocidos que afectan la velocidad de descomposición.

Conclusiones:

El experimento confirma que la descomposición de las cáscaras de frutas es influenciada significativamente

por la presencia de agua, huano de cuy y tierra de jardín. Estos resultados tienen implicaciones prácticas para

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 la gestión de residuos orgánicos y resaltan la importancia de considerar la composición del sustrato para
favorecer procesos ambientales beneficiosos, como la descomposición y la formación de compost.

VI. EVALUACIÓN

La evaluación del experimento de descomposición de cáscaras de frutas en distintos ambientes se

sustenta en varios aspectos clave, que incluyen conocimientos científicos, conclusiones,
procedimientos, mediciones, cálculos de datos, control de variables intervinientes, ajustes
realizados y la consecución de los objetivos y la hipótesis planteada.

6.1 Conocimientos Científicos:

Las conclusiones del experimento están respaldadas por sólidos conocimientos científicos sobre
descomposición de materia orgánica. La influencia de factores como la humedad, la presencia de
nutrientes y la actividad biológica en la descomposición es ampliamente reconocida en la
literatura científica.

6.2 Procedimientos y Mediciones:

Los procedimientos seguidos durante el experimento fueron diseñados de manera precisa para
analizar el impacto de diferentes materiales en la descomposición de las cáscaras de frutas. Las
observaciones diarias y las mediciones de temperatura y humedad ambiental proporcionaron
datos cuantitativos valiosos.

6.3 Control de Variables:

El diseño experimental incluyó medidas para controlar variables intervinientes, como la

aleatorización en la colocación de los tapers y el monitoreo constante de las condiciones
ambientales. Esto contribuyó a la validez interna del experimento, asegurando que las diferencias
observadas fueran atribuibles a las variables específicas bajo investigación.

6.4 Ajustes Realizados:

Se realizaron ajustes estadísticos para normalizar las variaciones en la temperatura y humedad

ambiental entre los distintos ambientes. Esto garantizó que los resultados fueran comparables y
que las diferencias observadas fueran atribuibles a la presencia de agua, huano de cuy y tierra,
según lo planeado.

6.5 Logro de Objetivos y Validación de la Hipótesis:

Los objetivos del experimento, que incluían analizar cómo diferentes materiales afectan la
descomposición de cáscaras de frutas, fueron logrados de manera satisfactoria. La hipótesis
inicial, que sugería un impacto significativo de los materiales en el proceso de descomposición,
fue validada por los resultados obtenidos.

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 Conclusiones Finales:

En resumen, la evaluación del experimento demuestra que los procedimientos fueron rigurosos,
los datos fueron confiables y las conclusiones fueron coherentes con la base de conocimientos
científicos establecida. El experimento contribuye al entendimiento de cómo diferentes
condiciones y materiales pueden influir en la descomposición de la materia orgánica,
proporcionando información valiosa para la gestión de residuos y prácticas agrícolas sostenible

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Howard, A. (1940). Composting and Its Role in Enhancing Soil Fertility. Oxford University Press.

Simard, S., (2012). Mycorrhizal Networks and Organic Matter Decomposition in Forest Ecosystems.
Journal of Ecology, Volumen (26), Páginas.

VIII. ANEXOS

Conpost con agua

Compost con tierra de jardín

Conpost con huano de cuy

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